21ηΜπύρα – HellBoy (American Amber Ale)
HellBoy
American Amber Ale
Recipe Specs
----------------
Batch Size (L): 23.0
Total Grain (kg): 5.820
Total Hops (g): 80.00
Original Gravity (OG): 1.054 (°P): 13.3
Final Gravity (FG): 1.014 (°P): 3.6
Alcohol by Volume (ABV): 5.31 %
Colour (SRM): 16.9 (EBC): 33.3
Bitterness (IBU): 39.6 (Rager)
Brewhouse Efficiency (%): 70
Boil Time (Minutes): 90
Grain Bill
----------------
4.000 kg Chateau Pale (68.73%)
0.750 kg Carared (12.89%)
0.560 kg Chateau Crystal (9.62%)
0.250 kg Chateau Melano (4.3%)
0.200 kg Chateau Cara Gold (3.44%)
0.060 kg Chateau Munich (1.03%)
Hop Bill
----------------
10.0 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
10.0 g Citra Pellet (12.1% Alpha) @ 35 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
10.0 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
10.0 g Citra Pellet (12.1% Alpha) @ 15 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
10.0 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
10.0 g Citra Pellet (12.1% Alpha) @ 5 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
10.0 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 0 Minutes (Aroma) (0.4 g/L)
10.0 g Citra Pellet (12.1% Alpha) @ 0 Minutes (Aroma) (0.4 g/L)
Misc Bill
----------------
10.0 g Gelatin @ 7 Days (Secondary)
Single step Infusion at 68°C for 90 Minutes.
Fermentedat 20°C withSafale US-05
RecipeGeneratedwithBrewMate
Βέβαια δε μπορούσε να πάει καλά η μέρα αφού άρχισε με προβλήματα...χαλασε ο ρυθμιστης πιεσης του γκαζιου και μεχρι να το βρω εχασα ενα 2ωρακι...τελος καλο ολα καλα...τοMashing ξεκινησε στις 14:25
preboilsg 1050 ενω επρεπε να ναι 1043.
εκανα 4 λιτρακια spargewater και τα εριξα μεσα στην κατσαρολα. με το νεο ρυθμιστη πιεσης η γκαζιέρα βράζει και 200αρα κατσαρόλα τώρα. πρέπει να δω πόση είναι η εξάτμιση και πόσο δυνατά πρεπει να το χω τωρα. φτου κι απ την αρχη.
παρ ολα αυτα μου ηρθε η πυκνοτητα στα 1058 με 23+κατι λιτραμπυρα. στην κατσαρολα δεν εμεινε τιποτα. Έβρασα 800 ml νερό, εβαλα κι αλλα 700 κρυο και τα εριξα στον καδο. Συνολικο γλευκος 25 λιτρα περιπου.
OG 1054
To sparging to εκανα γιατι, λογω εντονου βρασμου κατεβηκε πολυ η σταθμη του νερου. Προκειμενου ομως να προσθεσω σκετο νερο και να μη μου βγει η συνταγη, προτιμησα να κανω sparging 4 λιτρα απ τα οποια πηρα 3.5 λιτρα γλευκους, το οποιο και το ριξα μεσα μόλις έπεσε ο 1ος λυκισκος. Νομιζω οτι με 1-2 λιτρα ακομα θα μουν μεσα και δε θα χρειαζοταν να βαλω νερο στον καδο. Τελος καλο ολα καλα.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
13/3/14
Μετάγγιση
Μολις ανοιξα τον καδο το αρωμα με τρελανε. Φοβεροι λυκισκοι και οι 2.
OG 1054
FG 1011
ABV 5.6 %
μια χαρουλα βγηκε ετουτη εδω. Απ το δοκιμαστικο σωληνα που δοκιμασα μου φανηκε λιγο πικρη.....θελει λιγο λιγοτερο στα IBU...τηνεπομενηφορα....
17/3/14
ΕΜΦΙΑΛΩΣΗ
OG 1054
FG 1011
ABV 5.6 %
οπωςειχανμετρηθει στη μεταγγιση.
εμφιαλωθηκαν 65 φιαλες των 330 ml (21.45 lt) στους 2.3 ογκους CO2 με 117 grδεξτροζης.
Η συγκεκριμένη μπύρα βγήκε πολύ καλή. Έχει αποσπάσει τα καλήτερα σχόλια. Θα την ξανακάνω σίγουρα.
