BeerOπεριπέτειες & Άλλα
  • Αρχική
  • Μπύρα
    • Beer Of The Week
    • Homebrewing >
      • beerOσυνταγές >
        • Beer Kits >
          • 1η - Munton's Wheat
          • 2η - Munton's Nut Brown Ale
          • 3η - Brewferm Kriek
          • 26η - Munton's Pilsner
        • Malt Extract >
          • 11η - 20η >
            • 11η - Captain Black
            • 12η - The Unknown Soldier
            • 13η - Bohemian Rhapsody
            • 14η - Birthday Girl
            • 15η - SnowWeiss
            • 16η - Silver Surfer
            • 17η - Bishop's Finger Clone
            • 18η - The Bitter End
            • 19η - The Smoking Mirror
            • 20η - GoldenEye
          • 4η - BiCentennial APA
          • 5η - Honey Belgian Golden Ale
          • 6η - WildFlower Wheat
        • All Grain-BIAB >
          • 7η - 10η >
            • 7η - The Newborn Indian
            • 8η - The Lizard King
            • 9η - Red Sonja
            • 10η - Black Widow
          • 21η - 30η >
            • 21η - Hellboy ( American Amber Ale)
            • ​22η - Quiet RYEot – Rye Beer
            • 23η - Blondie (American Blonde Ale)
            • ​24η – MoonChild (Belgian Pale Ale)
            • 25η – Dark Mystery - Baltic Vanilla Porter
            • ​27η – Sim(coe) City (Single Hop IPA)
            • ​28η – Celebration Ale Clone (American IPA)
            • 29η - Bonnie & Clyde - APA
            • 30η - Bird Of Prey - American Amber Ale
          • 31η - 40η >
            • 31η - Sweet Loraine American Blonde Ale
            • 32η - Aurora Borealis - Belgian Pale Ale
            • 33η - Homebrewerus Hellenicus - White IPA
            • 34η - Smoke On The Water - Smoked Amber Ale
            • 35η - Smokey Island - Smoked Amber Ale
            • 36η - Black Widow - American Porter
            • 37η - The Old Hag - British Brown Ale
            • 38η - Return To Fantasy - American Pale Ale
            • 39η - Das "Boot" - German Pils
            • 40η - Medusa DIPA
          • 41η - 50η >
            • 41η - Evil Queen: Hard Apple-Caramel Cider
            • 42η - The Long wait
      • beerOγραφήματα
      • Πως κάνουμε Yeast Starter
      • Βύνες & η Χρήση Τους >
        • Belgian Malts
        • German Malts
        • British Malts
        • American Malts
        • Other malts And Additions
        • Sugars
      • Αντιστοιχία Βυνών μεταξύ εταιρειών
      • Λυκίσκος >
        • Λυκίσκος και οι ποικιλίες του
      • Χρήσιμα links
  • Cocktails & ποτά
    • Cocktail Of The Week
    • Cocktails >
      • Λίστα Cocktails >
        • Α-Μ >
          • A
          • B
          • C
          • D
          • E
          • F
          • G
          • H
          • I
          • J
          • K
          • L
          • M
        • N - Z >
          • N
          • O
          • P
          • Q
          • R
          • S
          • T
          • U
          • V
          • W
          • X
          • Y
          • Z
      • Vodka Based
      • Gin Based
      • Tequila Based
      • Rum Based
      • Brandy/Cognac Based
      • Whiskey Based
      • Champagne Cocktails
      • BeerΟcocktails
      • Coffee Based
      • Other
      • Non Alcoholic
    • Σπιτικά Λικερ, shrub κλπ >
      • Σπιτική Τζιτζιμπύρα(GingerAle)
      • Σπιτικό Λικέρ Μήλο
      • Σπιτικό Λικέρ Ροδι
      • Σπιτικό Λικέρ Φράουλα
