BeerOπεριπέτειες & Άλλα
  • Αρχική
  • Μπύρα
    • Beer Of The Week
    • Homebrewing >
      • beerOσυνταγές >
        • Beer Kits >
          • 1η - Munton's Wheat
          • 2η - Munton's Nut Brown Ale
          • 3η - Brewferm Kriek
          • 26η - Munton's Pilsner
        • Malt Extract >
          • 11η - 20η >
            • 11η - Captain Black
            • 12η - The Unknown Soldier
            • 13η - Bohemian Rhapsody
            • 14η - Birthday Girl
            • 15η - SnowWeiss
            • 16η - Silver Surfer
            • 17η - Bishop's Finger Clone
            • 18η - The Bitter End
            • 19η - The Smoking Mirror
            • 20η - GoldenEye
          • 4η - BiCentennial APA
          • 5η - Honey Belgian Golden Ale
          • 6η - WildFlower Wheat
        • All Grain-BIAB >
          • 7η - 10η >
            • 7η - The Newborn Indian
            • 8η - The Lizard King
            • 9η - Red Sonja
            • 10η - Black Widow
          • 21η - 30η >
            • 21η - Hellboy ( American Amber Ale)
            • ​22η - Quiet RYEot – Rye Beer
            • 23η - Blondie (American Blonde Ale)
            • ​24η – MoonChild (Belgian Pale Ale)
            • 25η – Dark Mystery - Baltic Vanilla Porter
            • ​27η – Sim(coe) City (Single Hop IPA)
            • ​28η – Celebration Ale Clone (American IPA)
            • 29η - Bonnie & Clyde - APA
            • 30η - Bird Of Prey - American Amber Ale
          • 31η - 40η >
            • 31η - Sweet Loraine American Blonde Ale
            • 32η - Aurora Borealis - Belgian Pale Ale
            • 33η - Homebrewerus Hellenicus - White IPA
            • 34η - Smoke On The Water - Smoked Amber Ale
            • 35η - Smokey Island - Smoked Amber Ale
            • 36η - Black Widow - American Porter
            • 37η - The Old Hag - British Brown Ale
            • 38η - Return To Fantasy - American Pale Ale
            • 39η - Das "Boot" - German Pils
            • 40η - Medusa DIPA
          • 41η - 50η >
            • 41η - Evil Queen: Hard Apple-Caramel Cider
            • 42η - The Long wait
      • beerOγραφήματα
      • Πως κάνουμε Yeast Starter
      • Βύνες & η Χρήση Τους >
        • Belgian Malts
        • German Malts
        • British Malts
        • American Malts
        • Other malts And Additions
        • Sugars
      • Αντιστοιχία Βυνών μεταξύ εταιρειών
      • Λυκίσκος >
        • Λυκίσκος και οι ποικιλίες του
      • Χρήσιμα links
  • Cocktails & ποτά
    • Cocktail Of The Week
    • Cocktails >
      • Λίστα Cocktails >
        • Α-Μ >
          • A
          • B
          • C
          • D
          • E
          • F
          • G
          • H
          • I
          • J
          • K
          • L
          • M
        • N - Z >
          • N
          • O
          • P
          • Q
          • R
          • S
          • T
          • U
          • V
          • W
          • X
          • Y
          • Z
      • Vodka Based
      • Gin Based
      • Tequila Based
      • Rum Based
      • Brandy/Cognac Based
      • Whiskey Based
      • Champagne Cocktails
      • BeerΟcocktails
      • Coffee Based
      • Other
      • Non Alcoholic
    • Σπιτικά Λικερ, shrub κλπ >
      • Σπιτική Τζιτζιμπύρα(GingerAle)
      • Σπιτικό Λικέρ Μήλο
      • Σπιτικό Λικέρ Ροδι
      • Σπιτικό Λικέρ Φράουλα
