BeerOπεριπέτειες & Άλλα
  • Αρχική
  • Μπύρα
    • Beer Of The Week
    • Homebrewing >
      • beerOσυνταγές >
        • Beer Kits >
          • 1η - Munton's Wheat
          • 2η - Munton's Nut Brown Ale
          • 3η - Brewferm Kriek
          • 26η - Munton's Pilsner
        • Malt Extract >
          • 11η - 20η >
            • 11η - Captain Black
            • 12η - The Unknown Soldier
            • 13η - Bohemian Rhapsody
            • 14η - Birthday Girl
            • 15η - SnowWeiss
            • 16η - Silver Surfer
            • 17η - Bishop's Finger Clone
            • 18η - The Bitter End
            • 19η - The Smoking Mirror
            • 20η - GoldenEye
          • 4η - BiCentennial APA
          • 5η - Honey Belgian Golden Ale
          • 6η - WildFlower Wheat
        • All Grain-BIAB >
          • 7η - 10η >
            • 7η - The Newborn Indian
            • 8η - The Lizard King
            • 9η - Red Sonja
            • 10η - Black Widow
          • 21η - 30η >
            • 21η - Hellboy ( American Amber Ale)
            • ​22η - Quiet RYEot – Rye Beer
            • 23η - Blondie (American Blonde Ale)
            • ​24η – MoonChild (Belgian Pale Ale)
            • 25η – Dark Mystery - Baltic Vanilla Porter
            • ​27η – Sim(coe) City (Single Hop IPA)
            • ​28η – Celebration Ale Clone (American IPA)
            • 29η - Bonnie & Clyde - APA
            • 30η - Bird Of Prey - American Amber Ale
          • 31η - 40η >
            • 31η - Sweet Loraine American Blonde Ale
            • 32η - Aurora Borealis - Belgian Pale Ale
            • 33η - Homebrewerus Hellenicus - White IPA
            • 34η - Smoke On The Water - Smoked Amber Ale
            • 35η - Smokey Island - Smoked Amber Ale
            • 36η - Black Widow - American Porter
            • 37η - The Old Hag - British Brown Ale
            • 38η - Return To Fantasy - American Pale Ale
            • 39η - Das "Boot" - German Pils
            • 40η - Medusa DIPA
          • 41η - 50η >
            • 41η - Evil Queen: Hard Apple-Caramel Cider
            • 42η - The Long wait
      • beerOγραφήματα
      • Πως κάνουμε Yeast Starter
      • Βύνες & η Χρήση Τους >
        • Belgian Malts
        • German Malts
        • British Malts
        • American Malts
        • Other malts And Additions
        • Sugars
      • Αντιστοιχία Βυνών μεταξύ εταιρειών
      • Λυκίσκος >
        • Λυκίσκος και οι ποικιλίες του
      • Χρήσιμα links
  • Cocktails & ποτά
    • Cocktail Of The Week
    • Cocktails >
      • Λίστα Cocktails >
        • Α-Μ >
          • A
          • B
          • C
          • D
          • E
          • F
          • G
          • H
          • I
          • J
          • K
          • L
          • M
        • N - Z >
          • N
          • O
          • P
          • Q
          • R
          • S
          • T
          • U
          • V
          • W
          • X
          • Y
          • Z
      • Vodka Based
      • Gin Based
      • Tequila Based
      • Rum Based
      • Brandy/Cognac Based
      • Whiskey Based
      • Champagne Cocktails
      • BeerΟcocktails
      • Coffee Based
      • Other
      • Non Alcoholic
    • Σπιτικά Λικερ, shrub κλπ >
      • Σπιτική Τζιτζιμπύρα(GingerAle)
      • Σπιτικό Λικέρ Μήλο
      • Σπιτικό Λικέρ Ροδι
      • Σπιτικό Λικέρ Φράουλα
      • Σπιτικό Λικέρ Μόκα
      • Εκχύλισμα Βανίλιας
      • Συνταγές Shrubs
  • Λουκάνικα/Αλλαντικά
    • Συνταγές >
      • Λουκάνικα
      • Αλλαντικά
    • Εξοπλισμός Ερασιτεχνικής Αλαντοποιίας
  • Νεα & Ειδήσεις
    • BeerOειδήσεις >
      • 2015 >
        • Δεκέμβριος 2015 >
          • Μπίρες πρωταγωνίστριες στο....
          • Μπύρα με αντιγηραντική δράση!
          • Έτσι θα ζητήσεις την μπύρα σου στις χώρες του...
          • Είναι τόσο σημαντικό το πώς σερβίρεις μια μπίρα;
          • Problem Solver: Η μπύρα που απογειώνει τη φαντασία και τη...
          • Σερβίρισμα και απολαυστικές εμπειρίες
          • Ο καφές μας ξυπνάει, η μπύρα μας κάνει πιο...
        • Νοέμβριος 2015 >
          • 87 λόγοι που η μπύρα είναι καλύτερη από μία...
          • Τα πρώτα καύσιμα από...μπύρα
          • Πώς γεννήθηκε το Octoberfest, με αφορμή τον γάμο του...
          • Από που παίρνουν το όνομά τους οι μπύρες;
          • Η μπύρα στη διατροφή μας
          • Η Voreia Stout κέρδισε το ‘Bronze Medal’ στο ‘Brussels Beer Challenge’
          • Ιστορίες για την μπύρα, που θα σας εκπλήξουν
        • Οκτώβριος 2015 >