      • Σπιτικό Λικέρ Μόκα
      • Εκχύλισμα Βανίλιας
      • Συνταγές Shrubs
  • Λουκάνικα/Αλλαντικά
    • Συνταγές >
      • Λουκάνικα
      • Αλλαντικά
    • Εξοπλισμός Ερασιτεχνικής Αλαντοποιίας
  • Νεα & Ειδήσεις
    • BeerOειδήσεις >
      • 2015 >
        • Δεκέμβριος 2015 >
          • Μπίρες πρωταγωνίστριες στο....
          • Μπύρα με αντιγηραντική δράση!
          • Έτσι θα ζητήσεις την μπύρα σου στις χώρες του...
          • Είναι τόσο σημαντικό το πώς σερβίρεις μια μπίρα;
          • Problem Solver: Η μπύρα που απογειώνει τη φαντασία και τη...
          • Σερβίρισμα και απολαυστικές εμπειρίες
          • Ο καφές μας ξυπνάει, η μπύρα μας κάνει πιο...
        • Νοέμβριος 2015 >
          • 87 λόγοι που η μπύρα είναι καλύτερη από μία...
          • Τα πρώτα καύσιμα από...μπύρα
          • Πώς γεννήθηκε το Octoberfest, με αφορμή τον γάμο του...
          • Από που παίρνουν το όνομά τους οι μπύρες;
          • Η μπύρα στη διατροφή μας
          • Η Voreia Stout κέρδισε το ‘Bronze Medal’ στο ‘Brussels Beer Challenge’
          • Ιστορίες για την μπύρα, που θα σας εκπλήξουν
        • Οκτώβριος 2015 >
          • Μπύρα Φιξ: ένα όνομα, μια ιστορία 150 χρόνων
          • 10 μεζέδες, για να συνοδεύσετε τη μπύρα σας!!!
          • Η μπυραρία ποδήλατο!
          • Όταν η τέχνη συναντά τη ζυθοποίηση
          • Πιείτε μπύρα... κάνει καλό!
          • Η αληθινή ιστορία του Κου Heineken
        • Σεπτέμβριος 2015 >
          • Μαρμελάδα από Μπύρα
          • Ζυθογνωσία 2015
          • Αληθειες και μύθοι για την μπύρα
          • Στον ρυθμό του Oktoberfest το Μόναχο
          • Λυκίσκος: Ρομαντισμός και νοσταλγία του Σεπ
          • Μπύρα στο σπίτι: Οδηγός αγοράς για αρχάριους
          • Corfu beer: Στις τρεις καλύτερες του κόσμου
          • 10 περίεργα συστατικά για μπύρες
          • Μοναστηριακές μπύρες
        • Αύγουστος 2015 >
          • 6 λόγοι για να πίνετε περισσότερη μπίρα
          • Οι άγνωστες χρήσεις της μπύρας... στο σπίτι
          • Μια Σαντορινιά μικροζυθοποιία κάνει την έκπληξ
          • Η σύγχρονη Αργώ ταξιδεύει την μπίρα σε νέες....
          • «Η οδύσσεια μιας μικρής ελληνικής μπύρας»
          • Septem: H πρότυπη Μικροζυθοποιία από την Εύβοια που...
          • Νερό και...μπύρα από τον αέρα!
          • Κατάλογος: Οι Μπυραρίες Της Αττικής
          • ΑΘΗΝΕΟ: Tο πρώτο Μουσείο Μπύρας ...
          • Δύο ελληνικές μπύρες στις καλύτερες του...
        • Ιούλιος 2015 >
          • Οι μπίρες του καλοκαιριού ή κάθε μπίρα για το
          • «Διαβάζοντας» τη μπύρα μας
          • Η πιο ακριβή μπύρα του κόσμου
          • Ο "Δρόμος" της Μπύρας
          • VOREIA : Μπίρα από τον τόπο σου
          • Μπύρα μετά την άσκηση?
          • 5 κορυφαίοι προορισμοί για τους λάτρεις...
        • Ιούνιος 2015 >
          • Ο δεκάλογος μιας καλής μπυραρίας
          • Η πιο… καυτερή μπύρα!
          • Συνδιασμός μπύρας και φαγητού
          • Ενα σπα... φαντασίωση για άντρες!
          • beerOαστειάκια & Άλλα
        • Μάϊος 2015 >
          • Τι είναι μπύρα;
          • Οι δέκα πιο δυνατές μπύρες του κόσμου
          • Οι πιο δημοφιλείς μπύρες σε κάθε χώρα
          • Αυτή είναι η πρώτη σε πωλήσεις μπύρα στον κόσμο
          • Η Συνεντευξη μας στο Beeroskopio
          • Οι μικρές ελληνικές εταιρείες μπίρας....
          • Ποιός Λαός Πίνει τις Περισσότερες Μπύρες
          • Τα ποτήρια της μπύρας
