---

Πολλά καλοκαιρινά cocktail πίνονται από κανάτα

---

Γιατί να φτιάξεις ένα μικρό ποτό όταν μπορείς να γεμίσεις μια κανάτα με πάγο και ένα ποτό που θα σε κρατήσει όλο το βράδυ;

Πάντα μου άρεσε η νοοτροπία της κανάτας. Το να έχεις μία μεγάλη κανάτα γεμάτη με αλκοόλ και να σερβίρεις αδιάκοπα το ποτήρι σου την ώρα που είσαι αραχτός σε ένα μπαλκόνι ή τον κήπο ενός σπιτιού.

Ναι, θα μπορούσες να σηκώνεσαι κάθε φορά να φτιάξεις το cocktail σου. Αλλά μερικά απογεύματα και μερικά βράδια σε θέλουν χαλαρό, στην καρέκλα, να σερβίρεις από κανάτα.

Το ευτυχές με την κανάτα λοιπόν είναι ότι κάνεις μία φορά τη δουλειά. Και συνήθως στην κανάτα βάζεις ποτά τα οποία δεν περνάνε από shaker αλλά θέλουν μόνο καλό ανακάτεμα. Άρα μεγάλες δόσεις και πολύ εύκολη προετοιμασία. Εκτός κι αν μας πεις ότι βαριέσαι να κόψεις και μερικά φρούτα.

Μαζέψαμε λοιπόν  και σας προτείνουμε μερικές εύκολες και καλοκαιρινές προτάσεις για να γεμίσεις την κανάτα σου με ποτό.


Rum Punch

• 150 ml Ρούμι
  
• 300 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• 300 ml χυμό ανανά
• 50 ml χυμό από lime
• 30 ml χυμό cranberry
• 30 ml γρεναδίνη
• 1 lime

Ανακατεύετε το ποτό και τους χυμούς με τη γρεναδίνη. Γεμίζετε την κανάτα με πάγο και γαρνίρετε κάθε ποτήρι με 1 κομμάτι lime.


Καλοκαιρινή Sangria

• 750 ml λευκό κρασί
  
• 120 ml Cointreau
• 800 γρ καλοκαιρινά φρούτα σε κομμάτια
• 60 γρ ginger
• Μερικά φύλλα μέντας
• Χυμό ενός λεμονιού

Φρούτα θα σας προτείναμε να χρησιμοποιήσετε βερίκοκα, ροδάκινα, πεπόνι και ανανά. Κόβετε το ginger σε πολύ λεπτές φέτες και το ανακατεύετε με την μέντα, τα φρούτα και το Cointreau. Προσθέστε τον χυμό και το κρασί και ανακατέψτε ξανά πριν ρίξετε τον πάγο και σερβίρετε σε ποτήρια με πάγο.


Perfect Pimm's

• 240 ml Pimm's
• 750 ml Sprite
• Μισό αγγούρι σε λεπτές φέτες
• 8 φράουλες σε λεπτές φέτες
• Μισό πορτοκάλι σε λεπτές φέτες
• Μισό λεμόνι σε λεπτές φέτες
• Μισό πράσινο μήλο σε λέπτες φέτες
• Φύλλα μέντας

Αφού ήρθε το Pimm's στην Ελλάδα, θα το τιμήσουμε στην κανάτα. Βάζετε τα φρούτα στην κανάτα. Ρίξτε τα υγρά και την μέντα, ανακατέψτε, γεμίστε με πάγο και σερβίρετε. Τόσο απλά, τόσο ωραία.


Long Island Iced Tea

• 50 ml Ρούμι
• 50 ml Gin
• 50 ml vodka
• 50 ml tequila
• 50 ml Cointreau
• 50 ml σιρόπι ζάχαρης(προαιρετικά)
• 100 ml χυμό lime
• Coca Cola

Ανακατέψτε τα ποτά, το σιρόπι και τους χυμούς στην κανάτα, προσθέστε όση Coca Cola θεωρείτε ότι χρειάζεται το ποτό. Αρκετή πάντως. Και γεμίστε την κανάτα με πάγο. Σερβίρετε σε ψηλά ποτήρια με πάγο. Γίνατε.


Sea Breeze

• 200 ml Vodka
  
• 400 ml χυμό cranberry
• 200 ml χυμό grapefruit
• μερικά lime

Σε μία κανάτα ανακατέψτε τα ποτά καλά. Γεμίστε με πάγο, ανακατέψτε ελαφρά και σερβίρετε σε ποτήρια με ένα κομμάτι lime για γαρνίρισμα.


Bitter Salty Perro

• 400 ml χυμό grapefruit
• 200 ml Tequila Blanco(λευκή)
• 400 ml tonic
• Αλάτι
• Angostura bitters

Ανακατέψτε τα ποτά σε μια κανάτα με πάγο. Γαρνίρετε 4 ποτήρια με αλάτι, σερβίρετε μαζί με 2 σταγόνες bitters ανά ποτήρι. Έπος.

Στη λίστα βέβαια μπορούν να προστεθούν κι άλλα cocktails. Mojito(ναι καλά διαβάσατε), Bay breeze, Caipirinha ή Caipiroska, Greyhound, Bramble( θεϊκό σε κανάτα), Tom Collins, 7&7, Higland cooler....και πολλά άλλα. Γενικώς όποιο cocktail δε χρειάζεται να χτυπηθεί στο shaker και περιέχει κάποιο χυμό ή αναψυκτικό, μπορεί να γίνει και σε κανάτα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αντρέξετε στις συνταγές του site μας, να διαλέξετε κάποια που σας αρέσει και να πολλαπλασιάσετε τις δοσολογίες της συνταγής x4 ή x5. αναλόγως των ατόμων που είστε.

Μια συμβουλή. Δεν είναι ανάγκη να τηρήσετε επακριβώς τις αναλογίες ενός cocktail. Κάντε τα λίγο πιο ελαφρυά για να τα απολαύσετε περισσότερο και να σας δροσίσουν ακόμα πιο πολύ. Η επιλογή είναι δική σας.  Προσθέστε και μερικά φρούτα στις κανάτες σας. Ότι νομίζετε ότι ταιριάζει. Πειραματιστείτε. Το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει και να στε σίγουροι ότι θα σας εντυπωσιάσει.

7/8/16

Τροποποίηση και επιμέλεια κειμένου: Γιώργος Βενιός
Πηγή: www.oneman.gr