          • Μπύρα Φιξ: ένα όνομα, μια ιστορία 150 χρόνων
          • 10 μεζέδες, για να συνοδεύσετε τη μπύρα σας!!!
          • Η μπυραρία ποδήλατο!
          • Όταν η τέχνη συναντά τη ζυθοποίηση
          • Πιείτε μπύρα... κάνει καλό!
          • Η αληθινή ιστορία του Κου Heineken
        • Σεπτέμβριος 2015 >
          • Μαρμελάδα από Μπύρα
          • Ζυθογνωσία 2015
          • Αληθειες και μύθοι για την μπύρα
          • Στον ρυθμό του Oktoberfest το Μόναχο
          • Λυκίσκος: Ρομαντισμός και νοσταλγία του Σεπ
          • Μπύρα στο σπίτι: Οδηγός αγοράς για αρχάριους
          • Corfu beer: Στις τρεις καλύτερες του κόσμου
          • 10 περίεργα συστατικά για μπύρες
          • Μοναστηριακές μπύρες
        • Αύγουστος 2015 >
          • 6 λόγοι για να πίνετε περισσότερη μπίρα
          • Οι άγνωστες χρήσεις της μπύρας... στο σπίτι
          • Μια Σαντορινιά μικροζυθοποιία κάνει την έκπληξ
          • Η σύγχρονη Αργώ ταξιδεύει την μπίρα σε νέες....
          • «Η οδύσσεια μιας μικρής ελληνικής μπύρας»
          • Septem: H πρότυπη Μικροζυθοποιία από την Εύβοια που...
          • Νερό και...μπύρα από τον αέρα!
          • Κατάλογος: Οι Μπυραρίες Της Αττικής
          • ΑΘΗΝΕΟ: Tο πρώτο Μουσείο Μπύρας ...
          • Δύο ελληνικές μπύρες στις καλύτερες του...
        • Ιούλιος 2015 >
          • Οι μπίρες του καλοκαιριού ή κάθε μπίρα για το
          • «Διαβάζοντας» τη μπύρα μας
          • Η πιο ακριβή μπύρα του κόσμου
          • Ο "Δρόμος" της Μπύρας
          • VOREIA : Μπίρα από τον τόπο σου
          • Μπύρα μετά την άσκηση?
          • 5 κορυφαίοι προορισμοί για τους λάτρεις...
        • Ιούνιος 2015 >
          • Ο δεκάλογος μιας καλής μπυραρίας
          • Η πιο… καυτερή μπύρα!
          • Συνδιασμός μπύρας και φαγητού
          • Ενα σπα... φαντασίωση για άντρες!
          • beerOαστειάκια & Άλλα
        • Μάϊος 2015 >
          • Τι είναι μπύρα;
          • Οι δέκα πιο δυνατές μπύρες του κόσμου
          • Οι πιο δημοφιλείς μπύρες σε κάθε χώρα
          • Αυτή είναι η πρώτη σε πωλήσεις μπύρα στον κόσμο
          • Η Συνεντευξη μας στο Beeroskopio
          • Οι μικρές ελληνικές εταιρείες μπίρας....
          • Ποιός Λαός Πίνει τις Περισσότερες Μπύρες
          • Τα ποτήρια της μπύρας
        • Απρίλιος 2015 >
          • Σύλλογος Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδας...
          • Οι Ελληνικές (Μικρο)ζυθοποιείες και...
          • Το Πανόραμα Της Ελληνικής Αγοράς Μπύρας
          • Κυκεώνας, Η Μπύρα Των Αρχαίων Ελλήνων;
          • 10 ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΥΡΑ
          • Τα Είδη Της Μπύρας
          • 8 Τρόποι Αξιοποίησης Της Μπύρας Που Περίσεψε
          • Ιστορία Της Μπύρας
        • Μάρτιος 2015 >
          • Το Σχήμα Του Ποτηριού Επιρρεάζει Το πόσο...
          • Τα 21 καλύτερα Beer Bars Του Κόσμου
          • 10 Λόγοι Για Να Πίνετε Μπύρα
      • 2016 >
        • Ιανουάριος 2016 >
          • Μπυροανασκόπηση 2015
          • 10 φημισμένες μπυραρίες της Αθήνας
          • 11 τρόποι να αντιμετωπίσετε το hangover
          • Μπύρα: Ποιο συστατικό της, πολεμά τον καρκίνο;
          • Beer Best of 2015
        • Φεβρουάριος 2016 >
          • Η καλυτερη μπύρα στον κόσμο για το 2015
          • Μία μπύρα την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα...
          • Πώς να διαλέξετε τη μπύρα που σας ταιριάζει
          • Οι 10 πιο περίεργες μπύρες του κόσμου
        • Μάρτιος 2016 >
          • Η Πάτρα παρουσιάζει την πρώτη Καρναβαλική μπύρα...
          • Ανθολόγιο βυνο-ποίησης
          • St Patrick's Day: Γιορτάζοντας με ένα τριφύλλι και ένα pint Guinness
          • 9 αυθεντικές pub στην Αθήνα
          • Μικροί κανόνες για να πιείτε μπύρα σαν... Aγγλοι
          • Νομίζετε ότι ξέρετε τα πάντα για τη μπύρα;
        • Απρίλιος 2016 >
          • Ένας Χρόνος beerOπεριπέτειες
          • 1.000 δολάρια για ένα μπουκάλι μπίρα!
          • Πώς ξεχωρίζουμε μια καλή μπύρα;
          • Pilsner Urquell Η ξανθιά από την Τσεχία
          • Συνέντευξη στο Σύλλογο Ερασυτεχνών Ζυθοπο
          • Μπίρα: Τα πιο… τρελά παγκόσμια ρεκόρ!
        • Μάιος 2016 >
          • Η μπύρα μπορεί να σώσει τις μέλισσες από την....
          • Πώς δημιουργούνται τα ιδιαίτερα...
          • Οφέλη της ήπιας κατανάλωσης μπύρας
          • «The RockFest» -1o ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΠΙΡΑΣ ΒΥΡΩΝΑ 2016
          • «H πηγή της ευτυχίας» Σιντριβάνι με μπίρα....
          • Μαθητές παρασκευάζουν μπύρα με «Άρωμα Ολύμπ...
