Vodka Based Cocktails
BALALAIKA
4 cl vodka
4 cl Cointreau
4 cl Freshly squeezed lemon juice
Glass:Martini
Garnish:Orange zest twist
Method: Shake all ingredients with ice and fine strain into chilled glass.
4 cl vodka
4 cl Cointreau
4 cl Freshly squeezed lemon juice
Glass:Martini
Garnish:Orange zest twist
Method: Shake all ingredients with ice and fine strain into chilled glass.
Bay Breeze
Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: 1 φέτα/ροδέλα lime
Μέθοδος: Προσθέτουμε τα υλικά στο ποτήρι, γαρνίρουμε και σερβίρουμε.
Παραλλαγές:
- 4.5 cl Vodka
- 6 cl χυμό Cranberry
- 6 cl χυμό Ανανά
Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: 1 φέτα/ροδέλα lime
Μέθοδος: Προσθέτουμε τα υλικά στο ποτήρι, γαρνίρουμε και σερβίρουμε.
Παραλλαγές:
- Sea breeze. Με χυμό grapefruit αντι του ανανά
- Malibu Bay breeze: με ρούμι καρύδας(malibu) αντί της vodka
Black Russian
Build – Rocks Glass
Garnish: Cherry
*If we add Milk Cream we have White Russian
Origin: Thought to have been created circa 1949 by Gustav Tops, a hotel bartender in Brussels. Set against the start of the Cold War, the drink is said to have been inspired by Perle Skirvin Mesta, the US ambassador to Luxembourg (1949-1953) and rich American socialite who the term 'hostess with the mostess' was coined for due to her lavish parties.
- 4 cl Vodka
- 3 cl Kahlua
Build – Rocks Glass
Garnish: Cherry
*If we add Milk Cream we have White Russian
Origin: Thought to have been created circa 1949 by Gustav Tops, a hotel bartender in Brussels. Set against the start of the Cold War, the drink is said to have been inspired by Perle Skirvin Mesta, the US ambassador to Luxembourg (1949-1953) and rich American socialite who the term 'hostess with the mostess' was coined for due to her lavish parties.
Bloody Mary
Garnish: Celery Stick & Lemon Slice |
|
Προέλευση: Η δημιουργία του Bloody Mary είναι ένα θέμα αντιπαράθεσης, αλλά γενικά πιστώνεται στον Fernand Petiot. Είτε αυτό ήταν το 1920 (ή το 1921), όταν ο Petiot ήταν ένας νεαρός μπάρμαν στο Harry’s New York Bar στο Παρίσι, ή στην Αμερική, κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1940, λίγο μετά αφου ο κωμικός George Jessel είχε διαδώσει το συνδυασμό βότκα και χυμό ντομάτας.
Αν πιστεύετε ότι ο Petiot το δημιούργησε για πρώτη φορά γύρω στο 1920, τότε πιστεύεται ότι το όνομα είναι δανεισμένο από έναν από τους πελάτες του, τον Roy Barton.Ο Burton είχε εργαστεί σε ένα νυχτερινό κέντρο διασκέδασης (ή ήξερε ένα μπαρ), εν ονόματι "the Bucket of Blood" στο Σικάγο, όπου υπήρχε μια σερβιτόρα γνωστή ως «Bloody Mary», και είπε το ποτό του την θυμίζει.
Αν πιστεύετε ότι ο Petiot το εφηύρε στη Νέα Υόρκη, όπου εργάστηκε στο Ξενοδοχείο St. Regis, σίγουρα από το τέλος της ποτοαπαγόρευσης, τότε μπορεί να είχε βοήθεια στη δημιουργία του από τον Serge Obolensky, τον διευθυντή του ξενοδοχείου, ο οποίος του ζήτησε να προσθέσει μπαχαρικά στο 50-50 ποτό του, βότκα και χυμό ντομάτας. Σύμφωνα με αυτή την εκδοχή, ο ίδιος προσπάθησε να μετονομάσει το ποτό Red Snapper, μετά από τον Vincent Astor, στον οποίο ανήκε το ξενοδοχείο, έκρινε όμως το όνομα πάρα πολύ σκληρό για την πελατεία του. (Σήμερα ένα Red Snapper είναι ένα Bloody Mary με τζιν.)
