BeerOπεριπέτειες & Άλλα
  • Αρχική
  • Μπύρα
    • Beer Of The Week
    • Homebrewing >
      • beerOσυνταγές >
        • Beer Kits >
          • 1η - Munton's Wheat
          • 2η - Munton's Nut Brown Ale
          • 3η - Brewferm Kriek
          • 26η - Munton's Pilsner
        • Malt Extract >
          • 11η - 20η >
            • 11η - Captain Black
            • 12η - The Unknown Soldier
            • 13η - Bohemian Rhapsody
            • 14η - Birthday Girl
            • 15η - SnowWeiss
            • 16η - Silver Surfer
            • 17η - Bishop's Finger Clone
            • 18η - The Bitter End
            • 19η - The Smoking Mirror
            • 20η - GoldenEye
          • 4η - BiCentennial APA
          • 5η - Honey Belgian Golden Ale
          • 6η - WildFlower Wheat
        • All Grain-BIAB >
          • 7η - 10η >
            • 7η - The Newborn Indian
            • 8η - The Lizard King
            • 9η - Red Sonja
            • 10η - Black Widow
          • 21η - 30η >
            • 21η - Hellboy ( American Amber Ale)
            • ​22η - Quiet RYEot – Rye Beer
            • 23η - Blondie (American Blonde Ale)
            • ​24η – MoonChild (Belgian Pale Ale)
            • 25η – Dark Mystery - Baltic Vanilla Porter
            • ​27η – Sim(coe) City (Single Hop IPA)
            • ​28η – Celebration Ale Clone (American IPA)
            • 29η - Bonnie & Clyde - APA
            • 30η - Bird Of Prey - American Amber Ale
          • 31η - 40η >
            • 31η - Sweet Loraine American Blonde Ale
            • 32η - Aurora Borealis - Belgian Pale Ale
            • 33η - Homebrewerus Hellenicus - White IPA
            • 34η - Smoke On The Water - Smoked Amber Ale
            • 35η - Smokey Island - Smoked Amber Ale
            • 36η - Black Widow - American Porter
            • 37η - The Old Hag - British Brown Ale
            • 38η - Return To Fantasy - American Pale Ale
            • 39η - Das "Boot" - German Pils
            • 40η - Medusa DIPA
          • 41η - 50η >
            • 41η - Evil Queen: Hard Apple-Caramel Cider
            • 42η - The Long wait
      • beerOγραφήματα
      • Πως κάνουμε Yeast Starter
      • Βύνες & η Χρήση Τους >
        • Belgian Malts
        • German Malts
        • British Malts
        • American Malts
        • Other malts And Additions
        • Sugars
      • Αντιστοιχία Βυνών μεταξύ εταιρειών
      • Λυκίσκος >
        • Λυκίσκος και οι ποικιλίες του
      • Χρήσιμα links
  • Cocktails & ποτά
    • Cocktail Of The Week
    • Cocktails >
      • Λίστα Cocktails >
        • Α-Μ >
          • A
          • B
          • C
          • D
          • E
          • F
          • G
          • H
          • I
          • J
          • K
          • L
          • M
        • N - Z >
          • N
          • O
          • P
          • Q
          • R
          • S
          • T
          • U
          • V
          • W
          • X
          • Y
          • Z
      • Vodka Based
      • Gin Based
      • Tequila Based
      • Rum Based
      • Brandy/Cognac Based
      • Whiskey Based
      • Champagne Cocktails
      • BeerΟcocktails
      • Coffee Based
      • Other
      • Non Alcoholic
    • Σπιτικά Λικερ, shrub κλπ >
      • Σπιτική Τζιτζιμπύρα(GingerAle)
      • Σπιτικό Λικέρ Μήλο
      • Σπιτικό Λικέρ Ροδι
      • Σπιτικό Λικέρ Φράουλα