        • Απρίλιος 2015 >
          • Σύλλογος Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδας...
          • Οι Ελληνικές (Μικρο)ζυθοποιείες και...
          • Το Πανόραμα Της Ελληνικής Αγοράς Μπύρας
          • Κυκεώνας, Η Μπύρα Των Αρχαίων Ελλήνων;
          • 10 ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΥΡΑ
          • Τα Είδη Της Μπύρας
          • 8 Τρόποι Αξιοποίησης Της Μπύρας Που Περίσεψε
          • Ιστορία Της Μπύρας
        • Μάρτιος 2015 >
          • Το Σχήμα Του Ποτηριού Επιρρεάζει Το πόσο...
          • Τα 21 καλύτερα Beer Bars Του Κόσμου
          • 10 Λόγοι Για Να Πίνετε Μπύρα
      • 2016 >
        • Ιανουάριος 2016 >
          • Μπυροανασκόπηση 2015
          • 10 φημισμένες μπυραρίες της Αθήνας
          • 11 τρόποι να αντιμετωπίσετε το hangover
          • Μπύρα: Ποιο συστατικό της, πολεμά τον καρκίνο;
          • Beer Best of 2015
        • Φεβρουάριος 2016 >
          • Η καλυτερη μπύρα στον κόσμο για το 2015
          • Μία μπύρα την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα...
          • Πώς να διαλέξετε τη μπύρα που σας ταιριάζει
          • Οι 10 πιο περίεργες μπύρες του κόσμου
        • Μάρτιος 2016 >
          • Η Πάτρα παρουσιάζει την πρώτη Καρναβαλική μπύρα...
          • Ανθολόγιο βυνο-ποίησης
          • St Patrick's Day: Γιορτάζοντας με ένα τριφύλλι και ένα pint Guinness
          • 9 αυθεντικές pub στην Αθήνα
          • Μικροί κανόνες για να πιείτε μπύρα σαν... Aγγλοι
          • Νομίζετε ότι ξέρετε τα πάντα για τη μπύρα;
        • Απρίλιος 2016 >
          • Ένας Χρόνος beerOπεριπέτειες
          • 1.000 δολάρια για ένα μπουκάλι μπίρα!
          • Πώς ξεχωρίζουμε μια καλή μπύρα;
          • Pilsner Urquell Η ξανθιά από την Τσεχία
          • Συνέντευξη στο Σύλλογο Ερασυτεχνών Ζυθοπο
          • Μπίρα: Τα πιο… τρελά παγκόσμια ρεκόρ!
        • Μάιος 2016 >
          • Η μπύρα μπορεί να σώσει τις μέλισσες από την....
          • Πώς δημιουργούνται τα ιδιαίτερα...
          • Οφέλη της ήπιας κατανάλωσης μπύρας
          • «The RockFest» -1o ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΠΙΡΑΣ ΒΥΡΩΝΑ 2016
          • «H πηγή της ευτυχίας» Σιντριβάνι με μπίρα....
          • Μαθητές παρασκευάζουν μπύρα με «Άρωμα Ολύμπ...
        • Ιούνιος 2016 >
          • Εντοπίστηκαν ζυθοποιίες πέντε χιλιάδων ετών
          • Πως να ανοίξετε μια μπύρα χωρίς ανοιχτήρι
          • 35 super χρήσεις για τα άχρηστα καπάκια...
          • Η μπίρα κάνει καλό στο σεξ
        • Ιούλιος 2016 >
          • Οι 53 κανόνες της μπύρας
          • 15 συμβουλές για την μπύρα
          • Ποια είναι η κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσμ
          • 4 φρουτένιες μπύρες για τις διακοπές...
        • Αυγουστος 2016 >
          • Η οικονομία της μπύρας
          • Οι μικροζυθοποιοί
          • 10 νόστιμα κοκτέιλ με μπύρα
          • ATHENS BEER FESTIVAL 2016
          • ΠΟΙΟΤΙΚΟ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΖΥΘΟΠΟ&Iot
          • Τα πάντα γύρω από ένα ποτήρι μπίρα
        • Σεπτέμβριος 2016 >
          • «Bieryoga»: Η νέα μόδα στη Γερμανία είναι να κάνεις yoga...
          • Βέλγιο: Ένας σωλήνας που μεταφέρει... μπύρα!
          • Βέλγιο: Σε λειτουργία ο αγωγός μπύρας στη briz
          • Πέντε Ιδανικά μέρη στον κόσμο για μπύρα
        • Οκτώβριος 2016 >
          • Μπύρα: Ποιο συστατικό της, πολεμά τον καρκίνο;