Η γαρνιτούρα σέλινου χρονολογείται προφανώς πίσω στο 1960, όταν ένας μπάρμαν στο Ambassador Hotel στο Σικάγο παρατήρησε μια κυρία να ανακατεύει το ποτό της με ένα ραβδί σέλινου.
Όποια και αν είναι η ακριβής ιστορία πίσω από αυτό το φανταστικό ποτό, οι Bloody Mary συνταγές είναι τόσο προσωπικές όσο και των Martini. Οι κλασσικοί θα χρησιμοποιήσουν μόνο Tabasco, σάλτσα Worcestershire, αλάτι και λεμόνι για να νοστιμήσουν τη μίξη ντομάτας και βότκα, αλλά τα πάντα, από στρείδια ως V8 μπορεί να προστεθεί. Παραλλαγές περιλαμβάνουν:
Asian Mary (με wasabi, τζίντζερ & σάλτσα σόγιας) - Bloody Bull (με ζωμού βοδινό κρέας) - Bloody Ceasar (με χυμό αχιβάδας) - Bloody Joseph (με σκωτσέζικο ουίσκι) -Bloody Μαρία (με τεκίλα) -Bloody Maru (με sake) - Bloody Shame (χωρίς αλκοόλ) -Bullshot (με το ζωμό από κρέας) -Cubanita (με ρούμι) -Red Snapper (με τζιν)
Αν πιστεύετε ότι ο Petiot το δημιούργησε για πρώτη φορά γύρω στο 1920, τότε πιστεύεται ότι το όνομα είναι δανεισμένο από έναν από τους πελάτες του, τον Roy Barton.Ο Burton είχε εργαστεί σε ένα νυχτερινό κέντρο διασκέδασης (ή ήξερε ένα μπαρ), εν ονόματι "the Bucket of Blood" στο Σικάγο, όπου υπήρχε μια σερβιτόρα γνωστή ως «Bloody Mary», και είπε το ποτό του την θυμίζει.
Αν πιστεύετε ότι ο Petiot το εφηύρε στη Νέα Υόρκη, όπου εργάστηκε στο Ξενοδοχείο St. Regis, σίγουρα από το τέλος της ποτοαπαγόρευσης, τότε μπορεί να είχε βοήθεια στη δημιουργία του από τον Serge Obolensky, τον διευθυντή του ξενοδοχείου, ο οποίος του ζήτησε να προσθέσει μπαχαρικά στο 50-50 ποτό του, βότκα και χυμό ντομάτας. Σύμφωνα με αυτή την εκδοχή, ο ίδιος προσπάθησε να μετονομάσει το ποτό Red Snapper, μετά από τον Vincent Astor, στον οποίο ανήκε το ξενοδοχείο, έκρινε όμως το όνομα πάρα πολύ σκληρό για την πελατεία του. (Σήμερα ένα Red Snapper είναι ένα Bloody Mary με τζιν.)
Η γαρνιτούρα σέλινου χρονολογείται προφανώς πίσω στο 1960, όταν ένας μπάρμαν στο Ambassador Hotel στο Σικάγο παρατήρησε μια κυρία να ανακατεύει το ποτό της με ένα ραβδί σέλινου.
Όποια και αν είναι η ακριβής ιστορία πίσω από αυτό το φανταστικό ποτό, οι Bloody Mary συνταγές είναι τόσο προσωπικές όσο και των Martini. Οι κλασσικοί θα χρησιμοποιήσουν μόνο Tabasco, σάλτσα Worcestershire, αλάτι και λεμόνι για να νοστιμήσουν τη μίξη ντομάτας και βότκα, αλλά τα πάντα, από στρείδια ως V8 μπορεί να προστεθεί. Παραλλαγές περιλαμβάνουν:
Asian Mary (με wasabi, τζίντζερ & σάλτσα σόγιας) - Bloody Bull (με ζωμού βοδινό κρέας) - Bloody Ceasar (με χυμό αχιβάδας) - Bloody Joseph (με σκωτσέζικο ουίσκι) -Bloody Μαρία (με τεκίλα) -Bloody Maru (με sake) - Bloody Shame (χωρίς αλκοόλ) -Bullshot (με το ζωμό από κρέας) -Cubanita (με ρούμι) -Red Snapper (με τζιν)
CAIPIROSKA
Ποτήρι: Old-fashioned Γαρνιτούρα: Φέτα lime και καλαμάκια |
|
Προετοιμασία: Λιώνουμε το lime με τη ζάχαρη στο shaker για να πάρουμε το χυμό του και τα έλαια απ τη φλούδα. Προσθέτουμε τη vodka και χτυπάμε έντονα. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο ποτήρι χωρίς να σουρώσουμε, προσθέτουμε λίγο πάγο ακόμα, γαρνίρουμε και σερβίρουμε.
