Μπύρα της εβδομάδας
Στην ενότητα αυτή θα προσπαθήσω να σας παρουσιάσω μπύρες απ' όλο τον κόσμο που αξίζει να δοκιμάσετε, καθώς και Ελληνικές που πρέπει να γνωρίσετε. Σκοπός μου δεν είναι να σας παρουσιάσω τις πιο Extreme μπύρες της αγοράς, αλλά ποιοτικές μπύρες που μπορείτε να βρείτε εύκολα σε καποια κάβα της Ελλάδας ή να τις παραγγείλετε σε κάποιο online store ή ακόμα και στο super market.
30/10/16
Σόλο Φουριάρης
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Σόλο
Προέλευση: Ελλάδα - Κρήτη
Τύπος μπύρας: Imperial IPA
Χρώμα: Χάλκινο
Αλκοόλ: 10 %
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 9 ℃
Μια μπύρα "μεγάλη" σε όλα της. Δυνατή σε αλκοόλ, έντονα αρωματική, συμπαγής σε σώμα, ισχυρή σε πικράδα με λυκίσκους που καθηλώνουν.
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Σόλο
Προέλευση: Ελλάδα - Κρήτη
Τύπος μπύρας: Imperial IPA
Χρώμα: Χάλκινο
Αλκοόλ: 10 %
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 9 ℃
Μια μπύρα "μεγάλη" σε όλα της. Δυνατή σε αλκοόλ, έντονα αρωματική, συμπαγής σε σώμα, ισχυρή σε πικράδα με λυκίσκους που καθηλώνουν.
23/10/16
HOPUS LEFEBVRE
Ζυθοποιείο: BRASSERIE LEFEBVRE
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος μπύρας: Belgian Strong Ale
Χρώμα: Ξανθό
Αλκοόλ: 8,3 %
Ξανθιά με χάλκινες αποχρώσεις, ολοκληρώνεται με ένα γενναιόδωρο αφρό.
Η Hopus παράγεται μέσα από μια μυστική συνταγή που χρησιμοποιήθηκε πρώτη φορά στο γάμο του Paul Lefebvre.
Μοναδικό και πρωτότυπο άρωμα με νότες εσπεριδοειδών και φρούτων. Έντονη γεύση λυκίσκου με ευχάριστη πικράδα.
Τα φρουτώδη, υψηλής ζύμωσης αρώματα και οι γεύσεις δινουν τέλεια ισορροπία στο στόμα.Η πικρή επίγευση είναι επίμονη, χωρίς να ενοχλεί, ισχυρή, αλλά όχι συντριπτική, κομψή, αλλά όχι πολυτελή ... με λίγα λόγια, η τέλεια προετοιμασία για την επόμενη μπουκιά!
Πίνεται πολύ κρύα σαν απεριτίφ με πατατάκια και τουρσιά, ως συμπλήρωμα σε ένα πικάντικο πιάτο ή ως χωνευτικό μετά το δείπνο.
Ιδανική για πιάτα με Άγρια πάπια, πιάτα με σολομό, μύδια, λευκά ψάρια με μάραθο, σπαράγγια σε φλαμανδικό στυλ.
Ζυθοποιείο: BRASSERIE LEFEBVRE
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος μπύρας: Belgian Strong Ale
Χρώμα: Ξανθό
Αλκοόλ: 8,3 %
Ξανθιά με χάλκινες αποχρώσεις, ολοκληρώνεται με ένα γενναιόδωρο αφρό.
Η Hopus παράγεται μέσα από μια μυστική συνταγή που χρησιμοποιήθηκε πρώτη φορά στο γάμο του Paul Lefebvre.
Μοναδικό και πρωτότυπο άρωμα με νότες εσπεριδοειδών και φρούτων. Έντονη γεύση λυκίσκου με ευχάριστη πικράδα.
Τα φρουτώδη, υψηλής ζύμωσης αρώματα και οι γεύσεις δινουν τέλεια ισορροπία στο στόμα.Η πικρή επίγευση είναι επίμονη, χωρίς να ενοχλεί, ισχυρή, αλλά όχι συντριπτική, κομψή, αλλά όχι πολυτελή ... με λίγα λόγια, η τέλεια προετοιμασία για την επόμενη μπουκιά!
Πίνεται πολύ κρύα σαν απεριτίφ με πατατάκια και τουρσιά, ως συμπλήρωμα σε ένα πικάντικο πιάτο ή ως χωνευτικό μετά το δείπνο.
Ιδανική για πιάτα με Άγρια πάπια, πιάτα με σολομό, μύδια, λευκά ψάρια με μάραθο, σπαράγγια σε φλαμανδικό στυλ.
16/10/16
Διώνη ORA Stout
Ζυθοποιείο: ΠΑΤΡΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΕΙΑ
Προέλευση: Ελλάδα - Πάτρα
Τύπος μπύρας: Stout
Χρώμα: Μαύρο
Αλκοόλ: 7%
To χρώμα της κλασικά μαύρο και ο μπες-καφέ αφρός γεμίζει πλούσιος και κρεμώδης το ποτήρι, αφήνοντας πλούσια ίχνη όσο κατεβαίνει.
Στο άρωμα, χαρακτηριστική αν και αναμενόμενη, είναι η παρουσία του καφέ αλλά μαζί διακρίνεται βανίλια και μια δόση αλκοόλ.
Το σώμα της γεμάτο, είναι ιδιαίτερα δροσιστική και αναζωογονιτική. Ένα τσίμπημα στη άκρη της γλώσσας ξεκινά με κάθε γουλιά, έναν καινούριο κύκλο αλληλοσυνδεόμενων αισθήσεων
Ζυθοποιείο: ΠΑΤΡΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΕΙΑ
Προέλευση: Ελλάδα - Πάτρα
Τύπος μπύρας: Stout
Χρώμα: Μαύρο
Αλκοόλ: 7%
To χρώμα της κλασικά μαύρο και ο μπες-καφέ αφρός γεμίζει πλούσιος και κρεμώδης το ποτήρι, αφήνοντας πλούσια ίχνη όσο κατεβαίνει.
Στο άρωμα, χαρακτηριστική αν και αναμενόμενη, είναι η παρουσία του καφέ αλλά μαζί διακρίνεται βανίλια και μια δόση αλκοόλ.
Το σώμα της γεμάτο, είναι ιδιαίτερα δροσιστική και αναζωογονιτική. Ένα τσίμπημα στη άκρη της γλώσσας ξεκινά με κάθε γουλιά, έναν καινούριο κύκλο αλληλοσυνδεόμενων αισθήσεων
9/10/16
Biere Du Demon
Ζυθοποιείο: LES BRASSEURS DE GAYANT
Προέλευση: ΓΑΛΛΙΑ
Τύπος μπύρας: Strong Ale
Χρώμα: Ξανθό
Αλκοόλ: 12 %
Μια lager μπύρα με μεγάλη ιστορία, λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα, άρωμα λυκίσκου και μαγιάς. Ο αφρός της πλούσιος και σταθερός. Η γεύση της πλούσιας, γλυκιάς βύνης. Ξηρή με αρωματική επίγευση μεγάλης διάρκειας που θυμίζει μπαχαρικά. Γεμάτο σώμα.
Ζυθοποιείο: LES BRASSEURS DE GAYANT
Προέλευση: ΓΑΛΛΙΑ
Τύπος μπύρας: Strong Ale
Χρώμα: Ξανθό
Αλκοόλ: 12 %
Μια lager μπύρα με μεγάλη ιστορία, λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα, άρωμα λυκίσκου και μαγιάς. Ο αφρός της πλούσιος και σταθερός. Η γεύση της πλούσιας, γλυκιάς βύνης. Ξηρή με αρωματική επίγευση μεγάλης διάρκειας που θυμίζει μπαχαρικά. Γεμάτο σώμα.
2/10/16
Noctua Head Twister
Ζυθοποιείο: Noctua
Προέλευση: Ελλάδα - Αττική
Τύπος μπύρας: American Pale Ale
Χρώμα: Ξανθό
Αλκοόλ: 5,2 %
Η μπύρα Head Twister είναι μια Αμερικάνικη Pale Ale, δημιούργημα της μικροζυθοποιίας Noctua. Έχει έντονο, συμπαγή αφρό με μεγάλη διάρκεια, ξανθό χρώμα και είναι πολύ διαυγής. Τα αρώματα είναι διακριτικά ενώ η γεύση είναι αρκετά βυνώδης με κύριο πρωταγωνιστή το ψωμί. Η ενανθράκωση είναι απαλή.
Ζυθοποιείο: Noctua
Προέλευση: Ελλάδα - Αττική
Τύπος μπύρας: American Pale Ale
Χρώμα: Ξανθό
Αλκοόλ: 5,2 %
Η μπύρα Head Twister είναι μια Αμερικάνικη Pale Ale, δημιούργημα της μικροζυθοποιίας Noctua. Έχει έντονο, συμπαγή αφρό με μεγάλη διάρκεια, ξανθό χρώμα και είναι πολύ διαυγής. Τα αρώματα είναι διακριτικά ενώ η γεύση είναι αρκετά βυνώδης με κύριο πρωταγωνιστή το ψωμί. Η ενανθράκωση είναι απαλή.
25/9/16
Siren Liquid Mistress
Ζυθοποιείο: Siren
Προέλευση: Αγγλία
Τύπος μπύρας: Red IPA
Χρώμα: Κόκκινο / Σκούρο κόκκινο
Αλκοόλ: 5,8 %
Η Siren Liquid Mistress δεν δημιουργήθηκε για να προσφέρει ένα περίτεχνα συνδυασμένο αποτέλεσμα. Αποτελείται από διαφορετικές γεύσεις και αρώματα που θα σας ξαφνιάσουν. Τα αρώματά της βασίζονται στο κίτρο και στα φρούτα με νότες καβουρδισμένου ενώ οι γεύσεις της έχουν σαν βάση τη σκούρα βύνη, το ψωμί και εδώ, οι καβουρδισμένες βύνες κάνουν πιο αισθητή την παρουσία τους. Μία μπύρα γι’αυτούς που αναζητούν νέες εμπειρίες και κάτι να τους εκπλήξει!
Ζυθοποιείο: Siren
Προέλευση: Αγγλία
Τύπος μπύρας: Red IPA
Χρώμα: Κόκκινο / Σκούρο κόκκινο
Αλκοόλ: 5,8 %
Η Siren Liquid Mistress δεν δημιουργήθηκε για να προσφέρει ένα περίτεχνα συνδυασμένο αποτέλεσμα. Αποτελείται από διαφορετικές γεύσεις και αρώματα που θα σας ξαφνιάσουν. Τα αρώματά της βασίζονται στο κίτρο και στα φρούτα με νότες καβουρδισμένου ενώ οι γεύσεις της έχουν σαν βάση τη σκούρα βύνη, το ψωμί και εδώ, οι καβουρδισμένες βύνες κάνουν πιο αισθητή την παρουσία τους. Μία μπύρα γι’αυτούς που αναζητούν νέες εμπειρίες και κάτι να τους εκπλήξει!
18/9/16
Σόλο Ψακί
Ζυθοποιείο: Solo Beer
Προέλευση: Ελλάδα - Κρήτη
Τύπος μπύρας: India Pale Ale
Χρώμα: Χάλκινο
Αλκοόλ: 7.5%
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 9 ℃
Μια μπύρα, έντονη σε όλα της, αρώματα, γεύση και πικράδα, που μόνο οι ποικιλίες του λυκίσκου μπορούν να προσφέρουν. Μια μπύρα για τολμηρούς.
Ζυθοποιείο: Solo Beer
Προέλευση: Ελλάδα - Κρήτη
Τύπος μπύρας: India Pale Ale
Χρώμα: Χάλκινο
Αλκοόλ: 7.5%
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 9 ℃
Μια μπύρα, έντονη σε όλα της, αρώματα, γεύση και πικράδα, που μόνο οι ποικιλίες του λυκίσκου μπορούν να προσφέρουν. Μια μπύρα για τολμηρούς.
11/9/16
Double Chocolate
Ζυθοποιείο: Wells and Young’s
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος μπύρας: Flavored Stout
Χρώμα: Σκούρας σοκολάτας
Αλκοόλ: 5,2%
Μια μπύρα με χαρακτήρα. Αρώματα σοκολάτας και καφέ, κρεμώδης, πικρή στη γέυση, με τη σοκολάτα και τον καφέ να σου γεμίζουν το στόμα. μια καταπληκτική μπύρα
Ιδανική για να συνοδεύσει ένα σοκολατένιο επιδόρπιο...ιδανικός συνδυασμός.
Ζυθοποιείο: Wells and Young’s
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος μπύρας: Flavored Stout
Χρώμα: Σκούρας σοκολάτας
Αλκοόλ: 5,2%
Μια μπύρα με χαρακτήρα. Αρώματα σοκολάτας και καφέ, κρεμώδης, πικρή στη γέυση, με τη σοκολάτα και τον καφέ να σου γεμίζουν το στόμα. μια καταπληκτική μπύρα
Ιδανική για να συνοδεύσει ένα σοκολατένιο επιδόρπιο...ιδανικός συνδυασμός.
4/9/16
Ληθένια
Ζυθοποιείο: Τρικάλων Ζύθος
Προέλευση: Ελλάδα
Τύπος μπύρας: India Pale Ale
Χρώμα: Βαθύ πορτοκαλί
Αλκοόλ: 5,8%
Ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε ευχάριστα ανοίγοντας μια Ληθένια από την Τρικάλων Ζύθος! Πρόκειται περί μιας IPA, δημιούργημα του Πολ Εμμανουηλίδη, με έντονα αρώματα τροπικών φρούτων, πλούσια, βυνώδη γεύση και μια ταιριαστή πικράδα που συμβάλει σε ένα απολαυστικό αποτέλεσμα!
Ζυθοποιείο: Τρικάλων Ζύθος
Προέλευση: Ελλάδα
Τύπος μπύρας: India Pale Ale
Χρώμα: Βαθύ πορτοκαλί
Αλκοόλ: 5,8%
Ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε ευχάριστα ανοίγοντας μια Ληθένια από την Τρικάλων Ζύθος! Πρόκειται περί μιας IPA, δημιούργημα του Πολ Εμμανουηλίδη, με έντονα αρώματα τροπικών φρούτων, πλούσια, βυνώδη γεύση και μια ταιριαστή πικράδα που συμβάλει σε ένα απολαυστικό αποτέλεσμα!
27/8/16
ΣΤΑΛΑ PALE ALE
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Ηπείρου
Προέλευση: Ελλάδα - Ροδοτόπι Ιωαννίνων
Τύπος μπύρας: Pale Ale
Χρώμα: Ξανθό θολό
Αλκοόλ: 5,6%
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 10 ℃
Μια νέα μπύρα με «χρώμα» Γιαννιώτικο από το Ροδοτόπι Ιωαννίνων.
Απαστερίωτη, αφιλτράριστη, διπλής ζύμωσης Pale Ale από τα Ιωάννινα, την καρδιά και ψυχή της Ηπείρου. Μπύρα ζωντανή!
Τι σημαίνει αυτό; Σημαίνει ότι έχουν μείνει όλα τα καλά της μπύρας μέσα στο μπουκάλι: ένα μικρό ποσοστό ζωντανής μαγιάς, που επιτρέπει στην μπίρα να συνεχίσει να ζυμώνεται, να ωριμάζει και να παράγει διοξείδιο του άνθρακα με τελείως φυσικό τρόπο.
Αποθηκεύστε το μπουκάλι πάντα σε όρθια θέση. Ανοίξτε και αδειάστε το περιεχόμενο αργά αφήνοντας τη μαγιά μαζί με μια μικρή ποσότητα μπίρας πίσω.
Η μπίρα, καθώς είναι αφιλτράριστη, έχει μια πιο γεμάτη αίσθηση και γεύση. Περιέχει όλες τις πρωτεΐνες από την βύνη και όλα τα αιθέρια έλαια από τους λυκίσκους και αυτό γιατί το «σώμα» της δεν έχει αφαιρεθεί.
Για να γευτείτε την μπίρα Στάλα στα καλύτερα της, δεν πρέπει να την κρυώσετε υπερβολικά. Στους 7ο με 10ο C θα έχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα, καθώς η γεύση και τα αρώματα της δεν εξασθενούν.
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Ηπείρου
Προέλευση: Ελλάδα - Ροδοτόπι Ιωαννίνων
Τύπος μπύρας: Pale Ale
Χρώμα: Ξανθό θολό
Αλκοόλ: 5,6%
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 10 ℃
Μια νέα μπύρα με «χρώμα» Γιαννιώτικο από το Ροδοτόπι Ιωαννίνων.
Απαστερίωτη, αφιλτράριστη, διπλής ζύμωσης Pale Ale από τα Ιωάννινα, την καρδιά και ψυχή της Ηπείρου. Μπύρα ζωντανή!
Τι σημαίνει αυτό; Σημαίνει ότι έχουν μείνει όλα τα καλά της μπύρας μέσα στο μπουκάλι: ένα μικρό ποσοστό ζωντανής μαγιάς, που επιτρέπει στην μπίρα να συνεχίσει να ζυμώνεται, να ωριμάζει και να παράγει διοξείδιο του άνθρακα με τελείως φυσικό τρόπο.
Αποθηκεύστε το μπουκάλι πάντα σε όρθια θέση. Ανοίξτε και αδειάστε το περιεχόμενο αργά αφήνοντας τη μαγιά μαζί με μια μικρή ποσότητα μπίρας πίσω.
Η μπίρα, καθώς είναι αφιλτράριστη, έχει μια πιο γεμάτη αίσθηση και γεύση. Περιέχει όλες τις πρωτεΐνες από την βύνη και όλα τα αιθέρια έλαια από τους λυκίσκους και αυτό γιατί το «σώμα» της δεν έχει αφαιρεθεί.
Για να γευτείτε την μπίρα Στάλα στα καλύτερα της, δεν πρέπει να την κρυώσετε υπερβολικά. Στους 7ο με 10ο C θα έχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα, καθώς η γεύση και τα αρώματα της δεν εξασθενούν.
21/8/16
Olympica Magna
Ζυθοποιείο: Elisbrewery - Ηλειακή Ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Λαντζόϊ Ηλείας
Τύπος μπύρας: Pilsner
Χρώμα: Ξανθό θολό
Αλκοόλ: 5%
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Η OLYMPICA MAGNA, δημιουργήθηκε με πρόθεση να ενθουσιάσει με την ισορροπημένη αλλά πλούσια γεύση της. Ζυμωμένη από τις καλύτερες ελληνικές φύτρες βύνης, είναι μια ιδιαίτερη μπύρα με κείνα τα σπάνια χαρακτηριστικά ενός απόλυτα φυσικού προϊόντος.
Ζυθοποιείο: Elisbrewery - Ηλειακή Ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Λαντζόϊ Ηλείας
Τύπος μπύρας: Pilsner
Χρώμα: Ξανθό θολό
Αλκοόλ: 5%
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Η OLYMPICA MAGNA, δημιουργήθηκε με πρόθεση να ενθουσιάσει με την ισορροπημένη αλλά πλούσια γεύση της. Ζυμωμένη από τις καλύτερες ελληνικές φύτρες βύνης, είναι μια ιδιαίτερη μπύρα με κείνα τα σπάνια χαρακτηριστικά ενός απόλυτα φυσικού προϊόντος.
14/8/16
Στίλβη
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Θεσσαλίας
Προέλευση: Ελλάδα - Καρδίτσα
Τύπος μπύρας: Lager
Χρώμα: Ξανθό
Αλκοόλ: 5%
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Μπύρα με λαμπερό χρυσό διαφανές χρωμα, δροσιστική με μεταξένια υφή και αρωματισμένη με τις καλύτερες ποικιλίες λυκίσκου του κόσμου που τις προσδίδουν μια αρμονία στην πικράδα και στα γήινα, βότανων, λουλουδιών και πικάντικα αρώματα.
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Θεσσαλίας
Προέλευση: Ελλάδα - Καρδίτσα
Τύπος μπύρας: Lager
Χρώμα: Ξανθό
Αλκοόλ: 5%
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Μπύρα με λαμπερό χρυσό διαφανές χρωμα, δροσιστική με μεταξένια υφή και αρωματισμένη με τις καλύτερες ποικιλίες λυκίσκου του κόσμου που τις προσδίδουν μια αρμονία στην πικράδα και στα γήινα, βότανων, λουλουδιών και πικάντικα αρώματα.
6/8/16
Paulaner Salvator
Ζυθοποιείο:Paulaner Brauerei Schörghuber
Προέλευση: Γερμανία
Τύπος μπύρας: doppelbock
Χρώμα: καστανό
Αλκοόλ: 7.9 %
Double bock μπύρα με χρώμα σκούρο καφεκόκκινο, άρωμα βύνης και λυκίσκου. Ο αφρός της είναι πυκνός και η γεύση της βύνης πληθωρική σε συνδυασμό με εκπληκτική ξηρότητα και γεμάτο σώμα.
Ζυθοποιείο:Paulaner Brauerei Schörghuber
Προέλευση: Γερμανία
Τύπος μπύρας: doppelbock
Χρώμα: καστανό
Αλκοόλ: 7.9 %
Double bock μπύρα με χρώμα σκούρο καφεκόκκινο, άρωμα βύνης και λυκίσκου. Ο αφρός της είναι πυκνός και η γεύση της βύνης πληθωρική σε συνδυασμό με εκπληκτική ξηρότητα και γεμάτο σώμα.
31/7/16
Πλάστιγγα Weiss
Ζυθοποιείο: Plastiga Brewery Προέλευση: Ελλάδα - Βόλος Τύπος μπύρας: Weiss Χρώμα: Ξανθό θολό Αλκοόλ: 5.5 % Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃ |
Molotov
Ζυθοποιείο: Argo Beer Προέλευση: Ελλάδα - Βόλος Τύπος μπύρας: Dry Hopped IPA Χρώμα: Κόκκινο Αλκοόλ: 7 % Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃ Η δεύτερη στη σειρά μπύρα της μικροζυθοποιίας Θεσσαλίας, μετά τη γνωστή σε όλους μας "Αργώ". Αυτή τη φορά ζυθοποιήθηκε μια IPA και μάλιστα με dry hopping και το αλκοόλ στο 7 %, που φιλοδοξεί να καταξιώσει την ζυθοποιία στις προτιμήσεις των μπυρόφιλων. |
16/7/16
Weihenstephaner Vitus
Ζυθοποιείο: BAYERISCHE STAATSBRAUEREI WEIHENSTEPHAN
Προέλευση: Γερμανία
Τύπος μπύρας: Weisse Dunkel
Χρώμα: Ξανθό σκούρο
Αλκοόλ: 7.70 %
Η Vitus έχει ανοικτό χρώμα, πιπεράτη γεύση, μαγιά κορυφαίας ποιότητας που σε συνδυασμό με την παραδοσιακή Double-Mash μέθοδο και τα υψηλότερα στάνταρ σε υλικά και νερό, καθώς και η μακρά και σε ψυχρές συνθήκες αποθήκευση της στα κελάρια του μοναστηριού, κάνει αυτή την Single-Bock μια πραγματικά ιδιαίτερη μπύρα με μεγάλο σώμα και ξεχωριστή γεύση στο στόμα.
Ζυθοποιείο: BAYERISCHE STAATSBRAUEREI WEIHENSTEPHAN
Προέλευση: Γερμανία
Τύπος μπύρας: Weisse Dunkel
Χρώμα: Ξανθό σκούρο
Αλκοόλ: 7.70 %
Η Vitus έχει ανοικτό χρώμα, πιπεράτη γεύση, μαγιά κορυφαίας ποιότητας που σε συνδυασμό με την παραδοσιακή Double-Mash μέθοδο και τα υψηλότερα στάνταρ σε υλικά και νερό, καθώς και η μακρά και σε ψυχρές συνθήκες αποθήκευση της στα κελάρια του μοναστηριού, κάνει αυτή την Single-Bock μια πραγματικά ιδιαίτερη μπύρα με μεγάλο σώμα και ξεχωριστή γεύση στο στόμα.
9/7/16
Σόλο Hoppy Summer
Ζυθοποιείο: Solo Beer
Προέλευση: Ελλάδα - Κρήτη
Τύπος μπύρας: Session IPA
Χρώμα: Ξανθό θολό
Αλκοόλ: 4.5 %
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Η πρώτη από τις εποχιακές μπύρες της Σόλο ήρθε να δώσει αρώματα και γεύσεις στο Ελληνικό καλοκαίρι, Δροσερή και ξεδιψαστική, φρέσκια και αφιλτράριστη, η καλύτερη και πιο ευχάριστη επιλογή μας.
Ζυθοποιείο: Solo Beer
Προέλευση: Ελλάδα - Κρήτη
Τύπος μπύρας: Session IPA
Χρώμα: Ξανθό θολό
Αλκοόλ: 4.5 %
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Η πρώτη από τις εποχιακές μπύρες της Σόλο ήρθε να δώσει αρώματα και γεύσεις στο Ελληνικό καλοκαίρι, Δροσερή και ξεδιψαστική, φρέσκια και αφιλτράριστη, η καλύτερη και πιο ευχάριστη επιλογή μας.
11/6/16
Westmalle Dubbel
Ζυθοποιείο: Brouwerij Trappisten Westmalle
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος μπύρας: Trappist dubbel
Χρώμα: σκούρο κοκκινοκάστανο
Αλκοόλ: 7 %
Η "Westmalle Dubbel" είναι μια σκούρα κοκκινοκάστανη Trappist μπύρα με επαναζύμωση στη φιάλη. Ο κρεμώδης αφρός έχει το άρωμα της βύνης και αφήνει ένα δαντελλωτό σχέδιο στο ποτήρι. Η γεύση είναι πλούσια και πολύπλοκη, φρουτώδης με μια δροσιστική πικράδα στο τέλειωμα. Είναι μια ισορροπημένη ποιοτική μπύρα με μια απαλή αίσθηση στο στόμα και μια μακριά, ξηρή επίγευση.
Για πάνω από 200 χρόνια οι "Westmalle Trappists" έχουν διαλέξει μια ζωή με προσευχή και δουλεία. Αυτή είναι η αποστολή τους και είναι απόλυτα σύμφωνη με τον κανόνα του Αγίου Βενεδικτίνου : οι μοναχοί, υποστηρίζει, πρέπει να φροντίζουν τους εαυτούς τους.
Έτσι υπάρχει επίσης ένα ζυθοποιείο μέσα στο μοναστήρι. Οι μοναχοί ηθελημένα έχουν μια μικρή παραγωγή και φροντίζουν ιδιαίτερα τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Και επειδή το κέρδος δεν είναι το κίνητρο τους ξοδεύουν τα επιπλέον εισοδήματα σε φιλανθρωπίες και για ανθρώπους σε ανάγκη.
Ζυθοποιείο: Brouwerij Trappisten Westmalle
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος μπύρας: Trappist dubbel
Χρώμα: σκούρο κοκκινοκάστανο
Αλκοόλ: 7 %
Η "Westmalle Dubbel" είναι μια σκούρα κοκκινοκάστανη Trappist μπύρα με επαναζύμωση στη φιάλη. Ο κρεμώδης αφρός έχει το άρωμα της βύνης και αφήνει ένα δαντελλωτό σχέδιο στο ποτήρι. Η γεύση είναι πλούσια και πολύπλοκη, φρουτώδης με μια δροσιστική πικράδα στο τέλειωμα. Είναι μια ισορροπημένη ποιοτική μπύρα με μια απαλή αίσθηση στο στόμα και μια μακριά, ξηρή επίγευση.
Για πάνω από 200 χρόνια οι "Westmalle Trappists" έχουν διαλέξει μια ζωή με προσευχή και δουλεία. Αυτή είναι η αποστολή τους και είναι απόλυτα σύμφωνη με τον κανόνα του Αγίου Βενεδικτίνου : οι μοναχοί, υποστηρίζει, πρέπει να φροντίζουν τους εαυτούς τους.
Έτσι υπάρχει επίσης ένα ζυθοποιείο μέσα στο μοναστήρι. Οι μοναχοί ηθελημένα έχουν μια μικρή παραγωγή και φροντίζουν ιδιαίτερα τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Και επειδή το κέρδος δεν είναι το κίνητρο τους ξοδεύουν τα επιπλέον εισοδήματα σε φιλανθρωπίες και για ανθρώπους σε ανάγκη.
4/6/16
Ήπειρος Pilsner
Ζυθοποιείο: Epirus Microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Άρτα Ήπειρος
Τύπος μπύρας: Pilsner
Χρώμα: Ξανθό σκούρο
Αλκοόλ: 5 %
Η υψηλής ποιότητας λυκίσκου με την μέθοδο του dry hopping, προσδίδει μοναδικότητα στον χαρακτήρα. Δηλαδή την ήπια και φρουτώδη γεύση της με ένα πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων χαρίζοντας την μοναδική της επίγευση. Η αφιλτράριστη μέθοδος παρασκευής της, της επιτρέπει να διατηρεί τη φυσική αυθεντικότητά της σε συνδυασμό με πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Ζυθοποιείο: Epirus Microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Άρτα Ήπειρος
Τύπος μπύρας: Pilsner
Χρώμα: Ξανθό σκούρο
Αλκοόλ: 5 %
Η υψηλής ποιότητας λυκίσκου με την μέθοδο του dry hopping, προσδίδει μοναδικότητα στον χαρακτήρα. Δηλαδή την ήπια και φρουτώδη γεύση της με ένα πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων χαρίζοντας την μοναδική της επίγευση. Η αφιλτράριστη μέθοδος παρασκευής της, της επιτρέπει να διατηρεί τη φυσική αυθεντικότητά της σε συνδυασμό με πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
29/5/16
Anchor Liberty Ale
Ζυθοποιείο: Anchor Brewing Company
Προέλευση: ΗΠΑ
Τύπος μπύρας: american pale ale
Χρώμα: σκούρο ξανθό
Αλκοόλ: 5 %
Η παγκοσμίως αναγνωρισμένη μπύρα του «Φρίσκο» δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στις 18 Απριλίου του 1975, προκειμένου να εορταστούν τα διακοσιοστά γενέθλια του ιστορικού καβαλάρη Paul Revere. Φτιάχνεται πραγματικά χειροποίητα από τους ζυθοποιούς της Anchor, σε μια από τις πιο μικρές και παραδοσιακές ζυθοποιίες του κόσμου.