        • Ιούνιος 2016 >
          • Εντοπίστηκαν ζυθοποιίες πέντε χιλιάδων ετών
          • Πως να ανοίξετε μια μπύρα χωρίς ανοιχτήρι
          • 35 super χρήσεις για τα άχρηστα καπάκια...
          • Η μπίρα κάνει καλό στο σεξ
        • Ιούλιος 2016 >
          • Οι 53 κανόνες της μπύρας
          • 15 συμβουλές για την μπύρα
          • Ποια είναι η κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσμ
          • 4 φρουτένιες μπύρες για τις διακοπές...
        • Αυγουστος 2016 >
          • Η οικονομία της μπύρας
          • Οι μικροζυθοποιοί
          • 10 νόστιμα κοκτέιλ με μπύρα
          • ATHENS BEER FESTIVAL 2016
          • ΠΟΙΟΤΙΚΟ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΖΥΘΟΠΟ&Iot
          • Τα πάντα γύρω από ένα ποτήρι μπίρα
        • Σεπτέμβριος 2016 >
          • «Bieryoga»: Η νέα μόδα στη Γερμανία είναι να κάνεις yoga...
          • Βέλγιο: Ένας σωλήνας που μεταφέρει... μπύρα!
          • Βέλγιο: Σε λειτουργία ο αγωγός μπύρας στη briz
          • Πέντε Ιδανικά μέρη στον κόσμο για μπύρα
        • Οκτώβριος 2016 >
          • Μπύρα: Ποιο συστατικό της, πολεμά τον καρκίνο;
          • Περισσότερες από 100 διαφορετικές μπίρες στην...
          • Στο βάθρο των νικητών ανάμεσα σε 30 χώρες η Septem
          • Συμβολαιακή γεωργία, το στοίχημα που....
        • Νοέμβριος 2016 >
          • Τα μυστικά της ετικέτας
          • Ιστορίες ζύθου…
          • Ένα ποτήρι μπύρα την ημέρα… το μυστικό για...
    • Cocktail News >
      • 2015 >
        • Η ιστορία των Cocktails
        • Shrub!!! Η νέα μόδα στην παρασκευή Cocktails
        • Το να γίνεσαι λιώμα δεν είναι μαγκιά
        • Το πιο ακριβό Cocktail
        • Τα πιο δροσιστικά Cocktail του Καλοκαιριού
        • Τα δέκα καλύτερα μπαρ του κόσμου
        • TOTAL GUIDE: Που θα πιεις τα καλύτερα cocktails στην Αθήνα
        • Δες τι συμβαίνει στον οργανισμό σου με την...
        • Η διαδικασία παραγωγής του whisky
        • Μοριακά cocktail. Part 1: Η σφαιροποίηση
        • Μοριακά cocktail. Part 2: Η ζελοποίηση
        • Μοριακά cocktail. Part 3: Αφροί του αέρα
        • ΠΩΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΓΝΩΣΤΟΤΕΡΑ ΑΛΚΟΟΛΟ
        • Τα δέκα πιο ακριβά ποτά του κόσμου.
        • Το ουίσκι και οι βασικές του κατηγορίες
      • 2016 >
        • Ιανουάριος 2016 >
          • 13 ιστορικά μπαρ της Αθήνας
          • Ανακοινώθηκαν τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου
          • Η Ιστορία του Αλκοόλ. Από το κάτι σαν μπύρα...
          • Τα 10 δημοφιλέστερα ποτά του κόσμου
        • Φεβρουάριος 2016 >
          • Tap cocktails: Έφθασαν και είναι νόστιμα
          • HORECA 2016 - Μιά έκθεση Παγκοσμίου Επιπέδου
          • Η ιστορία του πιο πετυχημένου παραγωγού whiskey στην
        • Μάρτιος 2016 >
          • Τα 10 ακριβότερα ουίσκι στον κόσμο!
          • Γιατί τσουγκρίζουμε τα ποτήρια μας
          • 26 μπαρ έκπληξη σε γειτονιές outsider
        • Απρίλιος 2016 >
          • The drink is on fire
          • Τα πιο παράξενα αλκοολούχα ποτά
          • Μικρά μυστικά για τους λάτρεις του whiskey
          • Gin - Από τα πεδία των μαχών στα κρυστάλλινα ποτήρια...
          • Βότκα... ένα “νερό” με χαρακτήρα
        • Μάιος 2016 >
          • Τεκίλα reloaded - Το μεξικάνικο "ποτό της λάβας" έχει λa
          • Ρούμι… απόσταγμα ιστορίας και απόλαυσης
          • Σαμπάνια: ο "ξανθός οίνος" που μάγεψε όλο τον κό
        • Ιούνιος 2016 >
          • Απλοί κανόνες για να προφυλαχθείτε από τα...
          • Τα ποτήρια που πρέπει να έχεις στο bar σου
          • Εξόπλισε το bar του σπιτιού σου με τα σωστά...
          • Ποτά με λίγες θερμίδες!
        • Ιούλιος 2016 >
          • Ποιά ποτά δημιουργούν το χειρότερο hangover
          • Τα 20 κορυφαία ρητά για το ποτό!
          • 12 δροσερές ταράτσες στην Αθήνα για ποτό με θέα.
          • Τα… υγιεινότερα αλκοολούχα ποτά
          • Bourbon: Ο άγνωστος θρύλος
        • Αυγουστος 2016 >
          • Πολλά καλοκαιρινά cocktail πίνονται από κανάτα
          • Περί premium ποτών και cocktail
          • Ούζο...Αυτό το υπέροχο Ελληνικό ποτό
        • Σεπτέμβριος 2016 >
          • 11 από τα πιο απίστευτα μπαρ του κόσμου
          • Οι 10 πιο ακριβές βότκες στον κόσμο!
          • Ένα συντριβάνι που ρέει… αλκοόλ!
          • Τι πίνει η κάθε χώρα και τι προτιμούν οι Έλληνες
        • Οκτώβριος 2016 >
          • Παραδοσιακά ποτά που πρέπει να δοκιμάσετε…!
          • Μαύρη βότκα… στο ποτήρι!
    • Τα Άρθρα μου
  • Photo Gallerry
  • Ποιoς Είμαι