CAPE CODDER
Ποτήρι: Old-fashioned Γαρνιτούρα: Φέτα Lime |
|
Μέθοδος: Απ' ευθείας στο ποτήρι βάζετε πάγο τη vodka το χυμό cranberry και το χυμό του lime. Σερβίρετε με 2 καλαμάκια.
Προέλευση: Το όνομά του προήλθε από το θέρετρο στις ακτές της Μασαχουσέτης. Αυτό το σε σχήμα ψαριού κομμάτι γης είναι όπου μερικοί από τους πρώτους Ευρωπαίους αποίκους, εγκαταστάθηκαν στις ΗΠΑ. Εδώ βρήκαν cranberries, το μούρο των ιθαγενών της Βόρειας Αμερικής , στην οποία βασίζεται αυτό το ποτό.
Παραλλαγές:
Cape Cod: χωρις χυμό lime
Cape Cod Cooler: Με Σόδα
Προέλευση: Το όνομά του προήλθε από το θέρετρο στις ακτές της Μασαχουσέτης. Αυτό το σε σχήμα ψαριού κομμάτι γης είναι όπου μερικοί από τους πρώτους Ευρωπαίους αποίκους, εγκαταστάθηκαν στις ΗΠΑ. Εδώ βρήκαν cranberries, το μούρο των ιθαγενών της Βόρειας Αμερικής , στην οποία βασίζεται αυτό το ποτό.
Παραλλαγές:
Cape Cod: χωρις χυμό lime
Cape Cod Cooler: Με Σόδα
Chi-Chi
Ποτήρι: Poco Grande Γαρνιτούρα: Pineapple Slice & Cherry |
|
Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο blender εκτός της Batida De Coco και τα χτυπάμε. Σερβίρουμε στο ποτήρι και ρίχνουμε από πάνω τη Batida De Coco για πιό έντονο άρωμα καρύδας. Μπορείτε και να παραλείψετε τη Batida De Coco αν δε σας αρέσει.
Cosmopolitan
Ποτήρι: Cocktail Glass Γαρνιτούρα: φλούδα πορτοκαλιού, καψαλισμένη |
|
Παρασκευή: Ρίχνετε όλα τα υλικά στο shaker, χτυπάτε καλά σερβίρετε και γαρνίρετε.
Αν και είναι γενικά αποδεκτό ότι το Cosmopolitan προήλθε από τη δυτική ακτή της Αμερικής κάποια στιγμή στη δεκαετία του 1980, αυτό το ποτό είναι ταυτισμένο με τη Νέα Υόρκη, όπου ο μυθικός Dale DeGroff, και η σειρά του HBO «Sex and the City" τελειοποίησαν το ποτό και το έκαναν κομψοτέχνημα.
Αυτή η συνταγή είναι από το βιβλίο του Dale, του 2002, «Η τέχνη του κοκτέιλ», όπου εξηγεί ότι ενώ ο ίδιος δεν εφηύρε το Cosmopolitan, με δικά του λόγια λέει ότι «Αυτό που έκανα ήταν να διαδώσω μια ήδη υπάρχουσα συνταγή που έγινε ευρέως αποδεκτή ως πρότυπο."
Ο Dale θέτει το ποτό στο μενού του στο Rainbow Room της Νέας Υόρκης το 1996 και λίγο μετά, φημήζεται ότι η Μαντόνα είχε απολαύσει ένα. Ως αποτέλεσμα Dale έλαβε κλήσεις από όλο τον κόσμο ζητώντας του τη συνταγή, την οποία είχε τελειοποιησεί, προσθέτοντας λίγο Cointreau και μια φλούδα πορτοκαλιού, καψαλισμένη.Το περιοδικό New York Magazine πιστώνει τον Dale με την εφεύρεση του ποτού, άλλες δημοσιεύσεις ακολούθησαν αυτό και κλήθηκε να το παρουσιάσει σε αρκετούς τηλεοπτικούς σταθμούς.