Η Liberty Ale είναι φτιαγμένη από το πιο καλό ζυμωμένο κριθάρι, από φρέσκο λυκίσκο, κορυφαία ζυμωμένη μαγιά, καθαρό νερό και την απλή φυσική μέθοδο που αντανακλά τον εξαιρετικό σεβασμό που έχουμε για την παλιά τέχνη της μπύρας.
Είναι dry hopped, μια κλασική παράδοση Ale και συμπληρώνει αργά την ζύμωση της μέσα σε σφραγισμένους κάδους που βρίσκονται στα κελάρια τους. Αυτή η μοναδική διαδικασία δημιουργεί το χαρακτηριστικό άρωμα και το ασυνήθιστα απαλό, απόλυτα φυσικό ανθρακικό της Liberty Ale.
Η εταιρεία Anchor Brewing έχει παίξει ένα σημαντικό ρόλο στην πλούσια ιστορία του Σαν Φρανσίσκο. Οι μοναδικές μπύρες της Anchor” – συμπεριλαμβανόμένης της Anchor Steam® — παράγονται όλες σε ένα από τα πιο παραδοσιακά και όμορφα ζυθοποιεία στον κόσμο. Κάθε βρασιά μπύρας γίνεται ουσιαστικά χειροποίητα από ένα πολτό βύνης μέσα στο χειροτεχνημένο χάλκινο «άμβυκα» (βραστήρα), ένα πραγματικό μουσείο από τα πιο παλιά απλά παραδοσιακά ζυθοποιεία.
Οι ζυθοποιοί του Anchor πασχίζουν να εφαρμόσουν την τέχνη της κλασσικής ζυθοποίησης και χρησιμοποιούν υπερσύγχρονες μεθόδους για να εξασφαλίσουν ότι τα προϊόντα τους θα είναι καθαρά και διαυγή, αγνά και φρέσκα.
Ζυθοποιείο: Anchor Brewing Company
Προέλευση: ΗΠΑ
Τύπος μπύρας: american pale ale
Χρώμα: σκούρο ξανθό
Αλκοόλ: 5 %
Η παγκοσμίως αναγνωρισμένη μπύρα του «Φρίσκο» δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στις 18 Απριλίου του 1975, προκειμένου να εορταστούν τα διακοσιοστά γενέθλια του ιστορικού καβαλάρη Paul Revere. Φτιάχνεται πραγματικά χειροποίητα από τους ζυθοποιούς της Anchor, σε μια από τις πιο μικρές και παραδοσιακές ζυθοποιίες του κόσμου.
Η Liberty Ale είναι φτιαγμένη από το πιο καλό ζυμωμένο κριθάρι, από φρέσκο λυκίσκο, κορυφαία ζυμωμένη μαγιά, καθαρό νερό και την απλή φυσική μέθοδο που αντανακλά τον εξαιρετικό σεβασμό που έχουμε για την παλιά τέχνη της μπύρας.
Είναι dry hopped, μια κλασική παράδοση Ale και συμπληρώνει αργά την ζύμωση της μέσα σε σφραγισμένους κάδους που βρίσκονται στα κελάρια τους. Αυτή η μοναδική διαδικασία δημιουργεί το χαρακτηριστικό άρωμα και το ασυνήθιστα απαλό, απόλυτα φυσικό ανθρακικό της Liberty Ale.
Η εταιρεία Anchor Brewing έχει παίξει ένα σημαντικό ρόλο στην πλούσια ιστορία του Σαν Φρανσίσκο. Οι μοναδικές μπύρες της Anchor” – συμπεριλαμβανόμένης της Anchor Steam® — παράγονται όλες σε ένα από τα πιο παραδοσιακά και όμορφα ζυθοποιεία στον κόσμο. Κάθε βρασιά μπύρας γίνεται ουσιαστικά χειροποίητα από ένα πολτό βύνης μέσα στο χειροτεχνημένο χάλκινο «άμβυκα» (βραστήρα), ένα πραγματικό μουσείο από τα πιο παλιά απλά παραδοσιακά ζυθοποιεία.
Οι ζυθοποιοί του Anchor πασχίζουν να εφαρμόσουν την τέχνη της κλασσικής ζυθοποίησης και χρησιμοποιούν υπερσύγχρονες μεθόδους για να εξασφαλίσουν ότι τα προϊόντα τους θα είναι καθαρά και διαυγή, αγνά και φρέσκα.
22/5/16
Voreia Smoked Amber Ale
Ζυθοποιείο: Siris Brewery
Προέλευση: Ελλάδα - Σέρρες
Τύπος μπύρας: Smoked Amber Ale
Χρώμα: Χάλκινο
Αλκοόλ: 7 %
Η νικήτρια συνταγή των Αρχοντάκη - Καζαμία στον 1ο Πανελληνιο διαγωνισμό του Συλλόγου ερασιτεχνών ζυθοποιών Ελλάδος (Σ.Ε.Ζ.Ε) σε συνεργασία με την μικροζυθοποιία Σερρών. Η πρώτη Ελληνική Smoked Amber Ale χρησιμοποιεί εκλεκτές βύνες και λυκίσκους και είναι γεμάτη από αρώματα καπνού και ξύλου που ακολουθούνται στο παρασκήνιο από νότες καραμέλας και σταφίδας.
Ζυθοποιείο: Siris Brewery
Προέλευση: Ελλάδα - Σέρρες
Τύπος μπύρας: Smoked Amber Ale
Χρώμα: Χάλκινο
Αλκοόλ: 7 %
Η νικήτρια συνταγή των Αρχοντάκη - Καζαμία στον 1ο Πανελληνιο διαγωνισμό του Συλλόγου ερασιτεχνών ζυθοποιών Ελλάδος (Σ.Ε.Ζ.Ε) σε συνεργασία με την μικροζυθοποιία Σερρών. Η πρώτη Ελληνική Smoked Amber Ale χρησιμοποιεί εκλεκτές βύνες και λυκίσκους και είναι γεμάτη από αρώματα καπνού και ξύλου που ακολουθούνται στο παρασκήνιο από νότες καραμέλας και σταφίδας.
15/5/16
Scarecrow Organic Pale Ale
Ζυθοποιείο: Wychwood Brewewry
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος μπύρας: Organic Pale Ale
Χρώμα: Χρυσόξανθο
Αλκοόλ: 4.7 %
Είναι μια αγγλική μπύρα pale ale, που είναι παραδοσιακά φτιαγμένη στο Oxfordshire με χρήση υλικών βιολογικής καλλιέργειας, βύνη κριθαριού και λυκίσκο . Αυτή η super premium μπύρα είναι υπέροχα δροσιστική που συνδυάζει γεύσεις φρούτων τάρτας και κίτρου και ολοκληρώνεται με ένα πικάντικο τελείωμα γλυκόπικρο. Λυκίσκος: Target. Malts: Plumage and archer.
Ζυθοποιείο: Wychwood Brewewry
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος μπύρας: Organic Pale Ale
Χρώμα: Χρυσόξανθο
Αλκοόλ: 4.7 %
Είναι μια αγγλική μπύρα pale ale, που είναι παραδοσιακά φτιαγμένη στο Oxfordshire με χρήση υλικών βιολογικής καλλιέργειας, βύνη κριθαριού και λυκίσκο . Αυτή η super premium μπύρα είναι υπέροχα δροσιστική που συνδυάζει γεύσεις φρούτων τάρτας και κίτρου και ολοκληρώνεται με ένα πικάντικο τελείωμα γλυκόπικρο. Λυκίσκος: Target. Malts: Plumage and archer.
7/5/16
Σόλο Αμερικάνα
Ζυθοποιείο: Solo beer
Προέλευση: Ελλάδα - Κρήτη
Τύπος μπύρας: American Pale Ale
Χρώμα: Ξανθό σκούρο, Θολό
Αλκοόλ: 6 %
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Μία pale ale με ευδιάκριτο και ιδιαίτερο αμερικάνικο προφίλ, αρωματισμένη με τους πιο φρέσκους αμερικάνικους λυκίσκους, με μια λεπτή ισορροπημένη γεύση ανάμεσα στην επιθετική πικράδα και τη δροσιά στο στόμα.
Ζυθοποιείο: Solo beer
Προέλευση: Ελλάδα - Κρήτη
Τύπος μπύρας: American Pale Ale
Χρώμα: Ξανθό σκούρο, Θολό
Αλκοόλ: 6 %
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Μία pale ale με ευδιάκριτο και ιδιαίτερο αμερικάνικο προφίλ, αρωματισμένη με τους πιο φρέσκους αμερικάνικους λυκίσκους, με μια λεπτή ισορροπημένη γεύση ανάμεσα στην επιθετική πικράδα και τη δροσιά στο στόμα.
30/4/16
Μιας και αύριο είναι Πάσχα καί όλοι μας θα τιμήσουμε τον παραδοσιακό οβελία και κοκορέτσι, καλό θα ναι να συνοδεύσετε το αρνάκι με μια γευστική stout ή και με μια Μοναστηριακή, dubbel/trippel, ή ακόμα και μια Amber/Red Ale. Για τους πιο τολμηρούς Θα σας προτείναμε μια India Pale Ale. Ακόμα κι αν δεν έχετε πρόσβαση κάποιες απ αυτές τις κατηγορίες, μία απλή και ταπεινή pilsner είναι ότι πρεπει για να συνοδεύσει το πασχαλινό τραπέζι. Οι επιλογές είναι δικές σας. Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα.
Plastiga Dry Stout Ζυθοποιείο: Plastiga Brewery Προέλευση: Ελλάδα - Βόλος Συστατικά: Βύνη κριθαριού, Λυκίσκος Μαγιά Τύπος μπύρας: Dry Stout Χρώμα: Καφέ σκούρο Αλκοόλ: 5 % Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃ |
La Trappe Tripel
Ζυθοποιείο: DE KONINGSHOEVEN Προέλευση: ΟΛΛΑΝΔΙΑ Τύπος: Abbay Triple Alc.: 8 % Χρώμα: ξανθό Μια από τις καλύτερες ολλανδικές μοναστηριακές μπύρες. Σκουρόξανθη μπύρα υψηλής ζύμωσης. Γεύση γεμάτη με αρώματα φρούτων, ξηρών καρπών και μελιού με γλυκόπικρη επίγευση. Επαναζύμωση στο μπουκάλι. |
Άλη Red Ale
Ζυθοποιείο: Ali microbrewery Προέλευση: Ελλάδα - Θεσσαλονίκη Τύπος: Red Ale Alc.: 5 % Χρώμα: Κόκκινο Κόκκινη, βυνώδης, ελαφρώς γλυκιά με έντονη παρουσία καραμέλας και μπισκότου, βελούδινη επίγευση |
Corfu Royal Ionian Pilsner
Ζυθοποιείο: Corfu Beer Προέλευση: Ελλάδα - Κέρκυρα Τύπος: Pilsener Alc.: 5 % Χρώμα: Κιτρινόξανθο Πολύ γεμάτη η γεύση της, ημίγλυκη, με τα malts να έχουν κυριολεκτικά γεμίσει το στόμα σου. Η φρεσκάδα αυτή που αποπνέει η πρώτη δοκιμή γίνεται ακόμη εντονότερη όταν και τα ελαφριά τσιμπήματα πικράδας του λυκίσκου θα προσδώσουν στην μπύρα έναν τόνο ξεδιψαστικό και αναζωογονητικό . Μέτριας διάρκειας και μέτριας πικράδας το τελείωμα με τον λυκίσκο να επικρατεί των malts που όμως δεν σβήνουν βίαια, αλλά σταδιακά ,κάνοντας την τελευταία αίσθηση απολαυστική. Σώμα δεμένο και γεμάτο. Ανθράκωση καλή. Η μπύρα γεμίζει πραγματικά το στόμα σου και σε αφήνει απόλυτα ικανοποιημένο. |
Corfu Contessa IPA Ζυθοποιείο: Corfu Beer Προέλευση: Ελλάδα - Κέρκυρα Τύπος: India Pale Ale Alc.: 6.2 % Χρώμα: Πορτοκαλί σκούρο, θολό |
25/4/16
Siren Calypso
Ζυθοποιείο: Siren
Προέλευση: Αγγλία
Τύπος: Berliner Weisse
Alc.: 4 %
Χρώμα: Θολό ξανθό
Berliner Weisse. Μια αρκετά ιδιαίτερη κατηγορία μπύρας από μόνη της. Οι Γάλλοι, γύρω στα 1809, την ονόμαζαν "η σαμπάνια των Βορείων". Και δεν είναι δύσκολο να καταλάβει κανείς το γιατί μιας και, με την έντονη ενανθράκωσή της και τα εντέχνως τοποθετημένα στοιχεία ξινού που φέρει, αφήνει μια παρόμοια αίσθηση φρεσκάδας και ανανέωσης στον ουρανίσκο, όπως η σαμπάνια.
Siren Calypso λοιπόν. Βαφτισμένη από τη θεά που κράτησε τον Οδυσσέα για 7 χρόνια στο νησί της και την..."φαρμακερή" της γλώσσα που χρησιμοποιούσε κάθε φορά που οι υπόλοιποι θεοί της ζητούσαν να τον αφήσει να γυρίσει στην Ιθάκη. Οι Άγγλοι έβγαλαν διάφορες εκδόσεις γι'αυτήν την dry hopped Berliner Weisse με τους λυκίσκους Comet, Citra και Galaxy με την πληθώρα αρωμάτων κίτρου και τροπικών φρούτων που προσφέρουν.
Η Siren Calypso έχει θολό ξανθό χρώμα ενώ η κορώνα που δημιουργεί είναι μικρή προς μέτρια με χρώμα λευκό προς το μπεζ. Τα αρώματα που μας προσφέρει είναι έντονα κιτρικά, τροπικών φρούτων ενώ κάνει αισθητή την παρουσία της και η χαρακτηριστική οξύτητα της κατηγορίας. Η γεύση, στην αρχή βγάζει λίγη βύνη, αρκετό κίτρο και τροπικά φρούτα αλλά στη συνέχεια τον κυρίαρχο λόγο παίρνει η οξύτητα σε συνδυασμό με λεμόνι. Η ενανθράκωση είναι μικρότερη απ'την αναμενόμενη αλλά η συνολική εντύπωση είναι σίγουρα συγκλονιστική!
Ζυθοποιείο: Siren
Προέλευση: Αγγλία
Τύπος: Berliner Weisse
Alc.: 4 %
Χρώμα: Θολό ξανθό
Berliner Weisse. Μια αρκετά ιδιαίτερη κατηγορία μπύρας από μόνη της. Οι Γάλλοι, γύρω στα 1809, την ονόμαζαν "η σαμπάνια των Βορείων". Και δεν είναι δύσκολο να καταλάβει κανείς το γιατί μιας και, με την έντονη ενανθράκωσή της και τα εντέχνως τοποθετημένα στοιχεία ξινού που φέρει, αφήνει μια παρόμοια αίσθηση φρεσκάδας και ανανέωσης στον ουρανίσκο, όπως η σαμπάνια.
Siren Calypso λοιπόν. Βαφτισμένη από τη θεά που κράτησε τον Οδυσσέα για 7 χρόνια στο νησί της και την..."φαρμακερή" της γλώσσα που χρησιμοποιούσε κάθε φορά που οι υπόλοιποι θεοί της ζητούσαν να τον αφήσει να γυρίσει στην Ιθάκη. Οι Άγγλοι έβγαλαν διάφορες εκδόσεις γι'αυτήν την dry hopped Berliner Weisse με τους λυκίσκους Comet, Citra και Galaxy με την πληθώρα αρωμάτων κίτρου και τροπικών φρούτων που προσφέρουν.
Η Siren Calypso έχει θολό ξανθό χρώμα ενώ η κορώνα που δημιουργεί είναι μικρή προς μέτρια με χρώμα λευκό προς το μπεζ. Τα αρώματα που μας προσφέρει είναι έντονα κιτρικά, τροπικών φρούτων ενώ κάνει αισθητή την παρουσία της και η χαρακτηριστική οξύτητα της κατηγορίας. Η γεύση, στην αρχή βγάζει λίγη βύνη, αρκετό κίτρο και τροπικά φρούτα αλλά στη συνέχεια τον κυρίαρχο λόγο παίρνει η οξύτητα σε συνδυασμό με λεμόνι. Η ενανθράκωση είναι μικρότερη απ'την αναμενόμενη αλλά η συνολική εντύπωση είναι σίγουρα συγκλονιστική!
17/4/16
Olympos Beer
Ζυθοποιείο: Olympos Beer
Προέλευση: Ελλάδα - Κατερίνη Πιερείας
Τύπος: Lager
Alc.: 5 %
Χρώμα: Χρυσαφένιο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Μία lager με χρυσαφένιο χρώμα πλούσιο λευκό αφρό, μέτριας διάρκειας, αρώματα βύνης και πλούσια γεύση, ζυθοποιημένη με τα καλύτερα υλικά.
Ζυθοποιείο: Olympos Beer
Προέλευση: Ελλάδα - Κατερίνη Πιερείας
Τύπος: Lager
Alc.: 5 %
Χρώμα: Χρυσαφένιο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Μία lager με χρυσαφένιο χρώμα πλούσιο λευκό αφρό, μέτριας διάρκειας, αρώματα βύνης και πλούσια γεύση, ζυθοποιημένη με τα καλύτερα υλικά.
10/4/16
Deus Brut De Flandres
Ζυθοποιείο: BROUWERIJ BOSTEELS
Προέλευση: ΒΕΛΓΙΟ
Τύπος: Belgian Ale
Alc.: 11,5 %
Χρώμα: Χρυσαφένιο
Μια μπύρα τόσο διαφορετική που δεν μπορούμε να την συγκρίνουμε αλλά ούτε και να την κατηγοριοποιήσουμε. Η παραγωγή της είναι περίπλοκη και ξεκινά από το Buggenhout στο Βέλγιο με την ζύμωση <<καλοκαιρινού>> κριθαριού και πρόσθεση μαγιάς που έρχεται από την περιοχή της Καμπανίας. Έτσι ξεκινά μια πρώτη ζύμωση, ακολουθεί μια δεύτερη και μετά μεταφέρεται στην Καμπανία όπου την εμφιαλώνουν. Συμπληρώνοντας σάκχαρα και μια ειδική μαγιά δημιουργείται μια τρίτη ζύμωση στο μπουκάλι που διαρκεί 12 μήνες με τη μέθοδο γυρίσματος του μπουκαλιού, όπως ακριβώς γίνεται με τις κλασικές σαμπάνιες. Το χρώμα της είναι ανοιχτό ξανθό με αφρώδη όψη, αρώματα λουλουδιών και μπαχαρικών και ντελικάτο σώμα.
Ζυθοποιείο: BROUWERIJ BOSTEELS
Προέλευση: ΒΕΛΓΙΟ
Τύπος: Belgian Ale
Alc.: 11,5 %
Χρώμα: Χρυσαφένιο
Μια μπύρα τόσο διαφορετική που δεν μπορούμε να την συγκρίνουμε αλλά ούτε και να την κατηγοριοποιήσουμε. Η παραγωγή της είναι περίπλοκη και ξεκινά από το Buggenhout στο Βέλγιο με την ζύμωση <<καλοκαιρινού>> κριθαριού και πρόσθεση μαγιάς που έρχεται από την περιοχή της Καμπανίας. Έτσι ξεκινά μια πρώτη ζύμωση, ακολουθεί μια δεύτερη και μετά μεταφέρεται στην Καμπανία όπου την εμφιαλώνουν. Συμπληρώνοντας σάκχαρα και μια ειδική μαγιά δημιουργείται μια τρίτη ζύμωση στο μπουκάλι που διαρκεί 12 μήνες με τη μέθοδο γυρίσματος του μπουκαλιού, όπως ακριβώς γίνεται με τις κλασικές σαμπάνιες. Το χρώμα της είναι ανοιχτό ξανθό με αφρώδη όψη, αρώματα λουλουδιών και μπαχαρικών και ντελικάτο σώμα.
3/4/16
Septem Monday's Pilsner
Ζυθοποιείο: Septem microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Ωρολόγιο Ευβοίας
Τύπος: Pilsener
Alc.: 5 %
Χρώμα: Ξανθό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4-6 ℃
Ελαφρώς γλυκιά γεύση, με διακριτική παρουσία βύνης και δροσιστική οξύτητα και πικράδα, που αναδεικνύουν την έντονα αρωματική επίγευση, όπου κυριαρχούν τα αρώματα λουλουδιών, καραμέλας και μελιού.
Ζυθοποιείο: Septem microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Ωρολόγιο Ευβοίας
Τύπος: Pilsener
Alc.: 5 %
Χρώμα: Ξανθό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4-6 ℃
Ελαφρώς γλυκιά γεύση, με διακριτική παρουσία βύνης και δροσιστική οξύτητα και πικράδα, που αναδεικνύουν την έντονα αρωματική επίγευση, όπου κυριαρχούν τα αρώματα λουλουδιών, καραμέλας και μελιού.
27/3/16
Stone Arrogant Bastard Ale
Ζυθοποιείο: Stone Brewery
Προέλευση: USA
Τύπος: American Strong Ale
Alc.: 7.2 %
Χρώμα: Κεχριμπαρένιο / κόκκινο
Η Stone Arrogant Bastard Ale είναι μια μπύρα που δύσκολα θα σε αφήσει ασυγκίνητο. Μία American Strong Ale με 7,2% ABV που μπορείς να την απολαύσεις σαν ποτό αδειάζοντας το ποτήρι σιγά σιγά και αναλύοντας ένα προς ένα τα χαρακτηριστικά της.
Το χρώμα της θα το χαρακτηρίζαμε κεχριμπαρένιο προς το κόκκινο ενώ ο αφρός της είναι πλούσιος, διαρκεί και ξεφεύγει από το συνηθισμένο λευκό ακροβατώντας στο όριο μεταξύ μπεζ και καφέ. Τα πρώτα αρώματα που έρχονται στη μύτη είναι αυτά της γλυκιάς βύνης αλλά και νότες καβουρδισμένου, ενώ με λίγη περισσότερη παρατήρηση μπορούμε να εντοπίσουμε και μερικά ακόμα από φρούτα του δάσους αλλά και κίτρο. Τέλος, η γεύση της είναι γλυκιά, περιλαμβάνει στοιχεία από καβουρδισμένη βύνη αλλά ταυτόχρονα είναι πικρή και πικάντικη με αρκετά πικρή επίγευση που διαρκεί!
Ζυθοποιείο: Stone Brewery
Προέλευση: USA
Τύπος: American Strong Ale
Alc.: 7.2 %
Χρώμα: Κεχριμπαρένιο / κόκκινο
Η Stone Arrogant Bastard Ale είναι μια μπύρα που δύσκολα θα σε αφήσει ασυγκίνητο. Μία American Strong Ale με 7,2% ABV που μπορείς να την απολαύσεις σαν ποτό αδειάζοντας το ποτήρι σιγά σιγά και αναλύοντας ένα προς ένα τα χαρακτηριστικά της.
Το χρώμα της θα το χαρακτηρίζαμε κεχριμπαρένιο προς το κόκκινο ενώ ο αφρός της είναι πλούσιος, διαρκεί και ξεφεύγει από το συνηθισμένο λευκό ακροβατώντας στο όριο μεταξύ μπεζ και καφέ. Τα πρώτα αρώματα που έρχονται στη μύτη είναι αυτά της γλυκιάς βύνης αλλά και νότες καβουρδισμένου, ενώ με λίγη περισσότερη παρατήρηση μπορούμε να εντοπίσουμε και μερικά ακόμα από φρούτα του δάσους αλλά και κίτρο. Τέλος, η γεύση της είναι γλυκιά, περιλαμβάνει στοιχεία από καβουρδισμένη βύνη αλλά ταυτόχρονα είναι πικρή και πικάντικη με αρκετά πικρή επίγευση που διαρκεί!
20/3/16
ORA Carnival
Ζυθοποιείο: Πατραϊκή Ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Πάτρα
Τύπος: Imperial Pilsner - FestBeer
Alc.: 7 %
Χρώμα: Ξανθό σκούρο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Η πρώτη Ελληνική FestBeer με αφορμή το καρναβάλι της Πάτρας θα ζυθοποιείται κάθε χρόνο τέτοια εποχή. Μια βυθοζύμωτη μπύρα που θα χαρακτηρίζαμε ως Imperial Pilsner μιας και τα 7 είδη λυκίσκου προσδίδουν έναν ιδιαίτερα αρωματικό και πικρικό χαρακτήρα. Με το αλκοόλ στο 7% όπως αρμόζει σε μία καθαρόαιμη FestBeer η ORA Carnival είναι μία μπύρα στον υπερθετικό βαθμό. Έντονη μύτη, γεμάτο σώμα, και επίγευση που διαρκεί. Η πρώτη καρναβαλική μπύρα είναι γεγονός.
Ζυθοποιείο: Πατραϊκή Ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Πάτρα
Τύπος: Imperial Pilsner - FestBeer
Alc.: 7 %
Χρώμα: Ξανθό σκούρο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Η πρώτη Ελληνική FestBeer με αφορμή το καρναβάλι της Πάτρας θα ζυθοποιείται κάθε χρόνο τέτοια εποχή. Μια βυθοζύμωτη μπύρα που θα χαρακτηρίζαμε ως Imperial Pilsner μιας και τα 7 είδη λυκίσκου προσδίδουν έναν ιδιαίτερα αρωματικό και πικρικό χαρακτήρα. Με το αλκοόλ στο 7% όπως αρμόζει σε μία καθαρόαιμη FestBeer η ORA Carnival είναι μία μπύρα στον υπερθετικό βαθμό. Έντονη μύτη, γεμάτο σώμα, και επίγευση που διαρκεί. Η πρώτη καρναβαλική μπύρα είναι γεγονός.
13/3/16
JUDAS
Ζυθοποιείο: Alken Maes
Ζυθοποιείο: Alken Maes
5/3/16
Ζέος Black Mak Απαστερίωτη
Ζυθοποιείο: Zeos Brewery
Προέλευση: Ελλάδα - Ίναχος Αργολίδας
Τύπος: Black Lager Απαστερίωτη
Alc.: 5 %
Χρώμα: Καστανό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Γεμάτο σώμα και βελούδινη υφή. Μεσαία πίκρα με γεύση καραμέλας και άρωμα καβουρδισμένου καφέ. Η Black Mak ως γνήσια απαστερίωτη μπύρα απογειώνει όλα τα χαρακτηριστικά της συμβατικής.Διατίθεται σε ειδική πλαστική φιάλη του ενός λίτρου.
Ζυθοποιείο: Zeos Brewery
Προέλευση: Ελλάδα - Ίναχος Αργολίδας
Τύπος: Black Lager Απαστερίωτη
Alc.: 5 %
Χρώμα: Καστανό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Γεμάτο σώμα και βελούδινη υφή. Μεσαία πίκρα με γεύση καραμέλας και άρωμα καβουρδισμένου καφέ. Η Black Mak ως γνήσια απαστερίωτη μπύρα απογειώνει όλα τα χαρακτηριστικά της συμβατικής.Διατίθεται σε ειδική πλαστική φιάλη του ενός λίτρου.
27/2/16
Μπύρα Grimbergen Blonde
Ζυθοποιείο: Grimbergen Abbey
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Belgian ale
Alc.: 6,7 %
Χρώμα: κεχριμπαρένιο
Η Grimbergern Blonde είναι μαι μπύρα τύπου Belgian ale, έχει πυκνό αφρό και καθαρό χρυσό χρώμα. Με χαρακτηριστικά αρώματα απο ώριμα φρούτα και πικάντικες νότες γαρίφαλου σε συνδυασμό με γλυκόριζα, ανανά και βερίκοκο στη γεύση δημιουργούν μια ευκολόπιοτη μπύρα για κάθε στιγμή της ημέρας.
Ζυθοποιείο: Grimbergen Abbey
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Belgian ale
Alc.: 6,7 %
Χρώμα: κεχριμπαρένιο
Η Grimbergern Blonde είναι μαι μπύρα τύπου Belgian ale, έχει πυκνό αφρό και καθαρό χρυσό χρώμα. Με χαρακτηριστικά αρώματα απο ώριμα φρούτα και πικάντικες νότες γαρίφαλου σε συνδυασμό με γλυκόριζα, ανανά και βερίκοκο στη γεύση δημιουργούν μια ευκολόπιοτη μπύρα για κάθε στιγμή της ημέρας.
21/2/16
1129 IPA
Ζυθοποιείο: Elixi s.a.
Προέλευση: Ελλάδα - Δροσιά Ευβοίας
Τύπος: IPA
Alc.: 5.6 %
Χρώμα: Θολό καστανό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 9 ℃
Η 1129 είναι μία μπύρα που για την παρασκευή της χρησιμοποιούνται γενναίες ποσότητα λυκίσκου citra και amarillo οι οποίοι αναδυκνείουν τα χαρακτηριστικά τους με τη δεύτερη ζύμωση στη φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι χαρακτηριστικά αρώματα και γεύσεις λυκίσκου και πικράδα στην επίγευση.
Τη δοκιμάσαμε πρόσφατα στην έκθεση HORECA...πολύ καλή αν και προσωπικά θα την ήθελα λίγο πιο πικρή. Απολαύστε την.
Ζυθοποιείο: Elixi s.a.
Προέλευση: Ελλάδα - Δροσιά Ευβοίας
Τύπος: IPA
Alc.: 5.6 %
Χρώμα: Θολό καστανό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 9 ℃
Η 1129 είναι μία μπύρα που για την παρασκευή της χρησιμοποιούνται γενναίες ποσότητα λυκίσκου citra και amarillo οι οποίοι αναδυκνείουν τα χαρακτηριστικά τους με τη δεύτερη ζύμωση στη φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι χαρακτηριστικά αρώματα και γεύσεις λυκίσκου και πικράδα στην επίγευση.
Τη δοκιμάσαμε πρόσφατα στην έκθεση HORECA...πολύ καλή αν και προσωπικά θα την ήθελα λίγο πιο πικρή. Απολαύστε την.
15/2/16
RAGING BITCH
Ζυθοποιείο: Flying Dog
Προέλευση: Η.Π.Α.
Τύπος: BELGIAN STYLE IPA
Alc.: 8.3 %
Χρώμα: χάλκινο
Το γλυκό βυνώδες σώμα έρχεται σε αντιπαράθεση με τα αρώματα πεύκου γκρέιπφρουτ από τον λυκίσκο και εξωτικών φρούτων από τη μαγιά. Συνδυάζεται με wasabi, τζίντζερ, παραδοσιακά αμερικάνικα πικάντικα πιάτα, ξινό τυρί με φρούτα και μαύρη σοκολάτα.
