16η Μπυρα – Silver Surfer
Νεα συνταγουλα δικης μου εμπνευσης....πηρα φορα και δε σταματαω....
Silver Surfer
American Pale Ale
Recipe Specs
----------------
Batch Size (L): 23.0
Total Grain (kg): 5.520
Total Hops (g): 90.00
Original Gravity (OG): 1.051 (°P): 12.6
Final Gravity (FG): 1.013 (°P): 3.3
Alcohol by Volume (ABV): 5.01 %
Colour (SRM): 8.6 (EBC): 16.9
Bitterness (IBU): 39.1 (Rager)
Brewhouse Efficiency (%): 70
Boil Time (Minutes): 90
Grain Bill
----------------
4.000 kg Chateau Vienna (72.46%)
0.500 kg Chateau Abbey (9.06%)
0.440 kg Chateau Munich (7.97%)
0.430 kg Chateau Bisquit (7.79%)
0.150 kg Carapils (Dextrine) (2.72%)
Hop Bill
----------------
15.0 g Cascade Pellet (7.4% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
15.0 g Hercules Pellet (17.5% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
15.0 g Cascade Pellet (7.4% Alpha) @ 15 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
15.0 g Cascade Pellet (6% Alpha) @ 5 Minutes (Aroma) (0.7 g/L)
30.0 g Cascade Pellet (7.4% Alpha) @ 5 Days (Dry Hop) (1.3 g/L)
Misc Bill
----------------
10.0 g Gelatin @ 5 Days (Secondary)
Single step Infusion at 68°C for 90 Minutes.
Fermented at 20°C with Safale US-05
Recipe Generated with BrewMate
η διαδικασια ειναι η γνωστη ΒΙΑΒ...αντε να δουμε τι θαμας βγει.
preboil SG = 1040
OG= 1051.6(με την διορθωση)
καλα πηγαμε.
17/6/13
Μεταγγιση στον 2ο καδο. προστεθηκε η κλασσικη πλεον Ζελατινη και 30 γρ. Cascade οπως μας προτεινε ο master brewer....(εγω δλδ).
απ τα 24 λιτρα τα 2 εμειναν στον 1ο...λασπουρια...
OG 1051
FG 1010
AVG 5.4%
απ το σωληνα που δοκιμασα ειχε ωραια γευση παντως
23/6/13
Εμφιαλωση
Με το που άνοιξα λίγο τον κάδο μου σκάσε στη μούρη ο cascade κι έπαθα ένα κοκομπλοκο...
Τούμπανο το μπυράκι
εμφιαλωθηκαν 64 φιαλες των 330 ml(21.12 lt)με 132 γρ δεξτροζης στους 2.3 CO2
OG 1051
FG 1010
ABV 5.4%