Όταν η τηλεοπτική σειρά του HBO, «Sex and the City», έκανε το ντεμπούτο της το 1998, οι δημιουργοί της αποφάσισαν ότι το Cosmopolitan θα ήταν το τέλειο συνοδευτικό για τον fashionista τρόπο ζωής της Carrie Bradshaw στο Μανχάταν. Η Carrie, η Miranda, η Charlotte και η αισθησιακή Samantha, εμφανίζονται συχνά να πίνουν "Cosmos" και όταν η σειρά χτύπησε τη μεγάλη οθόνη το 2008, η ταινία κλείνει με τα κορίτσια να αναρωτιούνται γιατί είχαν σταματήσει να τα πίνουν.
Προέλευση: Αυτή είναι η οριστική συνταγή Cosmo, από τον άνθρωπο που συνδέεται περισσότερο με την ανάπτυξη και δημοτικότητα του ποτού.
Αν και είναι γενικά αποδεκτό ότι το Cosmopolitan προήλθε από τη δυτική ακτή της Αμερικής κάποια στιγμή στη δεκαετία του 1980, αυτό το ποτό είναι ταυτισμένο με τη Νέα Υόρκη, όπου ο μυθικός Dale DeGroff, και η σειρά του HBO «Sex and the City" τελειοποίησαν το ποτό και το έκαναν κομψοτέχνημα.
Αυτή η συνταγή είναι από το βιβλίο του Dale, του 2002, «Η τέχνη του κοκτέιλ», όπου εξηγεί ότι ενώ ο ίδιος δεν εφηύρε το Cosmopolitan, με δικά του λόγια λέει ότι «Αυτό που έκανα ήταν να διαδώσω μια ήδη υπάρχουσα συνταγή που έγινε ευρέως αποδεκτή ως πρότυπο."
Ο Dale θέτει το ποτό στο μενού του στο Rainbow Room της Νέας Υόρκης το 1996 και λίγο μετά, φημήζεται ότι η Μαντόνα είχε απολαύσει ένα. Ως αποτέλεσμα Dale έλαβε κλήσεις από όλο τον κόσμο ζητώντας του τη συνταγή, την οποία είχε τελειοποιησεί, προσθέτοντας λίγο Cointreau και μια φλούδα πορτοκαλιού, καψαλισμένη.Το περιοδικό New York Magazine πιστώνει τον Dale με την εφεύρεση του ποτού, άλλες δημοσιεύσεις ακολούθησαν αυτό και κλήθηκε να το παρουσιάσει σε αρκετούς τηλεοπτικούς σταθμούς.
Όταν η τηλεοπτική σειρά του HBO, «Sex and the City», έκανε το ντεμπούτο της το 1998, οι δημιουργοί της αποφάσισαν ότι το Cosmopolitan θα ήταν το τέλειο συνοδευτικό για τον fashionista τρόπο ζωής της Carrie Bradshaw στο Μανχάταν. Η Carrie, η Miranda, η Charlotte και η αισθησιακή Samantha, εμφανίζονται συχνά να πίνουν "Cosmos" και όταν η σειρά χτύπησε τη μεγάλη οθόνη το 2008, η ταινία κλείνει με τα κορίτσια να αναρωτιούνται γιατί είχαν σταματήσει να τα πίνουν.
Προέλευση: Αυτή είναι η οριστική συνταγή Cosmo, από τον άνθρωπο που συνδέεται περισσότερο με την ανάπτυξη και δημοτικότητα του ποτού.
Cucumber martini
Ποτήρι: Martini glass Γαρνιτούρα: φέτα αγγουριού+μέντα |
|
Προετοιμασία: Λιώνεις το αγγούρι σε ένα shaker να βγάλει τα υγρά του. Χτυπάς τη μέντα ελαφρά στο χέρι σου για να βγάλει το άρωμά της και την προσθέτεις. Ρίχνεις τα ποτά και τους χυμούς και ανακινείς. Στραγγίζεις σε ένα ποτήρι για Martini και γαρνίρεις με μια φέτα αγγούρι και μέντα.
Σημείωση: Είναι από τα ποτά που έχουν δημιουργηθεί σε πολλές εκδοχές. Πολλοί απλά σερβίρουν ένα κανονικό Dry martini με Hendricks χάρη στα αρώματα αγγουριού στη γεύση του και γαρνίρουν με αγγούρι αντί για ελιές. Εδώ παρουσιάζουμε μια συνταγή που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι.
