Other based Cocktails
Amaretto Sour
Ποτήρι: Sour glass(αν είναι σκέτο) - Old Fashioned(αν είναι με πάγο) Γαρνιτούρα: φέτα λεμονιού + κερασάκι |
|
Παρασκευή: Στο shaker χτυπάτε όλα τα υλικά με πάγο, σουρώνετε και σερβίρετε
Υπάρχουν παραλλαγές που προσθέτουν και ασπράδι αυγού στο cocktail. Ανάλογα με το πόσο γλυκό ή ξινό το θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε το σιρόπι ζάχαρης ή το λεμόνι. Πολύ δροσιστικό cocktail με πολύ ιδιαίτερη και ευχάριστη γεύση.
Υπάρχουν παραλλαγές που προσθέτουν και ασπράδι αυγού στο cocktail. Ανάλογα με το πόσο γλυκό ή ξινό το θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε το σιρόπι ζάχαρης ή το λεμόνι. Πολύ δροσιστικό cocktail με πολύ ιδιαίτερη και ευχάριστη γεύση.
Americano
· 3,5 cl campari · 3,5 cl martini rosso · Soda Build – Old Fahioned glass – Orange slice |
|
Προέλευση: Σερβιρίστηκε πρώτη φορά στη δεκαετία του 1860 στο μπαρ του Gaspare Campari στο Μιλάνο, ενώ ήταν αρχικά γνωστό ως «Milano-Torino», αφού το Campari προήλθε από Milano (Μιλάνο) και το Cinzano από το Torino (Τορίνο). Δεν ήταν παρα στην ποτοαπαγόρευση όταν οι Ιταλοί παρατηρήσαν μια προτίμηση των Αμερικανών στο cocktail και γι 'αυτό ονομάστηκε Americano.
Amora Amaro
Ποτήρι: Coupe Σαμπάνιας
Γαρνιτούρα: Lime twist (φλούδα lime)
Προετοιμασία: Βάζουμε πάγο στο ποτήρι για να το παγώσουμε. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο shaker και χτυπάμε δυνατά. Βγάζουμε τον πάγο απ το ποτήρι, διπλο-σουρώνουμε στο ποτήρι και σερβίρουμε.
- 5 cl Amaro di Angostura
- 2 cl Angostura Aromatic bitters
- 3 cl σιρόπι ζάχαρης
- 3 cl φυσικό χυμό lime
Ποτήρι: Coupe Σαμπάνιας
Γαρνιτούρα: Lime twist (φλούδα lime)
Προετοιμασία: Βάζουμε πάγο στο ποτήρι για να το παγώσουμε. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο shaker και χτυπάμε δυνατά. Βγάζουμε τον πάγο απ το ποτήρι, διπλο-σουρώνουμε στο ποτήρι και σερβίρουμε.
B-52
Ποτήρι: σφηνάκι ή old fashioned με πάγο |
|
Το Β-52 είναι ένα cocktail που μπορείτε να το πιείτε είτε ως σφηνάκι ή ως ποτό.
Προετοιμασία: Ρίχνουμε την kahlua και μετά βάζουμε το barspoon ανάποδα στο ποτήρι μας και ρίχνουμε το baileys αργά για να "κάτσει" πάνω απ την kahlua. Το ίδιο κάνουμε και με το Grand Marnier. Το αποτέλεσμα είναι 3 διαφορετικά "στρώματα".
Προέλευση: Πήρε τ' όνομα του απ' τα βομβαρδιστικά Β-52 στον πόλεμο του Βιετνάμ
Προετοιμασία: Ρίχνουμε την kahlua και μετά βάζουμε το barspoon ανάποδα στο ποτήρι μας και ρίχνουμε το baileys αργά για να "κάτσει" πάνω απ την kahlua. Το ίδιο κάνουμε και με το Grand Marnier. Το αποτέλεσμα είναι 3 διαφορετικά "στρώματα".
Προέλευση: Πήρε τ' όνομα του απ' τα βομβαρδιστικά Β-52 στον πόλεμο του Βιετνάμ
Golden Cadillac
Shaker – Martini glass |
|
Προετοιμασία: Χτυπάτε τα υλικά στο shaker και σερβίρετε σε παγωμένο ποτήρι.
Golden Dream
Shaker
Γαρνιτούρα: φλούδα πορτοκαλιού/ κερασάκι
Παρασκευή: Ανακατεύετε με θρυμματισμένο πάγο. Σουρώστε στο ποτήρι και σερβίρετε.
