ΤΑ ΠΟΤΗΡΙΑ ΤΗΣ ΜΠΥΡΑΣ
Όσο περίεργο και αν φαίνεται, κάθε μπύρα πρέπει να σερβίρεται στο κατάλληλο ποτήρι-δεν είναι τυχαίο που οι ζυθοποιίες κατασκευάζουν επιμελώς ποτήρια για τις μπύρες τους-το οποίο συντελεί καταλυτικά στην ανάδειξη της γεύσης, του χρώματος καθώς και του αρώματος μιας μπύρας.
Ζητείστε επίμονα να σας σερβίρουν μαζί με το μπουκάλι της μπύρας που έχετε επιλέξει το αντίστοιχο ποτήρι της, ή αν δεν το έχουν κάποιο ποτήρι του ίδιου είδους. Επιστρέψτε ευγενικά οποιοδήποτε ποτήρι είναι παγωμένο. Παγωμένα ποτήρια συνοδεύουν μονάχα μπύρες που σκοπό έχουν να μας δροσίσουν όταν ο καιρός είναι πολύ ζεστός. Τέτοιες όμως ποιοτικές μπύρες δεν υπάρχουν. Η πολύ χαμηλή θερμοκρασία βάζει μια ποιοτική μπύρα σε χειμερία νάρκη και το αποτέλεσμα είναι να μη μπορείτε να απολαύσετε τίποτα από αυτήν.
Ζητείστε επίμονα να σας σερβίρουν μαζί με το μπουκάλι της μπύρας που έχετε επιλέξει το αντίστοιχο ποτήρι της, ή αν δεν το έχουν κάποιο ποτήρι του ίδιου είδους. Επιστρέψτε ευγενικά οποιοδήποτε ποτήρι είναι παγωμένο. Παγωμένα ποτήρια συνοδεύουν μονάχα μπύρες που σκοπό έχουν να μας δροσίσουν όταν ο καιρός είναι πολύ ζεστός. Τέτοιες όμως ποιοτικές μπύρες δεν υπάρχουν. Η πολύ χαμηλή θερμοκρασία βάζει μια ποιοτική μπύρα σε χειμερία νάρκη και το αποτέλεσμα είναι να μη μπορείτε να απολαύσετε τίποτα από αυτήν.
Seidel(σέηντελ)
Mεγάλο ποτήρι με χερούλι, το σύμβολο του Octoberfest και των γερμανικών μπυραριών. Είναι βαρύ φτιαγμένο από χονδρό γυαλί για να αντέχει τα τσουγκρίσματα και την κακομεταχείριση. Το ανάλογο πήλινο, γυάλινο ή αντίστοιχο μεταλλικό- που κυκλοφορεί κυρίως στη Γερμανία-λέγεται Stein και έχει καπάκι για να προστατεύει το περιεχόμενο της μπύρας από σκουπίδια, έντομα κλπ.
____________________________________________________________________
Dimpled mug (ντήμπλιντ μαγκ)
Αμερικάνικο ποτήρι κρίκερ που κυκλοφορεί στα αμερικάνικα bar. Ανθεκτικό, εξυπηρετεί σχεδόν όλα τα είδη μπύρας.[IPAs, Irish Stouts, Stouts, Porters, Dark Lagers και Bocks]
__________________________________________________________________
Weizen (βάιτσεν)
Το ποτήρι στο οποίο σερβίρονται οι σταριένες μπύρες. Στενό στη βάση, με φαρδύ στόμιο ώστε να διατηρεί τον πυκνό αφρό των weiss αλλά και το άρωμά τους.
[American Dark Wheat Ales, American Pale Wheat Ales, Dunkelweizens, Hefeweizens, Kristalweizens και Weizenbocks] _____________________________________________________________________
PINTS: Ποτήρια τύπου σωλήνα (μακρόστενα)
Pints (πιντς) / shaker (σέηκερ)
Το κλασικό ποτήρι των καθημερινών αγγλο-αμερικανικών μπυρών, μεγάλης χωρητικότητας, ελαφρύ, φθηνό και βολικό. H διαφορά του με το shaker είναι ότι το δεύτερο είναι εντελώς μονοκόμματο.