      • Σπιτικό Λικέρ Μόκα
      • Εκχύλισμα Βανίλιας
      • Συνταγές Shrubs
  • Λουκάνικα/Αλλαντικά
    • Συνταγές >
      • Λουκάνικα
      • Αλλαντικά
    • Εξοπλισμός Ερασιτεχνικής Αλαντοποιίας
  • Νεα & Ειδήσεις
    • BeerOειδήσεις >
      • 2015 >
        • Δεκέμβριος 2015 >
          • Μπίρες πρωταγωνίστριες στο....
          • Μπύρα με αντιγηραντική δράση!
          • Έτσι θα ζητήσεις την μπύρα σου στις χώρες του...
          • Είναι τόσο σημαντικό το πώς σερβίρεις μια μπίρα;
          • Problem Solver: Η μπύρα που απογειώνει τη φαντασία και τη...
          • Σερβίρισμα και απολαυστικές εμπειρίες
          • Ο καφές μας ξυπνάει, η μπύρα μας κάνει πιο...
        • Νοέμβριος 2015 >
          • 87 λόγοι που η μπύρα είναι καλύτερη από μία...
          • Τα πρώτα καύσιμα από...μπύρα
          • Πώς γεννήθηκε το Octoberfest, με αφορμή τον γάμο του...
          • Από που παίρνουν το όνομά τους οι μπύρες;
          • Η μπύρα στη διατροφή μας
          • Η Voreia Stout κέρδισε το ‘Bronze Medal’ στο ‘Brussels Beer Challenge’
          • Ιστορίες για την μπύρα, που θα σας εκπλήξουν
        • Οκτώβριος 2015 >
          • Μπύρα Φιξ: ένα όνομα, μια ιστορία 150 χρόνων
          • 10 μεζέδες, για να συνοδεύσετε τη μπύρα σας!!!
          • Η μπυραρία ποδήλατο!
          • Όταν η τέχνη συναντά τη ζυθοποίηση
          • Πιείτε μπύρα... κάνει καλό!
          • Η αληθινή ιστορία του Κου Heineken
        • Σεπτέμβριος 2015 >
          • Μαρμελάδα από Μπύρα
          • Ζυθογνωσία 2015
          • Αληθειες και μύθοι για την μπύρα
          • Στον ρυθμό του Oktoberfest το Μόναχο
          • Λυκίσκος: Ρομαντισμός και νοσταλγία του Σεπ
          • Μπύρα στο σπίτι: Οδηγός αγοράς για αρχάριους
          • Corfu beer: Στις τρεις καλύτερες του κόσμου
          • 10 περίεργα συστατικά για μπύρες
          • Μοναστηριακές μπύρες
        • Αύγουστος 2015 >
          • 6 λόγοι για να πίνετε περισσότερη μπίρα
          • Οι άγνωστες χρήσεις της μπύρας... στο σπίτι
          • Μια Σαντορινιά μικροζυθοποιία κάνει την έκπληξ
          • Η σύγχρονη Αργώ ταξιδεύει την μπίρα σε νέες....
          • «Η οδύσσεια μιας μικρής ελληνικής μπύρας»
          • Septem: H πρότυπη Μικροζυθοποιία από την Εύβοια που...
          • Νερό και...μπύρα από τον αέρα!
          • Κατάλογος: Οι Μπυραρίες Της Αττικής
          • ΑΘΗΝΕΟ: Tο πρώτο Μουσείο Μπύρας ...
          • Δύο ελληνικές μπύρες στις καλύτερες του...
        • Ιούλιος 2015 >
          • Οι μπίρες του καλοκαιριού ή κάθε μπίρα για το
          • «Διαβάζοντας» τη μπύρα μας
          • Η πιο ακριβή μπύρα του κόσμου
          • Ο "Δρόμος" της Μπύρας
          • VOREIA : Μπίρα από τον τόπο σου
          • Μπύρα μετά την άσκηση?
          • 5 κορυφαίοι προορισμοί για τους λάτρεις...
        • Ιούνιος 2015 >
          • Ο δεκάλογος μιας καλής μπυραρίας
          • Η πιο… καυτερή μπύρα!
          • Συνδιασμός μπύρας και φαγητού
          • Ενα σπα... φαντασίωση για άντρες!
          • beerOαστειάκια & Άλλα
        • Μάϊος 2015 >
          • Τι είναι μπύρα;
          • Οι δέκα πιο δυνατές μπύρες του κόσμου
          • Οι πιο δημοφιλείς μπύρες σε κάθε χώρα
          • Αυτή είναι η πρώτη σε πωλήσεις μπύρα στον κόσμο
          • Η Συνεντευξη μας στο Beeroskopio
          • Οι μικρές ελληνικές εταιρείες μπίρας....
          • Ποιός Λαός Πίνει τις Περισσότερες Μπύρες
          • Τα ποτήρια της μπύρας