          • Περισσότερες από 100 διαφορετικές μπίρες στην...
          • Στο βάθρο των νικητών ανάμεσα σε 30 χώρες η Septem
          • Συμβολαιακή γεωργία, το στοίχημα που....
        • Νοέμβριος 2016 >
          • Τα μυστικά της ετικέτας
          • Ιστορίες ζύθου…
          • Ένα ποτήρι μπύρα την ημέρα… το μυστικό για...
    • Cocktail News >
      • 2015 >
        • Η ιστορία των Cocktails
        • Shrub!!! Η νέα μόδα στην παρασκευή Cocktails
        • Το να γίνεσαι λιώμα δεν είναι μαγκιά
        • Το πιο ακριβό Cocktail
        • Τα πιο δροσιστικά Cocktail του Καλοκαιριού
        • Τα δέκα καλύτερα μπαρ του κόσμου
        • TOTAL GUIDE: Που θα πιεις τα καλύτερα cocktails στην Αθήνα
        • Δες τι συμβαίνει στον οργανισμό σου με την...
        • Η διαδικασία παραγωγής του whisky
        • Μοριακά cocktail. Part 1: Η σφαιροποίηση
        • Μοριακά cocktail. Part 2: Η ζελοποίηση
        • Μοριακά cocktail. Part 3: Αφροί του αέρα
        • ΠΩΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΓΝΩΣΤΟΤΕΡΑ ΑΛΚΟΟΛΟ
        • Τα δέκα πιο ακριβά ποτά του κόσμου.
        • Το ουίσκι και οι βασικές του κατηγορίες
      • 2016 >
        • Ιανουάριος 2016 >
          • 13 ιστορικά μπαρ της Αθήνας
          • Ανακοινώθηκαν τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου
          • Η Ιστορία του Αλκοόλ. Από το κάτι σαν μπύρα...
          • Τα 10 δημοφιλέστερα ποτά του κόσμου
        • Φεβρουάριος 2016 >
          • Tap cocktails: Έφθασαν και είναι νόστιμα
          • HORECA 2016 - Μιά έκθεση Παγκοσμίου Επιπέδου
          • Η ιστορία του πιο πετυχημένου παραγωγού whiskey στην
        • Μάρτιος 2016 >
          • Τα 10 ακριβότερα ουίσκι στον κόσμο!
          • Γιατί τσουγκρίζουμε τα ποτήρια μας
          • 26 μπαρ έκπληξη σε γειτονιές outsider
        • Απρίλιος 2016 >
          • The drink is on fire
          • Τα πιο παράξενα αλκοολούχα ποτά
          • Μικρά μυστικά για τους λάτρεις του whiskey
          • Gin - Από τα πεδία των μαχών στα κρυστάλλινα ποτήρια...
          • Βότκα... ένα “νερό” με χαρακτήρα
        • Μάιος 2016 >
          • Τεκίλα reloaded - Το μεξικάνικο "ποτό της λάβας" έχει λa
          • Ρούμι… απόσταγμα ιστορίας και απόλαυσης
          • Σαμπάνια: ο "ξανθός οίνος" που μάγεψε όλο τον κό
        • Ιούνιος 2016 >
          • Απλοί κανόνες για να προφυλαχθείτε από τα...
          • Τα ποτήρια που πρέπει να έχεις στο bar σου
          • Εξόπλισε το bar του σπιτιού σου με τα σωστά...
          • Ποτά με λίγες θερμίδες!
        • Ιούλιος 2016 >
          • Ποιά ποτά δημιουργούν το χειρότερο hangover
          • Τα 20 κορυφαία ρητά για το ποτό!
          • 12 δροσερές ταράτσες στην Αθήνα για ποτό με θέα.
          • Τα… υγιεινότερα αλκοολούχα ποτά
          • Bourbon: Ο άγνωστος θρύλος
        • Αυγουστος 2016 >
          • Πολλά καλοκαιρινά cocktail πίνονται από κανάτα
          • Περί premium ποτών και cocktail
          • Ούζο...Αυτό το υπέροχο Ελληνικό ποτό
        • Σεπτέμβριος 2016 >
          • 11 από τα πιο απίστευτα μπαρ του κόσμου
          • Οι 10 πιο ακριβές βότκες στον κόσμο!
          • Ένα συντριβάνι που ρέει… αλκοόλ!
          • Τι πίνει η κάθε χώρα και τι προτιμούν οι Έλληνες
        • Οκτώβριος 2016 >
          • Παραδοσιακά ποτά που πρέπει να δοκιμάσετε…!
          • Μαύρη βότκα… στο ποτήρι!
    • Τα Άρθρα μου
  • Photo Gallerry
  • Ποιoς Είμαι