- 2 cl Galliano
- 2 cl Triple Sec
- 2 cl Fresh orange juice
- 1 cl Κρέμα γάλακτος
Shaker
Γαρνιτούρα: φλούδα πορτοκαλιού/ κερασάκι
Παρασκευή: Ανακατεύετε με θρυμματισμένο πάγο. Σουρώστε στο ποτήρι και σερβίρετε.
Grasshopper
Ποτήρι: Cocktail glass
Shaker
Γαρνιτούρα: -/φύλλα δυόσμου
Προετοιμασία: Ρίξτε τα συστατικά στο σέικερ με πάγο. Ανακινήστε ζωηρά και στη συνέχεια σερβίρετε σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ.
Προέλευση: Το όνομα του ποτού προέρχεται από το πράσινο χρώμα του, το οποίο προέρχεται από το crème de menthe . Το ποτό φημολογείται ότι προήλθε από το Tujague 's, ένα μπαρ ορόσημο στη γαλλική συνοικία της Νέας Ορλεάνης, Λουιζιάνα, και εφευρέθηκε από τον ιδιοκτήτη του, Philip Guichet. Το ποτό απέκτησε δημοτικότητα κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1950 και του 1960 σε όλο τον αμερικανικό Νότο.
- 3 cl Crème de menthe (green)
- 3 cl Crème de cacao (white)
- 3 cl κρέμα γάλακτος
Ποτήρι: Cocktail glass
Shaker
Γαρνιτούρα: -/φύλλα δυόσμου
Προετοιμασία: Ρίξτε τα συστατικά στο σέικερ με πάγο. Ανακινήστε ζωηρά και στη συνέχεια σερβίρετε σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ.
Προέλευση: Το όνομα του ποτού προέρχεται από το πράσινο χρώμα του, το οποίο προέρχεται από το crème de menthe . Το ποτό φημολογείται ότι προήλθε από το Tujague 's, ένα μπαρ ορόσημο στη γαλλική συνοικία της Νέας Ορλεάνης, Λουιζιάνα, και εφευρέθηκε από τον ιδιοκτήτη του, Philip Guichet. Το ποτό απέκτησε δημοτικότητα κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1950 και του 1960 σε όλο τον αμερικανικό Νότο.
Kir
Ποτήρι: Κρασιού
Προετοιμασία: Προσθέστε το crème de cassis στον πάτο του ποτηριού, στη συνέχεια, συμπληρώστε με το κρασί.
Προέλευση: Γαλλικό απεριτίφ, το Kir ήταν ήδη ένα δημοφιλές ποτό πριν λάβει το διάσημο παρατσούκλι του. Ο δήμαρχος της Ντιζόν στη Γαλλία, Felix Kir, σέρβιρε τόσο συχνά αυτό το ποτό στους αξιωματούχους που αποφάσισε να του δώσει εν τέλει το όνομά του.
Παραλλαγές: Εκτός από το βασικό Κιρ, ένας αριθμός παραλλαγών υπάρχουν:
- 9 cl (9 parts) white wine
- 1 cl (1 part) crème de cassis
Ποτήρι: Κρασιού
Προετοιμασία: Προσθέστε το crème de cassis στον πάτο του ποτηριού, στη συνέχεια, συμπληρώστε με το κρασί.
Προέλευση: Γαλλικό απεριτίφ, το Kir ήταν ήδη ένα δημοφιλές ποτό πριν λάβει το διάσημο παρατσούκλι του. Ο δήμαρχος της Ντιζόν στη Γαλλία, Felix Kir, σέρβιρε τόσο συχνά αυτό το ποτό στους αξιωματούχους που αποφάσισε να του δώσει εν τέλει το όνομά του.
Παραλλαγές: Εκτός από το βασικό Κιρ, ένας αριθμός παραλλαγών υπάρχουν:
- Cidre Royal - Γίνεται με μηλίτη(cider) αντί κρασιού,και 4 cl calvados
- Communard/Cardinal - Με κόκκινο κρασί αντί λευκού
- Hibiscus Royal - Με ανθρακούχο κρασί, liqueur ροδάκινο, liqueur βατόμουρο και ένα βρώσιμο άνθος υβίσκου
- Kir Berrichon -Με κόκκινο κρασί και liqueur βατόμουρου (Crème de mûres)
- Kir Breton - Με Βρετανικό μηλίτη, αντί για κρασί.