FLYING DOG"The way of the Dog"
Αποφασιστικότητα, προκλητικότητα, ασέβεια. Αυτές οι λέξεις αντηχούν στους διαδρόμους του ζυθοποιείου. Αποφασιστικότητα στην επιδίωξη δημιουργίας τολμηρής αλλά εξαιρετικά ποιοτικής craft μπύρας και προκλητικότητα και ασέβεια στον τρόπο με το οποίο αντιλαμβάνονται και επικοινωνούν με τον κόσμο γύρω τους. Το προκλητικό «βίτσιο» τους σηκώνει το δύσμορφο κεφάλι του σε διάφορες εκφράσεις: από το όνομα των ζύθων τους, των ετικετών τους έως και τις ίδιες τις μπύρες, ορισμένες εκ των οποίων εμφανίζονται στο γνωστό γκρι βιβλίο 'Beers and What They Should Look Like.' (Οι Μπύρες και όπως αυτές θα έπρεπε να είναι).
Το 2001 πέτυχαν τον σκοπό τους και σήμερα το μότο 'Good Beer. No shit.' στέκεται περήφανα ως το σημείο αναφοράς ανάμεσα σε όλες τις Road Dog Scottish Porter ετικέτες.
"Art is our first language and we like and agree with what Ralph Steadman chooses to say through his art on our labels; that this is a wonderful world on a wacky path."
(Η Τέχνη είναι η αρχική μας γλώσσα και δεχόμαστε και συμφωνούμε με αυτά που ο Ralph Steadman επιλέγει να εκφράσει με την τέχνη του στις ετικέτες μας. ότι αυτός είναι ένας θαυμαστός κόσμος μέσω ενός εξωφρενικού μονοπατιού).
- Flying Dog Co-founder George Stranahan
Ζυθοποιείο: Flying Dog
Προέλευση: Η.Π.Α.
Τύπος: BELGIAN STYLE IPA
Alc.: 8.3 %
Χρώμα: χάλκινο
Το γλυκό βυνώδες σώμα έρχεται σε αντιπαράθεση με τα αρώματα πεύκου γκρέιπφρουτ από τον λυκίσκο και εξωτικών φρούτων από τη μαγιά. Συνδυάζεται με wasabi, τζίντζερ, παραδοσιακά αμερικάνικα πικάντικα πιάτα, ξινό τυρί με φρούτα και μαύρη σοκολάτα.
FLYING DOG"The way of the Dog"
Αποφασιστικότητα, προκλητικότητα, ασέβεια. Αυτές οι λέξεις αντηχούν στους διαδρόμους του ζυθοποιείου. Αποφασιστικότητα στην επιδίωξη δημιουργίας τολμηρής αλλά εξαιρετικά ποιοτικής craft μπύρας και προκλητικότητα και ασέβεια στον τρόπο με το οποίο αντιλαμβάνονται και επικοινωνούν με τον κόσμο γύρω τους. Το προκλητικό «βίτσιο» τους σηκώνει το δύσμορφο κεφάλι του σε διάφορες εκφράσεις: από το όνομα των ζύθων τους, των ετικετών τους έως και τις ίδιες τις μπύρες, ορισμένες εκ των οποίων εμφανίζονται στο γνωστό γκρι βιβλίο 'Beers and What They Should Look Like.' (Οι Μπύρες και όπως αυτές θα έπρεπε να είναι).
Το 2001 πέτυχαν τον σκοπό τους και σήμερα το μότο 'Good Beer. No shit.' στέκεται περήφανα ως το σημείο αναφοράς ανάμεσα σε όλες τις Road Dog Scottish Porter ετικέτες.
"Art is our first language and we like and agree with what Ralph Steadman chooses to say through his art on our labels; that this is a wonderful world on a wacky path."
(Η Τέχνη είναι η αρχική μας γλώσσα και δεχόμαστε και συμφωνούμε με αυτά που ο Ralph Steadman επιλέγει να εκφράσει με την τέχνη του στις ετικέτες μας. ότι αυτός είναι ένας θαυμαστός κόσμος μέσω ενός εξωφρενικού μονοπατιού).
- Flying Dog Co-founder George Stranahan
7/2/16
SKNIPA Strong Ale
Ζυθοποιείο: Πρότυπη Μικροζυθοποία Θεσσαλονίκης
Προέλευση: Ελλάδα - Θεσσαλονίκη
Τύπος: Strong Ale
Alc.: 6,2 %
Χρώμα: Χάλκινο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Η δεύτερη σε σειρά μικροζυθοποιία από την συμπρωτεύουσα μας παρουσιάζει την "sknipa". Μια αφιλτράριστη και απαστερίωτη strong ale, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, φτιαγμένη από εκλεκτές Ελληνικές ποικιλίες βύνης και άριστης ποιότητας λυκίσκους.
Ζυθοποιείο: Πρότυπη Μικροζυθοποία Θεσσαλονίκης
Προέλευση: Ελλάδα - Θεσσαλονίκη
Τύπος: Strong Ale
Alc.: 6,2 %
Χρώμα: Χάλκινο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Η δεύτερη σε σειρά μικροζυθοποιία από την συμπρωτεύουσα μας παρουσιάζει την "sknipa". Μια αφιλτράριστη και απαστερίωτη strong ale, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, φτιαγμένη από εκλεκτές Ελληνικές ποικιλίες βύνης και άριστης ποιότητας λυκίσκους.
30/1/16
FULLER'S ESB
Ζυθοποιείο: FULLER'S, SMITH & TURNER
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος: Extra Special/strong Bitter (ESB)
Alc.: 5,9 %
Χρώμα: Χάλκινο
Η μία από τις 3 μπύρες του ζυθοποιείου που έχει χαρακτηριστεί ως “Champion Beer of Britain”, που αποτελεί ένα χαρακτηριστικό δείγμα της αγγλικής ζυθοποιίας και κουλτούρας. Τη χαρακτηρίζουν αρώματα φρούτων και μαγιάς και η γεύση της θυμίζει κάτι από φραγκοστάφυλο, κεράσι και πορτοκάλι.
Το ζυθοποιείο Griffin παράγει μπίρα στο Chiswick της Αγγλίας για πάνω από 350 χρόνια. Καθώς αναπτυσσόταν ραγδαία στις αρχές του 19ου αιώνα, χρειάστηκαν κεφάλαια και το αποτέλεσμα ήταν η συνεργασία του John Bird Fuller, του Henry Smith και του JohnTurner, δημιουργώντας πια την FULLER’S, SMITH and TURNER. Τρεις μπίρες από τη μεγάλη γκάμα του ζυθοποιείου έχουν ονομαστεί “Champion Beer of Britain”, κάτι που δεν έχει καταφέρει κανένα άλλο ζυθοποιείο μέχρι σήμερα.
Ζυθοποιείο: FULLER'S, SMITH & TURNER
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος: Extra Special/strong Bitter (ESB)
Alc.: 5,9 %
Χρώμα: Χάλκινο
Η μία από τις 3 μπύρες του ζυθοποιείου που έχει χαρακτηριστεί ως “Champion Beer of Britain”, που αποτελεί ένα χαρακτηριστικό δείγμα της αγγλικής ζυθοποιίας και κουλτούρας. Τη χαρακτηρίζουν αρώματα φρούτων και μαγιάς και η γεύση της θυμίζει κάτι από φραγκοστάφυλο, κεράσι και πορτοκάλι.
Το ζυθοποιείο Griffin παράγει μπίρα στο Chiswick της Αγγλίας για πάνω από 350 χρόνια. Καθώς αναπτυσσόταν ραγδαία στις αρχές του 19ου αιώνα, χρειάστηκαν κεφάλαια και το αποτέλεσμα ήταν η συνεργασία του John Bird Fuller, του Henry Smith και του JohnTurner, δημιουργώντας πια την FULLER’S, SMITH and TURNER. Τρεις μπίρες από τη μεγάλη γκάμα του ζυθοποιείου έχουν ονομαστεί “Champion Beer of Britain”, κάτι που δεν έχει καταφέρει κανένα άλλο ζυθοποιείο μέχρι σήμερα.
23/1/16
Νήσος Βιολογική (All Day Lager)
Ζυθοποιείο: Μικροζυθοποιία Κυκλάδων
Προέλευση: Ελλάδα - Τήνος
Τύπος: Lager, Βιολογική
Alc.: 4 %
Χρώμα: Ξανθό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Με πιστοποιημένες βιολογικές βύνες κριθαριού και τρεις ευγενείς λυκίσκους, ζυθοποιείται με αργή, παραδοσιακή, απόλυτα φυσική διαδικασία που διαρκεί πάνω από έναν μήνα. Μια αναζωογονητική lager, υψηλής ποιότητας, για κάθε 'ωρα της ημέρας.
Ζυθοποιείο: Μικροζυθοποιία Κυκλάδων
Προέλευση: Ελλάδα - Τήνος
Τύπος: Lager, Βιολογική
Alc.: 4 %
Χρώμα: Ξανθό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Με πιστοποιημένες βιολογικές βύνες κριθαριού και τρεις ευγενείς λυκίσκους, ζυθοποιείται με αργή, παραδοσιακή, απόλυτα φυσική διαδικασία που διαρκεί πάνω από έναν μήνα. Μια αναζωογονητική lager, υψηλής ποιότητας, για κάθε 'ωρα της ημέρας.
16/1/16
My Antonia
Ζυθοποιείο: Birra del Borgo
Προέλευση: Ιταλία
Τύπος: Imperial Pils
Alc.: 7.5 %
Χρώμα: Χρυσό
Η My Antonia είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας δύο "έμπειρων" ζυθοποιείων, του ιταλικού Birra del Borgo και του αμερικάνικου Dogfish Head. Είναι μία σχετικά θολή, χρυσού χρώματος μπύρα η οποία, λόγω των λυκίσκων Simcoe, Warrior και Saaz έχει έντονα αρώματα τροπικών φρούτων και αρκετή πικράδα ενώ εξαιτίας των βυνών Pils και Carapils έχει έντονη τη γεύση της βύνης. Μία Imperial Pils που μπορεί να γίνει η νέα αγαπημένη σας!
Άρωμα / γεύση : Πικάντικα αρώματα τροπικών φρούτων αλλά και ανθικά / Γεύσεις βύνης, ψωμιού και αρκετά πικρή
Ζυθοποιείο: Birra del Borgo
Προέλευση: Ιταλία
Τύπος: Imperial Pils
Alc.: 7.5 %
Χρώμα: Χρυσό
Η My Antonia είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας δύο "έμπειρων" ζυθοποιείων, του ιταλικού Birra del Borgo και του αμερικάνικου Dogfish Head. Είναι μία σχετικά θολή, χρυσού χρώματος μπύρα η οποία, λόγω των λυκίσκων Simcoe, Warrior και Saaz έχει έντονα αρώματα τροπικών φρούτων και αρκετή πικράδα ενώ εξαιτίας των βυνών Pils και Carapils έχει έντονη τη γεύση της βύνης. Μία Imperial Pils που μπορεί να γίνει η νέα αγαπημένη σας!
Άρωμα / γεύση : Πικάντικα αρώματα τροπικών φρούτων αλλά και ανθικά / Γεύσεις βύνης, ψωμιού και αρκετά πικρή
10/1/16
Canal Dive Pilsner
Ζυθοποιείο: Κορινθιακή Ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Κόρινθος
Τύπος: Pilsner
Alc.: 5 %
Χρώμα: Καφέ σκούρο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8-10 ℃
Απαστερίωτη και αφιλτράριστη είναι μια αγνή και φυσική μπύρα, με ελαφρύ άρωμα και γεύση βύνης, με ελαφριές νότες από αυθεντικούς αγγλικούς και αμερικάνικους λυκίσκους. Είναι φυσικά θολή, πλούσια σε γεύση αλλά ευκολόπιοτη με την χαρακτηριστική πικράδα των Pilsner σε ισορροπία με τη βύνη και με ιδιαίτερη επίγευση.
Ζυθοποιείο: Κορινθιακή Ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Κόρινθος
Τύπος: Pilsner
Alc.: 5 %
Χρώμα: Καφέ σκούρο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8-10 ℃
Απαστερίωτη και αφιλτράριστη είναι μια αγνή και φυσική μπύρα, με ελαφρύ άρωμα και γεύση βύνης, με ελαφριές νότες από αυθεντικούς αγγλικούς και αμερικάνικους λυκίσκους. Είναι φυσικά θολή, πλούσια σε γεύση αλλά ευκολόπιοτη με την χαρακτηριστική πικράδα των Pilsner σε ισορροπία με τη βύνη και με ιδιαίτερη επίγευση.
3/1/16
♠ Motörhead Bastards Lager
Ζυθοποιείο: Krönleins Bryggeri
Προέλευση: Σουηδία
Τύπος: Pale lager
Alc.: 4,7 %
Χρώμα: ανοιχτό πορτοκαλί
Η Bastards Lager παράγεται από την σουηδική ζυθοποιία Krönleins και η ετικέτα της, με τον Snaggletooth (σήμα κατατεθέν των Motörhead) και από κάτω την επιγραφή "Beer drinkers and hell raisers" να αφήνει εποχή σαν μια από καλύτερες ετικέτες μπίρας ΕVER....
Η Bastards Lager είναι μια φρέσκια και φρουτώδης μπύρα με έναν υπέροχο χαρακτήρα ελαφριάς βύνης και βεβαίως είναι ιδανική όταν αισθάνεσαι την ανάγκη για μια κρύα μπύρα στο μπάρμπεκιου ή στο πικ-νικ του καλοκαιριού και με τα ηχεία να παίζουν βεβαίως τέρμα Motörhead.
Η Bastards Lager έχει μια δροσιστική, πικάντικη γεύση με βυνώδες χαρακτήρα και με κάποια ίχνη εσπεριδοειδών. Μια ποιοτική μπύρα που μπορεί να εκτιμηθεί από τους οπαδούς του rock'n'roll όλων των ηλικιών...
Ζυθοποιείο: Krönleins Bryggeri
Προέλευση: Σουηδία
Τύπος: Pale lager
Alc.: 4,7 %
Χρώμα: ανοιχτό πορτοκαλί
Η Bastards Lager παράγεται από την σουηδική ζυθοποιία Krönleins και η ετικέτα της, με τον Snaggletooth (σήμα κατατεθέν των Motörhead) και από κάτω την επιγραφή "Beer drinkers and hell raisers" να αφήνει εποχή σαν μια από καλύτερες ετικέτες μπίρας ΕVER....
Η Bastards Lager είναι μια φρέσκια και φρουτώδης μπύρα με έναν υπέροχο χαρακτήρα ελαφριάς βύνης και βεβαίως είναι ιδανική όταν αισθάνεσαι την ανάγκη για μια κρύα μπύρα στο μπάρμπεκιου ή στο πικ-νικ του καλοκαιριού και με τα ηχεία να παίζουν βεβαίως τέρμα Motörhead.
Η Bastards Lager έχει μια δροσιστική, πικάντικη γεύση με βυνώδες χαρακτήρα και με κάποια ίχνη εσπεριδοειδών. Μια ποιοτική μπύρα που μπορεί να εκτιμηθεί από τους οπαδούς του rock'n'roll όλων των ηλικιών...
27/12/15
Pikri IPA
Ζυθοποιείο:
Προέλευση: Δροσιά Ευβοίας
Τύπος: India Pale Ale
Alc.: 5,7 %
Χρώμα: Μελί Θολό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 9 ℃
Η Pikri είναι μια απαστερίωτη, αφιλτράριστη, διπλοζύμωτη IPA, με χαρακτηριστική πικράδα, αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Ένα προϊόν περιορισμένης παραγωγής, μια χειροποίητη Ελληνική μπύρα.
Ζυθοποιείο:
Προέλευση: Δροσιά Ευβοίας
Τύπος: India Pale Ale
Alc.: 5,7 %
Χρώμα: Μελί Θολό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 9 ℃
Η Pikri είναι μια απαστερίωτη, αφιλτράριστη, διπλοζύμωτη IPA, με χαρακτηριστική πικράδα, αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Ένα προϊόν περιορισμένης παραγωγής, μια χειροποίητη Ελληνική μπύρα.
Black Wych
Ζυθοποιείο: Wychwood brewery
Προέλευση: Αγγλία
Τύπος: Porter
Alc.: 5 %
Χρώμα: Μαύρο
Κλασσική porter με αρώματα και γεύση καφέ και σοκολάτας, με διακριτική τη γεύση της κανέλας και ελαφριά πικράδα στην επίγευση
Ιδανική για να συνοδεύσει ένα επιδόρπιο σοκολάτας, ή και γιατί όχι?...Λαχταριστά μελομακάρονα.
To ζυθοποιείο της Wychwood είναι ένα Αγγλικό ζυθοποιείο που ιδρύθηκε από τον Paddy Glenny το 1983. Βρίσκεται στην πόλη Witney του Oxfordshire στην Αγγλία. Αυτή τη στιγμή ανήκει στοgroupτης Marston’s. Οι μπίρες του είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο, λόγω των μη συνηθισμένων ετικετών τους, που έχουν εμπνευστεί από τους μύθους και τους θρύλους που περιβάλουν το αρχαίο μεσαιωνικό δάσος Wych Wood.
Ζυθοποιείο: Wychwood brewery
Προέλευση: Αγγλία
Τύπος: Porter
Alc.: 5 %
Χρώμα: Μαύρο
Κλασσική porter με αρώματα και γεύση καφέ και σοκολάτας, με διακριτική τη γεύση της κανέλας και ελαφριά πικράδα στην επίγευση
Ιδανική για να συνοδεύσει ένα επιδόρπιο σοκολάτας, ή και γιατί όχι?...Λαχταριστά μελομακάρονα.
To ζυθοποιείο της Wychwood είναι ένα Αγγλικό ζυθοποιείο που ιδρύθηκε από τον Paddy Glenny το 1983. Βρίσκεται στην πόλη Witney του Oxfordshire στην Αγγλία. Αυτή τη στιγμή ανήκει στοgroupτης Marston’s. Οι μπίρες του είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο, λόγω των μη συνηθισμένων ετικετών τους, που έχουν εμπνευστεί από τους μύθους και τους θρύλους που περιβάλουν το αρχαίο μεσαιωνικό δάσος Wych Wood.
19/12/15
Red Donkey
Ζυθοποιείο: Donkey Santorini Brewing Company
Προέλευση: Ελλάδα - Σαντορίνη
Τύπος: Amber ale
Alc.: 5,5 %
Χρώμα: κόκκινο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Στρογγυλή, αρωματική και πυκνή… Λυκίσκοι από την Σλοβενία (Aurora & Styrian golding) συνδιάζονται με τους Citra & Nelson Sauvin της Νέας Ζηλανδίας πάνω σ’ ένα υπόστρωμα βύνης Munich και μας δίνουν ένα IBU κοντά στο 26… Πικρούτσικη μεν αλλά το κρύβει καλά… Σίγουρα μια ιδιαίτερη μπίρα «φαγητού» που ζητάει ένα ψηλό και μεγάλο ποτήρι κρασιού για ν’ ανάδειξη τον εκρηκτικό αρωματικό της χαρακτήρα…
Ζυθοποιείο: Donkey Santorini Brewing Company
Προέλευση: Ελλάδα - Σαντορίνη
Τύπος: Amber ale
Alc.: 5,5 %
Χρώμα: κόκκινο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Στρογγυλή, αρωματική και πυκνή… Λυκίσκοι από την Σλοβενία (Aurora & Styrian golding) συνδιάζονται με τους Citra & Nelson Sauvin της Νέας Ζηλανδίας πάνω σ’ ένα υπόστρωμα βύνης Munich και μας δίνουν ένα IBU κοντά στο 26… Πικρούτσικη μεν αλλά το κρύβει καλά… Σίγουρα μια ιδιαίτερη μπίρα «φαγητού» που ζητάει ένα ψηλό και μεγάλο ποτήρι κρασιού για ν’ ανάδειξη τον εκρηκτικό αρωματικό της χαρακτήρα…
Torpedo Extra IPA
Ζυθοποιείο: Sierra Nevada Brewing Company
Προέλευση: ΗΠΑ
Τύπος: Indian Pale Ale
Alc.: 7.2 %
Χρώμα: Βαθυκόκκινο
Μια δυνατή India Pale Ale με μοναδικά αρώματα
Η Sierra Nevada torpedo είναι μια extra IPA που προκύπτει μέσα από μια επαναστατική μέθοδο επεξεργασίας εξαιρετικής ποιότητας λυκίσκου.
Αυτή έχει σαν αποτέλεσμα την παραγωγή μιας δυνατής μπύρας με εντυπωσιακά αρώματα και χαρακτηριστική γεμάτη γεύση που σίγουρα θα ικανοποιήσει τους λάτρεις των India pale ales.
Ζυθοποιείο: Sierra Nevada Brewing Company
Προέλευση: ΗΠΑ
Τύπος: Indian Pale Ale
Alc.: 7.2 %
Χρώμα: Βαθυκόκκινο
Μια δυνατή India Pale Ale με μοναδικά αρώματα
Η Sierra Nevada torpedo είναι μια extra IPA που προκύπτει μέσα από μια επαναστατική μέθοδο επεξεργασίας εξαιρετικής ποιότητας λυκίσκου.
Αυτή έχει σαν αποτέλεσμα την παραγωγή μιας δυνατής μπύρας με εντυπωσιακά αρώματα και χαρακτηριστική γεμάτη γεύση που σίγουρα θα ικανοποιήσει τους λάτρεις των India pale ales.
11/12/15
Lyra Golden Ale
Ζυθοποιείο: Mediterranean Microbrewery of Crete
Προέλευση: Ελλάδα - κρήτη
Τύπος: Golden Ale
Alc.: 5.8 %
Χρώμα: Χρυσό - κίτρινο
Ελαφρά θολό χρυσαφί χρώμα με ωραίο λευκό αφρό. Άρωμα βύνης, μπισκότου και μελιού. Γλυκιά εντύπωση με ελαφριά πικρή επίγευση. Ανθικά αρώματα με περισσότερο μέλι και νότες εσπεριδοειδών στη γεύση. Μεσαίο λιπαρό σώμα με μαλακή ενανθράκωση.
Ζυθοποιείο: Mediterranean Microbrewery of Crete
Προέλευση: Ελλάδα - κρήτη
Τύπος: Golden Ale
Alc.: 5.8 %
Χρώμα: Χρυσό - κίτρινο
Ελαφρά θολό χρυσαφί χρώμα με ωραίο λευκό αφρό. Άρωμα βύνης, μπισκότου και μελιού. Γλυκιά εντύπωση με ελαφριά πικρή επίγευση. Ανθικά αρώματα με περισσότερο μέλι και νότες εσπεριδοειδών στη γεύση. Μεσαίο λιπαρό σώμα με μαλακή ενανθράκωση.
SCHLENKERLA MARZEN
Ζυθοποιείο: Brauerei Heller Bamberg
Προέλευση: Γερμανία
Τύπος: Marzen Rauchbier/ Καπνιστή
Alc.: 5.1 %
Χρώμα: καστανό
Αυτή η μπύρα με την καπνιστή γεύση παρασκευάζεται σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους ζύμωσης και ζυθοποίησης. Η έντονη καπνιστή γεύση της επιτυγχάνεται αφήνοντας την βύνη εκτεθειμένη στον αρωματικό καπνό από το κάψιμο ξύλου οξιάς στο ζυθοποιείο της Schlenkerla. Ακολουθεί η ζύμωση στους παλιούς χάλκινους άμβυκες, η ωρίμανση στα βάθη της ιστορικής κάβας του ζυθοποιείου που εδρεύει κάτω από τους λόφους της πόλης Bamberg. Αυτή είναι η μοναδική διαδρομή για την εξαιρετική εμπειρία αυτής της καπνιστής μπύρας. Η καπνιστή μπύρα από την Schlenkerla είναι μία σκούρα, αρωματική, χαμηλής ζύμωσης Märzen-style μπύρα με 13,5% αρχικό ποσοστό ζύθου προ βρασμού, που αντιστοιχεί σε 5,1% περιεκτικότητας σε αλκοόλ. Ο όρος Märzen της αποδίδεται επειδή η μπύρα αρχικά παρασκευαζόταν μόνο τον Μάρτιο (März λέγεται γερμανικά ο μήνας Μάρτιος). Στο γεγονός αυτό οφείλεται και ο ελαφρώς αυξημένος αλκοολικός βαθμός ώστε να διατηρηθεί σταθερή η ποιότητα της μπύρας κατά την διάρκεια του καλοκαιριού και πριν από την διαδικασία τεχνητής ψύξης. Όψη: κοκκινωπό καφέ με φωτεινές πορτοκαλί ανταύγειες. Συμπαγής αφρός. Άρωμα: Καπνιστό λουκάνικο, μπέικον. Φρουτώδης και με ελαφριά αίσθηση μούχλας. Γεύση: Εξαιρετική ισορροπία μεταξύ γλυκύτητας και καπνιστής αίσθησης που γευστικά καλύπτει το λυκίσκο. Υπερισχύει τελικά η βύνη. Στην επίγευση παραμένει η γεύση λουκάνικου. Συνοδεύει: Κυνήγι, καπνιστά λουκάνικα, ξηρά πικάντικα και καπνιστά τυριά.
Το ιστορικό ζυθοποιείο βρίσκεται στη μέση της αρχαίας πόλης του Μπάμπεργκ κάτω από την υψηλή Μητρόπολη. Για πρώτη φορά αναφέρθηκε το 1405 και σήμερα αυτή η "πηγή" ειδικότητας του Μπάμπεργκ «η γνήσια καπνιστή μπύρα του Schlenkerla» διευθύνεται σήμερα από την έκτη γένια της οικογένειας Trum.
Ζυθοποιείο: Brauerei Heller Bamberg
Προέλευση: Γερμανία
Τύπος: Marzen Rauchbier/ Καπνιστή
Alc.: 5.1 %
Χρώμα: καστανό
Αυτή η μπύρα με την καπνιστή γεύση παρασκευάζεται σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους ζύμωσης και ζυθοποίησης. Η έντονη καπνιστή γεύση της επιτυγχάνεται αφήνοντας την βύνη εκτεθειμένη στον αρωματικό καπνό από το κάψιμο ξύλου οξιάς στο ζυθοποιείο της Schlenkerla. Ακολουθεί η ζύμωση στους παλιούς χάλκινους άμβυκες, η ωρίμανση στα βάθη της ιστορικής κάβας του ζυθοποιείου που εδρεύει κάτω από τους λόφους της πόλης Bamberg. Αυτή είναι η μοναδική διαδρομή για την εξαιρετική εμπειρία αυτής της καπνιστής μπύρας. Η καπνιστή μπύρα από την Schlenkerla είναι μία σκούρα, αρωματική, χαμηλής ζύμωσης Märzen-style μπύρα με 13,5% αρχικό ποσοστό ζύθου προ βρασμού, που αντιστοιχεί σε 5,1% περιεκτικότητας σε αλκοόλ. Ο όρος Märzen της αποδίδεται επειδή η μπύρα αρχικά παρασκευαζόταν μόνο τον Μάρτιο (März λέγεται γερμανικά ο μήνας Μάρτιος). Στο γεγονός αυτό οφείλεται και ο ελαφρώς αυξημένος αλκοολικός βαθμός ώστε να διατηρηθεί σταθερή η ποιότητα της μπύρας κατά την διάρκεια του καλοκαιριού και πριν από την διαδικασία τεχνητής ψύξης. Όψη: κοκκινωπό καφέ με φωτεινές πορτοκαλί ανταύγειες. Συμπαγής αφρός. Άρωμα: Καπνιστό λουκάνικο, μπέικον. Φρουτώδης και με ελαφριά αίσθηση μούχλας. Γεύση: Εξαιρετική ισορροπία μεταξύ γλυκύτητας και καπνιστής αίσθησης που γευστικά καλύπτει το λυκίσκο. Υπερισχύει τελικά η βύνη. Στην επίγευση παραμένει η γεύση λουκάνικου. Συνοδεύει: Κυνήγι, καπνιστά λουκάνικα, ξηρά πικάντικα και καπνιστά τυριά.
Το ιστορικό ζυθοποιείο βρίσκεται στη μέση της αρχαίας πόλης του Μπάμπεργκ κάτω από την υψηλή Μητρόπολη. Για πρώτη φορά αναφέρθηκε το 1405 και σήμερα αυτή η "πηγή" ειδικότητας του Μπάμπεργκ «η γνήσια καπνιστή μπύρα του Schlenkerla» διευθύνεται σήμερα από την έκτη γένια της οικογένειας Trum.
5/12/15
Voreia IPA
Ζυθοποιείο: Siris Microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Σέρρες
Τύπος: India Pale Ale
Alc.: 7 %
Χρώμα: Κεχριμπαρένιο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Δύναμη, αρώματα, επίγευση, τα κύρια χαρακτηριστικά μιας μπύρας με γενναίες προσθήκες Αμερικάνικου λυκίσκου και τριών ειδών βύνης. Έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και κωνοφόρων, κεχριμπαρένιο χρώμα και μακριά επίγευση για τη Βόρεια I.P.A.
Ζυθοποιείο: Siris Microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Σέρρες
Τύπος: India Pale Ale
Alc.: 7 %
Χρώμα: Κεχριμπαρένιο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Δύναμη, αρώματα, επίγευση, τα κύρια χαρακτηριστικά μιας μπύρας με γενναίες προσθήκες Αμερικάνικου λυκίσκου και τριών ειδών βύνης. Έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και κωνοφόρων, κεχριμπαρένιο χρώμα και μακριά επίγευση για τη Βόρεια I.P.A.
Ginger Beard
Ζυθοποιείο: Wychwood brewery
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος: Traditional Ale (flavored)
Χρώμα: Ξανθό
Alc: 4.2 %
ΑΡΩΜΑ: Ginger και φλούδας λεμονιού
ΓΕΥΣΗ: Φρουτώδης με νότες ginger, καραμέλας και λυκίσκου
ΑLC.: 4,2%
Η Ginger Beard είναι μια κλασσική Ginger beer, η γνωστή σε όλους μας τζιτζιμπύρα, με έντονα αρώματα και γεύση ginger και λεμονιού. Η γεύση της είναι φρουτώδης με νότες ginger, καραμέλας και λυκίσκου.