        • Απρίλιος 2015 >
          • Σύλλογος Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδας...
          • Οι Ελληνικές (Μικρο)ζυθοποιείες και...
          • Το Πανόραμα Της Ελληνικής Αγοράς Μπύρας
          • Κυκεώνας, Η Μπύρα Των Αρχαίων Ελλήνων;
          • 10 ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΥΡΑ
          • Τα Είδη Της Μπύρας
          • 8 Τρόποι Αξιοποίησης Της Μπύρας Που Περίσεψε
          • Ιστορία Της Μπύρας
        • Μάρτιος 2015 >
          • Το Σχήμα Του Ποτηριού Επιρρεάζει Το πόσο...
          • Τα 21 καλύτερα Beer Bars Του Κόσμου
          • 10 Λόγοι Για Να Πίνετε Μπύρα
      • 2016 >
        • Ιανουάριος 2016 >
          • Μπυροανασκόπηση 2015
          • 10 φημισμένες μπυραρίες της Αθήνας
          • 11 τρόποι να αντιμετωπίσετε το hangover
          • Μπύρα: Ποιο συστατικό της, πολεμά τον καρκίνο;
          • Beer Best of 2015
        • Φεβρουάριος 2016 >
          • Η καλυτερη μπύρα στον κόσμο για το 2015
          • Μία μπύρα την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα...
          • Πώς να διαλέξετε τη μπύρα που σας ταιριάζει
          • Οι 10 πιο περίεργες μπύρες του κόσμου
        • Μάρτιος 2016 >
          • Η Πάτρα παρουσιάζει την πρώτη Καρναβαλική μπύρα...
          • Ανθολόγιο βυνο-ποίησης
          • St Patrick's Day: Γιορτάζοντας με ένα τριφύλλι και ένα pint Guinness
          • 9 αυθεντικές pub στην Αθήνα
          • Μικροί κανόνες για να πιείτε μπύρα σαν... Aγγλοι
          • Νομίζετε ότι ξέρετε τα πάντα για τη μπύρα;
        • Απρίλιος 2016 >
          • Ένας Χρόνος beerOπεριπέτειες
          • 1.000 δολάρια για ένα μπουκάλι μπίρα!
          • Πώς ξεχωρίζουμε μια καλή μπύρα;
          • Pilsner Urquell Η ξανθιά από την Τσεχία
          • Συνέντευξη στο Σύλλογο Ερασυτεχνών Ζυθοπο
          • Μπίρα: Τα πιο… τρελά παγκόσμια ρεκόρ!
        • Μάιος 2016 >
          • Η μπύρα μπορεί να σώσει τις μέλισσες από την....
          • Πώς δημιουργούνται τα ιδιαίτερα...
          • Οφέλη της ήπιας κατανάλωσης μπύρας
          • «The RockFest» -1o ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΠΙΡΑΣ ΒΥΡΩΝΑ 2016
          • «H πηγή της ευτυχίας» Σιντριβάνι με μπίρα....
          • Μαθητές παρασκευάζουν μπύρα με «Άρωμα Ολύμπ...
        • Ιούνιος 2016 >
          • Εντοπίστηκαν ζυθοποιίες πέντε χιλιάδων ετών
          • Πως να ανοίξετε μια μπύρα χωρίς ανοιχτήρι
          • 35 super χρήσεις για τα άχρηστα καπάκια...
          • Η μπίρα κάνει καλό στο σεξ
        • Ιούλιος 2016 >
          • Οι 53 κανόνες της μπύρας
          • 15 συμβουλές για την μπύρα
          • Ποια είναι η κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσμ
          • 4 φρουτένιες μπύρες για τις διακοπές...
        • Αυγουστος 2016 >
          • Η οικονομία της μπύρας
          • Οι μικροζυθοποιοί
          • 10 νόστιμα κοκτέιλ με μπύρα
          • ATHENS BEER FESTIVAL 2016
          • ΠΟΙΟΤΙΚΟ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΖΥΘΟΠΟ&Iot
          • Τα πάντα γύρω από ένα ποτήρι μπίρα
        • Σεπτέμβριος 2016 >
          • «Bieryoga»: Η νέα μόδα στη Γερμανία είναι να κάνεις yoga...
          • Βέλγιο: Ένας σωλήνας που μεταφέρει... μπύρα!
          • Βέλγιο: Σε λειτουργία ο αγωγός μπύρας στη briz
          • Πέντε Ιδανικά μέρη στον κόσμο για μπύρα
        • Οκτώβριος 2016 >
          • Μπύρα: Ποιο συστατικό της, πολεμά τον καρκίνο;