Σημείωση: Είναι από τα ποτά που έχουν δημιουργηθεί σε πολλές εκδοχές. Πολλοί απλά σερβίρουν ένα κανονικό Dry martini με Hendricks χάρη στα αρώματα αγγουριού στη γεύση του και γαρνίρουν με αγγούρι αντί για ελιές. Εδώ παρουσιάζουμε μια συνταγή που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι.
French martini
|
|
Ποτήρι: Martini glass
Γαρνιτούρα: Κόκκινα μούρα
Προετημασία: Ρίχνετε όλα τα υλικά στο shaker και χτυπάτε δυνατά. Σερβίρετε και γαρνίρετε.
Γαρνιτούρα: Κόκκινα μούρα
Προετημασία: Ρίχνετε όλα τα υλικά στο shaker και χτυπάτε δυνατά. Σερβίρετε και γαρνίρετε.
Godmother
Ποτήρι: Old Fashioned Γαρνιτούρα: Χωρίς. Προαιρετικά φλούδα πορτοκαλιού ή κεράσι |
|
Παρασκευή: Απ' ευθείας στο ποτήρι ρίχνουμε τα υλικά και ανακατεύουμε.
Greyhound
Ποτήρι: Collins/highball Γαρνιτούρα: Φέτα λεμονιού ή lime |
|
Παρασκευή: Σε ψηλό ποτήρι ρίχνουμε πάγο, τη vodka, το χυμό grapefruit και ανακατεύουμε.
Παραλλαγή:
Salty Dog: αφαιρούμε τη γαρνιτούρα, βάζουμε αλάτι στο χείλος του ποτηριού και χτυπάμε τα υλικά στο shaker.
Παραλλαγή:
Salty Dog: αφαιρούμε τη γαρνιτούρα, βάζουμε αλάτι στο χείλος του ποτηριού και χτυπάμε τα υλικά στο shaker.
Harvey Wallbanger
Ποτήρι: Highball Γαρνιτούρα: Φέτα πορτοκαλιού & κερασάκι Απ' ευθείας στο ποτήρι ρίχνετε τη vodka, το χυμό πορτοκάλι και από πάνω το galliano. Γαρνίρετε και σερβίρετε. |
|
Προέλευση: Ο θρύλος λέει ότι ο "Harvey" ήταν ένας surfer στην παραλία του Μανχάταν, στην Καλιφόρνια. Αγαπημένο ποτό του ήταν ένα screwdriver με προσθήκη Galliano. Μια μέρα στα τέλη της δεκαετίας του εξήντα, ενώ γιορτάζει τη νίκη του σ' ένα διαγωνισμό σερφ, κι ενώ πήγαινε από το μπαρ σε μπαρ, χτυπούσε τη σανίδα του στους τοίχους, και έτσι ένα σύγχρονο κλασικό απέκτησε το όνομά του.
Ωστόσο, ένα άρθρο στο περιοδικό Μπάρμαν πιστώνει τη δημιουργία του στον Μπιλ Donner, τον οικοδεσπότη του πάρτι που πραγματοποιήθηκε σ' ένα σπίτι στη δεκαετία του εξήντα στο Newport Beach, Καλιφόρνια. Ένας από τους καλεσμένους, ο Harvey, βρέθηκε χτυπώντας το κεφάλι του το επόμενο πρωί, παραπονούμενος για τον πονοκέφαλο που προκαλείται από αυτό το ποτό.
Ένα από τα ωραιότερα cocktail που έχουν βγεί...σας το συστήνω ανεπιφύλακτα
Ωστόσο, ένα άρθρο στο περιοδικό Μπάρμαν πιστώνει τη δημιουργία του στον Μπιλ Donner, τον οικοδεσπότη του πάρτι που πραγματοποιήθηκε σ' ένα σπίτι στη δεκαετία του εξήντα στο Newport Beach, Καλιφόρνια. Ένας από τους καλεσμένους, ο Harvey, βρέθηκε χτυπώντας το κεφάλι του το επόμενο πρωί, παραπονούμενος για τον πονοκέφαλο που προκαλείται από αυτό το ποτό.
Ένα από τα ωραιότερα cocktail που έχουν βγεί...σας το συστήνω ανεπιφύλακτα
Kamikaze
Ποτήρι: Martini/cocktail glass
Γαρνιτούρα: φέτα lime
Μέθοδος: Χτυπήστε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μίξερ με πάγο. Σουρώνουμε σε ποτήρι, γαρνίρετε και σερβίρετε.