American Amber Ale
Recipe Specs
----------------
Batch Size (L): 23.0
Total Grain (kg): 5.820
Total Hops (g): 80.00
Original Gravity (OG): 1.054 (°P): 13.3
Final Gravity (FG): 1.014 (°P): 3.6
Alcohol by Volume (ABV): 5.31 %
Colour (SRM): 16.9 (EBC): 33.3
Bitterness (IBU): 39.6 (Rager)
Brewhouse Efficiency (%): 70
Boil Time (Minutes): 90
Grain Bill
----------------
4.000 kg Chateau Pale (68.73%)
0.750 kg Carared (12.89%)
0.560 kg Chateau Crystal (9.62%)
0.250 kg Chateau Melano (4.3%)
0.200 kg Chateau Cara Gold (3.44%)
0.060 kg Chateau Munich (1.03%)
Hop Bill
----------------
10.0 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
10.0 g Citra Pellet (12.1% Alpha) @ 35 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
10.0 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
10.0 g Citra Pellet (12.1% Alpha) @ 15 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
10.0 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
10.0 g Citra Pellet (12.1% Alpha) @ 5 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
10.0 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 0 Minutes (Aroma) (0.4 g/L)
10.0 g Citra Pellet (12.1% Alpha) @ 0 Minutes (Aroma) (0.4 g/L)
Misc Bill
----------------
10.0 g Gelatin @ 7 Days (Secondary)
Single step Infusion at 68°C for 90 Minutes.
Fermentedat 20°C withSafale US-05
RecipeGeneratedwithBrewMate
Βέβαια δε μπορούσε να πάει καλά η μέρα αφού άρχισε με προβλήματα...χαλασε ο ρυθμιστης πιεσης του γκαζιου και μεχρι να το βρω εχασα ενα 2ωρακι...τελος καλο ολα καλα...τοMashing ξεκινησε στις 14:25
preboilsg 1050 ενω επρεπε να ναι 1043.
εκανα 4 λιτρακια spargewater και τα εριξα μεσα στην κατσαρολα. με το νεο ρυθμιστη πιεσης η γκαζιέρα βράζει και 200αρα κατσαρόλα τώρα. πρέπει να δω πόση είναι η εξάτμιση και πόσο δυνατά πρεπει να το χω τωρα. φτου κι απ την αρχη.
παρ ολα αυτα μου ηρθε η πυκνοτητα στα 1058 με 23+κατι λιτραμπυρα. στην κατσαρολα δεν εμεινε τιποτα. Έβρασα 800 ml νερό, εβαλα κι αλλα 700 κρυο και τα εριξα στον καδο. Συνολικο γλευκος 25 λιτρα περιπου.
OG 1054
To sparging to εκανα γιατι, λογω εντονου βρασμου κατεβηκε πολυ η σταθμη του νερου. Προκειμενου ομως να προσθεσω σκετο νερο και να μη μου βγει η συνταγη, προτιμησα να κανω sparging 4 λιτρα απ τα οποια πηρα 3.5 λιτρα γλευκους, το οποιο και το ριξα μεσα μόλις έπεσε ο 1ος λυκισκος. Νομιζω οτι με 1-2 λιτρα ακομα θα μουν μεσα και δε θα χρειαζοταν να βαλω νερο στον καδο. Τελος καλο ολα καλα.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
13/3/14
Μετάγγιση
Μολις ανοιξα τον καδο το αρωμα με τρελανε. Φοβεροι λυκισκοι και οι 2.
OG 1054
FG 1011
ABV 5.6 %
μια χαρουλα βγηκε ετουτη εδω. Απ το δοκιμαστικο σωληνα που δοκιμασα μου φανηκε λιγο πικρη.....θελει λιγο λιγοτερο στα IBU...τηνεπομενηφορα....
17/3/14
ΕΜΦΙΑΛΩΣΗ
OG 1054
FG 1011
ABV 5.6 %
οπωςειχανμετρηθει στη μεταγγιση.
εμφιαλωθηκαν 65 φιαλες των 330 ml (21.45 lt) στους 2.3 ογκους CO2 με 117 grδεξτροζης.
Η συγκεκριμένη μπύρα βγήκε πολύ καλή. Έχει αποσπάσει τα καλήτερα σχόλια. Θα την ξανακάνω σίγουρα.