To ζυθοποιείο της Wychwood είναι ένα Αγγλικό ζυθοποιείο που ιδρύθηκε από τον Paddy Glenny το 1983. Βρίσκεται στην πόλη Witney του Oxfordshire στην Αγγλία. Αυτή τη στιγμή ανήκει στοgroupτης Marston’s. Οι μπίρες του είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο, λόγω των μη συνηθισμένων ετικετών τους, που έχουν εμπνευστεί από τους μύθους και τους θρύλους που περιβάλουν το αρχαίο μεσαιωνικό δάσος Wych Wood.
Ζυθοποιείο: Wychwood brewery
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος: Traditional Ale (flavored)
Χρώμα: Ξανθό
Alc: 4.2 %
ΑΡΩΜΑ: Ginger και φλούδας λεμονιού
ΓΕΥΣΗ: Φρουτώδης με νότες ginger, καραμέλας και λυκίσκου
ΑLC.: 4,2%
Η Ginger Beard είναι μια κλασσική Ginger beer, η γνωστή σε όλους μας τζιτζιμπύρα, με έντονα αρώματα και γεύση ginger και λεμονιού. Η γεύση της είναι φρουτώδης με νότες ginger, καραμέλας και λυκίσκου.
To ζυθοποιείο της Wychwood είναι ένα Αγγλικό ζυθοποιείο που ιδρύθηκε από τον Paddy Glenny το 1983. Βρίσκεται στην πόλη Witney του Oxfordshire στην Αγγλία. Αυτή τη στιγμή ανήκει στοgroupτης Marston’s. Οι μπίρες του είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο, λόγω των μη συνηθισμένων ετικετών τους, που έχουν εμπνευστεί από τους μύθους και τους θρύλους που περιβάλουν το αρχαίο μεσαιωνικό δάσος Wych Wood.
29/11/15
White Donkey
Ζυθοποιείο: Donkey Santorini Brewing Company
Προέλευση: Ελλάδα - Σαντορίνη
Τύπος: Weiss
Alc.: 5,4 %
Χρώμα: Κίτρινο θολό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4-6 ℃
Θολό κίτρινο χρώμα με λευκό αφρό. Φρουτώδες άρωμα με νότες μπαχαρικών και μαγιά. Γλυκιά φρουτώδη γεύση με νότες μπανάνας και ζύμης.
Ζυθοποιείο: Donkey Santorini Brewing Company
Προέλευση: Ελλάδα - Σαντορίνη
Τύπος: Weiss
Alc.: 5,4 %
Χρώμα: Κίτρινο θολό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4-6 ℃
Θολό κίτρινο χρώμα με λευκό αφρό. Φρουτώδες άρωμα με νότες μπαχαρικών και μαγιά. Γλυκιά φρουτώδη γεύση με νότες μπανάνας και ζύμης.
Westmalle Tripel
Ζυθοποιείο: BROUWERIJ TRAPPISTEN WESTMALLE
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Trappist
Alc.: 9.5 %
Χρώμα: Χρυσόξανθο
H "Trippel" της Westmalle είναι μια καθαρή, χρυσόξανθη "Trappist" μπύρα που υφίσταται επαναζύμωση στην φιάλη. Είναι μια πολύπλοκη μπύρα με φρουτώδες άρωμα και ωραία μυρωδιά από λυκίσκο. Είναι μαλακιά και κρεμώδης στο στόμα, με μια απαλή πικράδα που συνοδεύεται από το φρουτόδες άρωμα. Μια εξαιρετική μπύρα με πολύ μεγάλη λεπτότητα και κομψότητα. Εξαιρετική επίσης η μακριά της επίγευση.
Για πάνω από 200 χρόνια οι "Westmalle Trappists" έχουν διαλέξει μια ζωή με προσευχή και δουλεία. Αυτή είναι η αποστολή τους και είναι απόλυτα σύμφωνη με τον κανόνα του Αγίου Βενεδικτίνου : οι μοναχοί, υποστηρίζει, πρέπει να φροντίζουν τους εαυτούς τους.
Έτσι υπάρχει επίσης ένα ζυθοποιείο μέσα στο μοναστήρι. Οι μοναχοί ηθελημένα έχουν μια μικρή παραγωγή και φροντίζουν ιδιαίτερα τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Και επειδή το κέρδος δεν είναι το κίνητρο τους ξοδεύουν τα επιπλέον εισοδήματα σε φιλανθρωπίες και για ανθρώπους σε ανάγκη.
Ζυθοποιείο: BROUWERIJ TRAPPISTEN WESTMALLE
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Trappist
Alc.: 9.5 %
Χρώμα: Χρυσόξανθο
H "Trippel" της Westmalle είναι μια καθαρή, χρυσόξανθη "Trappist" μπύρα που υφίσταται επαναζύμωση στην φιάλη. Είναι μια πολύπλοκη μπύρα με φρουτώδες άρωμα και ωραία μυρωδιά από λυκίσκο. Είναι μαλακιά και κρεμώδης στο στόμα, με μια απαλή πικράδα που συνοδεύεται από το φρουτόδες άρωμα. Μια εξαιρετική μπύρα με πολύ μεγάλη λεπτότητα και κομψότητα. Εξαιρετική επίσης η μακριά της επίγευση.
Για πάνω από 200 χρόνια οι "Westmalle Trappists" έχουν διαλέξει μια ζωή με προσευχή και δουλεία. Αυτή είναι η αποστολή τους και είναι απόλυτα σύμφωνη με τον κανόνα του Αγίου Βενεδικτίνου : οι μοναχοί, υποστηρίζει, πρέπει να φροντίζουν τους εαυτούς τους.
Έτσι υπάρχει επίσης ένα ζυθοποιείο μέσα στο μοναστήρι. Οι μοναχοί ηθελημένα έχουν μια μικρή παραγωγή και φροντίζουν ιδιαίτερα τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Και επειδή το κέρδος δεν είναι το κίνητρο τους ξοδεύουν τα επιπλέον εισοδήματα σε φιλανθρωπίες και για ανθρώπους σε ανάγκη.
20/11/15
Νοτιάς
Ζυθοποιείο: Notios ASBL
Προέλευση: Ζυθοποιείται στο Βέλγιο με σαφράν Πελοποννήσου
Τύπος: Blonde με προσθήκη σαφράν
Alc.: 4.8 %
Χρώμα: Χρυσαφί
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7-9 ℃
Ο Νοτιάς είναι μία ελαφριά, ξανθιά μπύρα με μια λεπτή γεύση του κρόκου. Πραγματικά ευχάριστη. Το χρώμα της είναι ένα πολύ λαμπερό και φανταχτερό κίτρινο. Με 4,8 % αλκοόλ, μια μπίρα υψηλής ποιότητας, αφιλτράριστη και απαστερίωτη που επαναζυμώνεται στην φιάλη. Έχει βασίσει την παρασκευή της στην ελληνική φιλοσοφία, χρησιμοποιώντας ελληνικό σαφράν Πελοποννήσου. Γεννημένη στο ηλιόλουστο και θαλασσινό τοπίο της Αρκαδίας, η Notias διηγείται μία ιστορία φιλίας, αντάμωσης και αλληλεγγύης. Απολαύστε το δροσιστικό άρωμα της Notias με τις λεπτές νότες σαφράν.
Ζυθοποιείο: Notios ASBL
Προέλευση: Ζυθοποιείται στο Βέλγιο με σαφράν Πελοποννήσου
Τύπος: Blonde με προσθήκη σαφράν
Alc.: 4.8 %
Χρώμα: Χρυσαφί
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7-9 ℃
Ο Νοτιάς είναι μία ελαφριά, ξανθιά μπύρα με μια λεπτή γεύση του κρόκου. Πραγματικά ευχάριστη. Το χρώμα της είναι ένα πολύ λαμπερό και φανταχτερό κίτρινο. Με 4,8 % αλκοόλ, μια μπίρα υψηλής ποιότητας, αφιλτράριστη και απαστερίωτη που επαναζυμώνεται στην φιάλη. Έχει βασίσει την παρασκευή της στην ελληνική φιλοσοφία, χρησιμοποιώντας ελληνικό σαφράν Πελοποννήσου. Γεννημένη στο ηλιόλουστο και θαλασσινό τοπίο της Αρκαδίας, η Notias διηγείται μία ιστορία φιλίας, αντάμωσης και αλληλεγγύης. Απολαύστε το δροσιστικό άρωμα της Notias με τις λεπτές νότες σαφράν.
TWIN PEAKS
Ζυθοποιείο: Thornbridge Brewery
Προέλευση: Μεγάλη Βρετανία
Τύπος: Anglo American Pale ale
Alc.: 5 %
Χρώμα: Ξανθό
Η συγκεκριμένη μπύρα είναι προϊόν συνεργασίας με την Sierra Nevada. Χαρακτηρίζεται από αρώματα τροπικών φρούτων (ανανά και μάνγκο) σε αρμονική ισορροπία με την αναζωογονητική γεύση σορμπέ λεμονιού. Μια μπύρα δροσιστική και εύκολη στην κατανάλωση (γλυκόπιοτη).
THORNBRIDGE BREWERY
Η Thornbridge εμφιάλωσε μπύρες για πρώτη φορά στις αρχές του 2005, μετά την ίδρυση ενός ζυθοποιείου στη περιοχή του Thornbridge Hall ( νότια ανατολικά του Manchester). Ο αρχικός σχεδιασμός τους ήταν η παραγωγή μιας ποικιλίας από βαρελίσιες μπίρες που παρασκευάζονταν με παραδοσιακές συνταγές αλλά συνδυάζοντάς τες με μια σύγχρονη εκδοχή μέσω της χρήσης ενός ευρέος φάσματος λυκίσκων, βυνών και με την καινοτομία και το πάθος της ομάδας των ζυθοποιών.
Έχοντας αρχικά κερδίσει μια σειρά από βραβεία (μέχρι σήμερα έχουν κερδίσει πάνω από 350 εθνικά και διεθνή βραβεία) εγκαινιάσαν μια νέα γραμμή παραγωγής και εμφιάλωσης στο Bakewell τον Σεπτέμβριο του 2009 ώστε να ανταποκριθούν στη ζήτηση και να αυξήσουν τη γκάμα των προϊόντων τους.
Εξ αρχής στη Thornbridge γνωρίζαν ότι τα υψηλά πρότυπα της διαδικασίας παραγωγής και η ποιότητα του προϊόντος θα έπαιζαν καταλυτικό ρόλο για την επιτυχία τους και θα ικανοποιούσαν πλήρως τους καταναλωτές. Το όραμά τους ήταν να δημιουργήσουν μπύρες που θα τους εξασφάλιζε την κατάταξη ως μια από τις κορυφαίες νέες ζυθοποιίες στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η υιοθέτηση της καινοτομίας, του πάθους και της γνώσης στη γραμμή παραγωγής του ζυθοποιείου ήταν μια εκδήλωση της κουλτούρας του ζυθοποιίας τους για το πώς θα προσεγγίσουν την καθημερινή λειτουργία της επιχείρησης.
Ζυθοποιείο: Thornbridge Brewery
Προέλευση: Μεγάλη Βρετανία
Τύπος: Anglo American Pale ale
Alc.: 5 %
Χρώμα: Ξανθό
Η συγκεκριμένη μπύρα είναι προϊόν συνεργασίας με την Sierra Nevada. Χαρακτηρίζεται από αρώματα τροπικών φρούτων (ανανά και μάνγκο) σε αρμονική ισορροπία με την αναζωογονητική γεύση σορμπέ λεμονιού. Μια μπύρα δροσιστική και εύκολη στην κατανάλωση (γλυκόπιοτη).
THORNBRIDGE BREWERY
Η Thornbridge εμφιάλωσε μπύρες για πρώτη φορά στις αρχές του 2005, μετά την ίδρυση ενός ζυθοποιείου στη περιοχή του Thornbridge Hall ( νότια ανατολικά του Manchester). Ο αρχικός σχεδιασμός τους ήταν η παραγωγή μιας ποικιλίας από βαρελίσιες μπίρες που παρασκευάζονταν με παραδοσιακές συνταγές αλλά συνδυάζοντάς τες με μια σύγχρονη εκδοχή μέσω της χρήσης ενός ευρέος φάσματος λυκίσκων, βυνών και με την καινοτομία και το πάθος της ομάδας των ζυθοποιών.
Έχοντας αρχικά κερδίσει μια σειρά από βραβεία (μέχρι σήμερα έχουν κερδίσει πάνω από 350 εθνικά και διεθνή βραβεία) εγκαινιάσαν μια νέα γραμμή παραγωγής και εμφιάλωσης στο Bakewell τον Σεπτέμβριο του 2009 ώστε να ανταποκριθούν στη ζήτηση και να αυξήσουν τη γκάμα των προϊόντων τους.
Εξ αρχής στη Thornbridge γνωρίζαν ότι τα υψηλά πρότυπα της διαδικασίας παραγωγής και η ποιότητα του προϊόντος θα έπαιζαν καταλυτικό ρόλο για την επιτυχία τους και θα ικανοποιούσαν πλήρως τους καταναλωτές. Το όραμά τους ήταν να δημιουργήσουν μπύρες που θα τους εξασφάλιζε την κατάταξη ως μια από τις κορυφαίες νέες ζυθοποιίες στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η υιοθέτηση της καινοτομίας, του πάθους και της γνώσης στη γραμμή παραγωγής του ζυθοποιείου ήταν μια εκδήλωση της κουλτούρας του ζυθοποιίας τους για το πώς θα προσεγγίσουν την καθημερινή λειτουργία της επιχείρησης.
14/11/15
Voreia Pilsner
Ζυθοποιείο: Siris Microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Σέρρες
Τύπος: Pilsner
Alc.: 5 %
Χρώμα: Ξανθό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Μια κλασσική και ταυτόχρονα σύγχρονη pilsner. Πληθωρική και ταυτόχρονα διακριτική, μια μπύρα με αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, μέτριας πικράδας με πολύ ευχάριστη επίγευση.
Ζυθοποιείο: Siris Microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Σέρρες
Τύπος: Pilsner
Alc.: 5 %
Χρώμα: Ξανθό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃
Μια κλασσική και ταυτόχρονα σύγχρονη pilsner. Πληθωρική και ταυτόχρονα διακριτική, μια μπύρα με αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, μέτριας πικράδας με πολύ ευχάριστη επίγευση.
Brewdog 5A.M. Saint
Ζυθοποιείο: Brewdog
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος: Amber ale
Alc.: 5 %
Χρώμα: κόκκινο
Περιγράφεται ως το «Άγιο Δισκοπότηρο της Red Ales”, αυτή η μπύρα είναι μια σχετικά χαλαρή πορτοκαλί Ale, με ένα μείγμα βύνης συμπεριλαμβανομένων: Maris Otter, σκούρη Crystal και βύνη του Μονάχου. Όλη αυτή η γλυκύτητα συνδυάζεται με ένα ωραίο ξηρό τελείωμα λυκίσκου.Οπωσδήποτε ένα είναι το σίγουρο ότι οι εκλεκτοί πότες μπύρας θα την εκτιμήσουν.
Ζυθοποιείο: Brewdog
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος: Amber ale
Alc.: 5 %
Χρώμα: κόκκινο
Περιγράφεται ως το «Άγιο Δισκοπότηρο της Red Ales”, αυτή η μπύρα είναι μια σχετικά χαλαρή πορτοκαλί Ale, με ένα μείγμα βύνης συμπεριλαμβανομένων: Maris Otter, σκούρη Crystal και βύνη του Μονάχου. Όλη αυτή η γλυκύτητα συνδυάζεται με ένα ωραίο ξηρό τελείωμα λυκίσκου.Οπωσδήποτε ένα είναι το σίγουρο ότι οι εκλεκτοί πότες μπύρας θα την εκτιμήσουν.
6/11/15
Voreia Stout
Ζυθοποιείο: Siris Microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Σέρρες
Τύπος: Stout
Alc.: 6 %
Χρώμα: Μαύρο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 - 10 ℃
Μια εξαιρετικά καβουρδισμένη σοκολατένια ale, απαστερίωτη και αφιλτράριστη, φτιαγμένη με ειδικές βύνες που αναδεικνύουν αρώματα καραμέλας και σοκολάτας. Η ιστορία του είδους και η ιδιαίτερη γεύση της αποκτούν μια άλλη διάσταση με την προσθήκη μοναδικών πρώτων υλών, έξι διαφορετικών βυνών κριθαριού και ατόφιου Ελληνικού κριθαριού.
Χρώμα: Μαύρο χρώμα με καφέ, κρεμώδες, βελούδινο αφρό.
Αρώματα: Καβουρδισμένα αρώματα κάνουν έντονα της παρουσία τους, καθώς νότες σοκολάτας, καφέ και καραμέλας συνεργάζονται αρμονικά προσδίδοντάς της μια ιδιαίτερη αρωματική ταυτότητα.
Γεύση: Η γεύση της είναι γεμάτη, κρεμώδης και γλυκιά στην αρχή, ενώ διακρίνεται μια ελαφριά οξύτητα καθώς η σοκολάτα, ο καφές και η καραμέλα έρχονται στο προσκήνιο, αφήνοντας στη συνέχεια μια έντονη επίγευση με μια αρκετά χορταστική πικράδα μαύρης σοκολάτας.
Αλκοόλ: Το αλκοόλ της κυμαίνεται στους 6 βαθμούς, παρά το ότι η ζύμωση ξεκινάει με 18 Plato, γεγονός που προσδίδει ένα γεμάτο και πυκνό σώμα στη μπύρα.
Γευστικοί συνδυασμοί: Συνδυάζεται ιδανικά με μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, barbeque sauce, τρούφα, cheddar, blue cheese, οστρακοειδή και μαλάκια. Επιπλέον, μπορεί να συνοδευτεί και με γλυκά, όπως κέικ σοκολάτας, σουφλέ σοκολάτας ή παγωτό βανίλιας.
Το ζυθοποιείοΜε όπλα το μεράκι φίλων και συνεργατών home brewers και την υποστήριξη ενός υπερσύγχρονου τεχνολογικού εξοπλισμού που πρώτη φορά μέχρι σήμερα χρησιμοποιείται σε μικροζυθοποιείο, το μικροζυθοποιείο Siris προσφέρει γεύσεις γεμάτες αρώματα, δροσιά και μακρά επίγευση, φτιαγμένες στο βορρά για όλους τους φίλους της μπύρας στην Ελλάδα και όχι μόνο. Στόχος είναι να βάλουv ένα λιθαράκι στο οικοδόμημα του Ελληνικού γευστικού χάρτη, προσφέροντας νέες διαφοροποιημένες συνταγές απαστερίωτης, μικροφιλτραρισμένης μπύρας υψηλής ποιότητας και πλούσιας γευστικής αξίας.
Ζυθοποιείο: Siris Microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Σέρρες
Τύπος: Stout
Alc.: 6 %
Χρώμα: Μαύρο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 - 10 ℃
Μια εξαιρετικά καβουρδισμένη σοκολατένια ale, απαστερίωτη και αφιλτράριστη, φτιαγμένη με ειδικές βύνες που αναδεικνύουν αρώματα καραμέλας και σοκολάτας. Η ιστορία του είδους και η ιδιαίτερη γεύση της αποκτούν μια άλλη διάσταση με την προσθήκη μοναδικών πρώτων υλών, έξι διαφορετικών βυνών κριθαριού και ατόφιου Ελληνικού κριθαριού.
Χρώμα: Μαύρο χρώμα με καφέ, κρεμώδες, βελούδινο αφρό.
Αρώματα: Καβουρδισμένα αρώματα κάνουν έντονα της παρουσία τους, καθώς νότες σοκολάτας, καφέ και καραμέλας συνεργάζονται αρμονικά προσδίδοντάς της μια ιδιαίτερη αρωματική ταυτότητα.
Γεύση: Η γεύση της είναι γεμάτη, κρεμώδης και γλυκιά στην αρχή, ενώ διακρίνεται μια ελαφριά οξύτητα καθώς η σοκολάτα, ο καφές και η καραμέλα έρχονται στο προσκήνιο, αφήνοντας στη συνέχεια μια έντονη επίγευση με μια αρκετά χορταστική πικράδα μαύρης σοκολάτας.
Αλκοόλ: Το αλκοόλ της κυμαίνεται στους 6 βαθμούς, παρά το ότι η ζύμωση ξεκινάει με 18 Plato, γεγονός που προσδίδει ένα γεμάτο και πυκνό σώμα στη μπύρα.
Γευστικοί συνδυασμοί: Συνδυάζεται ιδανικά με μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, barbeque sauce, τρούφα, cheddar, blue cheese, οστρακοειδή και μαλάκια. Επιπλέον, μπορεί να συνοδευτεί και με γλυκά, όπως κέικ σοκολάτας, σουφλέ σοκολάτας ή παγωτό βανίλιας.
Το ζυθοποιείοΜε όπλα το μεράκι φίλων και συνεργατών home brewers και την υποστήριξη ενός υπερσύγχρονου τεχνολογικού εξοπλισμού που πρώτη φορά μέχρι σήμερα χρησιμοποιείται σε μικροζυθοποιείο, το μικροζυθοποιείο Siris προσφέρει γεύσεις γεμάτες αρώματα, δροσιά και μακρά επίγευση, φτιαγμένες στο βορρά για όλους τους φίλους της μπύρας στην Ελλάδα και όχι μόνο. Στόχος είναι να βάλουv ένα λιθαράκι στο οικοδόμημα του Ελληνικού γευστικού χάρτη, προσφέροντας νέες διαφοροποιημένες συνταγές απαστερίωτης, μικροφιλτραρισμένης μπύρας υψηλής ποιότητας και πλούσιας γευστικής αξίας.
Guinness Special Export
Ζυθοποιείο: ST JAMES’S GATE DIAGEO
Προέλευση: Ιρλανδία
Τύπος: Foreign stout
Alc.: 8 %
Χρώμα: Μαύρο
Το 1912, ο John Martin τόλμησε να απαιτήσει μία μοναδική «βρασιά» μπύρας Guinness ειδικά για την αγορά του Βελγίου: την Guinness Special Export. Πραγματικό ελιξίριο με 8% βαθμούς αλκοόλ, σερβιρίστηκε συνοδευόμενη από το σλόγκαν «Guinness is good for you» (η Guinness σας κάνει καλό) και καλωσορίστηκε με το χαμόγελο του εξερευνητή που ανακάλυψε μαύρο χρυσό. Τόσο σκούρα όσο και κρεμώδης αυτή η μπύρα αποκαλύπτει μια τραχύτητα που δικαιώνει την ιστορική ρήση «Από όλους τους λαούς της Γαλατίας, οι Βέλγοι είναι οι πιο γενναίοι.» Είναι μοναδική!
Η μπύρα Guinness είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με 250 χρόνια ιστορίας της Ιρλανδίας. Μόνη εξαίρεση αποτελεί αυτή η μπύρα που επίσης ονομάζεται GXS και που αρχικά ζυθοποιήθηκε από τον Arthur Guinness αποκλειστικά για τον John Martin κατά την διάρκεια της ανάπτυξης της δραστηριότητάς του στην Ευρώπη. Φυσικά, τα γευστικά χαρακτηριστικά είναι παρόμοια με αυτά της Ιρλανδικής αλλά σε υψηλότερο επίπεδο : αυτό αφορά κυρίως την περιεκτικότητα του αλκοολικού βαθμού 8% που δίνει στην μπύρα μια εκρηκτική γεύση καμένης βύνης, καπνισμένου ξύλου και γλυκόριζας τελειώνοντας σε μια πολύ μακριά επίγευση. Με μικρή περιεκτικότητα ζάχαρης ωριμάζει για αρκετές εβδομάδες δίνοντας πραγματικά θρεπτικές ιδιότητες. «Η Guinness σας κάνει καλό» όπως λέει και το σλόγκαν.
Ζυθοποιείο: ST JAMES’S GATE DIAGEO
Προέλευση: Ιρλανδία
Τύπος: Foreign stout
Alc.: 8 %
Χρώμα: Μαύρο
Το 1912, ο John Martin τόλμησε να απαιτήσει μία μοναδική «βρασιά» μπύρας Guinness ειδικά για την αγορά του Βελγίου: την Guinness Special Export. Πραγματικό ελιξίριο με 8% βαθμούς αλκοόλ, σερβιρίστηκε συνοδευόμενη από το σλόγκαν «Guinness is good for you» (η Guinness σας κάνει καλό) και καλωσορίστηκε με το χαμόγελο του εξερευνητή που ανακάλυψε μαύρο χρυσό. Τόσο σκούρα όσο και κρεμώδης αυτή η μπύρα αποκαλύπτει μια τραχύτητα που δικαιώνει την ιστορική ρήση «Από όλους τους λαούς της Γαλατίας, οι Βέλγοι είναι οι πιο γενναίοι.» Είναι μοναδική!
Η μπύρα Guinness είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με 250 χρόνια ιστορίας της Ιρλανδίας. Μόνη εξαίρεση αποτελεί αυτή η μπύρα που επίσης ονομάζεται GXS και που αρχικά ζυθοποιήθηκε από τον Arthur Guinness αποκλειστικά για τον John Martin κατά την διάρκεια της ανάπτυξης της δραστηριότητάς του στην Ευρώπη. Φυσικά, τα γευστικά χαρακτηριστικά είναι παρόμοια με αυτά της Ιρλανδικής αλλά σε υψηλότερο επίπεδο : αυτό αφορά κυρίως την περιεκτικότητα του αλκοολικού βαθμού 8% που δίνει στην μπύρα μια εκρηκτική γεύση καμένης βύνης, καπνισμένου ξύλου και γλυκόριζας τελειώνοντας σε μια πολύ μακριά επίγευση. Με μικρή περιεκτικότητα ζάχαρης ωριμάζει για αρκετές εβδομάδες δίνοντας πραγματικά θρεπτικές ιδιότητες. «Η Guinness σας κάνει καλό» όπως λέει και το σλόγκαν.
30/10/15
Septem Saturday's Porter
Ζυθοποιείο: Septem microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Αυλωνάρι Ευβοίας
Τύπος: Porter-seasonal-Απαστερίωτη
Alc.: 5,5 %
Χρώμα: Μαύρο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 - 10 ℃
Η Septem Seasonal Winter Porter είναι μαύρη μπύρα με 5,5% αλκοόλη, καφέ ανταύγειες και κρεμώδη αφρό, που παράγεται από πέντε διαφορετικούς τύπους βύνης και ολόκληρο λυκίσκο της ποικιλίας Fuggles. Χαρακτηρίζεται από εντυπωσιακά αρώματα πικρής σοκολάτας, φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ και φουντουκιού. Ο εγγλέζικος λυκίσκος Fuggles συνεισφέρει στο απαλό ευχάριστο τελείωμα και στη διακριτική πικράδα που αναδεικνύει την έντονα αρωματική επίγευση.
Ζυθοποιείο: Septem microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Αυλωνάρι Ευβοίας
Τύπος: Porter-seasonal-Απαστερίωτη
Alc.: 5,5 %
Χρώμα: Μαύρο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 - 10 ℃
Η Septem Seasonal Winter Porter είναι μαύρη μπύρα με 5,5% αλκοόλη, καφέ ανταύγειες και κρεμώδη αφρό, που παράγεται από πέντε διαφορετικούς τύπους βύνης και ολόκληρο λυκίσκο της ποικιλίας Fuggles. Χαρακτηρίζεται από εντυπωσιακά αρώματα πικρής σοκολάτας, φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ και φουντουκιού. Ο εγγλέζικος λυκίσκος Fuggles συνεισφέρει στο απαλό ευχάριστο τελείωμα και στη διακριτική πικράδα που αναδεικνύει την έντονα αρωματική επίγευση.
LUCIFER
Ζυθοποιείο: Het Anker
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Golden Strong Ale
Alc.: 8.5 %
Χρώμα: Σκούρο ξανθό
Μια μπύρα STRONG GOLDEN BELGIUM ALE με όλη την παράδοση της ΒΕΛΓΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗΣ επιστρέφει από το πιο παραδοσιακό ζυθοποιείο HET ANKER. Η μπίρα Lucifer πρωτοκυκλοφόρησε στην αγορά στα μέσα της δεκαετίας του 1980 από τη ζυθοποιία Liefmans. Αποτέλεσε επέκταση και ανανέωση στη δημοφιλή κατηγορία της strong ξανθιάς μπίρας. Αμέσως μετά το κλείσιμο της Liefmans Breweries, η Lucifer εισχώρησε στην ιδιοκτησία των Duvel Moortgat. Ωστόσο, το μόνο που ενδιέφερε την Duvel Moortgat ήταν να επικεντρωθεί στις «φρουτόμπιρες» του άλλοτε ζυθοποιείου Liefmans. Η Lucifer κινδύνευε να βιώσει ένα σιωπηλό θάνατο. Ευτυχώς το μοιραίο επετράπη όταν το ζυθοποιείο Het Anker έλαβε το δικαίωμα να παράγει και να εμπορεύεται τη μπίρα Lucifer. "...Θα ψηθούμε στην κόλαση αν δεν ακολουθήσει την επιτυχία των δικών μας μπιρών!"
Το Ζυθοποιείο
Έστω και αν τα παλαιοτέρα ντοκουμέντα χρονολογούνται από το 1369, το ζυθοποιείο λειτουργούσε από πριν, πράγμα που αποδεικνύει ότι ίσως είναι το αρχαιότερο ζυθοποιείο που ακόμα λειτουργεί στο Βέλγιο. Η οικογένεια Van Breedam αγόρασε το ζυθοποιείο "Het Anker" το 1873 και το επέκτεινε ώστε να γίνει το πρώτο σύγχρονο ατμό-ζυθοποιείο. Στα τέλη του 1990, ο Charles Leclef – 5η γενιά της οικογένειας Van Breedam – αποφάσισε να αρχίσει ένα σημαντικό πρόγραμμα επενδύσεων στην παραγωγή και στη ανακαίνιση των παλαιών κτιρίων. Τα κτίρια είναι ανοικτά για το κοινό σαν ενεργητικό μουσείο με Pub, εστιατόριο και από το 1999 Ξενοδοχείο.