Whiskey Based Cocktails


Picture
Seven & Seven (7 & 7)


  • 5 cl Seagram's seven Whisky
  • 7up





Ποτήρι: Highball/ Old Fashioned
Γαρνιτούρα: Φλούδα λεμονιού/lime


Παρασκευή: Σε ποτήρι Old Fashioned βάζουμε πάγο, το whisky  και γεμίζουμε με σόδα ξαι γαρνίρουμε. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε whisky για την παρασκευή αυτού του cocktail.

Picture
Blood And Sand


2 cl Single Malt Scotch Whisky
2 cl Martini Rosso
2 cl  Cherry Heering
2 cl Orange juice

Ποτήρι: martini/ coupe σαμπάνιας
Γαρνιτούρα: φλούδα πορτοκαλιού

Παρασκευή: Χτυπάτε τα υλικά στο shaker με πάγο και σερβίρετε.

Προέλευση:
Η συνταγή για το Blood and Sand εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο βιβλίο του Harry Craddock του 1930 "The Savoy Cocktail Book". Είναι ένας πολύπλοκος συνδυασμός των φρούτων και καπνιστoού whisky,  με μόλις τέσσερα συστατικά των ίδιων διαστάσεων.




Picture
Godfather

  • 4 cl scotch whisky
  • 2 cl amaretto
 


Ποτήρι:  Old Fashioned 
Γαρνιτούρα: Χωρίς. Προαιρετικά φλούδα πορτοκαλιού ή κεράσι


Παρασκευή: Απ' ευθείας στο ποτήρι ρίχνουμε τα υλικά και ανακατεύουμε.

Picture
Highland Cooler

  • 4 cl  Scotch whisky
  • 2 σταγ.  Angostura® bitters
  • 3 cl φρέσκο χυμό λεμόνι
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη άχνη
  • 12 cl ginger ale
  • 1-2 σταγ. Angostura bitters(προαιρετικά)​​

​
Ποτήρι: Highball

Γαρνιτούρα: χωρίς γαρνιτούρα

Παρασκευή: Βάζετε τα υλικά σε ένα ποτήρι highball με παγάκια και ανακατεύετε γαρνίρετε και σερβίρετε.

Picture
Highlander

  • 6 cl Scotch whiskey
  • 3 cl martini Rosso
  • 1 σταγ. Angostura Orange Bitters

Ποτήρι: Cocktail/Martini Glass
Γαρνιτούρα: Φλούδα Πορτοκαλιού

Μέθοδος: Ανακατεύετε τα υλικά στο mixing Glass με πάγο, διπλοσουρώστε και σερβίρετε.