      • Σπιτικό Λικέρ Μόκα
      • Εκχύλισμα Βανίλιας
      • Συνταγές Shrubs
  • Λουκάνικα/Αλλαντικά
    • Συνταγές >
      • Λουκάνικα
      • Αλλαντικά
    • Εξοπλισμός Ερασιτεχνικής Αλαντοποιίας
  • Νεα & Ειδήσεις
    • BeerOειδήσεις >
      • 2015 >
        • Δεκέμβριος 2015 >
          • Μπίρες πρωταγωνίστριες στο....
          • Μπύρα με αντιγηραντική δράση!
          • Έτσι θα ζητήσεις την μπύρα σου στις χώρες του...
          • Είναι τόσο σημαντικό το πώς σερβίρεις μια μπίρα;
          • Problem Solver: Η μπύρα που απογειώνει τη φαντασία και τη...
          • Σερβίρισμα και απολαυστικές εμπειρίες
          • Ο καφές μας ξυπνάει, η μπύρα μας κάνει πιο...
        • Νοέμβριος 2015 >
          • 87 λόγοι που η μπύρα είναι καλύτερη από μία...
          • Τα πρώτα καύσιμα από...μπύρα
          • Πώς γεννήθηκε το Octoberfest, με αφορμή τον γάμο του...
          • Από που παίρνουν το όνομά τους οι μπύρες;
          • Η μπύρα στη διατροφή μας
          • Η Voreia Stout κέρδισε το ‘Bronze Medal’ στο ‘Brussels Beer Challenge’
          • Ιστορίες για την μπύρα, που θα σας εκπλήξουν
        • Οκτώβριος 2015 >
          • Μπύρα Φιξ: ένα όνομα, μια ιστορία 150 χρόνων
          • 10 μεζέδες, για να συνοδεύσετε τη μπύρα σας!!!
          • Η μπυραρία ποδήλατο!
          • Όταν η τέχνη συναντά τη ζυθοποίηση
          • Πιείτε μπύρα... κάνει καλό!
          • Η αληθινή ιστορία του Κου Heineken
        • Σεπτέμβριος 2015 >
          • Μαρμελάδα από Μπύρα
          • Ζυθογνωσία 2015
          • Αληθειες και μύθοι για την μπύρα
          • Στον ρυθμό του Oktoberfest το Μόναχο
          • Λυκίσκος: Ρομαντισμός και νοσταλγία του Σεπ
          • Μπύρα στο σπίτι: Οδηγός αγοράς για αρχάριους
          • Corfu beer: Στις τρεις καλύτερες του κόσμου
          • 10 περίεργα συστατικά για μπύρες
          • Μοναστηριακές μπύρες
        • Αύγουστος 2015 >
          • 6 λόγοι για να πίνετε περισσότερη μπίρα
          • Οι άγνωστες χρήσεις της μπύρας... στο σπίτι
          • Μια Σαντορινιά μικροζυθοποιία κάνει την έκπληξ
          • Η σύγχρονη Αργώ ταξιδεύει την μπίρα σε νέες....
          • «Η οδύσσεια μιας μικρής ελληνικής μπύρας»
          • Septem: H πρότυπη Μικροζυθοποιία από την Εύβοια που...
          • Νερό και...μπύρα από τον αέρα!
          • Κατάλογος: Οι Μπυραρίες Της Αττικής
          • ΑΘΗΝΕΟ: Tο πρώτο Μουσείο Μπύρας ...
          • Δύο ελληνικές μπύρες στις καλύτερες του...
        • Ιούλιος 2015 >
          • Οι μπίρες του καλοκαιριού ή κάθε μπίρα για το
          • «Διαβάζοντας» τη μπύρα μας
          • Η πιο ακριβή μπύρα του κόσμου
          • Ο "Δρόμος" της Μπύρας
          • VOREIA : Μπίρα από τον τόπο σου
          • Μπύρα μετά την άσκηση?
          • 5 κορυφαίοι προορισμοί για τους λάτρεις...
        • Ιούνιος 2015 >
          • Ο δεκάλογος μιας καλής μπυραρίας
          • Η πιο… καυτερή μπύρα!
          • Συνδιασμός μπύρας και φαγητού
          • Ενα σπα... φαντασίωση για άντρες!
          • beerOαστειάκια & Άλλα
        • Μάϊος 2015 >
          • Τι είναι μπύρα;
          • Οι δέκα πιο δυνατές μπύρες του κόσμου
          • Οι πιο δημοφιλείς μπύρες σε κάθε χώρα
          • Αυτή είναι η πρώτη σε πωλήσεις μπύρα στον κόσμο
          • Η Συνεντευξη μας στο Beeroskopio
          • Οι μικρές ελληνικές εταιρείες μπίρας....
          • Ποιός Λαός Πίνει τις Περισσότερες Μπύρες
          • Τα ποτήρια της μπύρας