- Kir Impérial - Με liqueur βατόμουρο (π.χ. Chambord) αντί cassis, και Σαμπάνια
- Kir Normand - Με μηλιτη απ τη Νορμανδια, αντί κρασί.
- Kir Pamplemousse - Με liqueur κόκκινου Grapefruit και ανθρακούχο λευκό κρασί.
- Kir Pêche - Με liqueur ροδάκινο.
- Kir Pétillant - Με ανθρακούχο κρασί
- Kir Royal - Με Σαμπάνια
- Pink Russian - Με γάλα αντί για κρασί.
- Tarantino - Με μπύρα τύπου Lager η light ale ("kir-beer")
Long Beach Iced Tea
Build – Highball
Γαρνιτούρα: Φέτα λεμονιού & κερασάκι
Παρασκευή: Σε ποτήρι highball βάζετε όλα τα υλικά, ανακατεύτε ελαφρά και σερβίρετε
Παραλλαγή του Long island iced tea πήρε τ όνομα του από την πόλη του Long Beach, NY, (όχι Long Beach, Καλιφόρνια, όπως πολλοί πιστεύουν), το οποίο βρίσκεται στο Long Island, όπου και το ποτό εφευρέθηκε.
- 2 cl Vodka
- 2 cl Gin
- 2 cl tequila white
- 2 cl Light rum
- 2 cl Cointreau
- 2 cl Fresh Lemon Juice (προαιρετικά)
- Απογεμίστε με χυμό Cranberry
Build – Highball
Γαρνιτούρα: Φέτα λεμονιού & κερασάκι
Παρασκευή: Σε ποτήρι highball βάζετε όλα τα υλικά, ανακατεύτε ελαφρά και σερβίρετε
Παραλλαγή του Long island iced tea πήρε τ όνομα του από την πόλη του Long Beach, NY, (όχι Long Beach, Καλιφόρνια, όπως πολλοί πιστεύουν), το οποίο βρίσκεται στο Long Island, όπου και το ποτό εφευρέθηκε.
Long Island Iced Tea
Build – Highball
Garnish: Lemon Slice
Παρασκευή: Σε ποτήρι highball βάζετε όλα τα υλικά, ανακατεύτε ελαφρά και σερβίρετε
Προέλευση: Μπορεί να μην περιέχει τσάι αλλά τουλάχιστον κομμάτι της ονομασίας που περιέχει το Long Island είναι ακριβές. Ίσως από τα νεότερα κοκτέιλ που υπάρχουν, με ζωή 32 ετών που συνήθως πίνεται στις διακοπές της άνοιξης. Δημιούργημα του Rosebud Butt, ενός μπάρμαν στο ξενοδοχείο Όακ Μπιτς του Χάμπντον Μπέις, το οποίο ανακάλυψε έπειτα από την απαίτηση αρκετών πιτσιρικάδων για κάτι δυνατό. Για αυτό και τα hangovers έπειτα από την κατάποση του παραμένουν μνημειώδη…
- 2 cl Vodka
- 2 cl Gin
- 2 cl tequila white
- 2 cl Light rum
- 2 cl Cointreau
- 2 cl Fresh Lemon Juice
- Top with Coca Cola
Build – Highball
Garnish: Lemon Slice
Παρασκευή: Σε ποτήρι highball βάζετε όλα τα υλικά, ανακατεύτε ελαφρά και σερβίρετε
Προέλευση: Μπορεί να μην περιέχει τσάι αλλά τουλάχιστον κομμάτι της ονομασίας που περιέχει το Long Island είναι ακριβές. Ίσως από τα νεότερα κοκτέιλ που υπάρχουν, με ζωή 32 ετών που συνήθως πίνεται στις διακοπές της άνοιξης. Δημιούργημα του Rosebud Butt, ενός μπάρμαν στο ξενοδοχείο Όακ Μπιτς του Χάμπντον Μπέις, το οποίο ανακάλυψε έπειτα από την απαίτηση αρκετών πιτσιρικάδων για κάτι δυνατό. Για αυτό και τα hangovers έπειτα από την κατάποση του παραμένουν μνημειώδη…
Pimm's no 1
Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: Φέτα αγγούρι και δυόσμος
Παρασκευή: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα ψηλό ποτήρι, ανακατέψτε και πιείτε το. Μπορείτε να το φτιάξετε και σε κανάτα και να το απολαύσετε με τους φίλους σας.
