BeerOπεριπέτειες & Άλλα
  • Αρχική
  • Μπύρα
    • Beer Of The Week
    • Homebrewing >
      • beerOσυνταγές >
        • Beer Kits >
          • 1η - Munton's Wheat
          • 2η - Munton's Nut Brown Ale
          • 3η - Brewferm Kriek
          • 26η - Munton's Pilsner
        • Malt Extract >
          • 11η - 20η >
            • 11η - Captain Black
            • 12η - The Unknown Soldier
            • 13η - Bohemian Rhapsody
            • 14η - Birthday Girl
            • 15η - SnowWeiss
            • 16η - Silver Surfer
            • 17η - Bishop's Finger Clone
            • 18η - The Bitter End
            • 19η - The Smoking Mirror
            • 20η - GoldenEye
          • 4η - BiCentennial APA
          • 5η - Honey Belgian Golden Ale
          • 6η - WildFlower Wheat
        • All Grain-BIAB >
          • 7η - 10η >
            • 7η - The Newborn Indian
            • 8η - The Lizard King
            • 9η - Red Sonja
            • 10η - Black Widow
          • 21η - 30η >
            • 21η - Hellboy ( American Amber Ale)
            • ​22η - Quiet RYEot – Rye Beer
            • 23η - Blondie (American Blonde Ale)
            • ​24η – MoonChild (Belgian Pale Ale)
            • 25η – Dark Mystery - Baltic Vanilla Porter
            • ​27η – Sim(coe) City (Single Hop IPA)
            • ​28η – Celebration Ale Clone (American IPA)
            • 29η - Bonnie & Clyde - APA
            • 30η - Bird Of Prey - American Amber Ale
          • 31η - 40η >
            • 31η - Sweet Loraine American Blonde Ale
            • 32η - Aurora Borealis - Belgian Pale Ale
            • 33η - Homebrewerus Hellenicus - White IPA
            • 34η - Smoke On The Water - Smoked Amber Ale
            • 35η - Smokey Island - Smoked Amber Ale
            • 36η - Black Widow - American Porter
            • 37η - The Old Hag - British Brown Ale
            • 38η - Return To Fantasy - American Pale Ale
            • 39η - Das "Boot" - German Pils
            • 40η - Medusa DIPA
          • 41η - 50η >
            • 41η - Evil Queen: Hard Apple-Caramel Cider
            • 42η - The Long wait
      • beerOγραφήματα
      • Πως κάνουμε Yeast Starter
      • Βύνες & η Χρήση Τους >
        • Belgian Malts
        • German Malts
        • British Malts
        • American Malts
        • Other malts And Additions
        • Sugars
      • Αντιστοιχία Βυνών μεταξύ εταιρειών
      • Λυκίσκος >
        • Λυκίσκος και οι ποικιλίες του
      • Χρήσιμα links
  • Cocktails & ποτά
    • Cocktail Of The Week
    • Cocktails >
      • Λίστα Cocktails >
        • Α-Μ >
          • A
          • B
          • C
          • D
          • E
          • F
          • G
          • H
          • I
          • J
          • K
          • L
          • M
        • N - Z >
          • N
          • O
          • P
          • Q
          • R
          • S
          • T
          • U
          • V
          • W
          • X
          • Y
          • Z
      • Vodka Based
      • Gin Based
      • Tequila Based
      • Rum Based
      • Brandy/Cognac Based
      • Whiskey Based
      • Champagne Cocktails
      • BeerΟcocktails
      • Coffee Based
      • Other
      • Non Alcoholic
    • Σπιτικά Λικερ, shrub κλπ >
      • Σπιτική Τζιτζιμπύρα(GingerAle)
      • Σπιτικό Λικέρ Μήλο
      • Σπιτικό Λικέρ Ροδι
      • Σπιτικό Λικέρ Φράουλα