        • Απρίλιος 2015 >
          • Σύλλογος Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδας...
          • Οι Ελληνικές (Μικρο)ζυθοποιείες και...
          • Το Πανόραμα Της Ελληνικής Αγοράς Μπύρας
          • Κυκεώνας, Η Μπύρα Των Αρχαίων Ελλήνων;
          • 10 ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΥΡΑ
          • Τα Είδη Της Μπύρας
          • 8 Τρόποι Αξιοποίησης Της Μπύρας Που Περίσεψε
          • Ιστορία Της Μπύρας
        • Μάρτιος 2015 >
          • Το Σχήμα Του Ποτηριού Επιρρεάζει Το πόσο...
          • Τα 21 καλύτερα Beer Bars Του Κόσμου
          • 10 Λόγοι Για Να Πίνετε Μπύρα
      • 2016 >
        • Ιανουάριος 2016 >
          • Μπυροανασκόπηση 2015
          • 10 φημισμένες μπυραρίες της Αθήνας
          • 11 τρόποι να αντιμετωπίσετε το hangover
          • Μπύρα: Ποιο συστατικό της, πολεμά τον καρκίνο;
          • Beer Best of 2015
        • Φεβρουάριος 2016 >
          • Η καλυτερη μπύρα στον κόσμο για το 2015
          • Μία μπύρα την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα...
          • Πώς να διαλέξετε τη μπύρα που σας ταιριάζει
          • Οι 10 πιο περίεργες μπύρες του κόσμου
        • Μάρτιος 2016 >
          • Η Πάτρα παρουσιάζει την πρώτη Καρναβαλική μπύρα...
          • Ανθολόγιο βυνο-ποίησης
          • St Patrick's Day: Γιορτάζοντας με ένα τριφύλλι και ένα pint Guinness
          • 9 αυθεντικές pub στην Αθήνα
          • Μικροί κανόνες για να πιείτε μπύρα σαν... Aγγλοι
          • Νομίζετε ότι ξέρετε τα πάντα για τη μπύρα;
        • Απρίλιος 2016 >
          • Ένας Χρόνος beerOπεριπέτειες
          • 1.000 δολάρια για ένα μπουκάλι μπίρα!
          • Πώς ξεχωρίζουμε μια καλή μπύρα;
          • Pilsner Urquell Η ξανθιά από την Τσεχία
          • Συνέντευξη στο Σύλλογο Ερασυτεχνών Ζυθοπο
          • Μπίρα: Τα πιο… τρελά παγκόσμια ρεκόρ!
        • Μάιος 2016 >
          • Η μπύρα μπορεί να σώσει τις μέλισσες από την....
          • Πώς δημιουργούνται τα ιδιαίτερα...
          • Οφέλη της ήπιας κατανάλωσης μπύρας
          • «The RockFest» -1o ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΠΙΡΑΣ ΒΥΡΩΝΑ 2016
          • «H πηγή της ευτυχίας» Σιντριβάνι με μπίρα....
          • Μαθητές παρασκευάζουν μπύρα με «Άρωμα Ολύμπ...
        • Ιούνιος 2016 >
          • Εντοπίστηκαν ζυθοποιίες πέντε χιλιάδων ετών
          • Πως να ανοίξετε μια μπύρα χωρίς ανοιχτήρι
          • 35 super χρήσεις για τα άχρηστα καπάκια...
          • Η μπίρα κάνει καλό στο σεξ
        • Ιούλιος 2016 >
          • Οι 53 κανόνες της μπύρας
          • 15 συμβουλές για την μπύρα
          • Ποια είναι η κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσμ
          • 4 φρουτένιες μπύρες για τις διακοπές...
        • Αυγουστος 2016 >
          • Η οικονομία της μπύρας
          • Οι μικροζυθοποιοί
          • 10 νόστιμα κοκτέιλ με μπύρα
          • ATHENS BEER FESTIVAL 2016
          • ΠΟΙΟΤΙΚΟ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΖΥΘΟΠΟ&Iot
          • Τα πάντα γύρω από ένα ποτήρι μπίρα
        • Σεπτέμβριος 2016 >
          • «Bieryoga»: Η νέα μόδα στη Γερμανία είναι να κάνεις yoga...
          • Βέλγιο: Ένας σωλήνας που μεταφέρει... μπύρα!
          • Βέλγιο: Σε λειτουργία ο αγωγός μπύρας στη briz
          • Πέντε Ιδανικά μέρη στον κόσμο για μπύρα
        • Οκτώβριος 2016 >
          • Μπύρα: Ποιο συστατικό της, πολεμά τον καρκίνο;