Πολύ δροσιστικό cocktail, ότι πρέπει για τα ζεστά απογεύματα του καλοκαιριού.
Προέλευση: Ο Pimm, γιος ενός αγρότη από το Kent, έγινε ο ιδιοκτήτης ενός μπαρ στρειδιών στην πόλη του Λονδίνου, κοντά στην Τράπεζα της Αγγλίας. Προσέφερε το τονωτικό (ένα ποτό με τζιν σαν βάση που περιείχε ένα μυστικό μείγμα βοτάνων και λικέρ) ως βοήθημα για την πέψη, σερβιρισμένο σε μια μικρή κούπα γνωστή ως "Νο 1 Cup», εξ ου και το μετέπειτα όνομά του. Το Pimm's άρχισε να παράγεται σε μεγάλες ποσότητες το 1851 να συμβαδίσει με τις πωλήσεις σε άλλα μπαρ. Το αποστακτήριο άρχισε να πουλά στο εμπόριο το 1859. Το 1865, ο Pimm πούλησε την επιχείρηση και το δικαίωμα να χρησιμοποιεί το όνομά του στον Frederick Sawyer. Το 1880, η επιχείρηση εξαγοράστηκε από τη μελλοντικό Δήμαρχο του Λονδίνου, Λόρδο Horatio Davies, και μια αλυσίδα franchise "Pimm's του Oyster houses" ξεκίνησε το 1887.
Με την πάροδο των ετών, τα Pimm's επέκτηναν τη γκάμα τους, χρησιμοποιώντας και άλλα οινοπνευματώδη ποτά, ως βάσεις για νέα "cups". Το 1851, Pimm's Νο.2 Cup και Pimm's No. 3 Cup εισήχθησαν. Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, Pimm's No. 4 Cup εφευρέθηκε, που ακολουθείται από Pimm'sNo. 5 Cup και Pimm's No. 6 Cup το 1960.
Η εταιρεία έπεσε σε δύσκολες στιγμές στη δεκαετία του 1970 και του 1980. Η αλυσίδα Oyster House πωλήθηκε και τα προϊόντα Pimm's Cup No. 2 έως 5 καταργήθηκαν σταδιακά λόγω της μειωμένης ζήτησης το 1970 μετά από τους νέους ιδιοκτήτες Η Distillers Company είχε πάρει τον έλεγχο. Η Distillers Company στη συνέχεια αγοράστηκε από την Guinness plc το 1986 και το Pimm's έγινε μέρος της Diageo, όταν Guinness και η Grand Metropolitan συγχωνεύθηκαν το 1997. Το 2005, η Pimm's εισήγαγε το Pimm's Winter Cup, το οποίο αποτελείται από το Pimm's No. 3 Cup( η παραλλαγή κονιάκ-based) εμποτισμένο με μπαχαρικά και φλούδα πορτοκαλιού.
- 5 cl PIMM’S No.1
- 15 cl of Lemonade
- δυόσμο, πορτοκάλι, φράουλες
Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: Φέτα αγγούρι και δυόσμος
Παρασκευή: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα ψηλό ποτήρι, ανακατέψτε και πιείτε το. Μπορείτε να το φτιάξετε και σε κανάτα και να το απολαύσετε με τους φίλους σας.
Πολύ δροσιστικό cocktail, ότι πρέπει για τα ζεστά απογεύματα του καλοκαιριού.
Προέλευση: Ο Pimm, γιος ενός αγρότη από το Kent, έγινε ο ιδιοκτήτης ενός μπαρ στρειδιών στην πόλη του Λονδίνου, κοντά στην Τράπεζα της Αγγλίας. Προσέφερε το τονωτικό (ένα ποτό με τζιν σαν βάση που περιείχε ένα μυστικό μείγμα βοτάνων και λικέρ) ως βοήθημα για την πέψη, σερβιρισμένο σε μια μικρή κούπα γνωστή ως "Νο 1 Cup», εξ ου και το μετέπειτα όνομά του. Το Pimm's άρχισε να παράγεται σε μεγάλες ποσότητες το 1851 να συμβαδίσει με τις πωλήσεις σε άλλα μπαρ. Το αποστακτήριο άρχισε να πουλά στο εμπόριο το 1859. Το 1865, ο Pimm πούλησε την επιχείρηση και το δικαίωμα να χρησιμοποιεί το όνομά του στον Frederick Sawyer. Το 1880, η επιχείρηση εξαγοράστηκε από τη μελλοντικό Δήμαρχο του Λονδίνου, Λόρδο Horatio Davies, και μια αλυσίδα franchise "Pimm's του Oyster houses" ξεκίνησε το 1887.