Picture
Jack Honey Ginger Ale


  • 5 cl Jack Daniel's Honey
  • 12 cl Ginger Ale


Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: 1 Φέτα πορτοκάλι

Προετοιμασία: Σε ένα ποτήρι highball βάζουμε πάγο μέχρι επάνω. Προσθέτουμε το Jack Daniel's Honey και στη συνέχεια Τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε, γαρνίρουμε και σερβίρουμε .


Picture
Jack Honey Smash


  • 5 cl Jack Daniel's Honey
  • 1/2 lime κομμένο σε φέτες
  • 6-8 φύλλα δυόσμου

Ποτήρι: Βαζάκι
Γαρνιτούρα: Φλούδα πορτοκάλι
​
Προετοιμασία: Μέσα στο ποτήρι τοποθετούμε το lime και συμπιέζουμε μέχρι να λιώσει και να βγάλει τους χυμούς του. Προσθέτουμε πάγο(θρυμματισμένο προαιρετικά) και το Jack Honey. Αναδεύουμε καλά μέσα στο ποτήρι, γαρνίρουμε και σερβίρουμε με 2 καλαμάκια.


Picture
Jack Honey Queen Bee

  • 2 cl Jack Daniel's Honey
  • 4 cl Soda
  • 8 cl Λευκό κρασί


Ποτήρι: Balloon κρασιού 
Γαρνιτούρα: -

Προετοιμασία: Σε άνα ποτήρι balloon με πάγο προσθέτουμε τα υλικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.​


Picture
Klondike


  • 6 cl Bourbon Whiskey
  • 6 cl Φρέσκο χυμό πορτοκάλι
  • Ginger ale


Ποτήρι: Collins/Highball
Γαρνιτούρα: Φέτα/σφήνα πορτοκάλι - καλαμάκι

Μέθοδος: Ρίχνετε τα υλικά στο ποτήρι με πάγο και ανακατεύτε.


Picture
Manhattan

  • 6 cl Canadian Club/ bourbon
  •  3 cl Martini Rosso
  •  3-4 dash Angostura Bitters
 


Mixing Glass – Martini Glass /Rocks
Garnish: Cherry


Origin: Various origins for this drink abound. They include: in November 1874 at New York City’s Manhattan Club for Lady Randolph Churchill. Sometime in the 1880s “by a man named Black who kept a place ten doors below Houston Street on Broadway in the [eighteen] sixties”, and by a Col. Joe Walker on a yachting trip in New York.
   
That last story is the most recent I have come across and comes courtesy of Barry Popik’s website barrypopik.com where Barry notes an entry in the Daily Journal, Racine, Wisconsin, 8 March 1899. The article purports that Col. Joe Walker ran the then-famous Crescent Hall Saloon in New Orleans, at the corner of Canal and St. Charles Streets and that some years before he went on a little yachting trip with a party of friends while in New York. “By some oversight the liquid refreshments in the icebox were confined to Italian vermouth and plain whisky, and it occurred to the colonel that a palatable drink might be made by mixing the two. The results were so good that he experimented a little on his return to New Orleans, and soon perfected the Manhattan cocktail, as it is known today. It was christened in honor of his friends on Manhattan island, and the fame of the decoction soon spread all over the country. The true Manhattan cocktail is always made with Italian vermouth, but at half the places where they undertake to serve them, French [dry] vermouth is substituted, and the fine flavor is altogether destroyed. French vermouth is a sort of wine, while Italian vermouth is a cordial, pure and simple. They are as different as milk and molasses. A cocktail made from the French brand is no more a Manhattan cocktail than it is a Spanish omelette.”


Παραλλαγές:


  • A Rob Roy is made with Scotch whisky.
  • A Dry Manhattan is made with dry vermouth instead of sweet vermouth and served with a twist.
  • A Perfect Manhattan is made with equal parts sweet and dry vermouth.
  • A Brandy Manhattan is made with Brandy instead of whiskey and is very popular in Wisconsin and Minnesota.
  • A Metropolitan is similar to a brandy Manhattan, but with a 3-to-1 ratio of brandy to vermouth.
  • A Cuban Manhattan is a Perfect Manhattan with dark rum as its principal ingredient.
  • A Tijuana Manhattan is made with an Anejo Tequila.
  • The Fourth Regiment is a classic (ca. 1889) cocktail that uses a 1/1 ratio of whiskey and vermouth, and uses three dashes of three different bitters - orange bitters, celery bitters, and Peychaud's Bitters.