[IPAs, Irish Stouts, Stouts, Porters, Dark Lagers και Bocks]
_____________________________________________________________________
Stange (στέιντζ)
Το γνωστό ποτήρι σωλήνας για πολύ ελαφριές μπύρες. Ο σχεδιασμός του τονίζει το ντελικάτο άρωμα και τη γεύση της μπύρας. [Altbier, Bocks, Czech Pilseners, Faro, Gose, Gueuze, Kölsch, Lambics, Rauchbier και Rye Beer] ______________________________________________________________________
Pilsner (πίλσνερ)
Το κλασικό ποτήρι των απλών pilsner. Σχήμα τρομπέτας, με φαρδύ στόμιο. Αναδεικνύει τις φυσαλίδες και διατηρεί τον αφρό.[Pils]
______________________________________________________________________
Tumbler (τάμπλερ)
Είναι σαφώς πιο βαρύ και χονδρό από το pints, μεγάλης χωρητικότητας και ιδιαίτερα ανθεκτικό. Εξυπηρετεί πολλά είδη μπύρας. Χρησιμοποιείται σε αμερικάνικες και βελγικές μπύρες περισσότερο για να προσδιορίσει την αισθητική κατεύθυνση της μπύρας. [Belgian Ale, Belgian Strong Ale, Belgian White (Witbier), Lambic - Faro, Lambic - Fruit, Lambic - Gueuze, Lambic - Unblended, Sour Ale/Wild Ale, Specialty Grain, Spice/Herb/Vegetable]
______________________________________________________________________
GOBLETS: ποτήρια με πόδι (κολονάτα)
Chalice (σαλίς)
Το ποτήρι των μοναστηριακών (Trappistes) μπυρών και των δυνατών ales, γνωστό και ως δισκοπότηρο. Ιδιαίτερα κομψό συνήθως από σκαλιστό γυαλί με επιχρυσωμένο/επάργυρο στόμιο. Είναι περισσότερο φαρδιά στο άνοιγμα τους ώστε να ενισχύουν τις φυσαλίδες, τον αφρό, να αναδεικνύουν το άρωμα και να διευκολύνουν την κατάποση της μπύρας. Έκτός από τις μοναστηριακές, σερβίρονται σε αυτό και αρκετές Abbeys.
[Trappistes, Abbeys]
______________________________________________________________________
Chalice (σαλίς)
Το ποτήρι των μοναστηριακών (Trappistes) μπυρών και των δυνατών ales, γνωστό και ως δισκοπότηρο. Ιδιαίτερα κομψό συνήθως από σκαλιστό γυαλί με επιχρυσωμένο/επάργυρο στόμιο. Είναι περισσότερο φαρδιά στο άνοιγμα τους ώστε να ενισχύουν τις φυσαλίδες, τον αφρό, να αναδεικνύουν το άρωμα και να διευκολύνουν την κατάποση της μπύρας. Έκτός από τις μοναστηριακές, σερβίρονται σε αυτό και αρκετές Abbeys.
[Trappistes, Abbeys]
______________________________________________________________________
Snifter (σνίφτερ)
Αλλιώς τo ποτήρι του κονιάκ, με μεγάλη κοιλιά, στενό στόμιο για την περιδίνηση της μπύρας, την ανάδειξη των κρυφών αρωμάτων της και τη συγκέντρωσή τους στο στόμιο. Συνοδεύει ales με υψηλό δείκτη αλκοόλ και μπύρες επαναζύμωσης.
[Barleywines, Strong Ales, Belgian Doubles, Triples, Quadruples, Imperial Stouts και Eisbocks]
______________________________________________________________________
Tulip (τούλιπ)
Έχει σχήμα τουλίπας. Αναδεικνύει τον αφρό και προστατεύει την μεγάλη ποσότητά των ales.
[Belgian Ales, Double/Triple IPAs, Black IPAs, Strong Ales, Bocks, Rauchbiers, Siasons, Belgian Strong Dark Ales, Belgian Strong Pale Ales, Abbey Tripels, Quadrupels, Bière de Gardes και Scotch Ales]
______________________________________________________________________
Flute (φλουτ)
Το ποτήρι σαμπάνιας βοηθά στην ανάδειξη των αρωμάτων, και υποστηρίζει τις σαμπανιζέ μπύρες, όπως Deus, Maredsous και Lambics.
______________________________________________________________________
Pokal (πόκαλ)
Παραλλαγή του flute αλλά με μεγαλύτερη διάμετρο για να φιλοξενεί κυρίως Αμερικάνικες, γερμανικές και Τσέχικες lagers και Pilsners, Schwarzbiers και Lambics. ______________________________________________________________________
Σοφια Ξυγαλα
Πηγή: Beer.gr