          • Περισσότερες από 100 διαφορετικές μπίρες στην...
          • Στο βάθρο των νικητών ανάμεσα σε 30 χώρες η Septem
          • Συμβολαιακή γεωργία, το στοίχημα που....
        • Νοέμβριος 2016 >
          • Τα μυστικά της ετικέτας
          • Ιστορίες ζύθου…
          • Ένα ποτήρι μπύρα την ημέρα… το μυστικό για...
    • Cocktail News >
      • 2015 >
        • Η ιστορία των Cocktails
        • Shrub!!! Η νέα μόδα στην παρασκευή Cocktails
        • Το να γίνεσαι λιώμα δεν είναι μαγκιά
        • Το πιο ακριβό Cocktail
        • Τα πιο δροσιστικά Cocktail του Καλοκαιριού
        • Τα δέκα καλύτερα μπαρ του κόσμου
        • TOTAL GUIDE: Που θα πιεις τα καλύτερα cocktails στην Αθήνα
        • Δες τι συμβαίνει στον οργανισμό σου με την...
        • Η διαδικασία παραγωγής του whisky
        • Μοριακά cocktail. Part 1: Η σφαιροποίηση
        • Μοριακά cocktail. Part 2: Η ζελοποίηση
        • Μοριακά cocktail. Part 3: Αφροί του αέρα
        • ΠΩΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΓΝΩΣΤΟΤΕΡΑ ΑΛΚΟΟΛΟ
        • Τα δέκα πιο ακριβά ποτά του κόσμου.
        • Το ουίσκι και οι βασικές του κατηγορίες
      • 2016 >
        • Ιανουάριος 2016 >
          • 13 ιστορικά μπαρ της Αθήνας
          • Ανακοινώθηκαν τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου
          • Η Ιστορία του Αλκοόλ. Από το κάτι σαν μπύρα...
          • Τα 10 δημοφιλέστερα ποτά του κόσμου
        • Φεβρουάριος 2016 >
          • Tap cocktails: Έφθασαν και είναι νόστιμα
          • HORECA 2016 - Μιά έκθεση Παγκοσμίου Επιπέδου
          • Η ιστορία του πιο πετυχημένου παραγωγού whiskey στην
        • Μάρτιος 2016 >
          • Τα 10 ακριβότερα ουίσκι στον κόσμο!
          • Γιατί τσουγκρίζουμε τα ποτήρια μας
          • 26 μπαρ έκπληξη σε γειτονιές outsider
        • Απρίλιος 2016 >
          • The drink is on fire
          • Τα πιο παράξενα αλκοολούχα ποτά
          • Μικρά μυστικά για τους λάτρεις του whiskey
          • Gin - Από τα πεδία των μαχών στα κρυστάλλινα ποτήρια...
          • Βότκα... ένα “νερό” με χαρακτήρα
        • Μάιος 2016 >
          • Τεκίλα reloaded - Το μεξικάνικο "ποτό της λάβας" έχει λa
          • Ρούμι… απόσταγμα ιστορίας και απόλαυσης
          • Σαμπάνια: ο "ξανθός οίνος" που μάγεψε όλο τον κό
        • Ιούνιος 2016 >
          • Απλοί κανόνες για να προφυλαχθείτε από τα...
          • Τα ποτήρια που πρέπει να έχεις στο bar σου
          • Εξόπλισε το bar του σπιτιού σου με τα σωστά...
          • Ποτά με λίγες θερμίδες!
        • Ιούλιος 2016 >
          • Ποιά ποτά δημιουργούν το χειρότερο hangover
          • Τα 20 κορυφαία ρητά για το ποτό!
          • 12 δροσερές ταράτσες στην Αθήνα για ποτό με θέα.
          • Τα… υγιεινότερα αλκοολούχα ποτά
          • Bourbon: Ο άγνωστος θρύλος
        • Αυγουστος 2016 >
          • Πολλά καλοκαιρινά cocktail πίνονται από κανάτα
          • Περί premium ποτών και cocktail
          • Ούζο...Αυτό το υπέροχο Ελληνικό ποτό
        • Σεπτέμβριος 2016 >
          • 11 από τα πιο απίστευτα μπαρ του κόσμου
          • Οι 10 πιο ακριβές βότκες στον κόσμο!
          • Ένα συντριβάνι που ρέει… αλκοόλ!
          • Τι πίνει η κάθε χώρα και τι προτιμούν οι Έλληνες
        • Οκτώβριος 2016 >
          • Παραδοσιακά ποτά που πρέπει να δοκιμάσετε…!
          • Μαύρη βότκα… στο ποτήρι!
    • Τα Άρθρα μου
  • Photo Gallerry
  • Ποιoς Είμαι