      • Σπιτικό Λικέρ Μόκα
      • Εκχύλισμα Βανίλιας
      • Συνταγές Shrubs
  • Λουκάνικα/Αλλαντικά
    • Συνταγές >
      • Λουκάνικα
      • Αλλαντικά
    • Εξοπλισμός Ερασιτεχνικής Αλαντοποιίας
  • Νεα & Ειδήσεις
    • BeerOειδήσεις >
      • 2015 >
        • Δεκέμβριος 2015 >
          • Μπίρες πρωταγωνίστριες στο....
          • Μπύρα με αντιγηραντική δράση!
          • Έτσι θα ζητήσεις την μπύρα σου στις χώρες του...
          • Είναι τόσο σημαντικό το πώς σερβίρεις μια μπίρα;
          • Problem Solver: Η μπύρα που απογειώνει τη φαντασία και τη...
          • Σερβίρισμα και απολαυστικές εμπειρίες
          • Ο καφές μας ξυπνάει, η μπύρα μας κάνει πιο...
        • Νοέμβριος 2015 >
          • 87 λόγοι που η μπύρα είναι καλύτερη από μία...
          • Τα πρώτα καύσιμα από...μπύρα
          • Πώς γεννήθηκε το Octoberfest, με αφορμή τον γάμο του...
          • Από που παίρνουν το όνομά τους οι μπύρες;
          • Η μπύρα στη διατροφή μας
          • Η Voreia Stout κέρδισε το ‘Bronze Medal’ στο ‘Brussels Beer Challenge’
          • Ιστορίες για την μπύρα, που θα σας εκπλήξουν
        • Οκτώβριος 2015 >
          • Μπύρα Φιξ: ένα όνομα, μια ιστορία 150 χρόνων
          • 10 μεζέδες, για να συνοδεύσετε τη μπύρα σας!!!
          • Η μπυραρία ποδήλατο!
          • Όταν η τέχνη συναντά τη ζυθοποίηση
          • Πιείτε μπύρα... κάνει καλό!
          • Η αληθινή ιστορία του Κου Heineken
        • Σεπτέμβριος 2015 >
          • Μαρμελάδα από Μπύρα
          • Ζυθογνωσία 2015
          • Αληθειες και μύθοι για την μπύρα
          • Στον ρυθμό του Oktoberfest το Μόναχο
          • Λυκίσκος: Ρομαντισμός και νοσταλγία του Σεπ
          • Μπύρα στο σπίτι: Οδηγός αγοράς για αρχάριους
          • Corfu beer: Στις τρεις καλύτερες του κόσμου
          • 10 περίεργα συστατικά για μπύρες
          • Μοναστηριακές μπύρες
        • Αύγουστος 2015 >
          • 6 λόγοι για να πίνετε περισσότερη μπίρα
          • Οι άγνωστες χρήσεις της μπύρας... στο σπίτι
          • Μια Σαντορινιά μικροζυθοποιία κάνει την έκπληξ
          • Η σύγχρονη Αργώ ταξιδεύει την μπίρα σε νέες....
          • «Η οδύσσεια μιας μικρής ελληνικής μπύρας»
          • Septem: H πρότυπη Μικροζυθοποιία από την Εύβοια που...
          • Νερό και...μπύρα από τον αέρα!
          • Κατάλογος: Οι Μπυραρίες Της Αττικής
          • ΑΘΗΝΕΟ: Tο πρώτο Μουσείο Μπύρας ...
          • Δύο ελληνικές μπύρες στις καλύτερες του...
        • Ιούλιος 2015 >
          • Οι μπίρες του καλοκαιριού ή κάθε μπίρα για το
          • «Διαβάζοντας» τη μπύρα μας
          • Η πιο ακριβή μπύρα του κόσμου
          • Ο "Δρόμος" της Μπύρας
          • VOREIA : Μπίρα από τον τόπο σου
          • Μπύρα μετά την άσκηση?
          • 5 κορυφαίοι προορισμοί για τους λάτρεις...
        • Ιούνιος 2015 >
          • Ο δεκάλογος μιας καλής μπυραρίας
          • Η πιο… καυτερή μπύρα!
          • Συνδιασμός μπύρας και φαγητού
          • Ενα σπα... φαντασίωση για άντρες!
          • beerOαστειάκια & Άλλα
        • Μάϊος 2015 >
          • Τι είναι μπύρα;
          • Οι δέκα πιο δυνατές μπύρες του κόσμου
          • Οι πιο δημοφιλείς μπύρες σε κάθε χώρα
          • Αυτή είναι η πρώτη σε πωλήσεις μπύρα στον κόσμο
          • Η Συνεντευξη μας στο Beeroskopio
          • Οι μικρές ελληνικές εταιρείες μπίρας....
          • Ποιός Λαός Πίνει τις Περισσότερες Μπύρες
          • Τα ποτήρια της μπύρας