- 3 cl (1 part) vodka
- 3 cl (1 part) triple sec
- 3 cl (1 part) lime juice
Ποτήρι: Martini/cocktail glass
Γαρνιτούρα: φέτα lime
Μέθοδος: Χτυπήστε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μίξερ με πάγο. Σουρώνουμε σε ποτήρι, γαρνίρετε και σερβίρετε.
Lemon Drop Martini
Ποτήρι: Martini/cocktail glass Γαρνιτούρα: Φλούδα λεμονιού |
|
Χτυπήστε τη vodka, το triple sec, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού στο shaker με παγάκια. Ανακινείστε καλά για να βεβαιωθείτε ότι έλιωσε η ζάχαρη. Βάλτε ζάχαρη στο χείλος του ποτηριού και σερβίρετε.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για να βάλετε τη ζάχαρη στο χείλος του ποτηριού, πάρτε μια φέτα λεμονιού και τρίψτε τη στο χείλος του ποτηριού, ώστε να γίνει ελάχιστα υγρό. Βυθίστε την άκρη του ποτηριού σε ζάχαρη.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για να βάλετε τη ζάχαρη στο χείλος του ποτηριού, πάρτε μια φέτα λεμονιού και τρίψτε τη στο χείλος του ποτηριού, ώστε να γίνει ελάχιστα υγρό. Βυθίστε την άκρη του ποτηριού σε ζάχαρη.
Mind Eraser
Ποτήρι: Old Fashioned Γαρνιτούρα: Κερασάκι(προαιρετικά) - Καλαμάκι |
|
Μέθοδος: Ρίχνετε, κατ' ευθείαν στο ποτήρι, την Kahlua,τη vodka και από πάνω τη σόδα αργά, ώστε να σχηματιστούν 3 στρώματα. Βάζετε το καλαμάκι και πίνετε.
Μερικά πολύ cool πράγματα δημιουργήθηκαν τη δεκαετία του 80. Γιγαντιαία κινητά τηλέφωνα, η περμανάντ, η απολαυστική μουσική και αυτό το αχτύπητο cocktail. Είναι ένας μοναδικός συνδυασμός, είτε σαν σφηνάκι, είτε σαν ποτό: χρησιμοποιήστε ένα καλαμάκι, ξεκινόντας να πίνετε από το κάτω μέρος και φροντίστε να απολαύσετε τα στρώματα το ένα μετά το άλλο.
Μερικά πολύ cool πράγματα δημιουργήθηκαν τη δεκαετία του 80. Γιγαντιαία κινητά τηλέφωνα, η περμανάντ, η απολαυστική μουσική και αυτό το αχτύπητο cocktail. Είναι ένας μοναδικός συνδυασμός, είτε σαν σφηνάκι, είτε σαν ποτό: χρησιμοποιήστε ένα καλαμάκι, ξεκινόντας να πίνετε από το κάτω μέρος και φροντίστε να απολαύσετε τα στρώματα το ένα μετά το άλλο.
MOSCOW MULE
Garnish: Φέτα Lime & φύλλα δυόσμου Method: Απ ευθείας στο κύπελλο ρίχνετε πάγο, τη vodka, το χυμό του lime και τη ginger beer και ανακατεύετε. Γαρνίρετε και σερβίρετε. |
|
Προέλευση: Αυτό το κλασικό cocktail γεννήθηκε γύρω στο 1941. Ο John G. Martin είχε πρόσφατα (το 1939) αποκτήσει τα δικαιώματα της Smirnoff βότκα για την Heublein, ένα μικρό διανομέα τροφίμων και ποτών, με βάση το Κονέκτικατ. Ο Jack Morgan, ο ιδιοκτήτης της διάσημης βρετανικής παμπ του Hollywood, Cock'n'Bull Saloon, προσπαθούσε να ξεκινήσει το δικό του εμπορικό σήμα της τσιτσιμπύρας που παρήγαγε. Ο θρύλος λέει ότι οι δύο άνδρες συναντήθηκαν στην πόλη της Νέας Υόρκης στο bar Chatham και τους ήρθε η ιδέα της ανάμειξης της βότκα του Martin με την τσιτσιμπύρα του Morgan, προσθέτοντας μια σταγόνα χυμού lime, για να δημιουργήσoουν ένα νέο κοκτέιλ, το Moscow Mule. Μια άλλη εκδοχή, κυρίως από τον Eric Felton σε ένα άρθρο του 2007 στην εφημερίδα Wall Street Journal, λέει ότι το ποτό εφευρέθηκε από τον Wes Price, head barman του Cock 'n' Bull.