Gin Based Cocktails


Picture
Alabama Slammer

  • 5 cl Sloe Gin
  • 2 cl Southern Comfort
  • 2 cl Amaretto
  • 3 cl φρέσκο χυμό πορτοκάλι
  • 1 cl Γρεναδίνη

Ποτήρι: Collins/Highball
Γαρνιτούρα: 1 φέτα/φλόυδα πορτοκάλι & 1 κερασάκι - καλαμάκι

Παρασκευή: Χτυπάτε όλα τα υλικά, εκτός της γρεναδίνης, στο shaker, σουρώνετε στο ποτήρι, ρίχνετε τη γρεναδίνη και γαρνίρετε.


Picture
Angel Face

  • 3 cl Gin
  • 3 cl Apricot Brandy
  • 3 cl Calvados

Glass: Cocktail
Shaker

Preparation: Shake all ingredients with ice and strain contents into a cocktail glass.


Picture

Aviation

  • 4.5 cl Gin
  • 1.5 cl lemon juice
  • 1.5 cl maraschino liqueur
  • 1 cl ( 2 σταγ.) crème de Violette(προαιρετικά)

Ποτήρι: cocktail glass
Γαρνιτούρα: 1 κερασάκι


Προετοιμασία: Προσθέστε όλα τα υλικά στο shaker γεμάτο με πάγο. Ανακινήστε καλά και σουρώστε σε ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρετε με ένα κερασάκι.

Το Aviation δημιουργήθηκε από τον Hugo Ensslin , head barman του ξενοδοχείου Wallick της Νέας Υόρκης, στις αρχές του εικοστού αιώνα.  Η πρώτη δημοσιευμένη συνταγή για το ποτό εμφανίστηκε το 1916στο βιβλίο του Ensslin "Συνταγές για ανάμεικτα ποτά". Η συνταγή αποτελούνταν από1½ oz El Bart Gin, ¾ oz χυμό λεμονιού, 2 σταγόνες μαρασκίνο λικέρ(κεράσι), και 2 σταγόνες crème de Violette, ένα βιολετί λικέρ που δίνει στο κοκτέιλ ένα απαλό μοβ χρώμα. Παραλείποντας το λικέρ κεράσι αλλάζει το ποτό σε ένα μπλε φεγγάρι το οποίο είναι ένα γκρι χρώμα.

Αργότερα αφαιρέθηκε το creme de violette επεδή ήταν και είναι δύσκολο να βρεθεί, και το cocktail πήρε τη συνθεση που έχει μέχρι και σήμερα. Αν φυσικά υπάρχει...απογειώνει το cocktail σε άλλα επίπεδα.


Picture
BIJOU  

·         1,5 cl Martini Rosso sweet vermouth 
·         1,5 cl Chartreuse Green liqueur 
·         1,5 cl Bombay london dry gin 



Shot glass - Carefully LAYER ingredients in the following order.

Origin: This vintage layered, or ‘pousse-café’ style, drink is named after the French for ‘jewel’, apparently a reference to its trio of ingredients having the colours of the three most precious jewels: diamond (gin), ruby (sweet vermouth) and emerald (Green Chartreuse).
      
If all the ingredients, and so the colours, are shaken together the result is a rather better, aptly named drink called the Amber Dream. I wouldn’t ponce about making this layered drink. Grab a shaker and enjoy an Amber Dream.



Picture
BLUE LAGOON

 3 cl London dry gin 
3 cl Vodka 
 3 cl blue curaçao liqueur 
 3 cl Freshly squeezed lime juice
3 cl Pure Cane sugar syrup (65°brix, 2:1 sugar/water) 

 

Glass: Collins
Garnish: Orange slice   

Method: BLEND ingredients with  crushed ice. Pour into glass and serve with straws.

Origin: Created in 1972 by Andy MacElhone (son of Harry) at Harry’s New York Bar, Paris, France.


Picture
Bramble

  • 4 cl gin
  • 1.5 cl lemon juice
  • 1 cl simple syrup
  • 1.5 cl Creme de Mure(blackberry liquer)


Ποτήρι: Old Fashioned
Γαρνιτούρα: βατόμουρο και φέτα λεμονιού

Μέθοδος: Γεμίστε το ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο. Ρίξτε το τζιν, το χυμό λεμονιού και το σιρόπι απ' ευθείας στο ποτήρι. Ανακατέψτε, και στη συνέχεια ρίξτε το λικέρ βατόμουρο από πάνω με κυκλική φορά  για να ανακατευτεί με τα υπόλοιπα υλικά.