​28η – Celebration Ale Clone (American IPA)


Picture

 
11/1/2015
Η πρώτη της χρονιάς. Sierra Nevada-Celebration Ale Clone.

BeerSmith 2 Recipe Printout - http://www.beersmith.com
Recipe: Celebration ale
Brewer: GeorgeV
Asst Brewer: Ronin
Style: American IPA
TYPE: All Grain
Taste: (30,0)

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 40,72 l
Post Boil Volume: 30,49 l
Batch Size (fermenter): 23,00 l   
Bottling Volume: 20,20 l
Estimated OG: 1,064 SG
Estimated Color: 9,5 SRM
Estimated IBU: 60,7 IBUs
Brewhouse Efficiency: 70,00 %
Est Mash Efficiency: 89,2 %
Boil Time: 90 Minutes

Ingredients:
------------
Amt                   Name                                     Type          #        %/IBU         
6,00 kg               Pale Malt (Weyermann) (3,3 SRM) Grain 1 88,5 %       
0,50 kg               Caramunich II (Weyermann) (63,0 SRM) Grain  2    7,4 %         
0,28 kg               Cara-Pils/Dextrine (2,0 SRM)   Grain  3   4,1 %         
30,00 g               Chinook [11,00 %] - Boil 60,0 min  Hop 4  29,4 IBUs     
32,00 g               Cascade [8,50 %] - Boil 40,0 min  Hop 5 21,3 IBUs     
10,00 g               Irish Moss (Boil 10,0 mins)  Fining        6        -             
1,0 pkg               Safale American  (DCL/Fermentis #US-05)  Yeast  7        -             
10,00 g               Gelatin (Secondary 5,0 days) Fining        8        -             
25,00 g               Amarillo [10,10 %] - Dry Hop 5,0 Days  Hop  9        0,0 IBUs     
20,00 g               Centennial [10,20 %] - Dry Hop 5,0 Days  Hop 10       0,0 IBUs     

Mash Schedule: Single Infusion, Light Body, No Mash Out
Total Grain Weight: 6,78 kg
----------------------------
Name              Description                                Step Temperat    Step Time     
Mash In           Add 17,68 l of water at 74,8 C          67,0 C           75 min       

Sparge: Fly sparge with 29,82 l water at 75,6 C
Notes:
------

Created with BeerSmith 2 - http://www.beersmith.com

Μας ξέφυγε λίγο το mashing στους 72.

 
Preboil SG 1046
OG 1061

 
25/1/15
ειπα να κανω τη μεταγγιση μιας και ΦΑΙΝΟΜΕΝΙΚΑ ειχε σταματήσει η ζύμωση.
παίρνω μέτρηση...1020....κακό αυτό.
δεν πανικοβάλλομαι όμως.
κατόπιν συνομιλίας με τον brewmaster θα ακολουθήσω την εξής τακτική.

1. άνοιγμα του κάδου και ελαφρύ ανακάτεμα με παράλληλη μεταφορά του κάδου σε ζεστότερο περιβάλλον.
2. Αν δεν ξεκινήσει σε 2 μέρες η ζύμωση θα φτιάξω 1 λίτρο γλεύκους(ίσως και 2) και μετά σταρτεράκι με την ιδία μαγια. λογικα θα ξεκινήσει η ζύμωση έτσι.
3. αν δεν πιάσει ούτε αυτό, μετάγγιση στον 2ο καδο, dry hopping 5-7 μέρες και εμφιάλωση.

αυτό έγινε πιθανότατα γιατί κατά το mashing μου ξέφυγε λίγο παραπάνω η θερμοκρασία....έφτασε και 72 ενώ έπρεπε να μείνει 69.....δεν πειράζει. όλα μες το πρόγραμμα είναι.

 
2/2/15
Μέτρηση...δυστυχώς η ιδία....1020. οπότε πάμε για τη 2η λύση...Starter.

Μιας και δεν είχα DME, πήρα 300 γρ. βύνης Pale, έκανα mashing και έφτιαξα 1 λίτρο γλεύκους. απολύμανα ένα 3λιτρο μπουκάλι τα έριξα όλα μέσα...μαγιά(US-05) - γλεύκος και περιμένω. αύριο θα το ρίξω μέσα στη celebration να δούμε τι θα γίνει.