Αυτό που είναι σίγουρο είναι ότι ο συνδυασμός των vodka και ginger beer βοήθησε και τους δύο άνδρες να προωθήσουν τα προϊόντα τους, αλλά η επιτυχία αυτού του cocktail οφείλεται στο ότι σερβιριζόταν σε χάλκινη κούπαπου είχε π΄νω της χαραγμένο ένα μουλάρι. Αυτή η προσθήκη έγινε από μια φίλη του Morgan, που πρόσφατα είχε κληρονομήσει ένα εργοστάσιο χαλκού, στο οποίο είχαν φτιάχτεί οι παραπάνω χάλκινες κούπες. Η επιτυχία του Moscow Mule ήταν προσοδοφόρα και για τους τρεις φίλους.
Αυτό που είναι σίγουρο είναι ότι ο συνδυασμός των vodka και ginger beer βοήθησε και τους δύο άνδρες να προωθήσουν τα προϊόντα τους, αλλά η επιτυχία αυτού του cocktail οφείλεται στο ότι σερβιριζόταν σε χάλκινη κούπαπου είχε π΄νω της χαραγμένο ένα μουλάρι. Αυτή η προσθήκη έγινε από μια φίλη του Morgan, που πρόσφατα είχε κληρονομήσει ένα εργοστάσιο χαλκού, στο οποίο είχαν φτιάχτεί οι παραπάνω χάλκινες κούπες. Η επιτυχία του Moscow Mule ήταν προσοδοφόρα και για τους τρεις φίλους.
Mudslide
3 cl Vodka 3 cl Kahlua 3 cl Baileys Ποτήρι: old fashioned Γαρνιτούρα: Νιφάδες σοκολάτας, καλαμάκι |
|
Μέθοδος: Ανακινήστε το Kahlua, τη Vodka και το Baileys στο shaker με πολλά παγάκια. Σερβίρετε σε ποτήρι old fashioned με πάγο. Έτοιμο.
Tip: για να φανεί ακόμα καλύτερο, προσθέστε μερικές νιφάδες σοκολάτας στην κορυφή, γιατί...ποιοι δεν αγαπούν τη σοκολάτα;
Παραλλαγή: Με την προσθήκη 3 scoop παγωτού βανίλιας κάνουμε το Frozen Mudslide. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο blender με πάγο, χτυπάμε και σερβίρουμε σε ποτήρι hurricane.
Tip: για να φανεί ακόμα καλύτερο, προσθέστε μερικές νιφάδες σοκολάτας στην κορυφή, γιατί...ποιοι δεν αγαπούν τη σοκολάτα;
Παραλλαγή: Με την προσθήκη 3 scoop παγωτού βανίλιας κάνουμε το Frozen Mudslide. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο blender με πάγο, χτυπάμε και σερβίρουμε σε ποτήρι hurricane.
Screwdriver
Build – Highball – orange slice
Origin: This cocktail first appeared in 1950s in the Middle East. Parched US engineers working in the desert supposedly added orange juice to their vodka and stirred it with the nearest thing to hand, usually a screwdriver.
- 5 cl vodka
- Top with orange juice
Build – Highball – orange slice
Origin: This cocktail first appeared in 1950s in the Middle East. Parched US engineers working in the desert supposedly added orange juice to their vodka and stirred it with the nearest thing to hand, usually a screwdriver.
SEA BREEZE
Glass:Collins
Garnish:Lime slice
Μέθοδος: Ανακινήστε όλα τα συστατικά με πάγο και σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι.
Προέλευση: Το κοκτέιλ γεννήθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1920, αλλά η συνταγή ήταν διαφορετική από εκείνη που χρησιμοποιείται σήμερα, τζιν και γρεναδίνη χρησιμοποιήθηκαν στo αρχικό Sea Breeze. Αυτό ήταν κοντά στο τέλος της εποχής της ποτοαπαγόρευσης. Στη δεκαετία του 1930, το Sea Breeze είχε τζιν, apricot brandy, γρεναδίνη, και χυμό λεμονιού. Αργότερα, μια συνταγή Sea Breeze θα περιέχει βότκα, ξηρό βερμούτ, Galliano, και μπλε Κουρασάο.