Picture
Mint Julep

  • 5 cl bourbon whiskey
  • 12 mint leaves
  • 2 sugar cubes/2 cl sugar syrup ( 2/1)

Build
Glass: Old Fashioned/ Lulep cup
Garnish: Mint leaves + Sugar powder (optional)

Muddle the sugar  and mint into the glass/cup. Fill with crushed ice and stir. Add the bourbon and stir again. Top with more crushed ice


Origin: Like so many cocktails, the humble Mint Julep’s origins are the subject of heated debate. Today it is closely identified with America’s Deep South, famously served at the Kentucky Derby. However, the name derives from the Arabic word 'julab', meaning rosewater, and the first known written reference to a cocktail-style Julep was by a Virginia gentleman in 1787. At that time it could be made with rum, brandy or whiskey, but by 1900 whiskey had become the preferred base spirit. Indeed in his 1862 The Bartender’s Guide: How to Mix Drinks, Jerry Thomas calls for cognac, a dash of Jamaican rum and a garnish of berries and orange slices. He also lists a Julep variation made with gin and one calling for ripe pineapple as well as the now ubiquitous whiskey version.

Common perceived wisdom has it that the Julep originated in Persia, or thereabouts, and it travelled to Europe (some say Southern France) where the rose petals were substituted for indigenous mint. The drink is then believed to have crossed the Atlantic where cognac was replaced with peach brandy and then whiskey – the Mint Julep we recognise today.
The remodelled US style mint julep reached Britain in 1837, thanks to the novelist Captain Frederick Marryat, who complained of being woken at 7am by a slave brandishing a Julep. He popularised the drink through his descriptions of American Fourth of July celebrations and praise such as the following:

“I must descant a little upon the mint julep, as it is, with the thermometer at 100?, one of the most delightful and insinuating potations that was ever invented, and may be drunk with equal satisfaction when the thermometer is as low as 70?… As the ice melts, you drink. I once overheard two ladies in the room next to me, and one of them said, ‘Well, if I have a weakness for any one thing, it is for a ‘mint julep!’ – a very amiable weakness, and proving her good sense and taste. They are, in fact, like the American ladies, irresistible.”

When making a Mint Julep it is important to only bruise the mint as crushing the leaves releases the bitter, inner juices. Also be sure to discard the stems, which are also bitter.

It is imperative that the drink is served ice cold. Cocktail etiquette dictates that the shaker containing the mint and other ingredients should be placed in a refrigerator with the serving vessel (preferably made of metal rather than glass) for at least two hours prior to adding ice, shaking and serving.

Variations on the Mint Julep include substituting the bourbon for rye whiskey, rum, gin, brandy, calvados or applejack brandy. Another variation calls for half a shot of aged rum to be floated on top of the bourbon-based julep.




Cocktail of the week: 23/4/15


Picture
Old Fashioned


  • 5 cl bourbon whisky
  • 3-4 σταγ. Angostura bitters
  • 1 κύβο ζάχαρης
  • 2 cl νερό
  • Φλούδα πορτοκαλιού

​
Ποτήρι: OLd Fashioned
Γαρνιτούρα: Κερασάκι Μαρασκίνο

Εδώ μπορείτε να δείτε τον πρώτο τρόπο παρασκευής του old fashioned
Βάλτε μια φλούδα πορτοκαλιού στον πάτο ενός ποτηριού old fashioned. Βάλτε ένα κύβο ζάχαρης πάνω από την φλούδα και ρίξτε πάνω την Angostura και λίωστε τα. Προσθέστε πάγο, bourbon και το νερό και ανακατέψτε. Γαρνίρετε με ένα κερασάκι και σερβίρετε.