        • Απρίλιος 2015 >
          • Σύλλογος Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδας...
          • Οι Ελληνικές (Μικρο)ζυθοποιείες και...
          • Το Πανόραμα Της Ελληνικής Αγοράς Μπύρας
          • Κυκεώνας, Η Μπύρα Των Αρχαίων Ελλήνων;
          • 10 ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΥΡΑ
          • Τα Είδη Της Μπύρας
          • 8 Τρόποι Αξιοποίησης Της Μπύρας Που Περίσεψε
          • Ιστορία Της Μπύρας
        • Μάρτιος 2015 >
          • Το Σχήμα Του Ποτηριού Επιρρεάζει Το πόσο...
          • Τα 21 καλύτερα Beer Bars Του Κόσμου
          • 10 Λόγοι Για Να Πίνετε Μπύρα
      • 2016 >
        • Ιανουάριος 2016 >
          • Μπυροανασκόπηση 2015
          • 10 φημισμένες μπυραρίες της Αθήνας
          • 11 τρόποι να αντιμετωπίσετε το hangover
          • Μπύρα: Ποιο συστατικό της, πολεμά τον καρκίνο;
          • Beer Best of 2015
        • Φεβρουάριος 2016 >
          • Η καλυτερη μπύρα στον κόσμο για το 2015
          • Μία μπύρα την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα...
          • Πώς να διαλέξετε τη μπύρα που σας ταιριάζει
          • Οι 10 πιο περίεργες μπύρες του κόσμου
        • Μάρτιος 2016 >
          • Η Πάτρα παρουσιάζει την πρώτη Καρναβαλική μπύρα...
          • Ανθολόγιο βυνο-ποίησης
          • St Patrick's Day: Γιορτάζοντας με ένα τριφύλλι και ένα pint Guinness
          • 9 αυθεντικές pub στην Αθήνα
          • Μικροί κανόνες για να πιείτε μπύρα σαν... Aγγλοι
          • Νομίζετε ότι ξέρετε τα πάντα για τη μπύρα;
        • Απρίλιος 2016 >
          • Ένας Χρόνος beerOπεριπέτειες
          • 1.000 δολάρια για ένα μπουκάλι μπίρα!
          • Πώς ξεχωρίζουμε μια καλή μπύρα;
          • Pilsner Urquell Η ξανθιά από την Τσεχία
          • Συνέντευξη στο Σύλλογο Ερασυτεχνών Ζυθοπο
          • Μπίρα: Τα πιο… τρελά παγκόσμια ρεκόρ!
        • Μάιος 2016 >
          • Η μπύρα μπορεί να σώσει τις μέλισσες από την....
          • Πώς δημιουργούνται τα ιδιαίτερα...
          • Οφέλη της ήπιας κατανάλωσης μπύρας
          • «The RockFest» -1o ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΠΙΡΑΣ ΒΥΡΩΝΑ 2016
          • «H πηγή της ευτυχίας» Σιντριβάνι με μπίρα....
          • Μαθητές παρασκευάζουν μπύρα με «Άρωμα Ολύμπ...
        • Ιούνιος 2016 >
          • Εντοπίστηκαν ζυθοποιίες πέντε χιλιάδων ετών
          • Πως να ανοίξετε μια μπύρα χωρίς ανοιχτήρι
          • 35 super χρήσεις για τα άχρηστα καπάκια...
          • Η μπίρα κάνει καλό στο σεξ
        • Ιούλιος 2016 >
          • Οι 53 κανόνες της μπύρας
          • 15 συμβουλές για την μπύρα
          • Ποια είναι η κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσμ
          • 4 φρουτένιες μπύρες για τις διακοπές...
        • Αυγουστος 2016 >
          • Η οικονομία της μπύρας
          • Οι μικροζυθοποιοί
          • 10 νόστιμα κοκτέιλ με μπύρα
          • ATHENS BEER FESTIVAL 2016
          • ΠΟΙΟΤΙΚΟ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΖΥΘΟΠΟ&Iot
          • Τα πάντα γύρω από ένα ποτήρι μπίρα
        • Σεπτέμβριος 2016 >
          • «Bieryoga»: Η νέα μόδα στη Γερμανία είναι να κάνεις yoga...
          • Βέλγιο: Ένας σωλήνας που μεταφέρει... μπύρα!
          • Βέλγιο: Σε λειτουργία ο αγωγός μπύρας στη briz
          • Πέντε Ιδανικά μέρη στον κόσμο για μπύρα
        • Οκτώβριος 2016 >
          • Μπύρα: Ποιο συστατικό της, πολεμά τον καρκίνο;
