Beer Best of 2015

Το 2015 ήταν μια ενδιαφέρουσα χρονιά, «υπερκινητική» και γεμάτη γευστικές εμπειρίες.

Καινούρια μικροζυθοποιεία παντού, πολλά νέα ταλέντα αλλά και τάσεις, πετυχημένες συνεργασίες και αναβίωση ξεχασμένων στυλ, ενώ ήταν πάντα παρούσες κλασικές αξίες που παραμένουν σταθερά στην κορυφή.

Best ελληνική Ale: LAVA

Η Lava είναι μια νέα και ξεχωριστή μπίρα της μικροζυθοποιίας Septem που βρίσκεται στην Εύβοια. Πρόκειται για μια κόκκινη (!) ImperialIPA, ενδιαφέρουσα, με καλή ισορροπία μεταξύ γλυκού, καπνιστού, φρούτων και πικράδας καθώς και την αίσθηση του αλκοόλ, που βρίσκεται στο 9%. Η Lavaαποτελεί αναμφισβήτητα την σπέσιαλ μπίρα της ζυθοποιίας.

Best ελληνική Lager: Lager με μαστίχα Χίου από το ΑΘΗΝΕΟ

Η Lager με μαστίχα Χίου ήταν η δεύτερη πειραματική μπίρα μικρής παραγωγής που φτιάχτηκε στο μικροζυθοποιείο του Αθηνέο, Χώρος Δημιουργικής Ζυθοποιίας. Η εκρηκτική της γεύση από βύνη, μαστίχα και λυκίσκο κέρδισε τους λάτρεις της μπίρας καθώς και τους ειδικούς, με τον μοναδικό και πρωτόγνωρο χαρακτήρα της. Αλκοόλ 5%.

Best New: Seff

Η Seff είναι καινούρια βελγική Ale, βραβευμένη με χρυσό μετάλλιο, μοναδική γεύση αλλά και ιστορία. Είναι ελαφριά και δροσιστική, με ξεχωριστή προσωπικότητα που χαρακτηρίζεται από πικάντικη φρεσκάδα, φρούτα, λυκίσκο και μια ελαφρώς ξινή νότα. Έχει αλκοόλ 6,5%, επιμελώς κρυμμένο. Η ιστορία της παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον καθώς πρόκειται για μια εξαφανισμένη, από τον πρώτο παγκόσμιο πόλεμο, τοπική μπίρα της Αμβέρσας γνωστή ως η σαμπάνια των εργατών εξαιτίας που πλούσιου ανθρακικού της. Η Seff αναγεννήθηκε χάρη στον Van Dyck Johan, πρώην διευθυντή μάρκετινγκ στην Duvel, ο οποίος μετά από τρία χρόνια έρευνας κατάφερε να βρει την συνταγή και να αναστήσει τον χαμένο θρύλο της Αμβέρσας.

Best Brewer στην Ευρώπη: Septem Μικροζυθοποιία

H ελληνική μικροζυθοποιία Septem ήταν για το 2015 ο ζυθοποιός της χρονιάς στην Ευρώπη, αποσπώντας το βραβείο Brewer of the year - Europe στον διεθνή διαγωνισμό «The International Beer Challenge», που έγινε στο Λονδίνο. Η δημοφιλία των ζύθων της Septem έχει ξεπεράσει προ πολλού τα σύνορα της χώρας και χαίρει εκτίμησης από τους απανταχού Ευρωπαίους και μη ζυθόφιλους.

Best συνεργασία: Ζυθοποιία New Belgium Brewing και παγωτά Ben & Jerry’s

Μια τολμηρή και πρωτότυπη συνεργασία έγινε αυτή τη χρονιά μεταξύ της ζυθοποιίας του Κολοράντο στις ΗΠΑ New Belgium Brewing και των γνωστών παγωτών Ben & Jerry’s, οι οποίοι πάντρεψαν την μπίρα με το παγωτό! Η ζυθοποιία New Belgium έφτιαξε την σκουρόχρωμη Salted Caramel Brownie Brown Ale, με την προσθήκη παγωτού μπράουνις με αλμυρή καραμέλα και η Ben & Jerry’s παρασκεύασε το παγωτό Salted Caramel Brown-ie Ale, χρησιμοποιώντας σκουρόχρωμη μπίρα του ζυθοποιείου.

Best country μικροζυθοποιία: Maximus στην Ολλανδία

Η μικροζυθοποιία Maximus είναι μια όαση σε μια ήσυχη άκρη της περιοχής DeMeern, που απέχει μια ευχάριστη βόλτα με το ποδήλατο από την Ουτρέχτη! Ολλανδέζικο στυλ με αμερικάνικες νότες, το ζυθοποιείο σε θέα, μπαρ και καφέ στον ίδιο χώρο. Οι υπέροχες βαρελίσιες του μπίρες, διαφορετικών στυλ, είναι εξαιρετικά φρέσκες καθώς η απόσταση που διανύει η μπίρα για να φτάσει από την δεξαμενή στο ποτήρι απέχει μόλις λίγα μέτρα! Νόστιμα σνακς και γεύματα συμπληρώνουν τις μπίρες μέσα ή έξω στον απλό και όμορφο υπαίθριο χώρο του.