Ζυθοποιείο: Het Anker
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Golden Strong Ale
Alc.: 8.5 %
Χρώμα: Σκούρο ξανθό
Μια μπύρα STRONG GOLDEN BELGIUM ALE με όλη την παράδοση της ΒΕΛΓΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗΣ επιστρέφει από το πιο παραδοσιακό ζυθοποιείο HET ANKER. Η μπίρα Lucifer πρωτοκυκλοφόρησε στην αγορά στα μέσα της δεκαετίας του 1980 από τη ζυθοποιία Liefmans. Αποτέλεσε επέκταση και ανανέωση στη δημοφιλή κατηγορία της strong ξανθιάς μπίρας. Αμέσως μετά το κλείσιμο της Liefmans Breweries, η Lucifer εισχώρησε στην ιδιοκτησία των Duvel Moortgat. Ωστόσο, το μόνο που ενδιέφερε την Duvel Moortgat ήταν να επικεντρωθεί στις «φρουτόμπιρες» του άλλοτε ζυθοποιείου Liefmans. Η Lucifer κινδύνευε να βιώσει ένα σιωπηλό θάνατο. Ευτυχώς το μοιραίο επετράπη όταν το ζυθοποιείο Het Anker έλαβε το δικαίωμα να παράγει και να εμπορεύεται τη μπίρα Lucifer. "...Θα ψηθούμε στην κόλαση αν δεν ακολουθήσει την επιτυχία των δικών μας μπιρών!"
Το Ζυθοποιείο
Έστω και αν τα παλαιοτέρα ντοκουμέντα χρονολογούνται από το 1369, το ζυθοποιείο λειτουργούσε από πριν, πράγμα που αποδεικνύει ότι ίσως είναι το αρχαιότερο ζυθοποιείο που ακόμα λειτουργεί στο Βέλγιο. Η οικογένεια Van Breedam αγόρασε το ζυθοποιείο "Het Anker" το 1873 και το επέκτεινε ώστε να γίνει το πρώτο σύγχρονο ατμό-ζυθοποιείο. Στα τέλη του 1990, ο Charles Leclef – 5η γενιά της οικογένειας Van Breedam – αποφάσισε να αρχίσει ένα σημαντικό πρόγραμμα επενδύσεων στην παραγωγή και στη ανακαίνιση των παλαιών κτιρίων. Τα κτίρια είναι ανοικτά για το κοινό σαν ενεργητικό μουσείο με Pub, εστιατόριο και από το 1999 Ξενοδοχείο.
24/10/15
Canal Dive Brown Ale
Ζυθοποιείο: Korinthian Brewery
Προέλευση: Ελλάδα - Κόρινθος
Τύπος: Brown Ale
Alc.: 5%
Χρώμα: Καφέ σκούρο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 - 10 ℃
Απαστερίωτη και αφιλτράριστη είναι μια αγνή και φυσική μπύρα με πλούσιο καφέ χρώμα, με ελαφρύ άρωμα και γεύση ψημένης βύνης και με ελαφριές νότες από αυθεντικούς αγγλικούς και αμερικάνικους λυκίσκους. Είναι φυσικά θολή, πλούσια σε γεύση αλλά ευκολόπιοτη με μέση πικράδα σε ισορροπία με τη βύνη και με ελαφριά γλυκία επίγευση.
Ζυθοποιείο: Korinthian Brewery
Προέλευση: Ελλάδα - Κόρινθος
Τύπος: Brown Ale
Alc.: 5%
Χρώμα: Καφέ σκούρο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 - 10 ℃
Απαστερίωτη και αφιλτράριστη είναι μια αγνή και φυσική μπύρα με πλούσιο καφέ χρώμα, με ελαφρύ άρωμα και γεύση ψημένης βύνης και με ελαφριές νότες από αυθεντικούς αγγλικούς και αμερικάνικους λυκίσκους. Είναι φυσικά θολή, πλούσια σε γεύση αλλά ευκολόπιοτη με μέση πικράδα σε ισορροπία με τη βύνη και με ελαφριά γλυκία επίγευση.
Anchor Porter
Ζυθοποιείο: Anchor Brewing Co
Προέλευση: Η.Π.Α. - San Francisco
Τύπος: Porter
Alc.: 5.6 %
Χρώμα: Μαύρο
Η Anchor Porter φτιάχνεται σε μια από τις πιο μικρές παραδοσιακές ζυθοποιίες. Η απόλυτη αμερικανική σκούρα μπύρα που παράγεται από το 1974, είναι πραγματικά χειροποίητη, με ένα εξαιρετικό σεβασμό στην παλιά τέχνη της μπύρας.
Χρησιμοποιούν 100% ζυμωμένο κριθάρι, μεγάλη ποσότητα φρέσκου λυκίσκου, και μια απλή μέθοδο φυσικής ζύμωσης που δεν μοιάζει με καμιά άλλη στον κόσμο.
Το βαθύ μαύρο χρώμα, ο λεπτός κρεμώδης αφρός, η έντονα πλούσια γεύση της Anchor Porter πρόσφεραν σε αυτή την γευστικότατη και μοναδική μπύρα μια παγκόσμια φήμη για εξαιρετική ποιότητα.
Ίσως η πιο αυθεντική μπύρα porter από την δημιουργία της στο Λονδίνο – γλυκιά, πλούσια σε γεύση και αφρό αλλά και δυνατή: όπως πρέπει να είναι!
Η εταιρεία Anchor Brewing έχει παίξει ένα σημαντικό ρόλο στην πλούσια ιστορία του Σαν Φρανσίσκο. Οι μοναδικές μπύρες της Anchor' – συμπεριλαμβανόμένης της Anchor Steam® — παράγονται όλες σε ένα από τα πιο παραδοσιακά και όμορφα ζυθοποιεία στον κόσμο. Κάθε βρασιά μπύρας γίνεται ουσιαστικά χειροποίητα από ένα πολτό βύνης μέσα στο χειροτεχνημένο χάλκινο «άμβυκα» (βραστήρα), ένα πραγματικό μουσείο από τα πιο παλιά απλά παραδοσιακά ζυθοποιεία.
Οι ζυθοποιοί του Anchor πασχίζουν να εφαρμόσουν την τέχνη της κλασσικής ζυθοποίησης και χρησιμοποιούν υπερσύγχρονες μεθόδους για να εξασφαλίσουν ότι τα προϊόντα τους θα είναι καθαρά και διαυγή, αγνά και φρέσκα.
Ζυθοποιείο: Anchor Brewing Co
Προέλευση: Η.Π.Α. - San Francisco
Τύπος: Porter
Alc.: 5.6 %
Χρώμα: Μαύρο
Η Anchor Porter φτιάχνεται σε μια από τις πιο μικρές παραδοσιακές ζυθοποιίες. Η απόλυτη αμερικανική σκούρα μπύρα που παράγεται από το 1974, είναι πραγματικά χειροποίητη, με ένα εξαιρετικό σεβασμό στην παλιά τέχνη της μπύρας.
Χρησιμοποιούν 100% ζυμωμένο κριθάρι, μεγάλη ποσότητα φρέσκου λυκίσκου, και μια απλή μέθοδο φυσικής ζύμωσης που δεν μοιάζει με καμιά άλλη στον κόσμο.
Το βαθύ μαύρο χρώμα, ο λεπτός κρεμώδης αφρός, η έντονα πλούσια γεύση της Anchor Porter πρόσφεραν σε αυτή την γευστικότατη και μοναδική μπύρα μια παγκόσμια φήμη για εξαιρετική ποιότητα.
Ίσως η πιο αυθεντική μπύρα porter από την δημιουργία της στο Λονδίνο – γλυκιά, πλούσια σε γεύση και αφρό αλλά και δυνατή: όπως πρέπει να είναι!
Η εταιρεία Anchor Brewing έχει παίξει ένα σημαντικό ρόλο στην πλούσια ιστορία του Σαν Φρανσίσκο. Οι μοναδικές μπύρες της Anchor' – συμπεριλαμβανόμένης της Anchor Steam® — παράγονται όλες σε ένα από τα πιο παραδοσιακά και όμορφα ζυθοποιεία στον κόσμο. Κάθε βρασιά μπύρας γίνεται ουσιαστικά χειροποίητα από ένα πολτό βύνης μέσα στο χειροτεχνημένο χάλκινο «άμβυκα» (βραστήρα), ένα πραγματικό μουσείο από τα πιο παλιά απλά παραδοσιακά ζυθοποιεία.
Οι ζυθοποιοί του Anchor πασχίζουν να εφαρμόσουν την τέχνη της κλασσικής ζυθοποίησης και χρησιμοποιούν υπερσύγχρονες μεθόδους για να εξασφαλίσουν ότι τα προϊόντα τους θα είναι καθαρά και διαυγή, αγνά και φρέσκα.
17/10/15
Βεργίνα Πορφύρα
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης
Προέλευση: Ελλάδα - Κομοτινή
Τύπος: Strong Lager
Alc.: 6,3 %
Χρώμα: Ξανθό, πορτοκαλί, θολό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 5 - 7 ℃
Είναι μια ξανθιά, αφιλτράριστη δυνατή Strong Lager με 6,3% Abv, θολή όπως πρέπει να είναι μια αφιλτράριστη μπύρα με γεμάτο σώμα και πορτοκαλί ανταύγειες στο χρώμα. Τα αρώματα της βύνης κυριαρχούν και ταυτόχρονα με τις επιλεγμένες ποικιλίες λυκίσκου Tettnang και Hallertau που δίνουν το δικό τους διακριτικό παρόν, συνθέτουν ένα όμορφο αποτέλεσμα αίσθησης και γεύσης.
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης
Προέλευση: Ελλάδα - Κομοτινή
Τύπος: Strong Lager
Alc.: 6,3 %
Χρώμα: Ξανθό, πορτοκαλί, θολό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 5 - 7 ℃
Είναι μια ξανθιά, αφιλτράριστη δυνατή Strong Lager με 6,3% Abv, θολή όπως πρέπει να είναι μια αφιλτράριστη μπύρα με γεμάτο σώμα και πορτοκαλί ανταύγειες στο χρώμα. Τα αρώματα της βύνης κυριαρχούν και ταυτόχρονα με τις επιλεγμένες ποικιλίες λυκίσκου Tettnang και Hallertau που δίνουν το δικό τους διακριτικό παρόν, συνθέτουν ένα όμορφο αποτέλεσμα αίσθησης και γεύσης.
Dead Pony Club
Ζυθοποιείο: Brewdog
Προέλευση: Σκωτία
Τύπος: Session Pale Ale
Abv.: 3.8 %
Χρώμα: Ξανθό
IBU's:40
Malts:Extra Pale, Cara, Crystal
Hops:Simcoe, Citra, Mosaic
Εμπνευσμένη από τις hoppy Californian Pale Ales, η Dead Pony έχει πολλούς fun μεταξύ των οπαδών της Brewdog. Οι έντονες γεύσεις του Γκρέιπφρουτ, πορτοκαλιού και πεύκου εξισορροπούν άψογα με τη μπυσκοτένια γέυση της βύνης και τη μέτρια ενανθράκωση. Είναι μια ξεδιψαστική session μπύρα, με έντονο χαρακτήρα λυκίσκου και 3.8 % Αλκοόλ.
Ζυθοποιείο: Brewdog
Προέλευση: Σκωτία
Τύπος: Session Pale Ale
Abv.: 3.8 %
Χρώμα: Ξανθό
IBU's:40
Malts:Extra Pale, Cara, Crystal
Hops:Simcoe, Citra, Mosaic
Εμπνευσμένη από τις hoppy Californian Pale Ales, η Dead Pony έχει πολλούς fun μεταξύ των οπαδών της Brewdog. Οι έντονες γεύσεις του Γκρέιπφρουτ, πορτοκαλιού και πεύκου εξισορροπούν άψογα με τη μπυσκοτένια γέυση της βύνης και τη μέτρια ενανθράκωση. Είναι μια ξεδιψαστική session μπύρα, με έντονο χαρακτήρα λυκίσκου και 3.8 % Αλκοόλ.
9/10/15
Septem Galaxy I.P.A
Ζυθοποιείο: Septem microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Αυλωνάρι Ευβοίας
Τύπος: India Pale Ale
Alc.: 6.8 %
Χρώμα: Πορτοκαλί
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 11 - 12 ℃
Πήρε το όνομά της από τον λυκίσκο που χρησιμοποιεί. Είναι η νικήτρια μπύρα του 2ου διαγωνισμού homebrewing που διοργάμωσε η μικροζυθοποιία septem και ήρθε η ώρα να εμφιαλωθεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Μια single hop IPA με χαρακτηριστικά αρώματα και πικράδα, στη γνωστή φιάλη των 500 ml.
Η μπύρα αυτή ταιριάζει με: Μπιφτέκια στη σχάρα, πίτσες, καθώς και ελαφριά πιάτα όπως το σούσι και πράσινες σαλάτες.
Ζυθοποιείο: Septem microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα - Αυλωνάρι Ευβοίας
Τύπος: India Pale Ale
Alc.: 6.8 %
Χρώμα: Πορτοκαλί
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 11 - 12 ℃
Πήρε το όνομά της από τον λυκίσκο που χρησιμοποιεί. Είναι η νικήτρια μπύρα του 2ου διαγωνισμού homebrewing που διοργάμωσε η μικροζυθοποιία septem και ήρθε η ώρα να εμφιαλωθεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Μια single hop IPA με χαρακτηριστικά αρώματα και πικράδα, στη γνωστή φιάλη των 500 ml.
Η μπύρα αυτή ταιριάζει με: Μπιφτέκια στη σχάρα, πίτσες, καθώς και ελαφριά πιάτα όπως το σούσι και πράσινες σαλάτες.
La trappe puur
Ζυθοποιείο: La trappe
Προέλευση: Ολλανδία
Τύπος: Trappist
Alc.: 4,7 %
Χρώμα: Ξανθό
Η "La Trappe" είναι ένα από τα μόλις επτά ζυθοποιεία "Trappist" που υπάρχουν στον κόσμο και γι'αυτό της επιτρέπεται η χρήση του λογοτύπου "Αυθεντικό προϊόν Trappist". Αυτό το λογότυπο εγγυάται την αυθεντικότητα και την παράδοση. Η "La Trappe" είναι η μόνη Trappist Ale που παράγεται στην Ολλανδία, τα άλλα έξι ζυθοποιεία βρίσκονται στο Βέλγιο. Αυτό κάνει την "La Trappe" πολύ ειδική μπύρα και μπορείτε να το γευτείτε. Η ατμόσφαιρα της αφοσίωσης, της σιωπής, και του συλλογισμού που βασιλεύει μέσα από τους τοίχους του μοναστηρίου βρίσκουν την έκφραση τους σ'αυτήν την φίνα σειρά από μπύρες.
Το 2010 η La Trappe εισήγαγε έναν νέο κωδικό μπίρας, την Puur Van La Trappe, μια ελαφριά ευκολόπιοτη, φρέσκου λυκίσκου μπίρα, Trappist , χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ 4,7%. Στη Ζυθοποίηση αυτής της μπίρας, χρησιμοποιούνται μόνο υψηλής ποιότητας οργανικά συστατικά. Αυτός είναι και ο λόγος όπου ο Πατέρας Μοναχός Abbot αποφάσισε να την ονομάσει Puur που σημαίνει Pure "καθαρή".
Ζυθοποιείο: La trappe
Προέλευση: Ολλανδία
Τύπος: Trappist
Alc.: 4,7 %
Χρώμα: Ξανθό
Η "La Trappe" είναι ένα από τα μόλις επτά ζυθοποιεία "Trappist" που υπάρχουν στον κόσμο και γι'αυτό της επιτρέπεται η χρήση του λογοτύπου "Αυθεντικό προϊόν Trappist". Αυτό το λογότυπο εγγυάται την αυθεντικότητα και την παράδοση. Η "La Trappe" είναι η μόνη Trappist Ale που παράγεται στην Ολλανδία, τα άλλα έξι ζυθοποιεία βρίσκονται στο Βέλγιο. Αυτό κάνει την "La Trappe" πολύ ειδική μπύρα και μπορείτε να το γευτείτε. Η ατμόσφαιρα της αφοσίωσης, της σιωπής, και του συλλογισμού που βασιλεύει μέσα από τους τοίχους του μοναστηρίου βρίσκουν την έκφραση τους σ'αυτήν την φίνα σειρά από μπύρες.
Το 2010 η La Trappe εισήγαγε έναν νέο κωδικό μπίρας, την Puur Van La Trappe, μια ελαφριά ευκολόπιοτη, φρέσκου λυκίσκου μπίρα, Trappist , χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ 4,7%. Στη Ζυθοποίηση αυτής της μπίρας, χρησιμοποιούνται μόνο υψηλής ποιότητας οργανικά συστατικά. Αυτός είναι και ο λόγος όπου ο Πατέρας Μοναχός Abbot αποφάσισε να την ονομάσει Puur που σημαίνει Pure "καθαρή".
3/10/15
Alexander the Great beer
Ζυθοποιείο: Magnus Brewery
Προέλευση: Ελλάδα - Ρόδος
Τύπος: Scotch Ale
Alc.: 6 %
Χρώμα: Κόκκινο, χάλκινο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Σώμα ελαφρύ, ανθρακικό μέτριο, γεύση σαφέστατα γλυκιά και γεμάτη με τη βύνη και την καραμέλα να γίνονται κι εδώ αντιληπτές φυσικά, και κάπου στο background θυμίζει επίσης μπισκότο βουτύρου με καραμέλα και αλάτι με έντονη επίγευση λυκίσκου. Στο ποτήρι ο αφρός της είναι μέτριος, χωρίς να διατηρείται πολλή ώρα.
Η ιδέα της παραγωγής της σειράς ALEXANDER THE GREAT BEERS, γεννήθηκε όταν περιπλανώμενοι στο διαδίκτυο συναντήσαμε (ιδεατά) στην Ιστορία, τον Μέγα Αλέξανδρο κατά την παρουσία του στην Αίγυπτο. Διασχίζοντας, λοιπόν, τη Βόρεια Σαχάρα με καραβάνι, επισκέφθηκε στην όαση της Σίβα τον παγκοσμίως γνωστό ναό του Θεού Άμμων για χρησμούς. Εκεί εικάζεται ότι του έδωσαν να πιει «κρίθινο οίνο», ο οποίος ως γνωστόν, ήταν ο προάγγελος της σημερινής μπίρας.
Θα ακολουθήσουν σε παραγωγή της ήδη υπάρχουσας και περιγραφόμενης μπίρας, Alexander the Great, δύο ακόμη: η Dark και η India Pale Ale, εμπνευσμένες από την παρουσία του Μεγάλου Αλεξάνδρου στην Αίγυπτο και την Ινδία αντίστοιχα.
Ζυθοποιείο: Magnus Brewery
Προέλευση: Ελλάδα - Ρόδος
Τύπος: Scotch Ale
Alc.: 6 %
Χρώμα: Κόκκινο, χάλκινο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Σώμα ελαφρύ, ανθρακικό μέτριο, γεύση σαφέστατα γλυκιά και γεμάτη με τη βύνη και την καραμέλα να γίνονται κι εδώ αντιληπτές φυσικά, και κάπου στο background θυμίζει επίσης μπισκότο βουτύρου με καραμέλα και αλάτι με έντονη επίγευση λυκίσκου. Στο ποτήρι ο αφρός της είναι μέτριος, χωρίς να διατηρείται πολλή ώρα.
Η ιδέα της παραγωγής της σειράς ALEXANDER THE GREAT BEERS, γεννήθηκε όταν περιπλανώμενοι στο διαδίκτυο συναντήσαμε (ιδεατά) στην Ιστορία, τον Μέγα Αλέξανδρο κατά την παρουσία του στην Αίγυπτο. Διασχίζοντας, λοιπόν, τη Βόρεια Σαχάρα με καραβάνι, επισκέφθηκε στην όαση της Σίβα τον παγκοσμίως γνωστό ναό του Θεού Άμμων για χρησμούς. Εκεί εικάζεται ότι του έδωσαν να πιει «κρίθινο οίνο», ο οποίος ως γνωστόν, ήταν ο προάγγελος της σημερινής μπίρας.
Θα ακολουθήσουν σε παραγωγή της ήδη υπάρχουσας και περιγραφόμενης μπίρας, Alexander the Great, δύο ακόμη: η Dark και η India Pale Ale, εμπνευσμένες από την παρουσία του Μεγάλου Αλεξάνδρου στην Αίγυπτο και την Ινδία αντίστοιχα.
La Chouffe
Ζυθοποιείο: Brasserie d'Achouffe
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Belgian Strong Ale
Alc.: 8 %
Χρώμα: Ξανθό
Μπύρα τύπου Golden Ale, δυνατή, πικάντικη,φρουτώδης γεύση βύνης με νότες σμέουρου και λυκίσκου και έντονη γεύση. Το πορτοκαλοκίτρινο χρώμα της συνοδεύεται από αφρό με διάρκεια. Φυσική μπύρα, ζυμωμένη στο μπουκάλι, αφιλτράριστη, απαστερίωτη και χωρίς πρόσθετα.
To ζυθοποιείο ‘Brasserie d’ Achouffe’ ιδρύθηκε το 1982 και βρίσκεται στο Achouffe στο Βέλγιο. Ειδικεύεται στην παραγωγή μπιρών υψηλής ποιότητας. Χαρακτηριστικό είναι το logo τους με το νάνο.
Ζυθοποιείο: Brasserie d'Achouffe
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Belgian Strong Ale
Alc.: 8 %
Χρώμα: Ξανθό
Μπύρα τύπου Golden Ale, δυνατή, πικάντικη,φρουτώδης γεύση βύνης με νότες σμέουρου και λυκίσκου και έντονη γεύση. Το πορτοκαλοκίτρινο χρώμα της συνοδεύεται από αφρό με διάρκεια. Φυσική μπύρα, ζυμωμένη στο μπουκάλι, αφιλτράριστη, απαστερίωτη και χωρίς πρόσθετα.
To ζυθοποιείο ‘Brasserie d’ Achouffe’ ιδρύθηκε το 1982 και βρίσκεται στο Achouffe στο Βέλγιο. Ειδικεύεται στην παραγωγή μπιρών υψηλής ποιότητας. Χαρακτηριστικό είναι το logo τους με το νάνο.
26/9/15
Marea
Ζυθοποιείο: Elixi S.A
Προέλευση: Ελλάδα - Δροσιά Ευβοίας
Τύπος: Ale, Αφιλτράριστη, Απαστερίωτη
ΑLC.:5,4 %
Χρώμα: Χάλκινο θολό
Η Marea Beer είναι μια Double Malt Ale μπίρα, που παρασκευάζεται από 5 δημητριακά και διακρίνεται από τη μεστη της γεύση και το άρωμα εσπεριδοειδών και αποξηραμένων φρούτων. Διπλοζύμωτη αφιλτράριστη και απαστερίωτη, με βαθύ χρυσαφί χρώμα και πορτοκαλί ανταύγειες, συνδυάζει την ελαφρώς γλυκιά γεύση των δημητριακών με την πικράδα του λυκίσκου, αφήνοντας μια έντονη και με διάρκεια επίγευση.
Ζυθοποιείο: Elixi S.A
Προέλευση: Ελλάδα - Δροσιά Ευβοίας
Τύπος: Ale, Αφιλτράριστη, Απαστερίωτη
ΑLC.:5,4 %
Χρώμα: Χάλκινο θολό
Η Marea Beer είναι μια Double Malt Ale μπίρα, που παρασκευάζεται από 5 δημητριακά και διακρίνεται από τη μεστη της γεύση και το άρωμα εσπεριδοειδών και αποξηραμένων φρούτων. Διπλοζύμωτη αφιλτράριστη και απαστερίωτη, με βαθύ χρυσαφί χρώμα και πορτοκαλί ανταύγειες, συνδυάζει την ελαφρώς γλυκιά γεύση των δημητριακών με την πικράδα του λυκίσκου, αφήνοντας μια έντονη και με διάρκεια επίγευση.
Fullers ESB
Ζυθοποιείο: Fullre's Smith & Turner
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος: Bitter Ale
ΑLC.: 5.9 %
Χρώμα: Κεχριμπαρένιο
Η Fuller's ESB Champion Ale είναι μία bitter ale περιεκτικότητας 5.9% σε αλκοόλ (5.5% στο βαρέλι) που πρωτοβγήκε στην αγορά το 1971. Τότε ήταν από τις πιο δυνατές draught που κυκλοφορούσαν στη Μ. Βρετανία και σε συνδυασμό με τη γεύση της απέκτησε γρήγορα μεγάλη φήμη. Έχει συμπεριληφθεί μάλιστα στη λίστα του CAMRA http://www.camra.org.uk/ (Campaign for Real Ale) από το 1978 και έχει λάβει αρκετά μετάλλια σε μπυροδιαγωνισμούς παγκοσμίως.
Σερβιρισμένη στο υπέροχο ποτήρι της τύπου sniffer, το βαθύ κεχριμπαρί, σχεδόν καφετί χρώμα, και ο κρεμώδης λευκός αφρός της δημιουργούν μία πανέμορφη παρουσίαση. Κλασικά ο αφρός σχηματίζει ένα στρώμα περίπου 3 εκατοστών προτού αρχίσει να υποχωρεί. Το άρωμα της Fuller's ESB είναι με μία λέξη ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ!
Ζυθοποιείο: Fullre's Smith & Turner
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος: Bitter Ale
ΑLC.: 5.9 %
Χρώμα: Κεχριμπαρένιο
Η Fuller's ESB Champion Ale είναι μία bitter ale περιεκτικότητας 5.9% σε αλκοόλ (5.5% στο βαρέλι) που πρωτοβγήκε στην αγορά το 1971. Τότε ήταν από τις πιο δυνατές draught που κυκλοφορούσαν στη Μ. Βρετανία και σε συνδυασμό με τη γεύση της απέκτησε γρήγορα μεγάλη φήμη. Έχει συμπεριληφθεί μάλιστα στη λίστα του CAMRA http://www.camra.org.uk/ (Campaign for Real Ale) από το 1978 και έχει λάβει αρκετά μετάλλια σε μπυροδιαγωνισμούς παγκοσμίως.
Σερβιρισμένη στο υπέροχο ποτήρι της τύπου sniffer, το βαθύ κεχριμπαρί, σχεδόν καφετί χρώμα, και ο κρεμώδης λευκός αφρός της δημιουργούν μία πανέμορφη παρουσίαση. Κλασικά ο αφρός σχηματίζει ένα στρώμα περίπου 3 εκατοστών προτού αρχίσει να υποχωρεί. Το άρωμα της Fuller's ESB είναι με μία λέξη ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ!
20/9/15
Αργώ Golden Ale
Ζυθοποιείο: Μικροζυθοποιία Θεσσαλίας
Προέλευση: Ελλάδα -
Τύπος: Golden Ale
ΑLC.: 5.5 %
Χρώμα: Ξανθό
Η μπύρα
Η ΑΡΓΩ GOLDEN ALE είναι μία craft μπύρα με πλούσιο αφρό, χρυσαφένιο χρώμα, πλούσια ανθώδη αρώματα και μία ιδέα εσπεριδοειδών. Νότες από γκρέιπφρουτ και κίτρο μπορούν να αναγνωριστούν στη λεπτή αλλά γεμάτη γεύση της. Μία χαρακτηριστικά θολή, δροσιστική μπύρα που πίνεται ευχάριστα όλο το χρόνο.
Η συνταγή
Για να πετύχουμε τη μοναδική γευστική ισορροπία της ΑΡΓΩ χρησιμοποιούμε ένα συνδυασμό από εκλεκτές ποικιλίες αμερικανικών λυκίσκων και τέσσερις γευστικότατες βελγικές βύνες κριθαριού και σιταριού. Όπως όλες οι εκλεκτές μπύρες η ΑΡΓΩ παρασκευάζεται από τέσσερα και μόνο συστατικά: Νερό, βύνη κριθαριού και σιταριού, λυκίσκο και μαγιά. Αφιλτράριστη, με τη χαρακτηριστική θολότητα, διατηρεί ατόφια τη γεύση και τα συστατικά της.
Γευστικοί συνδυασμοί
Η ΑΡΓΩ GOLDEN ALE συνοδεύει ιδανικά τα πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, σαλάτες, ψητά κρέατα, πουλερικά ή ψάρια και ποικιλίες τυριών και αλλαντικών. Πίνεται ευχάριστα και σκέτη, συνοδεύοντας πικάντικα μεζεδάκια ή φρούτα.
Ζυθοποιείο: Μικροζυθοποιία Θεσσαλίας
Προέλευση: Ελλάδα -
Τύπος: Golden Ale
ΑLC.: 5.5 %
Χρώμα: Ξανθό
Η μπύρα
Η ΑΡΓΩ GOLDEN ALE είναι μία craft μπύρα με πλούσιο αφρό, χρυσαφένιο χρώμα, πλούσια ανθώδη αρώματα και μία ιδέα εσπεριδοειδών. Νότες από γκρέιπφρουτ και κίτρο μπορούν να αναγνωριστούν στη λεπτή αλλά γεμάτη γεύση της. Μία χαρακτηριστικά θολή, δροσιστική μπύρα που πίνεται ευχάριστα όλο το χρόνο.
Η συνταγή
Για να πετύχουμε τη μοναδική γευστική ισορροπία της ΑΡΓΩ χρησιμοποιούμε ένα συνδυασμό από εκλεκτές ποικιλίες αμερικανικών λυκίσκων και τέσσερις γευστικότατες βελγικές βύνες κριθαριού και σιταριού. Όπως όλες οι εκλεκτές μπύρες η ΑΡΓΩ παρασκευάζεται από τέσσερα και μόνο συστατικά: Νερό, βύνη κριθαριού και σιταριού, λυκίσκο και μαγιά. Αφιλτράριστη, με τη χαρακτηριστική θολότητα, διατηρεί ατόφια τη γεύση και τα συστατικά της.
Γευστικοί συνδυασμοί
Η ΑΡΓΩ GOLDEN ALE συνοδεύει ιδανικά τα πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, σαλάτες, ψητά κρέατα, πουλερικά ή ψάρια και ποικιλίες τυριών και αλλαντικών. Πίνεται ευχάριστα και σκέτη, συνοδεύοντας πικάντικα μεζεδάκια ή φρούτα.
Bombardier
Ζυθοποιείο: Wells and Young’s
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος: Premium Bitter
ΑLC.: 5,6%
Χρώμα: Ρουμπινί
ΑΡΩΜΑ: Μαγιάς με νότες καραμέλας βουτύρου
ΓΕΥΣΗ: Ξηρή και κρεμώδης σε ισορροπία με καβουρδισμένα δημητριακά και καραμέλα βουτύρου. Μιά πολυ ωραία και φθινοπωρινή μπύρα.