          • Περισσότερες από 100 διαφορετικές μπίρες στην...
          • Στο βάθρο των νικητών ανάμεσα σε 30 χώρες η Septem
          • Συμβολαιακή γεωργία, το στοίχημα που....
        • Νοέμβριος 2016 >
          • Τα μυστικά της ετικέτας
          • Ιστορίες ζύθου…
          • Ένα ποτήρι μπύρα την ημέρα… το μυστικό για...
    • Cocktail News >
      • 2015 >
        • Η ιστορία των Cocktails
        • Shrub!!! Η νέα μόδα στην παρασκευή Cocktails
        • Το να γίνεσαι λιώμα δεν είναι μαγκιά
        • Το πιο ακριβό Cocktail
        • Τα πιο δροσιστικά Cocktail του Καλοκαιριού
        • Τα δέκα καλύτερα μπαρ του κόσμου
        • TOTAL GUIDE: Που θα πιεις τα καλύτερα cocktails στην Αθήνα
        • Δες τι συμβαίνει στον οργανισμό σου με την...
        • Η διαδικασία παραγωγής του whisky
        • Μοριακά cocktail. Part 1: Η σφαιροποίηση
        • Μοριακά cocktail. Part 2: Η ζελοποίηση
        • Μοριακά cocktail. Part 3: Αφροί του αέρα
        • ΠΩΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΓΝΩΣΤΟΤΕΡΑ ΑΛΚΟΟΛΟ
        • Τα δέκα πιο ακριβά ποτά του κόσμου.
        • Το ουίσκι και οι βασικές του κατηγορίες
      • 2016 >
        • Ιανουάριος 2016 >
          • 13 ιστορικά μπαρ της Αθήνας
          • Ανακοινώθηκαν τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου
          • Η Ιστορία του Αλκοόλ. Από το κάτι σαν μπύρα...
          • Τα 10 δημοφιλέστερα ποτά του κόσμου
        • Φεβρουάριος 2016 >
          • Tap cocktails: Έφθασαν και είναι νόστιμα
          • HORECA 2016 - Μιά έκθεση Παγκοσμίου Επιπέδου
          • Η ιστορία του πιο πετυχημένου παραγωγού whiskey στην
        • Μάρτιος 2016 >
          • Τα 10 ακριβότερα ουίσκι στον κόσμο!
          • Γιατί τσουγκρίζουμε τα ποτήρια μας
          • 26 μπαρ έκπληξη σε γειτονιές outsider
        • Απρίλιος 2016 >
          • The drink is on fire
          • Τα πιο παράξενα αλκοολούχα ποτά
          • Μικρά μυστικά για τους λάτρεις του whiskey
          • Gin - Από τα πεδία των μαχών στα κρυστάλλινα ποτήρια...
          • Βότκα... ένα “νερό” με χαρακτήρα
        • Μάιος 2016 >
          • Τεκίλα reloaded - Το μεξικάνικο "ποτό της λάβας" έχει λa
          • Ρούμι… απόσταγμα ιστορίας και απόλαυσης
          • Σαμπάνια: ο "ξανθός οίνος" που μάγεψε όλο τον κό
        • Ιούνιος 2016 >
          • Απλοί κανόνες για να προφυλαχθείτε από τα...
          • Τα ποτήρια που πρέπει να έχεις στο bar σου
          • Εξόπλισε το bar του σπιτιού σου με τα σωστά...
          • Ποτά με λίγες θερμίδες!
        • Ιούλιος 2016 >
          • Ποιά ποτά δημιουργούν το χειρότερο hangover
          • Τα 20 κορυφαία ρητά για το ποτό!
          • 12 δροσερές ταράτσες στην Αθήνα για ποτό με θέα.
          • Τα… υγιεινότερα αλκοολούχα ποτά
          • Bourbon: Ο άγνωστος θρύλος
        • Αυγουστος 2016 >
          • Πολλά καλοκαιρινά cocktail πίνονται από κανάτα
          • Περί premium ποτών και cocktail
          • Ούζο...Αυτό το υπέροχο Ελληνικό ποτό
        • Σεπτέμβριος 2016 >
          • 11 από τα πιο απίστευτα μπαρ του κόσμου
          • Οι 10 πιο ακριβές βότκες στον κόσμο!
          • Ένα συντριβάνι που ρέει… αλκοόλ!
          • Τι πίνει η κάθε χώρα και τι προτιμούν οι Έλληνες
        • Οκτώβριος 2016 >
          • Παραδοσιακά ποτά που πρέπει να δοκιμάσετε…!
          • Μαύρη βότκα… στο ποτήρι!
    • Τα Άρθρα μου
  • Photo Gallerry
  • Ποιoς Είμαι