Προέλευση: Το
Bramble είναι ένα κοκτέιλ που δημιουργήθηκε από τον Dick Bradsell το 1980 στο Λονδίνο. Περιγράφεται καλύτερα ως ένα ανοιξιάτικο κοκτέιλ , το Bramble συγκεντρώνει Dry Gin, το χυμό λεμονιού, το σιρόπι ζάχαρης και crème de mure(βατόμουρο). Ο Bradsell προτείνει, επίσης, να γαρνίρετε το κοκτέιλ με κάποια φρέσκα κόκκινα φρούτα (όπως βατόμουρα) και μια φέτα λεμόνι. Το Bramble σερβίρεται με θρυμματισμένο πάγο, πάνω από τον οποίο ρίχνονται τα υλικά. Η οπτική «trickle down», παρόμοιο με θάμνο βάτου συνδέεται συχνά ως την προέλευση του ονόματος του κοκτέιλ. Μοιάζει πολύ με το δημοφιλές Gin Fix.


Picture











Breakfast Martini

  • 1 κουτ. γλ. μαρμελάδα Πορτοκάλι
  • 5 cl London Dry Gin
  • 1.5 cl Cointreau
  • 1.5 cl Χυμό λεμόνι

Ποτήρι: Martini
Γαρνιτούρα: Ξύσμα πορτοκαλιού


Παρασκευή
: Ρίχνουμε στο shaker το Gin και τη μαρμελάδα και τα ανακατεύουμε για να δυαλυθεί η μαρμελάδα  στο Gin. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε δυνατά.

Picture
Bronx

   · 3 cl gin
   · 1 cl martini dry
   · 1 cl martini rosso
   · 2 cl orange juice
 

Shaker – Martini glass – cherry for garnish/orange peel


Origin: Created in 1906 by Johnny Solon, a bartender at New York’s Waldorf-Astoria Hotel (the Empire State Building occupies the site today), and named after the newly opened Bronx Zoo. Reputedly the first cocktail to use fruit juice.
In his 1935, The Old Waldorf-Astoria book, A.S. Crockett published what his says is “Solon’s own story of the Creation – of the Bronx:”
"We had a cocktail in those days called the Duplex, which had a pretty fair demand. One day, I was making one for a customer when in came Traverson, head waiter of the Empire Room – the main dining room in the original Waldorf. A Duplex was composed of equal parts of French [dry] and Italian [sweet] Vermouth, shaken up with squeezed orange peel, or two dashes of Orange Bitters. Traverson said, ‘Why don’t you get up a new cocktail? I have a customer who says you can’t do it.’
“ ‘Can’t I?’ I replied.
“Well, I finished the Duplex I was making, and a thought came to me. I poured into a mixing glass the equivalent of two jiggers of Gordon Gin. Then I filled the jigger with orange juice, so that it made one-third of orange and two-thirds of gin. Then into the mixture I put a dash of each Italian and French Vermouth, shaking the thing up. I didn’t taste it myself, but I poured it into a cocktail glass and handed it to Traverson and said: ‘You are a pretty good judge. (He was.) See what you think of that.’ Traverson tasted it. Then he swallowed it whole.
“ ‘By God!’ he said, ‘you’ve really got something new! That will make a big hit. Make me another and I will take it back to that customer in the dining room. Bet you’ll sell a lot of them. Have you got plenty of oranges? If you haven’t, you had better stock up, because I’m going to sell a lot of those cocktails during lunch.’
“The demand for Bronx cocktails started that day. Pretty soon we were using a whole case of oranges a day. And then several cases.
“The name? No, it wasn’t really named directly after the borough or the river so-called. I had been at the Bronx Zoo a day or so before, and saw, of course, a lot of beasts I had never known. Customers used to tell me of the strange animals they saw after a lot of mixed drinks. So when Traverson said to me, as he started to take the drink in to the customer, ‘What’ll I tell him is the name of this drink?’ I thought of those animals, and said: ‘Oh, you can tell him it is a “Bronx.”



Picture
Caruso

  • 3 cl  London dry gin 
  • 3 cl  dry vermouth 
  • 3 cl Green crème de menthe liqueur 

Glass: Martini
Garnish: Mint leaf   

Method: SHAKE all ingredients with ice and fine strain into chilled glass.

Origin: This recipe was adapted form Harry Craddock's 1930 'The Savoy Cocktail Book'. The drink was created at The Savoy for the tenor Enrico Caruso in the early 20th century.


Picture
Casino

  • 4 cl Gin (Old Tom)
  • 1 cl Maraschino
  • 1 cl Orange Bitters
  • 1 cl fresh lemon juice


Preparation: Pour all ingredients into shaker with ice cubes. Shake well. Strain into chilled cocktail glass. Garnish with a lemon twist and a maraschino cherry. Serve without a straw.


Picture
Clover Club

  • 4.5cl Gin
  • 1.5cl Lemon Juice
  • 1.5cl Raspberry Syrup (or Grenadine)
  • 1 Egg White



Glass: Cocktail
Shaker
Garnish: -
Preparation: Dry shake ingredients to emulsify, add ice, shake and served straight up.