Best πρεσβευτής μπίρας στην Ελλάδα: ΑΘΗΝΕΟ Χώρος Δημιουργικής Ζυθοποιίας

Στο Αθηνέο, που εγκαινιάστηκε αυτή την χρονιά στην Αθήνα, βρίσκονται πολλά πράγματα μαζί: Μουσείο μπίρας, μικροζυθοποιείο, χώρος εκπαίδευσης και δημιουργίας καθώς και μπαρ για την απόλαυση των εκεί παραγόμενων ζύθων μικρής κλίμακας. Δημιουργήθηκε σε ένα τμήμα του εργοστασίου της μεγάλης Αθηναϊκής Ζυθοποιίας, η οποία αγκαλιάζει, ενσωματώνει και αναδεικνύει μέσω του Αθηνέο την κουλτούρα της μπίρας στην Ελλάδα.

Best μπιραρία: Sugar Draft στη Θεσσαλονίκη

Η όμορφη και χαλαρή ατμόσφαιρα του Sugar Draft, οι εικόνες μπίρας στους τοίχους του, οι καλές επιλογές σε draft και φιάλες, σε συνδυασμό με το άφθονο δωρεάν πόπ κορν (!), το pet friendly, την καλή μουσική και τις κατάλληλες λιχουδιές κατατάσσουν το Sugar Draft στις bestεπιλογές.

Best Underground χώρος: Pulp κάτω από την Ακρόπολη

Στο Pulp, που θυμίζει ταβέρνα της δεκαετίας του ’50 και σφύζει από ζωή όλη μέρα, μπορείς να απολαύσεις την underground ατμόσφαιρά του, τα ροκ ακούσματα και πολλές επιλογές από βαρελίσιες και εμφιαλωμένες μπίρες και μάλιστα σε τιμές που ξεκινούν κάτω από 3 ευρώ το ποτήρι! Δεν λείπουν οι απαραίτητες ποικιλίες για να τις συνοδέψουν.

Best Beer Bar: Kulminator στην Αμβέρσα

To Kulminator είναι ένα ιδιαίτερο μπαρ που βρίσκεται στο κέντρο της Αμβέρσας. Αποτελεί χώρο προσκυνήματος για την μπίρα και απαιτεί πολύ υπομονή για να μπεις! Θεωρείται από πολλούς το καλύτερο beer bar στον κόσμο και όχι άδικα. Οι 800 μπίρες στον κατάλογό του αντιπροσωπεύουν μια σειρά από ζυθοποιεία, στυλ και χρονιές (!) ενώ στο κελάρι του βρίσκονται σπάνιες παλαιωμένες μπίρες από το 1970, που διατίθενται σε καλή τιμή.

Best Tap List: The Local Pub στο Χαλάνδρι

Το The Local Pub στο Χαλάνδρι υπηρετεί με συνέπεια τον έρωτά του για τις ποιοτικές μπίρες μικροζυθοποιείων με διαρκείς γευστικές αναζητήσεις. Μέσα από το μοναδικό του «taplist» είναι διαθέσιμες πολλές γνωστές και άγνωστες βαρελίσιες μπίρες μικροζυθοποιείων απ’ όλο τον κόσμο.

Best country pub: Pluckers στο Warstein

Το Pluckers βρίσκεται στο Warstein και στέκει σαν ζωγραφιά στην ομορφιά της φύσης του Δρυμού Arnsberg, στην Βεστφαλία της Γερμανίας. Έχει γνήσιο τοπικό χαρακτήρα και δείχνει σε κάθε σημείο του την αγάπη και την σύνδεσή του με τα άλογα, ενώ επικοινωνεί με μεγάλα γυάλινα παράθυρα με το κλειστό στάδιο όπου εκπαιδεύονται. Πολλοί θαμώνες έχουν την ευκαιρία να θαυμάζουν συχνά την εκπαίδευσή τους, συνοδεία μιας δροσερής Warsteiner και νόστιμου ντόπιου φαγητού!

Best Draft: Volkan Blonde και Volkan Black

Το επαναλανσάρισμα με διαφορετική φιλοσοφία των Volkan Blonde και Black σε βαρέλι, είναι η χαρά των «κυνηγών» της απαστερίωτης και φρέσκιας draft καθώς το γέμισμα των βαρελιών της ξανθιάς και μαύρης Volkan γίνεται με το που θα δοθεί η παραγγελία τους από το μαγαζί!

Best beer food pairing: Estrella Dam και Cinco

Η Estrella, η δημοφιλής ισπανική Lager συνόδεψε με μεγάλη μαεστρία έντεκα υπέροχα τάπας, με ισπανικές, περουβιάνικες και ιαπωνικές πινελιές, τα οποία επιμελήθηκε με «ευλάβεια», σε σχέση με την γεύση της μπίρας, ο σεφ του Cinco Ιωάννης Μαρκαδάκης.