10 Μύθοι Για Τη Μπύρα

Picture
Η μπύρα είναι ένα από τα αγαπημένα ποτά, που με τα χρόνια έχει χτίσει το δικό της μύθο. Συχνά συνοδεύεται από συγκεκριμένα στερεότυπα, όπως για παράδειγμα ότι είναι ένα ποτό που απολαμβάνουν κυρίως άντρες, την ώρα που κάθονται στον καναπέ και απολαμβάνουν ένα ποδοσφαιρικό παιχνίδι ή την αγαπημένη τους ταινία.

Από την άλλη, μέσα σε αυτό το μύθο για την μπύρα, περιλαμβάνονται και πλήθος φημών σχετικά με τα χαρακτηριστικά του πότου και τις επιπτώσεις που έχει (πχ. «μπυροκοίλι»). Πόσες όμως από αυτές τις φήμες έχουν σχέση με την πραγματικότητα;

Οι μύθοι για τη μπύρα πάντα θα υπάρχουν όμως εμείς είμαστε εδώ για να τους καταρίψουμε.

1. Η μπύρα θα πρέπει να σερβίρεται «παγωμένη»
Οι επίμονες διαφημίσεις της βιομηχανίας που προβάλουν ότι η μπύρα θα πρέπει να είναι «άκρως παγωμένη», στην πραγματικότητα καθόλου δεν θα πρέπει να κάνει ευτυχισμένους τους λάτρεις του ποτού. Σύμφωνα με τον έγκυρο «Οδηγό της Μπύρας» των Marty Nachel with Steve Ettlinger http://www.dummies.com/store/product/Beer-For-Dummies-2nd-Edition.productCd-1118120302.html, για να παίρνουμε τη μέγιστη απόλαυση από την μπύρα, πρέπει να την πίνουμε στους περίπου 6,5 βαθμούς Κελσίου, με μια μικρή απόκλιση ανάλογα με το είδος της μπύρας. Ο λόγος είναι ότι οι γευστικοί κάλυκες «απενεργοποιούνται» όταν πίνουμε πιο κρύα μπύρα.