Το ζυθοποιείο Wells and Young’s δημιουργήθηκε το 2006 από τη συγχώνευση των Charles Wells LTD και του ζυθοποιείου Young’s. Το ζυθοποιείο βρίσκεται στο Bedford, της Μεγάλης Βρετανίας και δε διστάζει να πειραματίζεται με περίεργες γεύσεις, όπως σοκολάτα, μπανάνα και πουτίγκα καραμέλας.
Ζυθοποιείο: Wells and Young’s
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Τύπος: Premium Bitter
ΑLC.: 5,6%
Χρώμα: Ρουμπινί
ΑΡΩΜΑ: Μαγιάς με νότες καραμέλας βουτύρου
ΓΕΥΣΗ: Ξηρή και κρεμώδης σε ισορροπία με καβουρδισμένα δημητριακά και καραμέλα βουτύρου. Μιά πολυ ωραία και φθινοπωρινή μπύρα.
Το ζυθοποιείο Wells and Young’s δημιουργήθηκε το 2006 από τη συγχώνευση των Charles Wells LTD και του ζυθοποιείου Young’s. Το ζυθοποιείο βρίσκεται στο Bedford, της Μεγάλης Βρετανίας και δε διστάζει να πειραματίζεται με περίεργες γεύσεις, όπως σοκολάτα, μπανάνα και πουτίγκα καραμέλας.
12/9/15
Chios House Ale
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Χίου
Προέλευση: Ελλάδα - Χίος
Τύπος: Belgian strong ale
Αλκοόλ: 4.9 % vol
Χρώμα: Ξανθό
Η Φρέσκια Μπύρα Χίου – House Ale ανήκει στις αφροζύμωτες μπύρες, παράγεται στον Κάμπο της Χίου από εκλεκτές ποικιλίες βύνης και ολόκληρο λυκίσκο. Εμφιαλώνεται πάντα χωρίς παστερίωση και φιλτράρισμα διατηρώντας αναλλοίωτη τη γεύση και τα υπόλοιπα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της.
Έχει ξανθοκίτρινο χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες και λευκό αφρό. Κυριαρχούν τα αρώματα λυκίσκου και εσπεριδοειδών, το σώμα είναι πλούσιο με φρουτώδη γεύση και διακριτική πικράδα. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 4.9% vol.
Παράγεται από τρεις διαφορετικές, εκλεκτές ποικιλίες βύνης και ολόκληρο λυκίσκο (Magnum, Bobek & Amarillo).
Ζυμώνεται αργά, παραδοσιακά σε περιορισμένης ποσότητας παρτίδες, χωρίς συντηρητικά ή άλλα πρόσθετα και με ωρίμανση που ξεπερνάει τις 4 με 6 εβδομάδες. Έχει μικρό χρόνο ζωής και διατηρείται μόνο στο ψυγείο, η ενδεδειγμένη θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 8°-12°C.
Κάθε παρτίδα της είναι μοναδική.
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Χίου
Προέλευση: Ελλάδα - Χίος
Τύπος: Belgian strong ale
Αλκοόλ: 4.9 % vol
Χρώμα: Ξανθό
Η Φρέσκια Μπύρα Χίου – House Ale ανήκει στις αφροζύμωτες μπύρες, παράγεται στον Κάμπο της Χίου από εκλεκτές ποικιλίες βύνης και ολόκληρο λυκίσκο. Εμφιαλώνεται πάντα χωρίς παστερίωση και φιλτράρισμα διατηρώντας αναλλοίωτη τη γεύση και τα υπόλοιπα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της.
Έχει ξανθοκίτρινο χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες και λευκό αφρό. Κυριαρχούν τα αρώματα λυκίσκου και εσπεριδοειδών, το σώμα είναι πλούσιο με φρουτώδη γεύση και διακριτική πικράδα. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 4.9% vol.
Παράγεται από τρεις διαφορετικές, εκλεκτές ποικιλίες βύνης και ολόκληρο λυκίσκο (Magnum, Bobek & Amarillo).
Ζυμώνεται αργά, παραδοσιακά σε περιορισμένης ποσότητας παρτίδες, χωρίς συντηρητικά ή άλλα πρόσθετα και με ωρίμανση που ξεπερνάει τις 4 με 6 εβδομάδες. Έχει μικρό χρόνο ζωής και διατηρείται μόνο στο ψυγείο, η ενδεδειγμένη θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 8°-12°C.
Κάθε παρτίδα της είναι μοναδική.
Kwak
Ζυθοποιείο: Bosteels Brewery
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Belgian strong ale
Αλκοόλ: 8.4 % vol
Χρώμα: Κόκκινο
Η μπύρα των ψαράδων του Βελγίου δηλώνει την ιστορική της προέλευση μέσα από το εντυπωσιακό της ποτήρι με την ξύλινη βάση. Η βάση ήταν τότε σταθερά στερεωμένη στην καμπίνα του σκάφους και διατηρούσε το ποτήρι της μπύρας σε όρθια θέση ακόμα και σε τρικυμία!
Κόκκινη μπύρα με πλούσιο αφρό και έντονη καπνιστή γεύση. Η Kwak είναι μια από της λίγες ιστορικές Βελγικές μπύρες η οποία πίνεται ακόμα στο αρχικό ποτήρι Kwak. Αναγνωρίσιμη, ειδική και τόσο μοναδική όσο και η γεύση της.
Ζυθοποιείο: Bosteels Brewery
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Belgian strong ale
Αλκοόλ: 8.4 % vol
Χρώμα: Κόκκινο
Η μπύρα των ψαράδων του Βελγίου δηλώνει την ιστορική της προέλευση μέσα από το εντυπωσιακό της ποτήρι με την ξύλινη βάση. Η βάση ήταν τότε σταθερά στερεωμένη στην καμπίνα του σκάφους και διατηρούσε το ποτήρι της μπύρας σε όρθια θέση ακόμα και σε τρικυμία!
Κόκκινη μπύρα με πλούσιο αφρό και έντονη καπνιστή γεύση. Η Kwak είναι μια από της λίγες ιστορικές Βελγικές μπύρες η οποία πίνεται ακόμα στο αρχικό ποτήρι Kwak. Αναγνωρίσιμη, ειδική και τόσο μοναδική όσο και η γεύση της.
6/9/15
Volkan Blonde
Ζυθοποιείο: Volkan
Προέλευση: Ελλάδα - Σαντορίνη
Τύπος: pilsener
Αλκοόλ: 5% vol
Χρώμα: χρυσόξανθο
Για τη δημιουργία της VOLKAN πήραμε τρία από τα πιο ιδιαίτερα προϊόντα της Κυκλαδίτικης Γής.
Το πρώτο και πιο καθοριστικό είναι το σπάνιο μέλι της Σαντορίνης, το δεύτερο είναι το αρχαίο κίτρο (citrus medica) της Νάξου και τρίτο ο βασάλτης, προερχόμενος από την έκρηξη του ηφαιστείου το 1600 π.Χ. ένα υλικό πλούσιο σε φυσικά μέταλλα.
Έτσι δημιουργήσαμε ένα φίλτρο ηφαιστειακής πέτρας που δημιουργήθηκε ειδικά για τη VOLKAN, μέσα από το οποίο, το νερό που χρησιμοποιούμε για το ζύθο μας, περνά και φιλτράρεται. Το καπάκι της Volkan για το 2013 φιλοτέχνησε ο μεγάλος Έλληνας ζωγράφος Αλέκος Φασιανός.
Ζυθοποιείο: Volkan
Προέλευση: Ελλάδα - Σαντορίνη
Τύπος: pilsener
Αλκοόλ: 5% vol
Χρώμα: χρυσόξανθο
Για τη δημιουργία της VOLKAN πήραμε τρία από τα πιο ιδιαίτερα προϊόντα της Κυκλαδίτικης Γής.
Το πρώτο και πιο καθοριστικό είναι το σπάνιο μέλι της Σαντορίνης, το δεύτερο είναι το αρχαίο κίτρο (citrus medica) της Νάξου και τρίτο ο βασάλτης, προερχόμενος από την έκρηξη του ηφαιστείου το 1600 π.Χ. ένα υλικό πλούσιο σε φυσικά μέταλλα.
Έτσι δημιουργήσαμε ένα φίλτρο ηφαιστειακής πέτρας που δημιουργήθηκε ειδικά για τη VOLKAN, μέσα από το οποίο, το νερό που χρησιμοποιούμε για το ζύθο μας, περνά και φιλτράρεται. Το καπάκι της Volkan για το 2013 φιλοτέχνησε ο μεγάλος Έλληνας ζωγράφος Αλέκος Φασιανός.
Birra Moretti
Ζυθοποιείο: Heineken (Italy)
Προέλευση: Ιταλία
Τύπος: lager
Αλκοόλ: 4,6%
Χρώμα: ξανθό
Η Birra Moretti παρασκευάζεται από ένα σπέσιαλ μίγμα από επιλεγμένες ποικιλίες λυκίσκου δίνοντας ένα ιδιαίτερο άρωμα που αναδύει την χαρακτηριστική της πικράδα με ένα μοναδικό τρόπο. Έχει ντελικάτη γεύση, με άρωμα λυκίσκου, ξανθό χρώμα και περιεκτικότητα σε αλκοόλ 4,6%.
Ζυθοποιείο: Heineken (Italy)
Προέλευση: Ιταλία
Τύπος: lager
Αλκοόλ: 4,6%
Χρώμα: ξανθό
Η Birra Moretti παρασκευάζεται από ένα σπέσιαλ μίγμα από επιλεγμένες ποικιλίες λυκίσκου δίνοντας ένα ιδιαίτερο άρωμα που αναδύει την χαρακτηριστική της πικράδα με ένα μοναδικό τρόπο. Έχει ντελικάτη γεύση, με άρωμα λυκίσκου, ξανθό χρώμα και περιεκτικότητα σε αλκοόλ 4,6%.
28/8/15
Corfu Real Ale Bitter
Ζυθοποιείο: Κερκυραϊκή Ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Κέρκυρα
Τύπος: Bitter Ale
Αλκοόλ: 5%
Χρώμα: Καστανοκόκκινο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Αφροζύμωτη μπύρα παράγεται με ποικιλία καβουρδισμένης βύνης που δίνει την αίσθηση καφέ αλλά και γλυκόπικρη επίγευση σοκολάτας.
Άρωμα: κυρίαρχος ο λυκίσκος με τα malts να έπονται, ενώ διακρίνεις αχνά καφέ και καραμέλα. Γεύση: εδώ malts και λυκίσκος πιο εξισορροπημένα μεταξύ τους, ενώ ο καφές κατα βάση και κατόπιν η καραμέλα και ελαφρώς κάποια φρούτα (με ερωτηματικό) κάνουν και αυτά την εμφάνισή τους.
Ζυθοποιείο: Κερκυραϊκή Ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Κέρκυρα
Τύπος: Bitter Ale
Αλκοόλ: 5%
Χρώμα: Καστανοκόκκινο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Αφροζύμωτη μπύρα παράγεται με ποικιλία καβουρδισμένης βύνης που δίνει την αίσθηση καφέ αλλά και γλυκόπικρη επίγευση σοκολάτας.
Άρωμα: κυρίαρχος ο λυκίσκος με τα malts να έπονται, ενώ διακρίνεις αχνά καφέ και καραμέλα. Γεύση: εδώ malts και λυκίσκος πιο εξισορροπημένα μεταξύ τους, ενώ ο καφές κατα βάση και κατόπιν η καραμέλα και ελαφρώς κάποια φρούτα (με ερωτηματικό) κάνουν και αυτά την εμφάνισή τους.
Flying dog doggie style
Ζυθοποιείο: Flying Dog Brewery
Προέλευση: Η.Π.Α.
Τύπος: American Pale Ale
Αλκοόλ: 5.3%
Χρώμα: Χρυσόξανθο
Η αμερικάνικη εκδοχή μιας κλασσικής μπύρας British style. Καλά ισορροπημένα αρώματα λυκίσκου, λεπτές νότες εσπεριδοειδών – φρεσκάδα αλλά γεμάτη ένταση.
Ζυθοποιείο: Flying Dog Brewery
Προέλευση: Η.Π.Α.
Τύπος: American Pale Ale
Αλκοόλ: 5.3%
Χρώμα: Χρυσόξανθο
Η αμερικάνικη εκδοχή μιας κλασσικής μπύρας British style. Καλά ισορροπημένα αρώματα λυκίσκου, λεπτές νότες εσπεριδοειδών – φρεσκάδα αλλά γεμάτη ένταση.
21/8/15
ZEOS Pilsner ( Απαστερίωτη)
Ζυθοποιείο: Μικροζυθοποιία Ζέος
Προέλευση: Ελλάδα - Άργος
Τύπος: pilsener
Αλκοόλ: 5 %
Χρώμα: ξανθό
Η μπύρα παρασκευάζεται κατά το Γερμανικό πρότυπο με κορυφαία ποιότητα υλικών. Διαθέτει γεμάτο σώμα, ελαφρύ άρωμα λουλουδιών, με έναν υπαινιγμό φρούτου. Εξαιρετική στον ουρανίσκο, με μέτρια ποσότητα λυκίσκου και μακρυά επίγευση διαρκείας. Όλα τα χαρακτηριστικά της συμβατικής Pilsener στο έπακρο γιατί η φρέσκια Ζέος δεν επιδέχεται παστερίωση. Διατίθεται σε ειδική πλαστική φιάλη του ενός λίτρου.
Ζυθοποιείο: Μικροζυθοποιία Ζέος
Προέλευση: Ελλάδα - Άργος
Τύπος: pilsener
Αλκοόλ: 5 %
Χρώμα: ξανθό
Η μπύρα παρασκευάζεται κατά το Γερμανικό πρότυπο με κορυφαία ποιότητα υλικών. Διαθέτει γεμάτο σώμα, ελαφρύ άρωμα λουλουδιών, με έναν υπαινιγμό φρούτου. Εξαιρετική στον ουρανίσκο, με μέτρια ποσότητα λυκίσκου και μακρυά επίγευση διαρκείας. Όλα τα χαρακτηριστικά της συμβατικής Pilsener στο έπακρο γιατί η φρέσκια Ζέος δεν επιδέχεται παστερίωση. Διατίθεται σε ειδική πλαστική φιάλη του ενός λίτρου.
HOEGAARDEN Witbier
Ζυθοποιείο: Brouwerij Hoegaarden Inbev
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Belgian white
Αλκοόλ: 5 %
Χρώμα: χρυσόξανθο
Η αυθεντική Βέλγικη λευκή μπύρα!
Η γενέτειρα της είναι ένα χωριό στο Βέλγιο, το Flemish Brabant.
Παράγεται από το 1445 με το μοναστηριακό νόμο που επιβλήθηκε τότε και ανέπτυξε τη λευκή αφιλτράριστη μπύρα από λευκό σιτάρι, χρησιμοποιώντας τα πιο αγνά φυσικά συστατικά.
Είναι μία διαφορετική μπύρα.... Και έχει ένα μοναδικό και εξαιρετικά πολύπλοκο τρόπο παραγωγής.
Έχει γεύση φυσική, απαλή, δροσιστική, λίγο πικρή και ελαφρά πικάντικη. Είναι ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Η απαράμιλλη ποιότητα και γεύση της την έκανε να κερδίσει το “Beer World Cup 2008”.
Σήμερα διανέμεται σε πάνω από 60 χώρες.
Η Hoegaarden White είναι μια ξανθιά θολή και αρκετά φρουτώδης μπίρα. Από το άρωμά της αναδύονται νότες κίτρου και πορτοκαλιού, λεμονιού και μπαχαρικών. Η γεύση της είναι απαλή και γλυκόξινη, με υπέροχη φρεσκάδα και πικάντικες νότες. Είναι πολύ δροσιστική και ξεδιψαστική.
Η γεύση της συνοδεύει υπέροχα σαλάτες και θαλασσινά.
Ζυθοποιείο: Brouwerij Hoegaarden Inbev
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Belgian white
Αλκοόλ: 5 %
Χρώμα: χρυσόξανθο
Η αυθεντική Βέλγικη λευκή μπύρα!
Η γενέτειρα της είναι ένα χωριό στο Βέλγιο, το Flemish Brabant.
Παράγεται από το 1445 με το μοναστηριακό νόμο που επιβλήθηκε τότε και ανέπτυξε τη λευκή αφιλτράριστη μπύρα από λευκό σιτάρι, χρησιμοποιώντας τα πιο αγνά φυσικά συστατικά.
Είναι μία διαφορετική μπύρα.... Και έχει ένα μοναδικό και εξαιρετικά πολύπλοκο τρόπο παραγωγής.
Έχει γεύση φυσική, απαλή, δροσιστική, λίγο πικρή και ελαφρά πικάντικη. Είναι ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Η απαράμιλλη ποιότητα και γεύση της την έκανε να κερδίσει το “Beer World Cup 2008”.
Σήμερα διανέμεται σε πάνω από 60 χώρες.
Η Hoegaarden White είναι μια ξανθιά θολή και αρκετά φρουτώδης μπίρα. Από το άρωμά της αναδύονται νότες κίτρου και πορτοκαλιού, λεμονιού και μπαχαρικών. Η γεύση της είναι απαλή και γλυκόξινη, με υπέροχη φρεσκάδα και πικάντικες νότες. Είναι πολύ δροσιστική και ξεδιψαστική.
Η γεύση της συνοδεύει υπέροχα σαλάτες και θαλασσινά.
14/8/15
Septem 8η Μέρα
Ζυθοποιείο: Septem Μικροζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Ωρολόγιο Ευβοίας
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12οC
Τύπος: I.P.A. (India Pale Ale)
Αλκοόλ: 7 %
Χρώμα: Χάλκινο
Βύνη: Marris Otter Pale Malt, Munich Malt, Amber Malt & Aromatic Malt
Λυκίσκος: Ολόκληρα άνθη των αμερικάνικων ποικιλιών Mosaic, Citra & Simcoe
Ζύμες: Αφροζύμωτες μαγιές, ζύμωση σε θερμοκρασία 18oC, ωρίμανση 6 εβδομάδων σε χαμηλές θερμοκρασίες
Βαθμοί Πικράδας: 65 IBU
Ζυθοποιείο: Septem Μικροζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Ωρολόγιο Ευβοίας
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12οC
Τύπος: I.P.A. (India Pale Ale)
Αλκοόλ: 7 %
Χρώμα: Χάλκινο
Βύνη: Marris Otter Pale Malt, Munich Malt, Amber Malt & Aromatic Malt
Λυκίσκος: Ολόκληρα άνθη των αμερικάνικων ποικιλιών Mosaic, Citra & Simcoe
Ζύμες: Αφροζύμωτες μαγιές, ζύμωση σε θερμοκρασία 18oC, ωρίμανση 6 εβδομάδων σε χαμηλές θερμοκρασίες
Βαθμοί Πικράδας: 65 IBU
- Η Μικροζυθοποιία Septem αποκαλύπτει στην μοναδική India Pale Ale “Όγδοη Mέρα”, τα εκπληκτικά αρώματα και τη ιδιαίτερη γεύση των αμερικάνικων ποικιλιών λυκίσκου Mocaic, Citra και Simcoe.
- Φρέσκια, μη παστεριωμένη, αφιλτράριστη μπύρα.
- Χαρακτηρίζεται από εντυπωσιακά αρώματα μανταρινιού, ροδάκινου, κίτρου, μάνγκο και λίτσι. Οι 7,0% αλκοολικοί βαθμοί και οι 65 βαθμοί πικράδας, καλύπτονται αριστουργηματικά από το πλούσιο αρωματικό στόμα και τη μεγάλης διάρκειας επίγευση, όπου κυριαρχούν τα αρώματα εσπεριδοειδών, πεύκου και mango.
Gambrinus
Ζυθοποιείο: Plzensky Prazdroj Sabmiller
Προέλευση: Τσεχία
Γεύση: Βυνώδης με φρουτώδες τελείωμα
Τύπος: Lager
Αλκοόλ: 5 %
Χρώμα: Χρυσαφένιο
H No1 μπύρα σε πωλήσεις στην Τσεχία.
Η συγκεκριμένη μπύρα πήρε το όνομα της από τον θρυλικό Φλαμανδό βασιλιά Gambrinus που ήταν διάσημος για τις ικανότητες του στην παραγωγή μπύρας.
H ποιότητα των συστατικών της και η ισορροπημένη γεύση της έχουν καθιερώσει την Gambrinus ως την πλέον αγαπημένη μπύρα των Τσέχων και αποτελεί σήμερα την No1 μπύρα σε πωλήσεις στην Τσεχία.
Ζυθοποιείο: Plzensky Prazdroj Sabmiller
Προέλευση: Τσεχία
Γεύση: Βυνώδης με φρουτώδες τελείωμα
Τύπος: Lager
Αλκοόλ: 5 %
Χρώμα: Χρυσαφένιο
H No1 μπύρα σε πωλήσεις στην Τσεχία.
Η συγκεκριμένη μπύρα πήρε το όνομα της από τον θρυλικό Φλαμανδό βασιλιά Gambrinus που ήταν διάσημος για τις ικανότητες του στην παραγωγή μπύρας.
H ποιότητα των συστατικών της και η ισορροπημένη γεύση της έχουν καθιερώσει την Gambrinus ως την πλέον αγαπημένη μπύρα των Τσέχων και αποτελεί σήμερα την No1 μπύρα σε πωλήσεις στην Τσεχία.
8/8/15
Voreia Pilsner
Ζυθοποιείο: Siris Μικροζυθοποιία Σερρών
Προέλευση: Ελλάδα - Σέρρες
Τύπος: Pilsner
Αλκοόλ: 5%
Χρώμα: Ξανθό
Μια κλασσική και ταυτόχρονα σύγχρονη pilsner. Πληθωρική και ταυτόχρονα διακριτική, μια μπύρα με αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, μέτριας πικράδας με πολύ ευχάριστη επίγευση.
Χρώμα: Χρώμα χρυσό, σχετικά διαυγές, με αρκετά γεμάτο λευκό αφρό, ο οποίος καταπέφτει, αλλά παραμένει σχηματίζοντας ένα διακριτικό δαχτυλίδι.
Αρώματα: Εξαρχής διακρίνονται τα τυπικά αρώματα μίας pilsner μπύρας. O λυκίσκος έχει τον πρώτο λόγο και προσδίδει στη Voreia Pilsner αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, αλλά στο background εμφανίζονται και απαλά αρώματα βύνης.
Γεύση: Διακριτικά πικρή, στην αρχή φαίνεται πιο ξεκάθαρα ο λυκίσκος, αλλά, καθώς φεύγει η επίδρασή του, κάνει την εμφάνισή η βύνη, η οποία φαίνεται εντονότερη στην επίγευση, όπου αφήνει μία υπόγλυκη γεύση, μέτριας διάρκειας. Ισορροπημένη μπύρα, με μέτριο σώμα, τα αρώματα και η γεύση της οποίας εντείνονται, καθώς ανεβαίνει η θερμοκρασία.
Αλκοόλ: Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ ανέρχεται στα συνηθισμένα για την κατηγορία επίπεδα, δηλαδή στο 5%.
Γευστικοί συνδυασμοί: Συνδυάζεται ιδανικά με ελαφριά κρέατα, ψαρικά, όπως τηγανιτά καλαμαράκια, οστρακοειδή, τόνο, σολομό καθώς και με πράσινες σαλάτες, απαλά τυριά, όπως mozzarella, καθώς και φρέσκα φρούτα. Για τους πιο τολμηρούς θα προτείναμε και το συνδυασμό με μια μηλόπιτα.
Ζυθοποιείο: Siris Μικροζυθοποιία Σερρών
Προέλευση: Ελλάδα - Σέρρες
Τύπος: Pilsner
Αλκοόλ: 5%
Χρώμα: Ξανθό
Μια κλασσική και ταυτόχρονα σύγχρονη pilsner. Πληθωρική και ταυτόχρονα διακριτική, μια μπύρα με αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, μέτριας πικράδας με πολύ ευχάριστη επίγευση.
Χρώμα: Χρώμα χρυσό, σχετικά διαυγές, με αρκετά γεμάτο λευκό αφρό, ο οποίος καταπέφτει, αλλά παραμένει σχηματίζοντας ένα διακριτικό δαχτυλίδι.
Αρώματα: Εξαρχής διακρίνονται τα τυπικά αρώματα μίας pilsner μπύρας. O λυκίσκος έχει τον πρώτο λόγο και προσδίδει στη Voreia Pilsner αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, αλλά στο background εμφανίζονται και απαλά αρώματα βύνης.
Γεύση: Διακριτικά πικρή, στην αρχή φαίνεται πιο ξεκάθαρα ο λυκίσκος, αλλά, καθώς φεύγει η επίδρασή του, κάνει την εμφάνισή η βύνη, η οποία φαίνεται εντονότερη στην επίγευση, όπου αφήνει μία υπόγλυκη γεύση, μέτριας διάρκειας. Ισορροπημένη μπύρα, με μέτριο σώμα, τα αρώματα και η γεύση της οποίας εντείνονται, καθώς ανεβαίνει η θερμοκρασία.
Αλκοόλ: Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ ανέρχεται στα συνηθισμένα για την κατηγορία επίπεδα, δηλαδή στο 5%.
Γευστικοί συνδυασμοί: Συνδυάζεται ιδανικά με ελαφριά κρέατα, ψαρικά, όπως τηγανιτά καλαμαράκια, οστρακοειδή, τόνο, σολομό καθώς και με πράσινες σαλάτες, απαλά τυριά, όπως mozzarella, καθώς και φρέσκα φρούτα. Για τους πιο τολμηρούς θα προτείναμε και το συνδυασμό με μια μηλόπιτα.
La trappe witte
Ζυθοποιείο:De Koningshoeven
Προέλευση: Ολλανδία
Τύπος: Belgian White Ale
Αλκοόλ: 5.5 %
Χρώμα: χρυσόξανθο
Αυτή είναι η πρώτη και μοναδική λευκή Trappist μπύρα στον κόσμο. Φτιαγμένη με πολύ αρωματικές ποικιλίες λυκίσκου, μια δροσερή ξεδιψαστική μπύρα με λεπτό χαρακτήρα.
2/8/15
Septem Sunday’s Honey Golden Ale
Ζυθοποιείο: Septem Μικροζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Ωρολόγιο Ευβοίας
Τύπος: Golden Ale
Αλκοόλ: 6.5 %
Χρώμα: χρυσόξανθο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Βύνη: Pilsner Malt, Pale Ale Malt, Crystal Malt
Λυκίσκος: Ολόκληρος λυκίσκος του Σλοβένικου Styrian Golding & και του Γερμανικού Tettnanger
Ζύμες: Αφροζύμωτες μαγιές, Πρώτη ζύμωση σε θερμοκρασία 16°–18°C, επαναζύμωση σε δεξαμενή και ωρίμανση 5 εβδομάδων σε χαμηλές θερμοκρασίες
Μέλι: Ελληνικό μέλι ανθέων
Ζυθοποιείο: Septem Μικροζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Ωρολόγιο Ευβοίας
Τύπος: Golden Ale
Αλκοόλ: 6.5 %
Χρώμα: χρυσόξανθο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Βύνη: Pilsner Malt, Pale Ale Malt, Crystal Malt
Λυκίσκος: Ολόκληρος λυκίσκος του Σλοβένικου Styrian Golding & και του Γερμανικού Tettnanger
Ζύμες: Αφροζύμωτες μαγιές, Πρώτη ζύμωση σε θερμοκρασία 16°–18°C, επαναζύμωση σε δεξαμενή και ωρίμανση 5 εβδομάδων σε χαμηλές θερμοκρασίες
Μέλι: Ελληνικό μέλι ανθέων
- Φρέσκια, μη παστεριωμένη μπύρα διπλής ζύμωσης με χρήση μελιού ανθέων
- Φρέσκια, μη παστεριωμένη, φιλτραρισμένη μπύρα
- Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10°-12°C
- Χρυσαφένιο χρώμα και κρεμώδη αφρό
- Χαρακτηρίζεται από εντυπωσιακά αρώματα πορτοκαλιού, ροδάκινου και εξωτικών φρούτων
- Ελαφρώς γλυκιά και λιπαρή γεύση, όπου κυριαρχούν τα aρώματα λεμονανθών και ροδάκινου, ενώ η διακριτική πικράδα αναδεικνύει την έντονα αρωματική επίγευση
Weihenstephaner Hefe Weissbier
Ζυθοποιείο: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Προέλευση: Γερμανία
Τύπος: german hefeweizen
Αλκοόλ: 5.4 %
Χρώμα: ξανθό , θολό
Τίποτα δεν δροσίζει περισσότερο από αυτήν τη φυσικά νεφελώδη λευκή μπύρα με την εξαιρετικά πλούσια και γεμάτη μαγιά γεύση της. Ταιριάζει πολύ καλά με τα ελαφριά γεύματα, τα οποία δεν είναι πάρα πολύ έντονα γευστικά!
Ζυθοποιείο: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Προέλευση: Γερμανία
Τύπος: german hefeweizen
Αλκοόλ: 5.4 %
Χρώμα: ξανθό , θολό
Τίποτα δεν δροσίζει περισσότερο από αυτήν τη φυσικά νεφελώδη λευκή μπύρα με την εξαιρετικά πλούσια και γεμάτη μαγιά γεύση της. Ταιριάζει πολύ καλά με τα ελαφριά γεύματα, τα οποία δεν είναι πάρα πολύ έντονα γευστικά!
25/7/15
Άλη I.P.A.
Ζυθοποιείο: Άλη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης
Προέλευση: Ελλάδα - Θεσσαλονίκη
Τύπος: India Pale Ale
Αλκοόλ: 5 %
Χρώμα: Κεχριμπαρένιο, θολό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 - 10 ℃
Μία ελαφριά σε αλκοόλ και πικράδα IPA, που μπορούμε να την απολαύσουμε όλες τις ώρες της ημέρας. Χρώμα κεχριμπαρένιο, ιδιαίτερα αρωματική, με τα εσπεριδοειδή να κυριαρχούν.
Ζυθοποιείο: Άλη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης
Προέλευση: Ελλάδα - Θεσσαλονίκη
Τύπος: India Pale Ale
Αλκοόλ: 5 %
Χρώμα: Κεχριμπαρένιο, θολό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 - 10 ℃
Μία ελαφριά σε αλκοόλ και πικράδα IPA, που μπορούμε να την απολαύσουμε όλες τις ώρες της ημέρας. Χρώμα κεχριμπαρένιο, ιδιαίτερα αρωματική, με τα εσπεριδοειδή να κυριαρχούν.