Εναλλακτικά, αντικαθιστάτε τον κύβο ζάχαρης και το νερό, με 1-2 cl σιρόπι ζάχαρης, ανακατεύετε με την angostura, ρίχνετε πάγο στο ποτήρι και τα έλαια απ τη φλούδα πορτοκαλιού, ανακατεύετε πάλι και ρίχνετε το  bourbon. Αυτή η τεχνική θεωρείται ως ο πιο κλασσικός τρόπος παρασκευής του cocktail, πριν την ποτοαπαγόρευση.


Προέλευση: Στην Αμερική κομμάτια πορτοκαλιού και μερικές φορές ακόμη και ένα κεράσι μαρασκίνο λιώνονται τακτικά σε αυτό το ποτό: η πρακτική αυτή πιθανώς προήλθε κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης ως ένας τρόπος συγκάλυψης των δυνατών ποτών. Αυτή η πρακτική είναι σχεδόν άγνωστη στην Αγγλία και όπως έγραψε ο Crosby Gaige το 1944, «οι σοβαροί άνθρωποι παραλείπουν τη φρουτοσαλάτα από τα Old Fashioneds."

Picture
Rob Roy

  • 5 cl Scotch Whisky
  • 2 cl martini rosso
  • 2-3 dash angostura bitters
 





Προετημασία: Σε martini glass ρίχνετε πάγο για να παγώσετε το ποτήρι. Ρίχνετε τα υλικά στο Mixing glass και ανακατεύετε μέχρι να παγώσει το ποτό. Γαρνίρετε με ένα κερασάκι.

Προέλευση: Δημιουργήθηκε το 1894 στο ξενοδοχείο Waldorf-Astoria Hotel της Νέας Υόρκης -  (το σημερινό Empire State Building) και πήρε το όνομά του από την παράσταση του Broadway που παιζόταν εκείνη την εποχή.

Picture
Rusty nail

  • 4 cl scotch whisky
  • 2 cl drambuie
 


Build – Old Fashioned


Origin: Created in 1942 at a Hawaiian bar for the artist Theodore Anderson. The proportions of Scotch to Drambuie vary wildly and are a matter of taste. However, the 3:1 proportions used here appear most popular.


Picture
Whiskey Smash

  • Μισό Λεμόνι κομμένο σε "σφήνες"
  • 4-6 φύλλα δυόσμου
  • 2 cl σιρόπι ζάχαρης
  • 6 cl Bourbon



Ποτήρι: Old Fashioned
Γαρνιτούρα: φύλλα μέντας/δυόσμου

Παρασκευή: Στο shaker, λιώστε το λεμόνι. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και γεμίστε το με πάγο.
Χτυπήστε τα υλικά , και διπλό σουρώστε σε ποτήρι old fashioned γεμάτο με θρυμματισμένο πάγο ή ένα μεγάλο κομμάτι πάγου.
"Χαστουκίστε" ένα κλαδάκι μέντας ανάμεσα στα χέρια σας και χρησιμοποιήστε ως γαρνιτούρα. Σερβίρετε με ένα καλαμάκι


Προέλευση: Δημιουργήθηκε από τον θρυλικό μπάρμαν Dale DeGroff στο Rainbow Room της Νέας Υόρκης. Ο DeGroff θεωρεί ότι ο συνδυασμός εσπεριδοειδών και δυόσμου κάνει το ιδανικό cocktail για όσους λένε ότι δεν πρόκειται ποτέ να πιούν ουίσκι.

Picture
  Whiskey Sour 


  • 5 cl Bourbon
  • 3 cl φρέσκο χυμό λεμόνι
  • 1.5 cl σιρόπι ζάχαρης

​

Ποτήρι: Sour glass(αν είναι σκέτο) - Old Fashioned(αν είναι με πάγο)
Γαρνιτούρα: φέτα λεμονιού + κερασάκι

Παρασκευή: Στο shaker χτυπάτε όλα τα υλικά με πάγο, σουρώνετε και σερβίρετε


Ανάλογα με το πόσο γλυκό ή ξινό το θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε το σιρόπι ζάχαρης ή το λεμόνι.Πολύ δροσιστικό cocktail με πολύ ιδιαίτερη και ευχάριστη γεύση.


Powered by Create your own unique website with customizable templates.