          • Περισσότερες από 100 διαφορετικές μπίρες στην...
          • Στο βάθρο των νικητών ανάμεσα σε 30 χώρες η Septem
          • Συμβολαιακή γεωργία, το στοίχημα που....
        • Νοέμβριος 2016 >
          • Τα μυστικά της ετικέτας
          • Ιστορίες ζύθου…
          • Ένα ποτήρι μπύρα την ημέρα… το μυστικό για...
    • Cocktail News >
      • 2015 >
        • Η ιστορία των Cocktails
        • Shrub!!! Η νέα μόδα στην παρασκευή Cocktails
        • Το να γίνεσαι λιώμα δεν είναι μαγκιά
        • Το πιο ακριβό Cocktail
        • Τα πιο δροσιστικά Cocktail του Καλοκαιριού
        • Τα δέκα καλύτερα μπαρ του κόσμου
        • TOTAL GUIDE: Που θα πιεις τα καλύτερα cocktails στην Αθήνα
        • Δες τι συμβαίνει στον οργανισμό σου με την...
        • Η διαδικασία παραγωγής του whisky
        • Μοριακά cocktail. Part 1: Η σφαιροποίηση
        • Μοριακά cocktail. Part 2: Η ζελοποίηση
        • Μοριακά cocktail. Part 3: Αφροί του αέρα
        • ΠΩΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΓΝΩΣΤΟΤΕΡΑ ΑΛΚΟΟΛΟ
        • Τα δέκα πιο ακριβά ποτά του κόσμου.
        • Το ουίσκι και οι βασικές του κατηγορίες
      • 2016 >
        • Ιανουάριος 2016 >
          • 13 ιστορικά μπαρ της Αθήνας
          • Ανακοινώθηκαν τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου
          • Η Ιστορία του Αλκοόλ. Από το κάτι σαν μπύρα...
          • Τα 10 δημοφιλέστερα ποτά του κόσμου
        • Φεβρουάριος 2016 >
          • Tap cocktails: Έφθασαν και είναι νόστιμα
          • HORECA 2016 - Μιά έκθεση Παγκοσμίου Επιπέδου
          • Η ιστορία του πιο πετυχημένου παραγωγού whiskey στην
        • Μάρτιος 2016 >
          • Τα 10 ακριβότερα ουίσκι στον κόσμο!
          • Γιατί τσουγκρίζουμε τα ποτήρια μας
          • 26 μπαρ έκπληξη σε γειτονιές outsider
        • Απρίλιος 2016 >
          • The drink is on fire
          • Τα πιο παράξενα αλκοολούχα ποτά
          • Μικρά μυστικά για τους λάτρεις του whiskey
          • Gin - Από τα πεδία των μαχών στα κρυστάλλινα ποτήρια...
          • Βότκα... ένα “νερό” με χαρακτήρα
        • Μάιος 2016 >
          • Τεκίλα reloaded - Το μεξικάνικο "ποτό της λάβας" έχει λa
          • Ρούμι… απόσταγμα ιστορίας και απόλαυσης
          • Σαμπάνια: ο "ξανθός οίνος" που μάγεψε όλο τον κό
        • Ιούνιος 2016 >
          • Απλοί κανόνες για να προφυλαχθείτε από τα...
          • Τα ποτήρια που πρέπει να έχεις στο bar σου
          • Εξόπλισε το bar του σπιτιού σου με τα σωστά...
          • Ποτά με λίγες θερμίδες!
        • Ιούλιος 2016 >
          • Ποιά ποτά δημιουργούν το χειρότερο hangover
          • Τα 20 κορυφαία ρητά για το ποτό!
          • 12 δροσερές ταράτσες στην Αθήνα για ποτό με θέα.
          • Τα… υγιεινότερα αλκοολούχα ποτά
          • Bourbon: Ο άγνωστος θρύλος
        • Αυγουστος 2016 >
          • Πολλά καλοκαιρινά cocktail πίνονται από κανάτα
          • Περί premium ποτών και cocktail
          • Ούζο...Αυτό το υπέροχο Ελληνικό ποτό
        • Σεπτέμβριος 2016 >
          • 11 από τα πιο απίστευτα μπαρ του κόσμου
          • Οι 10 πιο ακριβές βότκες στον κόσμο!
          • Ένα συντριβάνι που ρέει… αλκοόλ!
          • Τι πίνει η κάθε χώρα και τι προτιμούν οι Έλληνες
        • Οκτώβριος 2016 >
          • Παραδοσιακά ποτά που πρέπει να δοκιμάσετε…!
          • Μαύρη βότκα… στο ποτήρι!
    • Τα Άρθρα μου
  • Photo Gallerry
  • Ποιoς Είμαι