ORVAL
Ζυθοποιείο: Brasserie d' Orval
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Belgian Ale
Αλκοόλ: 6,2%
Χρώμα: κεχριμπαρένιο
Πρόκειται για μία μπύρα παλαίωσης που συνεχίζει να βελτιώνεται με τα χρόνια αν αποθηκευτεί σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Επαναζύμωση στη φιάλη.Χαρακτηριστική κυρίως για την ιδιότητα της δυνατής μπύρας. Το άρωμα φρέσκιας μαγιάς με τις ελαφριές νότες τριαντάφυλλου την κάνουν ιδιαίτερα ευχάριστη. Η σχετικά ξηρή γεύση της αναδεικνύει μία νότα καραμέλας ιδανική να σβήσει τη δίψα όταν σερβίρεται παγωμένη στους 10ο – 12ο C. Όταν σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου αναδεικνύεται η πλούσια γεμάτη γεύση της.
Ζυθοποιείο: Brasserie d' Orval
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Belgian Ale
Αλκοόλ: 6,2%
Χρώμα: κεχριμπαρένιο
Πρόκειται για μία μπύρα παλαίωσης που συνεχίζει να βελτιώνεται με τα χρόνια αν αποθηκευτεί σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Επαναζύμωση στη φιάλη.Χαρακτηριστική κυρίως για την ιδιότητα της δυνατής μπύρας. Το άρωμα φρέσκιας μαγιάς με τις ελαφριές νότες τριαντάφυλλου την κάνουν ιδιαίτερα ευχάριστη. Η σχετικά ξηρή γεύση της αναδεικνύει μία νότα καραμέλας ιδανική να σβήσει τη δίψα όταν σερβίρεται παγωμένη στους 10ο – 12ο C. Όταν σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου αναδεικνύεται η πλούσια γεμάτη γεύση της.
17/7/15
Judas
Ζυθοποιείο: Brasserie Union Alken Maes
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Strong Ale Lager
Αλκοόλ: 8.5%
Χρώμα: Χρυσοκόκκινο
Μια ιδιότυπη και υψηλόβαθμη μπύρα, της οποίας η παραγωγή άρχισε το 1986 από τη ζυθοποιία Alken Maes στο Βέλγιο.
Η διαδικασία παρασκευής της Judas, προβλέπει σκληρότητα νερού (υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και κάλιο), σταδιακή θερμοκρασία βρασμού και εκχύλισης βύνης, και επαναζύμωση στην φιάλη.
Το αποτέλεσμα είναι μια δυνατή γεύση, με βασικό συστατικό τον λυκίσκο Βοημίας, η οποία μάλιστα διακρίθηκε στα βραβεία "Monde Selection" το 1989.
Με περιεκτικότητα 8,5% αλκοόλ, η Judas είναι μια μπύρα που μπορεί να "προδώσει" όσους πίνουν λίγο παραπάνω.
Ζυθοποιείο: Brasserie Union Alken Maes
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: Strong Ale Lager
Αλκοόλ: 8.5%
Χρώμα: Χρυσοκόκκινο
Μια ιδιότυπη και υψηλόβαθμη μπύρα, της οποίας η παραγωγή άρχισε το 1986 από τη ζυθοποιία Alken Maes στο Βέλγιο.
Η διαδικασία παρασκευής της Judas, προβλέπει σκληρότητα νερού (υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και κάλιο), σταδιακή θερμοκρασία βρασμού και εκχύλισης βύνης, και επαναζύμωση στην φιάλη.
Το αποτέλεσμα είναι μια δυνατή γεύση, με βασικό συστατικό τον λυκίσκο Βοημίας, η οποία μάλιστα διακρίθηκε στα βραβεία "Monde Selection" το 1989.
Με περιεκτικότητα 8,5% αλκοόλ, η Judas είναι μια μπύρα που μπορεί να "προδώσει" όσους πίνουν λίγο παραπάνω.
Νήσος
Ζυθοποιείο: Μικροζυθοποιία Κυκλάδων
Προέλευση: Ελλάδα - Τήνος
Τύπος: Pilsner
Αλκοόλ: 5%
Χρώμα: Ξανθό
Συστατικά της υψηλότερης δυνατής ποιότητας, βύνη, λυκίσκος, μαγιά και τελειότητα στη διαδικασία παραγωγής γεννούν μια μπύρα με σώμα, πλούσια γεύση και άρωμα, σκέτη απόλαυση.Μπύρα με χαρακτήρα, δημιουργήθηκε για να είναι σε πλήρη αρμονία με την Κυκλαδίτικη γαστρονομία και για να προσφέρει ευχαρίστηση σε ένα μεγάλο εύρος ουρανίσκων.
Το ζυθοποιείο Η Μικροζυθοποιία Κυκλάδων στην Τήνο, γεννήθηκε στη Βαγιά, στο χώρο της παλιάς ταβέρνας Ροδιά, που μετατρέψαμε σε βιοτεχνικό κτίριο διαμορφωμένο ειδικά για να στεγαστεί ο προερχόμενος από τις τέσσερις γωνιές του πλανήτη ογκώδης εξοπλισμός του ζυθοποιείου. Είναι το επιστέγασμα της επιθυμίας μας να συνδυάσουμε μια δημιουργική και παραγωγική δραστηριότητα με έναν Ελληνικό τόπο που αγαπάμε και με ανθρώπους που μας εμπνέουν. Στον αντίποδα της βιομηχανικής μαζικής ζυθοποιίας η μπύρα ΝΗΣΟΣ παράγεται σε μικρές ποσότητες με τέχνη, αγάπη, πάθος, ενθουσιασμό και σεβασμό για τον καταναλωτή.
Ζυθοποιείο: Μικροζυθοποιία Κυκλάδων
Προέλευση: Ελλάδα - Τήνος
Τύπος: Pilsner
Αλκοόλ: 5%
Χρώμα: Ξανθό
Συστατικά της υψηλότερης δυνατής ποιότητας, βύνη, λυκίσκος, μαγιά και τελειότητα στη διαδικασία παραγωγής γεννούν μια μπύρα με σώμα, πλούσια γεύση και άρωμα, σκέτη απόλαυση.Μπύρα με χαρακτήρα, δημιουργήθηκε για να είναι σε πλήρη αρμονία με την Κυκλαδίτικη γαστρονομία και για να προσφέρει ευχαρίστηση σε ένα μεγάλο εύρος ουρανίσκων.
Το ζυθοποιείο Η Μικροζυθοποιία Κυκλάδων στην Τήνο, γεννήθηκε στη Βαγιά, στο χώρο της παλιάς ταβέρνας Ροδιά, που μετατρέψαμε σε βιοτεχνικό κτίριο διαμορφωμένο ειδικά για να στεγαστεί ο προερχόμενος από τις τέσσερις γωνιές του πλανήτη ογκώδης εξοπλισμός του ζυθοποιείου. Είναι το επιστέγασμα της επιθυμίας μας να συνδυάσουμε μια δημιουργική και παραγωγική δραστηριότητα με έναν Ελληνικό τόπο που αγαπάμε και με ανθρώπους που μας εμπνέουν. Στον αντίποδα της βιομηχανικής μαζικής ζυθοποιίας η μπύρα ΝΗΣΟΣ παράγεται σε μικρές ποσότητες με τέχνη, αγάπη, πάθος, ενθουσιασμό και σεβασμό για τον καταναλωτή.
28/6/15
Chimay Blue
Ζυθοποιείο: Bieres De Chimay Sa
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: belgian strong ale
Αλκοόλ: 9% vol
Χρώμα: βαθυκόκκινο
Χαρακτηριστική κυρίως για την ιδιότητα της δυνατής μπύρας. Το άρωμα φρέσκιας μαγιάς με τις ελαφριές νότες τριαντάφυλλου την κάνουν ιδιαίτερα ευχάριστη. Η σχετικά ξηρή γεύση της αναδεικνύει μία νότα καραμέλας ιδανική να σβήσει κάθε δίψα όταν σερβίρεται στους 10° – 12° C. Όταν σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου αναδεικνύεται η πλούσια γεμάτη γεύση της. Πρόκειται για μία μπύρα παλαίωσης που συνεχίζει να βελτιώνεται με τα χρόνια αν αποθηκευτεί σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Επαναζύμωση στη φιάλη.
Η ιστορία του μοναστηριού αρχίζει το 1850 όταν ο ηγούμενος Jourdain μαζί με μία ομάδα μοναχών ίδρυσαν το μοναστήρι του Scourmont (Abbaye de Scourmont), κοντά στο χωριό Chimay. Είναι η μπύρα των μοναχών του τάγματος της σιωπής (Peres Trappistes) στο Βέλγιο. Παράγονται τρεις τύποι, οι οποίοι διακρίνονται ανάλογα με το χρώμα της ετικέτας.
Ζυθοποιείο: Bieres De Chimay Sa
Προέλευση: Βέλγιο
Τύπος: belgian strong ale
Αλκοόλ: 9% vol
Χρώμα: βαθυκόκκινο
Χαρακτηριστική κυρίως για την ιδιότητα της δυνατής μπύρας. Το άρωμα φρέσκιας μαγιάς με τις ελαφριές νότες τριαντάφυλλου την κάνουν ιδιαίτερα ευχάριστη. Η σχετικά ξηρή γεύση της αναδεικνύει μία νότα καραμέλας ιδανική να σβήσει κάθε δίψα όταν σερβίρεται στους 10° – 12° C. Όταν σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου αναδεικνύεται η πλούσια γεμάτη γεύση της. Πρόκειται για μία μπύρα παλαίωσης που συνεχίζει να βελτιώνεται με τα χρόνια αν αποθηκευτεί σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Επαναζύμωση στη φιάλη.
Η ιστορία του μοναστηριού αρχίζει το 1850 όταν ο ηγούμενος Jourdain μαζί με μία ομάδα μοναχών ίδρυσαν το μοναστήρι του Scourmont (Abbaye de Scourmont), κοντά στο χωριό Chimay. Είναι η μπύρα των μοναχών του τάγματος της σιωπής (Peres Trappistes) στο Βέλγιο. Παράγονται τρεις τύποι, οι οποίοι διακρίνονται ανάλογα με το χρώμα της ετικέτας.
Διώνη (West Pils)
Ζυθοποιείο: Πατραϊκή Ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα
Τύπος: pilsener
Αλκοόλ: 5% vol
Χρώμα: ξανθό
Η «Διώνη» είναι η πρώτη ετικέτα που παρουσιάζουμε στους καταναλωτές με την πεποίθηση ότι θα την λατρέψουν με την πρώτη δοκιμή, την πρώτη ματιά, την πρώτη μυρωδιά: Μια μπύρα με υπέροχο σώμα… ιδανικό χρώμα, γεμάτη, εύγεστη, με εξαιρετικά αρώματα πλούσια γεύση και βελούδινη πικράδα.
Εμπνευστήκαμε το όνομά της από την ελληνική μυθολογία στην οποία αναφέρεται ως θεότητα της πρώτης γενιάς των Θεών, κόρη του Ουρανού και της Γαίας. Αυτή η πρώτη μπύρα, που παράγεται αυτή την εποχή, κάτω από τους πιο αυστηρούς ελέγχους- από την παρασκευή ως την εμφιάλωση- αλλά και μεγάλη δεξιοτεχνία από την Πατραϊκή Ζυθοποιία, συμβολίζει εμφατικά την επιλογή μας να χρησιμοποιούμε τα καλύτερα υλικά που είναι διαθέσιμα στη φύση. Η «Διώνη» είναι μια φρέσκια, απαστερίωτη, μακράς ωρίμανσης μπύρα pilsner για την παρασκευή της οποίας χρησιμοποιούνται τέσσερα είδη βύνης και τρία είδη λυκίσκων! Καταλαβαίνει κανείς ότι παράγουμε μιας πρώτης ποιότητας μπύρα. Είναι η ποιότητά της που την καθιστά διαφορετική και είναι η διαφορετικότητά της που την κάνει ιδιαίτερη…
Μια ειδική διεργασία πολτοποίησης, η οποία γίνεται εν μέρει χειρωνακτικά, η προσθήκη φυσικού λυκίσκου, η αργή ζύμωση και η μακράς διάρκειας ωρίμανση σε χαμηλές θερμοκρασίες εξασφαλίζουν την άριστη ποιότητα της μπύρας. Είναι ακριβώς αυτή η διαδικασία που κάνει την τεράστια διαφορά, καθώς ο ζυθοποιός έχει άμεση σχέση με τις μυρωδιές και την υφή του προϊόντος και παρεμβαίνει ανά πάσα στιγμή για να βελτιώσει το παραγόμενο προϊόν.
Η παραδοσιακή διαδικασία πολτοποίησης που γίνεται με υπερσύγχρονα μέσα, δίνει στη μπύρα έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα και δροσερή γεύση που ικανοποιεί τον ουρανίσκο και το πνεύμα. Χωρίς φιλτράρισμα, χωρίς θερμική επεξεργασία ή παστερίωση, χωρίς συντηρητικά και σταθεροποιητές, χωρίς αμφιβολία, ένα αυθεντικό φυσικό προϊόν.
Ζυθοποιείο: Πατραϊκή Ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα
Τύπος: pilsener
Αλκοόλ: 5% vol
Χρώμα: ξανθό
Η «Διώνη» είναι η πρώτη ετικέτα που παρουσιάζουμε στους καταναλωτές με την πεποίθηση ότι θα την λατρέψουν με την πρώτη δοκιμή, την πρώτη ματιά, την πρώτη μυρωδιά: Μια μπύρα με υπέροχο σώμα… ιδανικό χρώμα, γεμάτη, εύγεστη, με εξαιρετικά αρώματα πλούσια γεύση και βελούδινη πικράδα.
Εμπνευστήκαμε το όνομά της από την ελληνική μυθολογία στην οποία αναφέρεται ως θεότητα της πρώτης γενιάς των Θεών, κόρη του Ουρανού και της Γαίας. Αυτή η πρώτη μπύρα, που παράγεται αυτή την εποχή, κάτω από τους πιο αυστηρούς ελέγχους- από την παρασκευή ως την εμφιάλωση- αλλά και μεγάλη δεξιοτεχνία από την Πατραϊκή Ζυθοποιία, συμβολίζει εμφατικά την επιλογή μας να χρησιμοποιούμε τα καλύτερα υλικά που είναι διαθέσιμα στη φύση. Η «Διώνη» είναι μια φρέσκια, απαστερίωτη, μακράς ωρίμανσης μπύρα pilsner για την παρασκευή της οποίας χρησιμοποιούνται τέσσερα είδη βύνης και τρία είδη λυκίσκων! Καταλαβαίνει κανείς ότι παράγουμε μιας πρώτης ποιότητας μπύρα. Είναι η ποιότητά της που την καθιστά διαφορετική και είναι η διαφορετικότητά της που την κάνει ιδιαίτερη…
Μια ειδική διεργασία πολτοποίησης, η οποία γίνεται εν μέρει χειρωνακτικά, η προσθήκη φυσικού λυκίσκου, η αργή ζύμωση και η μακράς διάρκειας ωρίμανση σε χαμηλές θερμοκρασίες εξασφαλίζουν την άριστη ποιότητα της μπύρας. Είναι ακριβώς αυτή η διαδικασία που κάνει την τεράστια διαφορά, καθώς ο ζυθοποιός έχει άμεση σχέση με τις μυρωδιές και την υφή του προϊόντος και παρεμβαίνει ανά πάσα στιγμή για να βελτιώσει το παραγόμενο προϊόν.
Η παραδοσιακή διαδικασία πολτοποίησης που γίνεται με υπερσύγχρονα μέσα, δίνει στη μπύρα έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα και δροσερή γεύση που ικανοποιεί τον ουρανίσκο και το πνεύμα. Χωρίς φιλτράρισμα, χωρίς θερμική επεξεργασία ή παστερίωση, χωρίς συντηρητικά και σταθεροποιητές, χωρίς αμφιβολία, ένα αυθεντικό φυσικό προϊόν.
Hobgoblin
Ζυθοποιείο: Wychwood Brewery
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Κατηγορία: Αle
Γεύση: Γεμάτη με ελαφριά πικράδα
Χρώμα: Σκούρα
Αλκοόλ: 5.2%
Μια από τις κλασσικές Βρετανικές ale, η Hobgoblin, έρχεται στην χώρα μας από την OK Athens. Με σήμα κατατεθέν το αγαπημένο ξωτικό που δεσπόζει στην ετικέτα της, η Hobgoblin αναμένεται να κερδίσει τις προτιμήσεις των φανατικών της μπύρας.
H Hobgoblin είναι μια μπύρα με γεμάτη φρουτώδη γεύση και ντελικάτη πικράδα. Έχει χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα και πλούσιο αφρό.
Ζυθοποιείο: Wychwood Brewery
Προέλευση: Μ. Βρετανία
Κατηγορία: Αle
Γεύση: Γεμάτη με ελαφριά πικράδα
Χρώμα: Σκούρα
Αλκοόλ: 5.2%
Μια από τις κλασσικές Βρετανικές ale, η Hobgoblin, έρχεται στην χώρα μας από την OK Athens. Με σήμα κατατεθέν το αγαπημένο ξωτικό που δεσπόζει στην ετικέτα της, η Hobgoblin αναμένεται να κερδίσει τις προτιμήσεις των φανατικών της μπύρας.
H Hobgoblin είναι μια μπύρα με γεμάτη φρουτώδη γεύση και ντελικάτη πικράδα. Έχει χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα και πλούσιο αφρό.
Brinks Blonde - Brinks Dark
Ζυθοποιείο: Brinks Brewery - Ρεθυμνιακή ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα
Τύπος: premium lager - Dunkel
Αλκοόλ: 4,8% vol
Χρώμα: ξανθό - μαύρο
Συστατικά: βύνη κριθαριού, λυκίσκος, μαγιά
Αφιλτράριστη κι απαστερίωτη μπύρα από τη Ρεθυμνιακή Ζυθοποιία. Διακινείται και φυλάσσεται αποκλειστικά σε συνθήκες ψύξης.
Η φρέσκια, φυσικά θολή Brink’s Ρεθυμνιακή μπύρα παράγεται με γνώμονα το γερμανικό Νόμο του έτους 1516 "περί καθαρότητας του ζύθου" και διατηρείται απαστερίωτη και αφιλτράριστη. Γι'αυτό η μπύρα έχει πλούσια γεύση και έντονα γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά.
Ζυθοποιείο: Brinks Brewery - Ρεθυμνιακή ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα
Τύπος: premium lager - Dunkel
Αλκοόλ: 4,8% vol
Χρώμα: ξανθό - μαύρο
Συστατικά: βύνη κριθαριού, λυκίσκος, μαγιά
Αφιλτράριστη κι απαστερίωτη μπύρα από τη Ρεθυμνιακή Ζυθοποιία. Διακινείται και φυλάσσεται αποκλειστικά σε συνθήκες ψύξης.
Η φρέσκια, φυσικά θολή Brink’s Ρεθυμνιακή μπύρα παράγεται με γνώμονα το γερμανικό Νόμο του έτους 1516 "περί καθαρότητας του ζύθου" και διατηρείται απαστερίωτη και αφιλτράριστη. Γι'αυτό η μπύρα έχει πλούσια γεύση και έντονα γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά.
Pilsner Urquel
Ζυθοποιείο: Plzensky Prazdroj Sabmiller
Προέλευση: Τσεχία
Κατηγορία:Bohemian Pilsner
Γεύση:Αρωματική, με ελαφριά πικράδα
Χρώμα:Χρυσαφένιο
Αλκοόλ:4,4%
Pilsner Urquell σημαίνει κυριολεκτικά «Pilsner από την αρχική πηγή». Είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο για την μοναδική γεύση και την ανώτερη ποιότητα της. Οφείλει τις εξαιρετικές τις ιδιότητες στην αρχική διαδικασία παραγωγής.
Είναι η πρώτη ξανθιά μπύρα παγκοσμίως, η οποία παράγεται στην πόλη Pilsen της σημερινής Τσεχίας. Η πόλη και η μπύρα έχουν δώσει το όνομα στην σχετική κατηγορία μπύρας, την περίφημη Pilsner.
Πριν το 1842 όλες οι μπύρες ήταν σκουρόχρωμες και θολές, μέχρι που ο οραματιστής της ζυθοποιίας του Pils, Josef Groll δημιούργησε την Pilsner Urquell.
Η έμφαση στην ποιότητα και την παράδοση διαφαίνεται και στο όνομα της μπύρας, αφού η "Pilsner Urquell" μεταφράζεται ως "pilsner από την αρχική πηγή". Είναι χαρακτηριστικό ότι η γεύση της παραμένει ίδια με αυτήν της αρχικής της παρασκευής.
Ζυθοποιείο: Plzensky Prazdroj Sabmiller
Προέλευση: Τσεχία
Κατηγορία:Bohemian Pilsner
Γεύση:Αρωματική, με ελαφριά πικράδα
Χρώμα:Χρυσαφένιο
Αλκοόλ:4,4%
Pilsner Urquell σημαίνει κυριολεκτικά «Pilsner από την αρχική πηγή». Είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο για την μοναδική γεύση και την ανώτερη ποιότητα της. Οφείλει τις εξαιρετικές τις ιδιότητες στην αρχική διαδικασία παραγωγής.
Είναι η πρώτη ξανθιά μπύρα παγκοσμίως, η οποία παράγεται στην πόλη Pilsen της σημερινής Τσεχίας. Η πόλη και η μπύρα έχουν δώσει το όνομα στην σχετική κατηγορία μπύρας, την περίφημη Pilsner.
Πριν το 1842 όλες οι μπύρες ήταν σκουρόχρωμες και θολές, μέχρι που ο οραματιστής της ζυθοποιίας του Pils, Josef Groll δημιούργησε την Pilsner Urquell.
Η έμφαση στην ποιότητα και την παράδοση διαφαίνεται και στο όνομα της μπύρας, αφού η "Pilsner Urquell" μεταφράζεται ως "pilsner από την αρχική πηγή". Είναι χαρακτηριστικό ότι η γεύση της παραμένει ίδια με αυτήν της αρχικής της παρασκευής.
21/6/15
Kozel
Ζυθοποιείο: Velkopopovicky Kozel
Προέλευση: Τσεχία
Κατηγορία:Lager
Γεύση:Καραμέλας και λυκίσκου
Χρώμα:Σκούρο
Αλκοόλ:3,8%
Η βραβευμένη τσέχικη σκουρόχρωμη lager.
Η Kozel αποτελεί μια από τις καλύτερες σκουρόχρωμες μπύρες διεθνώς και βραβεύεται συνεχόμενα ως η αγαπημένη μπύρα στην κατηγορία αυτή εδώ και 7 χρόνια στην Τσεχία.
Παράγεται από τις ποιοτικότερες σκουρόχρωμες βύνες και αυτό που τη διακρίνει από τις υπόλοιπες μπύρες της κατηγορίας της, είναι ο επίσης σκουρόχρωμος αφρός της, που προκύπτει από τη χρήση αποκλειστικά φυσικών συστατικών, χωρίς καμία προσθήκη συντηρητικών.
Έχει μια υπέροχη, ελαφριά γεύση καραμέλας και λυκίσκου και βαθύ, σκούρο χρώμα.
Είναι ελαφρώς γλυκιά, με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ένα ελαφρύ άρωμα καπνιστού.
Kozel
Ζυθοποιείο: Velkopopovicky Kozel
Προέλευση: Τσεχία
Κατηγορία:Lager
Γεύση:Καραμέλας και λυκίσκου
Χρώμα:Σκούρο
Αλκοόλ:3,8%
Η βραβευμένη τσέχικη σκουρόχρωμη lager.
Η Kozel αποτελεί μια από τις καλύτερες σκουρόχρωμες μπύρες διεθνώς και βραβεύεται συνεχόμενα ως η αγαπημένη μπύρα στην κατηγορία αυτή εδώ και 7 χρόνια στην Τσεχία.
Παράγεται από τις ποιοτικότερες σκουρόχρωμες βύνες και αυτό που τη διακρίνει από τις υπόλοιπες μπύρες της κατηγορίας της, είναι ο επίσης σκουρόχρωμος αφρός της, που προκύπτει από τη χρήση αποκλειστικά φυσικών συστατικών, χωρίς καμία προσθήκη συντηρητικών.
Έχει μια υπέροχη, ελαφριά γεύση καραμέλας και λυκίσκου και βαθύ, σκούρο χρώμα.
Είναι ελαφρώς γλυκιά, με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ένα ελαφρύ άρωμα καπνιστού.
Mary Rose
Ζυθοποιείο: Septem Microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα
Κατηγορία:Red Αle
Γεύση:Φρούτων και καραμέλας
Χρώμα:Κόκκινο
Αλκοόλ:4.5%
Κόκκινη μπύρα εμπνευσμένη από το θρυλικό Βρετανικό Πλοίο.
Η μπύρα Mary Rose βασίζεται σε μια αγγλική συνταγή εμπνευσμένη από το θρυλικό πλοίο του βασιλικού στόλου της Αγγλίας, ο οποίος δημιουργήθηκε από τον Ερρίκο Ζ΄ Τυδώρ και κυρίως από τον γιο του, τον περίφημο Ερρίκο Η΄.
Είναι χαρακτηριστικό ότι στο συγκεκριμένο πλοίο οι ποσότητες μπύρας που κατανάλωναν οι ναυτικοί ήταν τεράστιες. Ο βασικός λόγος ήταν πως η μπύρα ήταν γι’αυτούς η πιο ασφαλής επιλογή μια και συχνά το νερό ήταν μολυσμένο.
Μάλιστα, λέγεται πως οι ναυτικοί αρνούνταν να δουλέψουν αν δεν έπιναν το αγαπημένο τους ποτό μαζί με το φαγητό τους. Η Mary Rose είναι μια απολαυστική red ale με μοναδική γεύση, πλούσιο άρωμα, και φτιαγμένη από υψηλής ποιότητας υλικά, που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις της μπίρας.
Ζυθοποιείο: Septem Microbrewery
Προέλευση: Ελλάδα
Κατηγορία:Red Αle
Γεύση:Φρούτων και καραμέλας
Χρώμα:Κόκκινο
Αλκοόλ:4.5%
Κόκκινη μπύρα εμπνευσμένη από το θρυλικό Βρετανικό Πλοίο.
Η μπύρα Mary Rose βασίζεται σε μια αγγλική συνταγή εμπνευσμένη από το θρυλικό πλοίο του βασιλικού στόλου της Αγγλίας, ο οποίος δημιουργήθηκε από τον Ερρίκο Ζ΄ Τυδώρ και κυρίως από τον γιο του, τον περίφημο Ερρίκο Η΄.
Είναι χαρακτηριστικό ότι στο συγκεκριμένο πλοίο οι ποσότητες μπύρας που κατανάλωναν οι ναυτικοί ήταν τεράστιες. Ο βασικός λόγος ήταν πως η μπύρα ήταν γι’αυτούς η πιο ασφαλής επιλογή μια και συχνά το νερό ήταν μολυσμένο.
Μάλιστα, λέγεται πως οι ναυτικοί αρνούνταν να δουλέψουν αν δεν έπιναν το αγαπημένο τους ποτό μαζί με το φαγητό τους. Η Mary Rose είναι μια απολαυστική red ale με μοναδική γεύση, πλούσιο άρωμα, και φτιαγμένη από υψηλής ποιότητας υλικά, που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις της μπίρας.
12/6/15
Estrella Damm Inedit
Ζυθοποιείο: Damm
Προέλευση: Ισπανία
Κατηγορία:Witbier
Γεύση:Φρουτώδης και αρωματική
Χρώμα:Θολό, κίτρινο
Αλκοόλ:4.8%
Συσκευασία:750ml
H Inedit (σημαίνει «κάτι που δεν έχει γίνει ξανά στο παρελθόν») αποτελεί το διαμάντι του διάσημου Ισπανού σεφ Ferran Adria, ο οποίος σε συνεργασία με την ομάδα του φημισμένου εστιατορίου El Bulli και τους brewmasters της ζυθοποιίας Damm, δημιούργησαν την πρώτη μπύρα ειδικά σχεδιασμένη για να συνοδεύει φαγητό.
Παράγεται από ένα μοναδικό μείγμα βύνης κριθαριού και σιταριού, λυκίσκου, κόλιανδρου, φλοιού πορτοκαλιού, γλυκόριζας, μαγιάς και νερού. Μάλιστα, μετά την εμφιάλωση γίνεται και επαναζύμωση στη φιάλη.
Η Ιnedit σερβίρεται ιδανικά σε ποτήρι λευκού κρασιού και διατηρείται σε σαμπανιέρα μετά το άνοιγμα. Οι δημιουργοί της προτείνουν το ποτήρι να γεμίζεται ως τη μέση, ώστε να είναι εφικτή η σωστή εκτίμηση της γεύσης και των αρωμάτων της μπύρας.
Estrella Damm Inedit
Ζυθοποιείο: Damm
Προέλευση: Ισπανία
Κατηγορία:Witbier
Γεύση:Φρουτώδης και αρωματική
Χρώμα:Θολό, κίτρινο
Αλκοόλ:4.8%
Συσκευασία:750ml
H Inedit (σημαίνει «κάτι που δεν έχει γίνει ξανά στο παρελθόν») αποτελεί το διαμάντι του διάσημου Ισπανού σεφ Ferran Adria, ο οποίος σε συνεργασία με την ομάδα του φημισμένου εστιατορίου El Bulli και τους brewmasters της ζυθοποιίας Damm, δημιούργησαν την πρώτη μπύρα ειδικά σχεδιασμένη για να συνοδεύει φαγητό.
Παράγεται από ένα μοναδικό μείγμα βύνης κριθαριού και σιταριού, λυκίσκου, κόλιανδρου, φλοιού πορτοκαλιού, γλυκόριζας, μαγιάς και νερού. Μάλιστα, μετά την εμφιάλωση γίνεται και επαναζύμωση στη φιάλη.
Η Ιnedit σερβίρεται ιδανικά σε ποτήρι λευκού κρασιού και διατηρείται σε σαμπανιέρα μετά το άνοιγμα. Οι δημιουργοί της προτείνουν το ποτήρι να γεμίζεται ως τη μέση, ώστε να είναι εφικτή η σωστή εκτίμηση της γεύσης και των αρωμάτων της μπύρας.