2. Το ποτήρι της μπύρας πρέπει να είναι παγωμένο
Όπως ακριβώς συμβαίνει και με τον παραπάνω μύθο για άκρως παγωμένη μπύρα, η ίδια λογική ακολουθείται και για το ποτήρι απ’ όπου την πίνουμε. Ένα ιδιαιτέρως κρύο ποτήρι θα έχει και πάλι σαν αποτέλεσμα την «αδρανοποίηση» των γευστικών μας καλύκων, με αποτέλεσμα να μην γευόμαστε το ποτό. Άλλωστε, σκεφτείτε: Πίνουμε ποτέ κρασί από παγωμένο ποτήρι;

3. Όλες οι σκούρες μπύρες είναι βαριές
Εάν αποφεύγετε τις σκούρες μπύρες φοβούμενοι ότι θα έχουν ιδιαίτερα έντονη γεύση και θα σας πέσουν βαριές, έχετε μάλλον παραπλανηθεί. «Οι άνθρωποι λογικά υποθέτουν ότι είναι εντονότερες», δηλώνει ο Hallie Beaune, συγγραφέας οδηγού για μπύρες («The Naked Pint: An Unadulterated Guide to Craft Beer»).

«Νομίζω ότι αυτό συνδέεται με την Γκίνες, η οποία διαφημίζει πως είναι κρεμώδης και σχεδόν σαν γεύμα, αυτή είναι η εντύπωση που δημιουργούν από τις διαφημίσεις τους. Για πολλούς ανθρώπους, η Γκίνες είναι η πρώτη σκούρα μπύρα που δοκιμάζουν και έτσι υποθέτουν ότι όλες είναι παρόμοιες, ενώ στην πραγματικότητα οι σκούρες μπύρες είναι απλά σκούρες λόγω του επιπέδου ζύμωσης της βύνη που χρησιμοποιήθηκε στην μπύρα», εξηγεί ο ίδιος.

Picture
4. Η Γκίνες έχει τον περισσότερο αφρό
Παρόλο που η συγκεκριμένη μάρκα σερβίρεται συνήθως με πλούσιο αφρό, ο Beaune εξηγεί ότι αυτό δεν οφείλεται στη συγκεκριμένη μάρκα, αλλά στο μηχάνημα σερβιρίσματος από το βαρέλι, καθώς διαθέτει περισσότερο άζωτο από τα υπόλοιπα. Προκειμένου να βγει όλος αυτός ο αφρός, χρησιμοποιείται μια χοντρή «κάνουλα», με μακρύ και στενό στόμιο.

5. Απολαμβάνεις μια μπύρα μόνο όταν την πίνεις από το μπουκάλι
Αν και πράγματι το να πίνεις μπύρα από το μπουκάλι δείχνει καλύτερο απ’ ό,τι αν την έπινες από τενεκεδάκι, εξακολουθεί να μην αποτελεί τον ενδεδειγμένο τρόπο κατανάλωσης του ποτού.

«Η πόση της μπύρας από το μπουκάλι είναι ένα ακόμη “όχι-όχι”, κυρίως γιατί ό,τι γεύεσαι προέρχεται από την όσφρηση, έτσι εάν πιείς μια γουλιά από οτιδήποτε από τέτοιο μπουκάλι, η μύτη σου δεν “συμμετέχει καθόλου”», λέει ο Hallie Beaune. «Είναι πολύ μικρό για να πάρεις μια μυρωδιά από την μπύρα. Ακριβώς όπως εάν έπινες κόκκινο κρασί από ένα μπουκάλι, δεν θα μπορούσε στην πραγματικότητα να αξιολογήσεις το συγκεκριμένο κρασί».

6. Οι μπύρες μπορούν να αποθηκευτούν οπουδήποτε
Πολλοί πιστεύουν ότι η μπύρα είναι ένα «ανθεκτικό» ποτό και εφόσον βρίσκεται σφραγισμένη σε μπουκάλι ή αλουμινένιο κουτί μπορεί να αποθηκευτεί οπουδήποτε. Αυτό όμως απέχει αρκετά από την πραγματικότητα. Κάθε μπύρα θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Και αυτό γιατί, χρειάζεται έναν αποθηκευτικό χώρο δροσερό και σκοτεινό.

Picture
7. Όλα τα μπουκάλια μπύρας είναι ίδια
Στην πραγματικότητα, οι μπύρες «αγαπούν» τις σκουρόχρωμες φιάλες. Τα διαφανή ή τα πράσινα, παρόλο που μπορεί να είναι ομορφότερα, ελάχιστα προσφέρουν στην προστασία του αγαπημένου ποτού από το φως. Από την άλλη, τα σκουρόχρωμα μπουκάλια προστατεύουν καλύτερα την μπύρα και τη βοηθούν να διατηρήσει την προβλεπόμενη γεύση της.