Brandy/Cognac Based Cocktails


Picture
Alexander 

  • 6 cl Metaxa 5*
  • 3 cl Brown Crème De Cacao
  • 3 cl  κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ 


Ποτήρι: Cocktail Glass
Γαρνιτούρα: τριμμένο μοσχοκάρυδο  

Χτυπάμε καλά Τα υλικά στο Shaker  και σερβίρουμε με 2 μικρά καλαμάκια

Προέλευση: Αρχικά γνωστό ως «Alexander # 2», το Brandy Alexander πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1930, σίγουρα πριν από το 1941, όταν εμφανίζεται για πρώτη φορά σε έντυπη μορφή. Αυτό το κλασικό μείγμα κονιάκ και σοκολάτας εξομαλύνεται με κρέμα βασίζεται, στο πρωτότυπο Alexander που είχε ως βάση του Gin. Όσο για το ποιός αντικατέστησε το gin με κονιάκ χάνεται στα βάθη των αιώνων.

Picture

Β & Β Cocktail

  • 3 cl. Brandy
  • 3 cl. Benedictine

Glass: snifter



B
& B σημαίνει Brandy & Βενεδικτίνη. Είναι ένα πραγματικά κλασικό κοκτέιλ.

Ένα Β & Β σερβίρεται συχνά με πάγο, αν και μερικοί το προτιμούν σκέτο και άλλοι προτιμούν ελαφρώς θερμότερο (ρίξτε σε ποτήρι snifter ζεστό νερό και μόλις ζεσταθεί το ποτήρι σας,το χύνετε και προσθέτετε τα ποτά).Σχεδόν πάντα σερβίρεται σε ποτήρι snifter(κονιάκ) και το καθιστά ένα ιδανικό ποτό μετά το δείπνο ή ένα ποτό.