 
 
4/2/15

μετά από 32 ώρες το starter είναι έτοιμο. μόλις γύρισα απ τη δουλειά στις 3 το πρωί, απολύμανα την κουτάλα μου κούνησα απαλά το σταρτεράκι για να ανακατευτεί η μαγιά με το μίνι γλεύκος, άνοιξα τον κάδο, έκανα ένα ελαφρύ ανακάτεμα και έριξα μέσα το σταρτεράκι. καλού κακού κούμπωσα και τη θερμοφόρα πάνω στον κάδο για να ανάψουν λίγο τα αίματα.
8/2/14
τελικά δεν άλλαξε τίποτα...άδικα χάρηκα με επιφύλαξη...

μετά λοιπόν από γενική συνέλευση αποφασίσαμε να μεταγγίσω και να συνεχίσω κανονικά τη διαδικασία....την άλλη εβδομάδα θα εμφιαλώσω...βέβαια θα πρέπει να τσεκάρω κάθε 4-5 μέρες από ένα μπουκαλάκι μήπως και κάνει υπερβολικό ανθρακικό και έχουμε μπυροβομβιδες....τι να κάνω...θα το υποστώ και αυτό.

έριξα λοιπόν τους προβλεπόμενους λυκίσκους στον 2ο κάδο και περιμένουμε το αποτέλεσμα.

21/2/15

τις τελευταίες μέρες άκουγα την αεροπαγίδα  να κελαηδεί....κάθε 8-10 λεπτά έβγαιναν απ την duplex 3-4 μπουρμπουλήθρες.  Αν και δεν παίρνω ποτέ στα σοβαρά τις μπουρμπουλήθρες, παρόλα αυτά είναι δείγμα ζύμωσης.

Πήρα λοιπόν σήμερα μια μέτρηση, γιατί πολύ έχει τραβήξει το θέμα. 1015 FG. είπα λοιπόν να τ αφήσω κι άλλο γιατί δεν είμαι σίγουρος ότι έχει τελειώσει η ζύμωση. και αφού συμβουλεύτηκα και τον Βρου και συμφωνήσαμε, ξανάκλεισα το καπάκι, άλλαξα την αεροπαγίδα κι έβαλα την απλή, Βοτκίτσα, τύλιγμα με θερμοφόρα και σκέπασμα με κουβέρτα. άντε να δούμε που θα πάει.

τους λυκίσκους τους άφησα αλλά σκάφτομαι μήπως τους βγάλω...ποσό dry hopping πια να κάνω?
25/2/15

η αεροπαγίδα  το λαλάει ακομα. πιστεύω ότι σε 2-3 μέρες θα σταματήσει.
πήρα νέα μέτρηση σήμερα...1010 SG...άντε να δούμε που θα σταματήσει
ερώτηση...υπάρχει τρόπος να σταματήσουμε τη ζύμωση? ούτε μαγιά σαμπάνιας να είχα ρίξει μέσα...έτσι όπως το κόβω, αν συνεχίσει θα το πάει στο 1005 χαλαρά.

 
 
1/3/15
Αύτη η μπύρα μ έχει κουράσει. επιτέλους δείχνει να σταμάτησε. από την προηγούμενη μέτρηση που πήρα δεν έχει γίνει μεγάλη αλλαγή.

FG 1009

Θα τ αφήσω άλλη μια μέρα να σιγουρευτώ και αύριο κάνω εμφιάλωση. άντε γιατί η νέα συνταγή περιμένει να φτιαχτεί. μέχρι τον Ιούνιο πρέπει να χω εμφιαλώσει άλλες 3...τι θα πίνουμε το καλοκαίρι?
 

5/3/15

τελικά δεν εμφιάλωσα ακομα. Σήμερα πήρα κι άλλη μέτρηση FG 1008. Θα τ αφήσω κι άλλο γιατί βλέπω ότι ζυμώνει ακομα...έστω και λίγο...θέλω να σταματήσει τελείως...δε της έχω εμπιστοσύνη αυτής άδω. πάμε για Δευτέρα.
 
10/3/15
Εμφιάλωση, επιτέλους.

OG 1061
FG 1007
ABV 7.1%

Εμφιαλώθηκαν 60 φιάλες+ 2/3(των 330 ml) στους 1.6 όγκους CO2 με 50.2 γρ. δίτροχης(19.8 λίτρα)

θα μείνουν 2 εβδομάδες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και τον υπόλοιπο 1.5 μηνά στο ψυγείο. πιστεύω ότι θα βγει τρομερό μπαράκι...ίδωμεν

Το μπυράκι βγήκε καταπληκτικό. Εννοείται ότι θα την Ξαναφτιάξω.  
Powered by Create your own unique website with customizable templates.