Origin:
The Clover Club Cocktail is a drink that pre-dates prohibition, and is named for the Philadelphia men's club of the same name, which met in the Bellevue-Stratford hotel. The Clover Club itself dates to 1896, as seen in the 1897 book, The Clover Club of Philadelphia, page 172 by Mary R. Deacon. Brooklyn's Clover Club restaurant claims that the Philadelphia men's club dates to 1882 and lasted until "the 1920s."

Published recipes for the Clover Club drink appear as early as 1917:

The Ideal Bartender (1917) by Thomas Bullock, page 27: "Fill large Bar glass full Fine Ice. 2 pony Raspberry Syrup. 2 jigger Dry Gin. 1 jigger French Vermouth. White of 1 Egg. Shake well; strain into Cocktail glass and serve."

Mrs. Norton's Cook-book: Selecting, Cooking, and Serving for the Home Table (1917) by Jeanette Young Norton, page 512: "Clover Club: The juice of half a lemon, a sixth jigger of grenadine, one jigger of gin, French vermouth."

Robert Hess claims "It has a long history dating back to at least 1910, and was enjoyed by the captains of industry who were members of the famous club."In its heyday, the drink was described by Jack Townsend as being enjoyed by the pre-prohibition gentleman who would have fit in with those of the club, and was a "Distinguished patron of the oak-paneled lounge."However, by the time that Townsend was writing about the drink it was becoming unpopular, and was eventually all but forgotten.The drink seems to have been forgotten partly due to the use of raw egg in the cocktail, which many people shy away from, and partly due to the complexity of its preparation (see below). Despite the use of what some may consider to be strange ingredients the cocktail is enjoyable, and has been described as tart with the added syrup giving the drink complexity, and the egg white providing body as well as a foamy head.


Picture
Cucumber G&T

  • 35 ml London Dry Gin
  • 15 ml χυμό Lime(προαιρετικά)
  • 10 ml Σιρόπι ζάχαρης(προαιρετικά)
  • 100ml Tonic
  • 3 φέτες αγγούρι
  • 1 φλούδα αγγουριού
Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: Φλούδα Αγγουριού


Απ' ευθείας στο ποτήρι ρίχνουμε 3 φέτες αγγούρι, πάγο, το gin και το tonic. Κάνουμε ένα ελαφρύ ανακάτεμα και γαρνίρουμε


Picture
Dry Martini


  • 6 cl  Gin
  • 1 cl Martini Dry




Ποτήρι: Cocktail Glass
Γαρνιτούτα: 1 γεμιστή ελιά

Παρασκευή: Στο mixing glass ρίχνουμε πάγο, gin και το βερμούτ και ανακατεύουμε για 30" μέχρι να παγώσει το ποτό. Γαρνίρουμε και σερβίρουμε σε παγωμένο ποτήρι.

Προέλευση:

Οι θεωρίες που έχουν αναπτυχθεί για την προέλευση του κοκτέιλ Μαρτίνι είναι πολλές. Λέγεται ότι προέρχεται από ένα παλιό καλιφορνέζικο κοκτέιλ με το ισπανόφωνο όνομα Μαρτίνεθ. Οι Ιταλοί αποκηρύττουν μετά βδελυγμίας την θεωρία και υποστηρίζουν ότι προέρχεται από την εταιρεία Μαρτίνι και Ρόσι, η οποία από τον 19ο αιώνα εξήγαγε βερμούτ στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το εντεινόμενο χάσμα πάει να γεφυρώσει ένας διάσημος μπάρμαν του ξενοδοχείου Νίκερμποκερ, Μαρτίνι Άρμα Ντι Τάγκια… Τα διλήμματα για την προέλευση πάντως ουδόλως φαίνεται να απασχολούν τους aficionados του κοκτέιλ όπως τον Λουίς Μπουνιουέλ που έλεγε ότι «το καλύτερο Μαρτίνι φτιάχνεται όταν μια ηλιαχτίδα περάσει μέσα από το τζίν για ν’ αγγίξει λίγο το βερμούτ».

Παραλλαγές:


With a Twist: με σπιράλ-φλούδα λεμονιού αντί για ελιά
Dirty martini: Με το χυμό απ το βάζο της ελιάς
Vodkatini: Με vodka αντί για gin
Gibson martini: Με κρεμμυδάκι αντί της ελιάς

Picture
Dubonnet Cocktail 


  • 4 cl gin
  • 2 cl Dubonnet




Ποτήρι: Martini Glass
Γαρνιτούρα: Φλούδα ή φέτα λεμονιού


Παρασκευή: Στο mixing glass ρίχνουμε τα υλικά με πάγο και ανακατεύουμε μέχρι να παγώσει το cocktail. Γαρνίρουμε και σερβίρουμε.

Picture
   Gibson

  • 6 cl gin
  • Martini dry
 

Mixing glass – Martini glass - Two chilled cocktail onions on stick



Picture
Gimlet
  • 6 cl. gin
  • 1.5 cl. fresh lime juice
  • 1.5 cl. bar syrup
 


 Ποτήρι: Old Fashioned/Martini glass
Γαρνιτούρα: Lime wedge 


​

Origin: In 1747, James Lind, a Scottish surgeon, discovered that consumption of citrus fruits helped prevent scurvy, one of the most common illnesses on board ship. (We now understand that scurvy is caused by a Vitamin C deficiency and that it is the vitamins in citrus fruit which help ward off the condition.) In 1867, the Merchant Shipping Act made it mandatory for all British ships to carry rations of lime juice for the crew.
       
Lauchlin Rose, the owner of a shipyard in Leith, Scotland, had been working to solve the problem of how to keep citrus juice fresh for months on board ship. In 1867 he patented a process for preserving fruit juice without alcohol. To give his product wider appeal he sweetened the mixture, packaged it in an attractive bottle and named it ‘Rose’s Lime Cordial’.