Οι παραγωγοί των Βενεδικτίνης έχουν κάνει επίσης ένα έτοιμο mix B & B, το οποίο είναι πολύ καλό, αλλά εάν έχετε ένα αγαπημένο μπράντυ θα βρείτε ένα-από-από-το μηδέν- B & B μια πολύ καλύτερη επιλογή.

Ένας ωραίος τρόπος παρασκευής του cocktail αυτού για το χειμώνα είναι:

Ρίχνουμε την Βενεδικτίνη στο ποτήρι του κονιάκ, ακουμπάμε το ποτήρι στο πλάϊ  και την ανάβουμε με αναπτήρα. μόλις παρει φωτιά το ποτό "ρολάρουμε" το ποτήρι μας δεξιά-αριστερά, ώστε η φωτιά και το ποτο που θερμαίνεται να μας ζεστάνουν και το ποτήρι. Μετά απο 1-2 λεπτά  προσθέτουμε το brandy και λιγο πριν το πιούμε σβήνουμε τη φωτιά.

Αν μάλιστα ειστε και κρυωμένοι, είναι ότι πρέπει για το κρύωμα και τη βουλωμμένη μύτη.

Picture
Between The Sheets
  • 2 cl cogniac/brandy
  • 2 cl Light rum
  • 2 cl lemon juice fresh
  • 1 cl triple sec


Shaker – martini glass – lemon zest for garnish


Origin: Created in the early 1930s (during Prohibition) by Harry MacElhone of Harry’s New York Bar in Paris, and derived from the Sidecar.


Picture
Brandy Daisy



  • 5cl brandy or Cognac
  • 2cl yellow Chartreuse
  • 2 cl lemon juice
  • Σόδα

Ποτήρι: Collins/Highball
Γαρνιτούρα: 1 κερασάκι και μια φέτα λεμονιού ή zest λεμονιού και 2-3 φύλλα δυόσμου


Παρασκευή
: Χτυπήστε καλά με θρυμματισμένο πάγο στο shaker, στη συνέχεια σουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι Collins και ρίξτε στο ποτήρι λίγη σόδα .

Παραλλαγή:

  • 5 cl brandy
  • 2 cl χυμό λεμόνι
  • 0,5 cl σιρόπι ζάχαρης
  • 1 cl Γρεναδίνη



Picture
Brandy Sour


  • 5 cl Brandy
  • 3 cl φρέσκο χυμό λεμόνι
  • 1.5 cl σιρόπι ζάχαρης
  • 2-3 σταγόνες angostura bitters(προαιρετικά)

Ποτήρι: Sour glass(αν είναι σκέτο) - Old Fashioned(αν είναι με πάγο)
Γαρνιτούρα: φέτα λεμονιού + κερασάκι

Παρασκευή: Στο shaker χτυπάτε όλα τα υλικά με πάγο, σουρώνετε και σερβίρετε

Ανάλογα με το πόσο γλυκό ή ξινό το θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε το σιρόπι ζάχαρης ή το λεμόνι.Πολύ δροσιστικό cocktail με πολύ ιδιαίτερη και ευχάριστη γεύση.


Picture
Chicago Cocktail


6 cl brandy
1 σταγόνα aromatic bitters
6-7 σταγόνες triple sec


Ποτήρι: cocktail glass με θρυμματισμένο πάγο ή σε Old Fashioned
Γαρνιτούρα: φλούδα πορτοκάλι.

Προετοιμασία: Στο shaker χτυπάμε τα υλικά και σερβίρουμε.


Picture
French Connection


  • 3.5cl Cognac
  • 3.5cl Amaretto liqueur




Προετοιμασία: Ρίχνουμε όλα τα υλικά κατευθείαν σε ποτήρι Old Fashioned γεμάτο με παγάκια. Ανακατεύουμε απαλά.