Ο συνεταιρισμός καλλιεργητών cranberry το 1930 εξελίχθηκε σε Ocean Spray, που κυκλοφορούν χυμό cranberry στη δεκαετία του 1950. Ο χυμός των βακκίνιων(cranberry) χρησιμοποιήθηκε ως ένα μίξερ με το αλκοόλ, πρώτα με τζιν και αργότερα με τη βότκα. Το Harpoon, που αργότερα ονομάστηκε Cape Codder, γεννήθηκε, και οι απογόνοι του, όπως το Greyhound, το Salty Dog, το Bay Breeze, και το Sea Breeze δημιουργήθηκαν αργότερα. Ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1960, τα cocktail breeze ήταν σποραδικά στην πρώτη δεκάδα των πιο δημοφιλή ανάμεικτων ποτών.
Σύμφωνα με ορισμένους, το Sea Breeze, μαζί με το Cape Codder και Bay Breeze, δεν έγιναν πολύ δημοφιλή, μέχρι τη δεκαετία του 1970. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το 1959, το αμερικανικό υπουργείο Υγείας δήλωσε ότι οι καλλιέργειες μούρων ήταν γεμάτες τοξικά ζιζανιοκτόνα, προκαλώντας την κατάρρευση της βιομηχανίας cranberry.
- 6 cl Vodka
- 9 cl cranberry juice
- 5 cl Freshly squeezed grapefruit juice
Glass:Collins
Garnish:Lime slice
Μέθοδος: Ανακινήστε όλα τα συστατικά με πάγο και σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι.
Προέλευση: Το κοκτέιλ γεννήθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1920, αλλά η συνταγή ήταν διαφορετική από εκείνη που χρησιμοποιείται σήμερα, τζιν και γρεναδίνη χρησιμοποιήθηκαν στo αρχικό Sea Breeze. Αυτό ήταν κοντά στο τέλος της εποχής της ποτοαπαγόρευσης. Στη δεκαετία του 1930, το Sea Breeze είχε τζιν, apricot brandy, γρεναδίνη, και χυμό λεμονιού. Αργότερα, μια συνταγή Sea Breeze θα περιέχει βότκα, ξηρό βερμούτ, Galliano, και μπλε Κουρασάο.
Ο συνεταιρισμός καλλιεργητών cranberry το 1930 εξελίχθηκε σε Ocean Spray, που κυκλοφορούν χυμό cranberry στη δεκαετία του 1950. Ο χυμός των βακκίνιων(cranberry) χρησιμοποιήθηκε ως ένα μίξερ με το αλκοόλ, πρώτα με τζιν και αργότερα με τη βότκα. Το Harpoon, που αργότερα ονομάστηκε Cape Codder, γεννήθηκε, και οι απογόνοι του, όπως το Greyhound, το Salty Dog, το Bay Breeze, και το Sea Breeze δημιουργήθηκαν αργότερα. Ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1960, τα cocktail breeze ήταν σποραδικά στην πρώτη δεκάδα των πιο δημοφιλή ανάμεικτων ποτών.
Σύμφωνα με ορισμένους, το Sea Breeze, μαζί με το Cape Codder και Bay Breeze, δεν έγιναν πολύ δημοφιλή, μέχρι τη δεκαετία του 1970. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το 1959, το αμερικανικό υπουργείο Υγείας δήλωσε ότι οι καλλιέργειες μούρων ήταν γεμάτες τοξικά ζιζανιοκτόνα, προκαλώντας την κατάρρευση της βιομηχανίας cranberry.
Sex on the Beach
Ποτήρι: Highball Γαρνιτούρα: Orange Slice |
|
Μέθοδος: Ρίξτε όλα τα υλικά στο ποτήρι, με πάγο και ανακατέψτε. Μπορεί να σερβιριστεί και σαν σφυνάκι σε μικρότερες ποσότητες.
Woo Woo Cocktail
Ποτήρι: Highball Γαρνιτουρα: 1 φέτα lime |
|
Μέθοδος: Ρίχνουμε τα υλικά στο ποτήρι με πάγο, ανακατεύουμε, γαρνίρουμε και σερβίρουμε με 2 καλαμάκια.
