Συνταγές Shrubs!!!
Grapefruit Shrub
Ingredients:
4 grapefruits, ξεφλουδισμένα και κομμένα
4 φλυτζάνια μηλόξιδο
Soda
Preparation:
Combine grapefruit and vinegar in a container, and infuse for 1 week. Then, strain the mixture. Before serving, add soda to taste. Yields about 20 drinks.
Συνδυάστε τα γκρέιπφρουτ και το ξύδι σε ένα δοχείο, για να εμποτιστούν για 1 εβδομάδα. Στη συνέχεια, σουρώστε το μίγμα. Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε σόδα για να δοκιμάσετε. Αποδίδει περίπου 20 ποτά.
Ingredients:
4 grapefruits, ξεφλουδισμένα και κομμένα
4 φλυτζάνια μηλόξιδο
Soda
Preparation:
Combine grapefruit and vinegar in a container, and infuse for 1 week. Then, strain the mixture. Before serving, add soda to taste. Yields about 20 drinks.
Συνδυάστε τα γκρέιπφρουτ και το ξύδι σε ένα δοχείο, για να εμποτιστούν για 1 εβδομάδα. Στη συνέχεια, σουρώστε το μίγμα. Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε σόδα για να δοκιμάσετε. Αποδίδει περίπου 20 ποτά.
Cranberry-Lime Shrub
INGREDIENTS
12 oz. (3 cups) cranberries, rinsed and picked over
1 cup granulated sugar
3/4 cup Champagne or white wine vinegar
1 strip lime zest (1/2 x 2 inches)
In a 4-quart saucepan, combine the cranberries, sugar, vinegar, and lime zest with 3 cups of water and bring to a boil over medium-high heat. Reduce the heat to low, cover, and simmer until the cranberries are completely broken down, about 20 minutes. Let cool.
Purée with an immersion blender. Strain through a fine sieve set over a large bowl, pressing hard on the solids to extract as much liquid as possible.
INGREDIENTS
12 oz. (3 cups) cranberries, rinsed and picked over
1 cup granulated sugar
3/4 cup Champagne or white wine vinegar
1 strip lime zest (1/2 x 2 inches)
In a 4-quart saucepan, combine the cranberries, sugar, vinegar, and lime zest with 3 cups of water and bring to a boil over medium-high heat. Reduce the heat to low, cover, and simmer until the cranberries are completely broken down, about 20 minutes. Let cool.
Purée with an immersion blender. Strain through a fine sieve set over a large bowl, pressing hard on the solids to extract as much liquid as possible.