Picture
Horse's Neck


  • 4 cl  Brandy
  • 12 cl Ginger ale
  • Dash of Angostura bitter (προαιρετικά)



Ποτήρι:Highball
Γαρνιτούρα:φλούδα λεμονιού


Προετοιμασία: Ρίχνουμε το κονιάκ και τη τζιτζιμπύρα σε ψηλό ποτήρι με παγάκια. Ανακατεύουμε απαλά. Γαρνίρετε με φλούδα λεμονιού. Αν θέλετε, προσθέστε πινελιές Angostura Bitter.

Picture
Sazerac
  • 5 cl Cognac
  • 1 cl Αψέντι
  • Ένα κύβο ζάχαρης
  • Δύο σταγόνες Peychaud's Bitters



Προετοιμασία: Διαβρέξτε ένα παγωμένο Old Fashioned ποτήρι με το αψέντι, προσθέστε θρυμματισμένο πάγο και αφήστε το στην άκρη. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά σε mixing glass με πάγο και αφήστε το στην άκρη. Πετάξτε τον πάγο και τυχόν υπολείμματα από αψέντι από το ποτήρι, και σουρώστε το ποτό στο ποτήρι. Προσθέτουμε και τη φλούδα λεμονιού για το γαρνίρισμα.

Σημείωση: Η αρχική συνταγή άλλαξε στο τελευταίο μέρος του 19ου αιώνα. Rye Whiskey αντικατέστησε το κονιάκ όταν αυτό έγινε δύσκολο να βρεθεί.

Προέλευση:
Ίσως το παλιότερο κοκτέιλ που είναι γνωστό στην Αμερική. Ουίσκι, αψέντι, ζάχαρη αποτέλεσαν τα υλικά του Κρεολού φαρμακοποιού Αντουά Πεϊσόντ το 1830 για τη δημιουργία του Sazerac. Μέσα σε λίγα χρόνια από τη δημιουργία του το Sazerac έγινε τόσο διάσημο που ο Πεϊσόντ έβαλε ρολά στο φαρμακείο του προκειμένου να αφοσιώθει στην δημιουργία του. Προέρχεται από τη Νέα Ορλεάνη 70 έτη πριν από την εποχή απαγόρευσης και πριν από δύο χρόνια ανακηρύχθηκε το επίσημο κοκτέιλ της πόλης.



Picture
Sidecar


  • 6 cl cognac
  • 3 cl fresh lemon juice
  • 3 cl cointreau/triple sec
 


Ποτήρι: Martini glass 
Γαρνιτούρα: Φλούδα λεμονιού και ζάχαρη στο χείλος


Παρασκευή: Χτυπάμε τα υλικά στο shaker και σερωίροθμε στο ποτήρι.

Προέλευση: Στο βιβλίο του 1948 «Fine Art of Mixing Drinks»,ο David A. Embury γράφει για το Sidecar: «εφευρέθηκε από έναν φίλο μου σε ένα μπαρ στο Παρίσι κατά τη διάρκεια του Α Παγκοσμίου Πολέμου και ονομάστηκε μετά από το καλάθι της μοτοσικλέτας στην οποία ο καπετάνιος συνήθως οδηγούσε προς και από το μικρό μπιστρό, όπου το ποτό γεννήθηκε και βάφτισε ».

Ο Embury δεν κατονομάζει το μπαρ αλλά είναι κοινώς δεκτό ότι εννοούσε το Harry's New York Bar και ότι το κοκτέιλ δημιουργήθηκε από τον ιδιοκτήτη του, ο Χάρι MacElhone. Ωστόσο, στο δικό του βιβλίο ο Χάρι πιστώνει το ποτό Pat McGarry της Λέσχης Buck, το Λονδίνο.


Picture
Stinger


  • 5cl cognac/brandy
  • 2cl white crème de menthe



Ποτήρι: Cocktail glass
Γαρνιτούρα: φύλλα δυόσμου(προαιρετικά)



Προετοιμασία: Ρίξτε τα υλικά στο shaker με πάγο, ανακατεύετε και σουρώνετε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με πάγο σε ποτήρι Old Fashioned.

Powered by Create your own unique website with customizable templates.