Corfu Ionian Epos
Ζυθοποιείο: Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα-Κέρκυρα
Κατηγορία: barley wine
Χρώμα: καστανό
Αλκοόλ: 7.5 %
Σκούρα Ale διπλής ζύμωσης με τη προσθήκη αγνού μελιού ανθέων κατά τη διάρκεια της δεύτερης. Γλυκόξινη η αίσθηση που παραπέμπει σε κρασί με το μούστο και τα malts να ξεχωρίζουν κατά βάση. Η ύπαρξη μελιού δίνει έναν γλυκό τόνο ώρες ώρες και προσδίδει μια ισορροπία στη ζυγαριά γλυκού και ξινού που όμως δεν αλλάζει την βασική αίσθηση του κρασιού.
Ζυθοποιείο: Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα-Κέρκυρα
Κατηγορία: barley wine
Χρώμα: καστανό
Αλκοόλ: 7.5 %
Σκούρα Ale διπλής ζύμωσης με τη προσθήκη αγνού μελιού ανθέων κατά τη διάρκεια της δεύτερης. Γλυκόξινη η αίσθηση που παραπέμπει σε κρασί με το μούστο και τα malts να ξεχωρίζουν κατά βάση. Η ύπαρξη μελιού δίνει έναν γλυκό τόνο ώρες ώρες και προσδίδει μια ισορροπία στη ζυγαριά γλυκού και ξινού που όμως δεν αλλάζει την βασική αίσθηση του κρασιού.
5/6/15
MAGNERS CIDER ORIGINAL
Ζυθοποιείο: Bulmers Ireland (C&C Group)
Προέλευση: Ιρλανδία
Γεύση μήλου, χρώμα χρυσαφένιο
Η φρουτώδης και καθαρή γεύση της Magners καθώς και η μεγάλης διάρκειας επίγευση, την καθιστούν ως το απόλυτα δροσιστικό ποτό. Πρόκειται για ένα απολύτως φυσικό προϊόν που περιέχει 17 διαφορετικές ποικιλίες μήλων, με ιδιαίτερες συνθήκες παρασκευής και ζύμωσης. Το βασικό συστατικό της είναι ο υψηλής ποιότητας φρέσκος χυμός μήλου στον οποίο και οφείλεται η εκλεκτή της γεύση.
MAGNERS CIDER ORIGINAL
Ζυθοποιείο: Bulmers Ireland (C&C Group)
Προέλευση: Ιρλανδία
Γεύση μήλου, χρώμα χρυσαφένιο
Η φρουτώδης και καθαρή γεύση της Magners καθώς και η μεγάλης διάρκειας επίγευση, την καθιστούν ως το απόλυτα δροσιστικό ποτό. Πρόκειται για ένα απολύτως φυσικό προϊόν που περιέχει 17 διαφορετικές ποικιλίες μήλων, με ιδιαίτερες συνθήκες παρασκευής και ζύμωσης. Το βασικό συστατικό της είναι ο υψηλής ποιότητας φρέσκος χυμός μήλου στον οποίο και οφείλεται η εκλεκτή της γεύση.
Sunday’s Honey Golden Ale
Ζυθοποιείο: Septem Μικροζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Εύβοια
Βύνη: Pilsner Malt, Pale Ale Malt, Crystal Malt
Λυκίσκος: Ολόκληρος λυκίσκος του Σλοβένικου Styrian Golding & και του Γερμανικού Tettnanger
Ζύμες: Αφροζύμωτες μαγιές, πρώτη ζύμωση σε θερμοκρασία 16-18οC, επαναζύμωση σε δεξαμενή, ωρίμανση 5 εβδομάδων σε χαμηλές θερμοκρασίες
Μέλι: Ελληνικό μέλι ανθέων
Αλκοόλη: 6.5% vol
Βαθμοί Πικράδας: 27 IBU
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12οC
- Φρέσκια, μη παστεριωμένη μπύρα διπλής ζύμωσης με χρήση μελιού ανθέων
- Φρέσκια, μη παστεριωμένη, φιλτραρισμένη μπύρα
- Χρυσαφένιο χρώμα και κρεμώδη αφρό
- Χαρακτηρίζεται από εντυπωσιακά αρώματα πορτοκαλιού, ροδάκινου και εξωτικών φρούτων
- Ελαφρώς γλυκιά και λιπαρή γεύση, όπου κυριαρχούν τα αρώματα λεμονανθών και ροδάκινου, ενώ η διακριτική πικράδα αναδεικνύει την έντονα αρωματική επίγευση
30/5/15
Sierra Nevada Pale Ale
Ζυθοποιείο: Sierra Nevada Brewing Co.
Προέλευση: Η.Π.Α.
Η Sierra Nevada Pale Ale είναι μια απολαυστική ερμηνεία ενός κλασικού στυλ. Έχει βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα και ένα εξαιρετικά γεμάτο σώμα και πολύπλοκο χαρακτήρα. Μεγάλες ποσότητες λυκίσκου Cascade δίνουν στη μπύρα ευωδιαστό άρωμα και πικάντικη γεύση.
Sierra Nevada Pale Ale
Ζυθοποιείο: Sierra Nevada Brewing Co.
Προέλευση: Η.Π.Α.
Η Sierra Nevada Pale Ale είναι μια απολαυστική ερμηνεία ενός κλασικού στυλ. Έχει βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα και ένα εξαιρετικά γεμάτο σώμα και πολύπλοκο χαρακτήρα. Μεγάλες ποσότητες λυκίσκου Cascade δίνουν στη μπύρα ευωδιαστό άρωμα και πικάντικη γεύση.
Βεργίνα Weiss
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης
Πόλη: Κομοτηνή
Η μπύρα "ΒΕΡΓΙΝΑ WEISS" είναι μια σταρένια, αφρώδης μπύρα με θολή όψη, η οποία προέρχεται από την ειδική αφροζύμη που περιέχει. Tα συστατικά της είναι βύνη σιταριού, βύνη κριθαριού, ειδικά καραμελοποιημένες βύνες σιταριού, αρωματικός λυκίσκος Tettnanger, αφροζύμη και νερό. Η ειδική αφροζύμη από την οποία παρασκευάζεται, της δίνει ένα πλούσιο, φρουτώδες άρωμα, που θυμίζει γαρύφαλλο και μπανάνα.
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης
Πόλη: Κομοτηνή
Η μπύρα "ΒΕΡΓΙΝΑ WEISS" είναι μια σταρένια, αφρώδης μπύρα με θολή όψη, η οποία προέρχεται από την ειδική αφροζύμη που περιέχει. Tα συστατικά της είναι βύνη σιταριού, βύνη κριθαριού, ειδικά καραμελοποιημένες βύνες σιταριού, αρωματικός λυκίσκος Tettnanger, αφροζύμη και νερό. Η ειδική αφροζύμη από την οποία παρασκευάζεται, της δίνει ένα πλούσιο, φρουτώδες άρωμα, που θυμίζει γαρύφαλλο και μπανάνα.
22/5/15
Blue Moon
Ζυθοποιείο: Coors Brewing Company Molsoncoors
Προέλευση: Η.Π.Α.
Η Blue Moon, είναι μια δροσιστική αφιλτράριστη σταρένια μπύρα με μοναδικά απαλή γεύση. Κατάγεται από το Denver του Colorado και παρασκευάζεται με παραδοσιακές μεθόδους.
Ο εκπληκτικός συνδυασμός κορίανδρου και αποξηραμένης φλούδας πορτοκαλιού καθώς και τα μεθυστικά αρώματα μπαχαρικών και εσπεριδοειδών κάνουν την Blue Moon μια εντελώς ξεχωριστή μπύρα που αξίζει να δοκιμάσετε.
Και μην ξεχνάτε…
Η Blue Moon σερβίρεται αποκλειστικά στο ποτήρι της με μια φέτα πορτοκάλι.
Blue Moon
Ζυθοποιείο: Coors Brewing Company Molsoncoors
Προέλευση: Η.Π.Α.
Η Blue Moon, είναι μια δροσιστική αφιλτράριστη σταρένια μπύρα με μοναδικά απαλή γεύση. Κατάγεται από το Denver του Colorado και παρασκευάζεται με παραδοσιακές μεθόδους.
Ο εκπληκτικός συνδυασμός κορίανδρου και αποξηραμένης φλούδας πορτοκαλιού καθώς και τα μεθυστικά αρώματα μπαχαρικών και εσπεριδοειδών κάνουν την Blue Moon μια εντελώς ξεχωριστή μπύρα που αξίζει να δοκιμάσετε.
Και μην ξεχνάτε…
Η Blue Moon σερβίρεται αποκλειστικά στο ποτήρι της με μια φέτα πορτοκάλι.
Crazy Donkey
Ζυθοποιείο: Santorini Brewing Company
Προέλευση: Ελλάδα
Η Crazy Donkey δεν ήταν προγραμματισμένη να υπάρξει αλλά μας προέκυψε…!
Η Crazy Donkey είναι η πρώτη καθαρόαιμη IPA (India Pale Ale) που έγινε στην χώρα μας. Μεγάλες ποσότητες λυκίσκου Cascade & Nelson Sauvin σε μορφή φύλλων / λουλουδιών διαμορφώνουν έναν εκρηκτικό αρωματικό χαρακτήρα και μία γεύση μεστή και bitter…bitter… bitter… με ένα ΙΒU (International Bitterness Units) κοντά στο 50 ! Μία σπάνια μπίρα δείπνων με συμπεριφορά εκλεκτού κόκκινου κρασιού!
Πηγή: beer.gr
Ζυθοποιείο: Santorini Brewing Company
Προέλευση: Ελλάδα
Η Crazy Donkey δεν ήταν προγραμματισμένη να υπάρξει αλλά μας προέκυψε…!
Η Crazy Donkey είναι η πρώτη καθαρόαιμη IPA (India Pale Ale) που έγινε στην χώρα μας. Μεγάλες ποσότητες λυκίσκου Cascade & Nelson Sauvin σε μορφή φύλλων / λουλουδιών διαμορφώνουν έναν εκρηκτικό αρωματικό χαρακτήρα και μία γεύση μεστή και bitter…bitter… bitter… με ένα ΙΒU (International Bitterness Units) κοντά στο 50 ! Μία σπάνια μπίρα δείπνων με συμπεριφορά εκλεκτού κόκκινου κρασιού!
Πηγή: beer.gr
14/5/15
Duvel (Belgian Strong Ale)
Ζυθοποιείο: Brouwerij Moortgat
Προέλευση: Βέλγιο
Ήδη από το 1871, η πρώτη γενιά της οικογένειας Moortgat παρήγαγε μπύρα με απαιτητική δεξιοτεχνία, αστείρευτη υπομονή και, πάνω απ’όλα, πολλή αγάπη. Το 1923 η παραγωγή της Duvel ξεκίνησε μόλις με μερικά κιβώτια. Σήμερα, η μπύρα Duvel κυκλοφορεί κυριολεκτικά σε όλο τον κόσμο (σε περισσότερες από 60 χώρες) και έχει φανατικούς λάτρεις. Η μπύρα εξακολουθεί να παρασκευάζεται με βαθύ σεβασμό στην αρχική συνταγή και στο χρόνο που χρειάζεται για να ωριμάσει.
Η μπύρα Duvel εμφιαλώνεται σε ένα στιβαρό, καφέ και στρογγυλευμένο μπουκάλι με σκοπό να προστατευθεί από τις βλαβερές συνέπειες της οξείδωσης που προέρχεται από το φως. Εάν εκτεθεί στο φως του ήλιου, η γεύση της μπύρας θα εκφυλιστεί γρήγορα.
Ο πιο σημαντικός έλεγχος ποιότητας της ώριμης μπύρας εξακολουθεί να είναι μια καθημερινή γευσιγνωσία από μια ομάδα ειδικών. Μόνο τότε, μετά από μια διαδικασία ζυθοποίησης που διαρκεί 90 ημέρες, θεωρείται έτοιμη η μπύρα. Στο ζυθοποιείο μας, η υπομονή και ο χρόνος θεωρούνται ουσιαστικές αρετές και αυτή είναι μια μπύρα που παρασκευάζεται με τη μεγαλύτερη δυνατή υπομονή και πάθος. Απολαύστε τη με αγάπη.
Η Duvel είναι 100% αγνή και φυσική μπύρα, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά και μπορείτε να καταλάβετε τη διαφορά αμέσως. Εκπληκτικά υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (8,5%), πλούσιο, κρεμώδη αφρό, λεπτές φυσσαλίδες και μεταξένια απαλή αίσθηση στο στόμα είναι αυτό που ξεχωρίζει την Duvel από άλλες βελγικές μπύρες. Με ελαφριά φρουτένια γεύση, διακριτική πικράδα και λεπτό άρωμα, η Duvel κατέχει μια μοναδική θέση ανάμεσα στην πλούσια παράδοση της σχολής βελγικής μπύρας.
Μετά την εμφιάλωση, η μπύρα συνεχίζει να υφίσταται ζύμωση για ένα δεκαπενθήμερο στα ζεστά κελάρια της ζυθοποιίας και τέλος, ψύχεται για 6 εβδομάδες σε κρύο περιβάλλον. Αυτό η επιπλέον μακρά διαδικασία ωρίμανσης είναι μοναδική και συμβάλλει στην εξαιρετική γεύση και το γνήσιο άρωμα της Duvel. Σερβίρεται πάντα στο tulip ποτήρι στους 6°C.
Πηγή: Beer.gr
Ζυθοποιείο: Brouwerij Moortgat
Προέλευση: Βέλγιο
Ήδη από το 1871, η πρώτη γενιά της οικογένειας Moortgat παρήγαγε μπύρα με απαιτητική δεξιοτεχνία, αστείρευτη υπομονή και, πάνω απ’όλα, πολλή αγάπη. Το 1923 η παραγωγή της Duvel ξεκίνησε μόλις με μερικά κιβώτια. Σήμερα, η μπύρα Duvel κυκλοφορεί κυριολεκτικά σε όλο τον κόσμο (σε περισσότερες από 60 χώρες) και έχει φανατικούς λάτρεις. Η μπύρα εξακολουθεί να παρασκευάζεται με βαθύ σεβασμό στην αρχική συνταγή και στο χρόνο που χρειάζεται για να ωριμάσει.
Η μπύρα Duvel εμφιαλώνεται σε ένα στιβαρό, καφέ και στρογγυλευμένο μπουκάλι με σκοπό να προστατευθεί από τις βλαβερές συνέπειες της οξείδωσης που προέρχεται από το φως. Εάν εκτεθεί στο φως του ήλιου, η γεύση της μπύρας θα εκφυλιστεί γρήγορα.
Ο πιο σημαντικός έλεγχος ποιότητας της ώριμης μπύρας εξακολουθεί να είναι μια καθημερινή γευσιγνωσία από μια ομάδα ειδικών. Μόνο τότε, μετά από μια διαδικασία ζυθοποίησης που διαρκεί 90 ημέρες, θεωρείται έτοιμη η μπύρα. Στο ζυθοποιείο μας, η υπομονή και ο χρόνος θεωρούνται ουσιαστικές αρετές και αυτή είναι μια μπύρα που παρασκευάζεται με τη μεγαλύτερη δυνατή υπομονή και πάθος. Απολαύστε τη με αγάπη.
Η Duvel είναι 100% αγνή και φυσική μπύρα, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά και μπορείτε να καταλάβετε τη διαφορά αμέσως. Εκπληκτικά υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (8,5%), πλούσιο, κρεμώδη αφρό, λεπτές φυσσαλίδες και μεταξένια απαλή αίσθηση στο στόμα είναι αυτό που ξεχωρίζει την Duvel από άλλες βελγικές μπύρες. Με ελαφριά φρουτένια γεύση, διακριτική πικράδα και λεπτό άρωμα, η Duvel κατέχει μια μοναδική θέση ανάμεσα στην πλούσια παράδοση της σχολής βελγικής μπύρας.
Μετά την εμφιάλωση, η μπύρα συνεχίζει να υφίσταται ζύμωση για ένα δεκαπενθήμερο στα ζεστά κελάρια της ζυθοποιίας και τέλος, ψύχεται για 6 εβδομάδες σε κρύο περιβάλλον. Αυτό η επιπλέον μακρά διαδικασία ωρίμανσης είναι μοναδική και συμβάλλει στην εξαιρετική γεύση και το γνήσιο άρωμα της Duvel. Σερβίρεται πάντα στο tulip ποτήρι στους 6°C.
Πηγή: Beer.gr
Odette (Saison Beer)
Προέλευση: Ελλάδα/Κύπρος
Η μπύρα Odette, είναι μια μπύρα τύπου Saison που παρασκευάστηκε μετά απο συνεργασία του Πολ Εμμανουηλίδη με τον Αλέξανδρο Παπανδρέου. Σκοπός της συνεργασίας ήταν να δημιουργηθεί μια μπύρα που θα ταιριάζει με μια μεγάλη γκάμα φαγητών. Έτσι, μετά απο αρκετούς πειραματισμούς δημιουργηθήκε η Odette, μια μπύρα με αρώματα λουλουδιών και μπαχαρικών, και ελαφρώς υπόξινη γεύση.
Πηγή: Beer-deli.gr
Προέλευση: Ελλάδα/Κύπρος
Η μπύρα Odette, είναι μια μπύρα τύπου Saison που παρασκευάστηκε μετά απο συνεργασία του Πολ Εμμανουηλίδη με τον Αλέξανδρο Παπανδρέου. Σκοπός της συνεργασίας ήταν να δημιουργηθεί μια μπύρα που θα ταιριάζει με μια μεγάλη γκάμα φαγητών. Έτσι, μετά απο αρκετούς πειραματισμούς δημιουργηθήκε η Odette, μια μπύρα με αρώματα λουλουδιών και μπαχαρικών, και ελαφρώς υπόξινη γεύση.
- Άρωμα / γεύση : Κυριαρχούν τα αρώματα λουλουδιών, εσπεριδοειδών και μπαχαρικών. Η γεύση της είναι ελαφρώς υπόξινη, και με ξηρή επίγευση.
- Τύπος : Saison
- Χρώμα : Κεχριμπαρένιο
- Αλκοόλ : 4,5%
- Προέλευση : Ελλάδα / Κυπρος
- Περιεχόμενο : 0,33lt
Πηγή: Beer-deli.gr
8/5/15
BrewDog Dead Pony Pale Ale
Ζυθοποιείο: Brewdog
Πόλη: Aberdeen - UK
ABV: 3.8% OG: 1040 IBU's: 40 Malts: Extra Pale, Cara, Crystal
Hops: Simcoe, Citra, Mosaic
Περιγραφή:Η Dead Pony Pale Ale έχει δημιουργηθεί από μεγάλη ποσότητα Αμερικάνικων λυκίσκων, προσφέροντας τεράστια αρώματα εσπεριδοειδών, λεμονόχορτου και ξύσματος λάιμ.
Δοκιμάστε τη και απολαυστε την ψημένη βυνη της και την έντονη φρεσκάδα των λυκίσκων που θυμίζουν τροπικά φρουτα, Λουλούδια και πικάντικες αποχρώσεις σε όλο τον ουρανίσκο.
Εμπνευσμένη από Αμερικάνικου στυλ Pale Ales, η Dead Pony είναι μπύρα ευρείας κατανάλωσης, με έμφαση στα αρώματα των λυκίσκων.
Ζυθοποιείο: Brewdog
Πόλη: Aberdeen - UK
ABV: 3.8% OG: 1040 IBU's: 40 Malts: Extra Pale, Cara, Crystal
Hops: Simcoe, Citra, Mosaic
Περιγραφή:Η Dead Pony Pale Ale έχει δημιουργηθεί από μεγάλη ποσότητα Αμερικάνικων λυκίσκων, προσφέροντας τεράστια αρώματα εσπεριδοειδών, λεμονόχορτου και ξύσματος λάιμ.
Δοκιμάστε τη και απολαυστε την ψημένη βυνη της και την έντονη φρεσκάδα των λυκίσκων που θυμίζουν τροπικά φρουτα, Λουλούδια και πικάντικες αποχρώσεις σε όλο τον ουρανίσκο.
Εμπνευσμένη από Αμερικάνικου στυλ Pale Ales, η Dead Pony είναι μπύρα ευρείας κατανάλωσης, με έμφαση στα αρώματα των λυκίσκων.
DELFI
Ζυθοποιείο: Έλιξη Α.Ε
Πόλη: Δροσιά Εύβοιας
Τύπος μπύρας: Pilsner, Αφιλτράριστη, Απαστερίωτη
Αλκοόλ: 4,5 %
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Περιγραφή: Μια διπλοζύμωτη premium μπύρα, που παρασκευάζεται από νερό, κριθάρι, λυκίσκο και μαγιά και ανήκει στην κατηγορία Pilsner. Ζυμώνεται στην φιάλη και είναι απαστερίωτη. Τα αρώματα είναι φρουτώδη και ανθικά. Κίτρο, γκρέιπφρουτ, λεμόνι και γιασεμί, νυχτολούλουδο, χαμομήλι και κάτι από κυπαρίσσι. Γενικά έχει έντονα αρώματα και στο στόμα, κρεμμώδη υφή, ήπια πικράδα η οποία είναι ευχάριστη και μέτριας διάρκειας επίγευση.
Ζυθοποιείο: Έλιξη Α.Ε
Πόλη: Δροσιά Εύβοιας
Τύπος μπύρας: Pilsner, Αφιλτράριστη, Απαστερίωτη
Αλκοόλ: 4,5 %
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6 - 8 ℃
Περιγραφή: Μια διπλοζύμωτη premium μπύρα, που παρασκευάζεται από νερό, κριθάρι, λυκίσκο και μαγιά και ανήκει στην κατηγορία Pilsner. Ζυμώνεται στην φιάλη και είναι απαστερίωτη. Τα αρώματα είναι φρουτώδη και ανθικά. Κίτρο, γκρέιπφρουτ, λεμόνι και γιασεμί, νυχτολούλουδο, χαμομήλι και κάτι από κυπαρίσσι. Γενικά έχει έντονα αρώματα και στο στόμα, κρεμμώδη υφή, ήπια πικράδα η οποία είναι ευχάριστη και μέτριας διάρκειας επίγευση.
3/5/15
Sam Adams Boston Lager
Ζυθοποιείο: Boston Beer Company
Πόλη: Boston, Mass.
Περιγραφή: H Samuel Adams Boston Lager® είναι το καλύτερο παράδειγμα από τα θεμελιώδη χαρακτηριστικά μιας μεγάλης μπύρας, προσφέροντας μια γεμάτη, πλούσια γεύση που είναι τόσο ισορροπημένη και πολύπλοκη. Παρασκευάζεται με παραδοσιακή διαδικασία ζυθοποίησης τεσσάρων δοχείων που απορρίπτεται από πολλές σύγχρονες ζυθοποιίες. Η διαδικασία αυτή φέρνει στο προσκήνιο μια πλούσια γλυκύτητα από τη βύνη που καθιστά άξια την προσπάθεια.Η Samuel Adams Boston Lager® χρησιμοποιεί επίσης μόνο τα καλύτερα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων 2 row barley, καθώς και η γερμανικoύς Noble αρωματικούς λυκίσκους. Η αποκλειστική χρήση της συγκεκριμένης βύνης όχι μόνο προσδίδει ένα γεμάτο, απαλό σώμα, αλλά δίνει επίσης στην μπύρα ένα ευρύ φάσμα γεύση βύνης που κυμαίνεται από ελαφρώς γλυκιά καραμέλα σε λίγο καβoυρδισμένη . Οι Noble ποικιλίες λυκίσκων, Hallertau Mittelfruh και Tettnang Tettnanger, προσθέτουν έναν ανθικό χαρακτήρα, πευκόφυτα και νότες εσπεριδοειδών, τα οποία φαίνονται από το άρωμα, τη γεύση, την επίγευση. Στο ζυθοποιείο, είναι ιδιαίτερα υπερήφανοι για τους Noble λυκίσκους που χρησιμοποιούνται στην μπύρες που παράγουν, μιάς και οι λυκίσκοι διαλέγονται από τους ίδιους τους ζυθοποιούς και κοστίζουν είκοσι φορές περισσότερο από άλλα είδη λυκίσκου.
Ζυθοποιείο: Boston Beer Company
Πόλη: Boston, Mass.
Περιγραφή: H Samuel Adams Boston Lager® είναι το καλύτερο παράδειγμα από τα θεμελιώδη χαρακτηριστικά μιας μεγάλης μπύρας, προσφέροντας μια γεμάτη, πλούσια γεύση που είναι τόσο ισορροπημένη και πολύπλοκη. Παρασκευάζεται με παραδοσιακή διαδικασία ζυθοποίησης τεσσάρων δοχείων που απορρίπτεται από πολλές σύγχρονες ζυθοποιίες. Η διαδικασία αυτή φέρνει στο προσκήνιο μια πλούσια γλυκύτητα από τη βύνη που καθιστά άξια την προσπάθεια.Η Samuel Adams Boston Lager® χρησιμοποιεί επίσης μόνο τα καλύτερα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων 2 row barley, καθώς και η γερμανικoύς Noble αρωματικούς λυκίσκους. Η αποκλειστική χρήση της συγκεκριμένης βύνης όχι μόνο προσδίδει ένα γεμάτο, απαλό σώμα, αλλά δίνει επίσης στην μπύρα ένα ευρύ φάσμα γεύση βύνης που κυμαίνεται από ελαφρώς γλυκιά καραμέλα σε λίγο καβoυρδισμένη . Οι Noble ποικιλίες λυκίσκων, Hallertau Mittelfruh και Tettnang Tettnanger, προσθέτουν έναν ανθικό χαρακτήρα, πευκόφυτα και νότες εσπεριδοειδών, τα οποία φαίνονται από το άρωμα, τη γεύση, την επίγευση. Στο ζυθοποιείο, είναι ιδιαίτερα υπερήφανοι για τους Noble λυκίσκους που χρησιμοποιούνται στην μπύρες που παράγουν, μιάς και οι λυκίσκοι διαλέγονται από τους ίδιους τους ζυθοποιούς και κοστίζουν είκοσι φορές περισσότερο από άλλα είδη λυκίσκου.
Vergina Red
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης
Πόλη: Κομοτηνή
Περιγραφή: Η κόκκινη μπύρα της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης, γνωστή ως Vergina Red, δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα αντίστοιχες μπύρες από διάσημες χώρες και ζυθοποιίες του κόσμου.
Ο αφρός της μπύρας είναι μακράς διάρκειας. Πλούσιος, με ελάχιστες φυσαλίδες να σχηματίζονται. Αρκετά πυκνός με ζαχαρί χρώμα. Δεν είναι και ολόλευκος. Η μπύρα όπως δηλώνει και το όνομά της είναι κόκκινη. Διακριτές καφέ ανταύγειες, χωρίς να είναι 100% διαυγής. Τα φρουτώδη αρώματα κυριαρχούν στην Vergina Red. Κόκκινα φρούτα έρχονται στο μυαλό. Βατόμουρα, εξωτικά φρούτα και κάτι πικάντικο. Γευστικά έχουμε μια ελαφριά πικράδα, η οποία δεν είναι ενοχλητική για τις συνηθισμένες ελληνικές γεύσεις και σαφώς οφείλεται στον λυκίσκο. Πάλι τα φρούτα γίνονται αντιληπτά. Υπάρχει μια αίσθηση μελιού και ίσως κάποια φυτικότητα. Η μπύρα αφήνει μια ξηρή επίγευση στο στόμα. Μια ήπια μπύρα με γεμάτο σώμα, που κάποια στιγμή μου θύμισε κόκκινο τριαντάφυλλο. Το ανθρακικό δεν έχει έντονη παρουσία. Αποτελείται από ξανθιά βύνη, σπάνιες καβουρδισμένες και καραμελοποιημένες βύνες, λυκίσκο και αρωματικός λυκίσκος Tettnanger, καθώς μαγιά και τι άλλο, νερό. Το αλκοόλ της είναι κοντά στην κλασσική μπύρα δηλαδή κοντά στο 5%, ωστόσο μια κλίμακα 5-6% δεν αποκλείεται να είναι η πρώτη εντύπωση, με τον ακριβή αλκοολικό βαθμό της να είναι 5,8%.
Μια Special Beer, όπως χαρακτηρίζεται απ την Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης, που ουσιαστικά είναι μια κόκκινη Lager.
Ζυθοποιείο: Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης
Πόλη: Κομοτηνή
Περιγραφή: Η κόκκινη μπύρα της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης, γνωστή ως Vergina Red, δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα αντίστοιχες μπύρες από διάσημες χώρες και ζυθοποιίες του κόσμου.
Ο αφρός της μπύρας είναι μακράς διάρκειας. Πλούσιος, με ελάχιστες φυσαλίδες να σχηματίζονται. Αρκετά πυκνός με ζαχαρί χρώμα. Δεν είναι και ολόλευκος. Η μπύρα όπως δηλώνει και το όνομά της είναι κόκκινη. Διακριτές καφέ ανταύγειες, χωρίς να είναι 100% διαυγής. Τα φρουτώδη αρώματα κυριαρχούν στην Vergina Red. Κόκκινα φρούτα έρχονται στο μυαλό. Βατόμουρα, εξωτικά φρούτα και κάτι πικάντικο. Γευστικά έχουμε μια ελαφριά πικράδα, η οποία δεν είναι ενοχλητική για τις συνηθισμένες ελληνικές γεύσεις και σαφώς οφείλεται στον λυκίσκο. Πάλι τα φρούτα γίνονται αντιληπτά. Υπάρχει μια αίσθηση μελιού και ίσως κάποια φυτικότητα. Η μπύρα αφήνει μια ξηρή επίγευση στο στόμα. Μια ήπια μπύρα με γεμάτο σώμα, που κάποια στιγμή μου θύμισε κόκκινο τριαντάφυλλο. Το ανθρακικό δεν έχει έντονη παρουσία. Αποτελείται από ξανθιά βύνη, σπάνιες καβουρδισμένες και καραμελοποιημένες βύνες, λυκίσκο και αρωματικός λυκίσκος Tettnanger, καθώς μαγιά και τι άλλο, νερό. Το αλκοόλ της είναι κοντά στην κλασσική μπύρα δηλαδή κοντά στο 5%, ωστόσο μια κλίμακα 5-6% δεν αποκλείεται να είναι η πρώτη εντύπωση, με τον ακριβή αλκοολικό βαθμό της να είναι 5,8%.
Μια Special Beer, όπως χαρακτηρίζεται απ την Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης, που ουσιαστικά είναι μια κόκκινη Lager.