Once the benefits of drinking lime juice became more broadly known, British sailors consumed so much of the stuff, often mixed with their daily ration of rum and water (‘grog’), that they became affectionately known as ‘Limeys’. Naval officers mixed Rose’s lime cordial with gin to make Gimlets.
       
A ‘gimlet’ was originally the name of a small tool used to tap the barrels of spirits which were carried on British Navy ships: this could be the origin of the drink’s name. Another story cites a naval doctor, Rear-Admiral Sir Thomas Desmond Gimlette (1857-1943), who is said to have mixed gin with lime ‘to help the medicine go down’. Although this is a credible story it is not substantiated in his obituary in The Times, 6 October 1943.

Picture
GIN & IT

  •  6 cl Bombay London dry gin
  •  6 cl Martini Rosso sweet vermouth 
  •  1 dash Angostura aromatic bitters (optional)


Glass:
Martini
Garnish: Orange peel+cherry   

Method: STIR all ingredients in a mixing glass with ice and strain into chilled glass.

Origin: The name is short for ‘Gin and Italian’, a reference to the sweet vermouth, which was traditionally Italian while French vermouth was dry. In his ‘Craft of the Cocktail’, Dale DeGroff states that this drink was originally known as a ‘Sweet Martini’ and as such was a popular drink during the 1880s and 1890s at the Hoffman House and other New York bars. Later it became known as "Gin & Italian", until during/post Prohibition it was shortened to "Gin & It".


Picture

Gin Fizz

  • 5 cl  Gin 
  • 2 cl Fresh Lemon Juice
  •  1 cl Bar syrup
  •  Fill with Soda
 
Shaker – Highball Glass
Garnish: Lemon Slice + spear mint


Παραλλαγές

  • Silver Fizz: With egg white
  • Golden Fizz: With egg yolk
  • Royal Fizz: With whole egg 
  • Diamond Fizz: With champagne instead of soda
  • Green Fizz: With a Dash of green creme de menthe

Origin: A mid-19th century classic.



Picture
Negroni

  • 2,5 cl Gin
  • 2,5 cl Campari
  •  2,5 cl Martini rosso
 


Build – Rocks Glass
Garnish: Orange Twist

 
Origin:
This drink takes its name from Count Camillo Negroni. Sometime between 1919 and 1921, while drinking at the Casoni Bar (later named Giacosa) on Tornabuoni Street in Florence, Italy, the Florentine Count is said to have asked for an Americano 'with a bit more kick'. He was a regular customer at the bar and bartender, Fosco Scarselli experimented with adding gin to the Count’s favourite aperitif, the Americano. The combination became the Count’s new regular drink and soon other patrons of the bar soon started to ask for “one of Count Negroni’s drinks” and the drink quickly became known as simple ‘Negroni’


Picture
Paradise

  • 3.5 cl Gin
  • 2 cl Apricot Brandy
  • 1.5 cl Χυμό πορτοκάλι



Ποτήρι: Cocktail glass
Γαρνίρουμε: φλούδα πορτοκαλιού


Παρασκευή: Ανακατεύετε στο shaker με πάγο. Σουρώνουμε σε ποτήρι κοκτέιλ.



Picture
Pegu Club

  • 4.5 cl Gin
  • 2.5 cl Orange Curacao                          (εναλλακτικά: Cointreau/triple sec)
  • 1 κουτ. γλ. χυμό lime
  • 1-2 σταγ. Angostura bitters
  • 1-2 σταγ. Angostura Orange bitters

Ποτήρι: Martini/cocktail
Γαρνιτούρα: Lime twist
​
Μέθοδος
: Ανακινήστε τα συστατικά μαζί στο shaker με θρυμματισμένο πάγο. Σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι, γαρνίρετε και σερβίρετε.

Picture
Pink Lady

  • 4 cl gin
  • 2 cl fresh lemon juice
  • 1 cl grenadine
  • 1 egg white
 

Shaker – Martini glass – cherry

Origin: A classic cocktail named after a successful 1912 stage play.



Picture
The Last Word
  • 3 cl Premium Gin
  • 3 cl Φρέσκο Χυμό Lime
  • 3 cl Chartreuse Πράσινη
  • 3 cl Marasquino Liquer


Ποτήρι: Cocktail/Martini
Γαρνιτούρα: Σπιράλ Lime ή τίποτα

Μέθοδος: Ρίχνετε όλα τα υλικά στο shaker, βάζετε πάγο, χτυπάτε καλά και σερβίρετε.

According to Ted Saucier the cocktail was created in the early 1920s in Detroit, where it was first served at the Detroit Athletic Club. Later Frank Fogarty introduced it to New York and in 1951 its recipe got published in Ted Saucier's classic cocktail book Bottoms Up!.[2][3][4]

Fogarty himself was no bartender but one of the best known vaudevillian monologists (roughly comparable to today's stand-up comedians) of his time. Some assume that this occupation gave rise to the cocktail's name. Nicknamed the "Dublin minstrel" Fogarty often opened his performance with a song and ended it with a serious heartthrob recitation. In 1912 he won the New York Morning Telegraph contest for the best vaudeville artist and in 1914 he was elected president of The White Rats (vaudeville actors union).[3][5][6]