8. Τα τενεκεδάκια είναι για λιγότερο ποιοτικές μπύρες
Τα τενεκεδάκια είναι στην πραγματικότητα ένας άψογος τρόπος να προστατεύσεις την μπύρα, αλλά παλιότερα είναι αλήθεια ότι έδιναν στην μπύρα μια γεύση αλουμινίου. «Τα περισσότερα κουτιά που χρησιμοποιούν οι ζυθοποιίες σήμερα, έχουν επένδυση με βάση το νερό και έτσι στην πραγματικότητα, η μπύρα δεν έρχεται σε επαφή με το αλουμίνιο», λέει ο Beaune. «Μπορεί να είναι πολύ καλό για την μπύρα. Τα τενεκεδάκια θερμαίνονται και ψύχονται πολύ γρήγορα, έτσι πρέπει να φροντίζεις να τα διατηρείς κρύα».


9. Η μπύρα είναι πιο απλή από το κρασί
Έχεις τα 4 βασικά συστατικά: βύνη, μαγιά, νερό και λυκίσκο. Χρησιμοποιώντας τα σε διάφορους συνδυασμούς, θα πάρεις διαφορετικές ποικιλίες. Ωστόσο, η τέχνη της ζυθοποιίας είναι απείρως πιο σύνθετη, καθώς οι ειδικοί με διάφορες τεχνικές, προσθέτουν γεύσεις που ποτέ δεν θα περίμενε κανείς να βελτιώνουν τόσο την μπύρα!


Picture
Picture
Picture
Picture
«Ένα μεγάλο μέρος της γεύσης στην μπύρα προέρχεται από τη βύνη, το λυκίσκο ή τη μαγιά, αλλά, στη συνέχεια, υπάρχει μια απίστευτη ελευθερία», λέει ο Beaune.

«Φτιάξαμε μια μπύρα που ονομάζεται “Farm to Face”, που είναι ξινή. Προσθέσαμε φρέσκα ροδάκινα σε αυτήν από μια ντόπια φάρμα. Δεν μπορείς να το κάνεις αυτό με το κρασί, δεν μπορείς να προσθέσεις ροδάκινα. Οι άνθρωποι προσθέτουν ό,τι μπορείτε να φανταστείτε στην μπύρα τους, όπως ανανά, καρύδα και κάθε φρούτο, δεν υπάρχουν κανόνες. Αυτό είναι ένα από τα διασκεδαστικά πράγματα με την μπύρα, είναι σαν να μαγειρεύεις, μπορείς να προσθέσεις δενδρολίβανο, μπορείς να προσθέσεις ό,τι επιθυμείς. Ο καθένας πειραματίζεται. Διατηρεί τον κόσμο της μπύρας ιδιαίτερα ενδιαφέρον», εξηγεί ο συγγραφέας.

10. Η μπύρα θα σε «φιλοδωρήσει» με «μπυροκοίλι», ενώ τα κοκτέιλ όχι
Πιθανότατα, αυτός είναι ο πλέον διαδεδομένος μύθος γύρω από την μπύρα. Είναι βέβαιο ότι οτιδήποτε καταναλώνουμε υπερβολικά θα συμβάλει σε αύξηση βάρους. Ωστόσο, η μπύρα είναι μάλλον το ποτό με τις λιγότερες θερμίδες που θα βρεις σε ένα μπαρ. Οι περισσότεροι μύθοι για την μπύρα (πχ. το «μπυροκοίλι») συνδέονται με την παραπάνω πλάνη, ότι δηλαδή πρόκειται για ένα «βαρύ ποτό».

«Τα περισσότερα κρασιά έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ και πολλά κοκτέιλ είναι ιδιαιτέρως πλουσιότερα σε θερμίδες», λέει ο Beaune. «Εάν πιεις μια Μαργαρίτα, είναι ένα από τα πράγματα με τις περισσότερες θερμίδες που μπορείς να παραγγείλεις».

Πηγή: Newsbeast
Picture
Powered by Create your own unique website with customizable templates.