Με την πάροδο των ετών, τα Pimm's επέκτηναν τη γκάμα τους, χρησιμοποιώντας και άλλα οινοπνευματώδη ποτά, ως βάσεις για νέα "cups". Το 1851, Pimm's Νο.2 Cup και Pimm's No. 3 Cup εισήχθησαν. Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, Pimm's No. 4 Cup εφευρέθηκε, που ακολουθείται από Pimm'sNo. 5 Cup και Pimm's No. 6 Cup το 1960.
Η εταιρεία έπεσε σε δύσκολες στιγμές στη δεκαετία του 1970 και του 1980. Η αλυσίδα Oyster House πωλήθηκε και τα προϊόντα Pimm's Cup No. 2 έως 5 καταργήθηκαν σταδιακά λόγω της μειωμένης ζήτησης το 1970 μετά από τους νέους ιδιοκτήτες Η Distillers Company είχε πάρει τον έλεγχο. Η Distillers Company στη συνέχεια αγοράστηκε από την Guinness plc το 1986 και το Pimm's έγινε μέρος της Diageo, όταν Guinness και η Grand Metropolitan συγχωνεύθηκαν το 1997. Το 2005, η Pimm's εισήγαγε το Pimm's Winter Cup, το οποίο αποτελείται από το Pimm's No. 3 Cup( η παραλλαγή κονιάκ-based) εμποτισμένο με μπαχαρικά και φλούδα πορτοκαλιού.
Porto Flip
Ποτήρι: Cocktail glass
Γαρνιτούρα: Τριμμένο Μοσχοκάρυδο
Παρασκευή: Χτυπάτε τα συστατικά σε μίξερ με πάγο. Σουρώνετε στο ποτήρι, γαρνίριρετε και σερβίρετε.
- 1.5 cl Brandy
- 4 cl Port wine
- 1 cl Κρόκο Αυγού
Ποτήρι: Cocktail glass
Γαρνιτούρα: Τριμμένο Μοσχοκάρυδο
Παρασκευή: Χτυπάτε τα συστατικά σε μίξερ με πάγο. Σουρώνετε στο ποτήρι, γαρνίριρετε και σερβίρετε.
Rose
Ποτήρι: Cocktail glass
Shaker
Γαρνιτούρα: 1 κερασάκι
Παρασκευή: Χτυπάτε μαζί στο σέικερ, στη συνέχεια σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι. Γαρνίρουμε και σερβίρουμε.
- 4 cl dry vermouth
- 2 cl Kirsch
- 3 Dashes Strawberry syrup
Ποτήρι: Cocktail glass
Shaker
Γαρνιτούρα: 1 κερασάκι
Παρασκευή: Χτυπάτε μαζί στο σέικερ, στη συνέχεια σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι. Γαρνίρουμε και σερβίρουμε.
Spritz Veneziano
Ποτήρι: Old Fashioned
Γαρνιτούρα: φέτα πορτοκαλιού
Μέθοδος: Ρίχνετε τα υλικά σε ένα ποτήρι με πάγο, γαρνίρετε και σερβίρετε.