The cocktail however fell into oblivion sometime after World War II until it was rediscovered by Murray Stenson in 2004. Stenson was looking for a new cocktail for the Zig Zag Cafe in Seattle, when he came across an old 1952 copy of Saucier's book. Soon after being offered in the Zig Zag Cafe it became somewhat of cult hit in the Seattle and Portland areas and spread to cocktail bars in major cities worldwide. It also spawned several variations with The Final Ward probably being the best known among them.[2][3][5] In addition its recipe reappeared in newer cocktail guides including the 2009 edition of the Mr. Boston Official Bartender's Guide.[1]

On May 20, 2011 Rachel Maddow demonstrated the preparation of the cocktail in her show on MSNBC and called it the "last word for the end of the world". This was meant as an ironic comment on the rapture and end of world prediction of the Christian radio host Harold Camping and in reference to MSBNC news program The Last Word with Lawrence O'Donnell, which covered Camping's predictions extensively.[7][8]



Picture
The Martinez
​
  • 3 cl gin
  • 6 cl Martini Rosso
  • 1 σταγ.  maraschino liqueur
  • 1 σταγ. Angostura bitter
Ποτήρι: Cocktail glass
Γαρνιτούρα: Lemon twist

Μέθοδος: Ρίχνουμε τα υλικά στο mixing glass με πάγο, ανακατεύουμε και σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι. Γαρνίρουμε και σερβίρουμε.


Picture
Tom/John Collins

  • 5 cl gin
  • 3 cl φρέσκο χυμό λεμόνι
  • 1.5 cl σιρόπι ζάχαρης
  • Σόδα
 



Ποτήρι: highball glass
Γαρνιτούρα: Φέτα λεμονιού/πορτοκαλιού και κερασάκι


Στο ποτήρι βάζουμε τον πάγο και ρίχνουμε απ ευθείας τα υλικά. Ανακατεύουμε ελαφρά, γαρνίρουμε και σερβίρουμε.

Προέλευση: Το John Collins είναι ένα κοκτέιλ που υπάρχει από τη δεκαετία του 1860 τουλάχιστον, και πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες του από ένα headwaiter με αυτό το όνομα που εργαζόταν στο Old House Limmer στην Conduit Street στο Mayfair, το οποίο ήταν ένα δημοφιλές ξενοδοχείο και καφέ του Λονδίνου γύρω στα 1790-1817

Παραλλαγές
  • Captain Collins: With Canadian Whiskey
  • Colonel Collins: With Bourbon Whiskey
  • Jack Collins: With Vodka
  • Jock or Sandy Collins: With Scotch Whiskey
  • Mike Collins: With Irish Whiskey
  • Pedro Collins: With light White Rum
  • Pepito Collins: With Tequila
  • Pierre Collins: With Cognac/Brandy
  • Dutch Collins: With genever/jenever

Picture
Singapore Sling

  • 5 cl gin
  • 1 cl Benedictine
  • 1.5 cl Cherry Brandy
  • 1 cl cointraeu
  • 6 cl Pineapple juice
  • 2 cl fresh lime juice
  • 1 cl grenadine
  • 2 dash angostura bitters
  • Top with soda
 
Shaker – Highball – Orange slice+cherry/ pineapple slice +cherry

Origin: Adapted from a recipe by Charles H. Baker Jr. and published in his 1946 Gentleman’s Companion. This drink was created some time between 1911 and 1915 by Chinese-born Ngiam Tong Boon at the Long Bar in Raffles Hotel, Singapore.
       
Although there is little controversy as to who created the Singapore Sling, where he created it and (roughly) when, there is huge debate over the original name and ingredients. Singapore and the locality was colonially known as the ‘Straits Settlements’ and it seems certain that Boon’s drink was similarly named the ‘Straits Sling’. The name appears to have changed sometime between 1922 and 1930.
       
Not even the Raffles Hotel itself appears sure of the original recipe and visiting the present day Long Bar in search of enlightenment is hopeless. Sadly, the Singapore Slings now served there are made from a powdered pre-mix, which is also available in the gift shop below.

While contemporary sources are clear that it was cherry brandy that distinguishes the Singapore Sling from another kind of sling, a great debate rages over the type of cherry brandy used. Was it a cherry ‘brandy’ liqueur or actually a cherry eau de vie? Did fruit juice feature in the original recipe at all? We shall probably never know, so I’ve listed several versions which are generally accepted to pass for a Singapore Sling today. Please also see the entry for ‘Straits Sling’.



Picture
Vesper (Martini)

  • 6cl gin
  • 1.5cl vodka
  • 0.75cl Lillet Blonde


Ποτήρι: Coupe Σαμπάνιας
Γαρνιτούρα: Φλούδα Λεμονιού


Μέθοδος: Χτυπήστε με πάγο μέχρι να παγώσει καλά, σουρώστε σε ποτήρι coupe σαμπάνιας και γαρνίρετε με μια λεπτή φλούδα λεμονιού.

Προέλευση:
Το ποτό εφευρέθηκε και πήρε το όνομά του από τον μυστικό πράκτορα James Bond στο μυθιστόρημα του 1953 Casino Royale.


Picture
WHITE LADY

  • 5 cl London dry gin 
  • 3  Cointreau triple sec 
  • 3 cl Freshly squeezed lemon juice 
  •  1 fresh Egg white



Glass: Martini
Garnish: Lemon zest twist


 

 Method: SHAKE all ingredients with ice and fine strain into chilled glass.

Origin: In 1919 Harry MacElhone, while working at Ciro’s Club, London, England, created his first White Lady with 2 shots triple sec, 1 shot white crème de menthe and 1 shot lemon juice. In 1923, he created the White Lady above at his own Harry’s New York Bar in Paris, France.


Powered by Create your own unique website with customizable templates.