Προέλευση: To Spritz γεννήθηκε κατά την περίοδο της κυριαρχίας των Αψβούργων στο Βένετο (Ιταλία) το 1800. Οι στρατιώτες, αλλά και οι διάφοροι έμποροι, διπλωμάτες και υπαλλήλοi της Αυτοκρατορίας των Αψβούργων στο Βένετο συνηθίζαν να πίνουν το τοπικό κρασί στις ταβέρνες, αλλά δεν ήταν εξοικειωμένοι με τη μεγάλη ποικιλία κρασιών από το Βένετο, και την περιεκτικότητα σε οινόπνευμα, υψηλότερη από εκείνη των κρασιών στα οποία είχαν συνηθίσει, το οποίο ήταν επίσης μια καινοτομία. Οι νεοφερμένοι άρχισαν να ζητούν από την τοπικούς οικοδεσπότες να ψεκάσουν λίγο νερό στο κρασί (spritzen, στα γερμανικά) να κάνουν τα κρασιά ελαφρύτερα. Το αυθεντικό Spritz, στην πραγματικότητα, αποτελείται από αφρώδες λευκό ή κόκκινο κρασί αραιωμένο με φρέσκο νερό. Η πρώτη εξέλιξη της Spritz έφθασε στις αρχές της δεκαετίας του 1900, όταν τα σιφώνια με αφρώδες νερό έγιναν ευρέως διαθέσιμα:. Seltz (επίσης ονομάζεται σόδα), εξ ορισμού, είναι πολύ ανθρακούχο νερό που πηγαίνει πολύ καλά σε κοκτέιλ. Χάρη στο Seltz, η ονομασία του οποίου προήλθε από την γερμανική πόλη του Shelter,στην οπία παράγεται ένα μεταλλικό νερό πλούσιο σε διοξείδιο του άνθρακα, ήταν δυνατό να γίνει ένα αφρώδες Spritz χρήσημοποώντας απλό κρασί. Η εξέλιξη αυτή εισήγαγε το Spritz σε νέους τύπους πελατών, όπως η αυστριακές αρχόντισσες, οι οποίες θα μπορούσαν πλέον να αντέξουν ένα αναψυκτικό, αλλά με ένα άγγιγμα από αίγλη. Με την πάροδο των χρόνων το ποτό έχει "μεγαλώσει" με την άπειρη ποικιλία των πιθανών προσθηκών, όπως το είδος του υγρού (Aperol, Campari, Select) ή πικρό σαν το China Martini ή το Cynar με μια φλούδα λεμονιού στο εσωτερικό.
- 6cl Prosecco
- 4cl Aperol/Campari
- Splash of Soda water
Ποτήρι: Old Fashioned
Γαρνιτούρα: φέτα πορτοκαλιού
Μέθοδος: Ρίχνετε τα υλικά σε ένα ποτήρι με πάγο, γαρνίρετε και σερβίρετε.
Προέλευση: To Spritz γεννήθηκε κατά την περίοδο της κυριαρχίας των Αψβούργων στο Βένετο (Ιταλία) το 1800. Οι στρατιώτες, αλλά και οι διάφοροι έμποροι, διπλωμάτες και υπαλλήλοi της Αυτοκρατορίας των Αψβούργων στο Βένετο συνηθίζαν να πίνουν το τοπικό κρασί στις ταβέρνες, αλλά δεν ήταν εξοικειωμένοι με τη μεγάλη ποικιλία κρασιών από το Βένετο, και την περιεκτικότητα σε οινόπνευμα, υψηλότερη από εκείνη των κρασιών στα οποία είχαν συνηθίσει, το οποίο ήταν επίσης μια καινοτομία. Οι νεοφερμένοι άρχισαν να ζητούν από την τοπικούς οικοδεσπότες να ψεκάσουν λίγο νερό στο κρασί (spritzen, στα γερμανικά) να κάνουν τα κρασιά ελαφρύτερα. Το αυθεντικό Spritz, στην πραγματικότητα, αποτελείται από αφρώδες λευκό ή κόκκινο κρασί αραιωμένο με φρέσκο νερό. Η πρώτη εξέλιξη της Spritz έφθασε στις αρχές της δεκαετίας του 1900, όταν τα σιφώνια με αφρώδες νερό έγιναν ευρέως διαθέσιμα:. Seltz (επίσης ονομάζεται σόδα), εξ ορισμού, είναι πολύ ανθρακούχο νερό που πηγαίνει πολύ καλά σε κοκτέιλ. Χάρη στο Seltz, η ονομασία του οποίου προήλθε από την γερμανική πόλη του Shelter,στην οπία παράγεται ένα μεταλλικό νερό πλούσιο σε διοξείδιο του άνθρακα, ήταν δυνατό να γίνει ένα αφρώδες Spritz χρήσημοποώντας απλό κρασί. Η εξέλιξη αυτή εισήγαγε το Spritz σε νέους τύπους πελατών, όπως η αυστριακές αρχόντισσες, οι οποίες θα μπορούσαν πλέον να αντέξουν ένα αναψυκτικό, αλλά με ένα άγγιγμα από αίγλη. Με την πάροδο των χρόνων το ποτό έχει "μεγαλώσει" με την άπειρη ποικιλία των πιθανών προσθηκών, όπως το είδος του υγρού (Aperol, Campari, Select) ή πικρό σαν το China Martini ή το Cynar με μια φλούδα λεμονιού στο εσωτερικό.
