1η Μπύρα - Munton's Wheat
Πρωτη αποπειρα ζυθοποιησης - muntons wheat
Λοιπόν. Εφτιαξα το κιτ της muntons wheat.
ολα πηγαν καλα κατα την απολυμανση-ζυθοποιηση.
Προεκηψαν ομως τα εξης προβληματα.
1)σταζει το βρυσακι λιγο, μαλλον γιατι εβαλα το λαστιχακι απ τη μεσα μερια του δοχειου.
2) Αφου εβαλα την αεροπαγιδα, την γεμισα με λιγη vodka ως το επθυμητο σημειο και μετα μετεφερα το δοχειο στο υπογειο.Αποτελεσμα της μετακινησης αυτης ηταν να ρουφιξει λιγη vodkitsa το δοχειο.
Μετρησεις: 5/4/12
Αρχικη θερμοκρασια δοχειου: 26 βαθμοι (21:30)
μετρηση πυκνομετρου: 5.5 (potentive alcohol) - kamia idea ti shmainei auto?
Υλικα που χρησημοποιησα:
-Muntons enchanter beer kit
-muntons enchanter(1 kg)
-wyeast 3068XL
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
15/4/12
Θερμοκρασια 16-17(οριακα) βαθμοι
Μετρηση πυκνομετρου FG=1010.αλκοολ 3.4%/3.5%(αν το κανα σωστα)
1 μπυρμπυλιθρα/λεπτο(το ιδιο με χθες δλδ)
Νομιζω οτι το μπυρακι ειναι ετοιμο.
Δοκιμη απ τον δοκιμαστικο σωληνα. αρχικα λιγο νερουλη...σωμα μετριο(νομιζω)....μου θυμιζει καπως την Erdinger......διακρινω μια ελαφρια πικριλα.φανταζομαι θα βελτιωθει στην πορεια.
Μεταγγησα στον 2ο καδο ενωνοντας τα 2 βρυσακια με 1 σωληνακι....παφλασμος ΜΗΔΕΝ.
Θα περιμενω 2-3 μερες και μετα εμφιαλωση
18/4/12
λοιπον...το μπυρακι μπηκε στα μπουκαλια....επιτελους
μεταγγησα προχθες στον 2ο καδο και σημερα ξανα στον 1ο.
εριξα 200 γραμμαρια δεξτροζης...ανακατεψα λιγο...εμφιαλωση
τελικες μετρησεις βαση κομπιουτερακίου...
OG=1037
FG=1007
Alcohol By Volume= 3.9%
γλευκος αρκετα διαυγες κατα την εμφιαλωση
και τωρα....αναμονη για 2 βδομαδουλες 20/4/12
σημερα ανοιξα 1 μισο μπουκαλακι που ειχα εμφιαλωσει.δεν αντεξα.
εντυπωσεις: αρκετα καλες.
αν και λιγο το ανθρακικο και σχετικα ζεστη...18 βαθμοι....το μπυρακι ηταν πολυ καλο.
μετα πο 3 μερες στο μπουκαλι εχει ηδη ανθρακικο...μου θυμησε erdinger/paulaner...σωμα γεματο...γευση φρουτων...αλκοολ σε ικανοποιητικο βαθμο...σε 10 μερες που πρεπει να μεινει ακομα φανταζομαι θα ειναι πολυ καλητερη αν κρινω απ το τωρινο αποτελεσμα.
2/5/12
Βγηκε πολυ καλο...weiss με τα ολα της...πως λεμε meissel...ακομα καλητερη
πολυ ωραια γευση...το αφρουδακι μενει για αρκετη ωρα στο ποτηρι...το ανθρακικο super.
τι να πω...εμεινα εκπληκτος με το αποτελεσμα
Πρωτη αποπειρα ζυθοποιησης - muntons wheat
Λοιπόν. Εφτιαξα το κιτ της muntons wheat.
ολα πηγαν καλα κατα την απολυμανση-ζυθοποιηση.
Προεκηψαν ομως τα εξης προβληματα.
1)σταζει το βρυσακι λιγο, μαλλον γιατι εβαλα το λαστιχακι απ τη μεσα μερια του δοχειου.
2) Αφου εβαλα την αεροπαγιδα, την γεμισα με λιγη vodka ως το επθυμητο σημειο και μετα μετεφερα το δοχειο στο υπογειο.Αποτελεσμα της μετακινησης αυτης ηταν να ρουφιξει λιγη vodkitsa το δοχειο.
Μετρησεις: 5/4/12
Αρχικη θερμοκρασια δοχειου: 26 βαθμοι (21:30)
μετρηση πυκνομετρου: 5.5 (potentive alcohol) - kamia idea ti shmainei auto?
Υλικα που χρησημοποιησα:
-Muntons enchanter beer kit
-muntons enchanter(1 kg)
-wyeast 3068XL
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
15/4/12
Θερμοκρασια 16-17(οριακα) βαθμοι
Μετρηση πυκνομετρου FG=1010.αλκοολ 3.4%/3.5%(αν το κανα σωστα)
1 μπυρμπυλιθρα/λεπτο(το ιδιο με χθες δλδ)
Νομιζω οτι το μπυρακι ειναι ετοιμο.
Δοκιμη απ τον δοκιμαστικο σωληνα. αρχικα λιγο νερουλη...σωμα μετριο(νομιζω)....μου θυμιζει καπως την Erdinger......διακρινω μια ελαφρια πικριλα.φανταζομαι θα βελτιωθει στην πορεια.
Μεταγγησα στον 2ο καδο ενωνοντας τα 2 βρυσακια με 1 σωληνακι....παφλασμος ΜΗΔΕΝ.
Θα περιμενω 2-3 μερες και μετα εμφιαλωση
18/4/12
λοιπον...το μπυρακι μπηκε στα μπουκαλια....επιτελους
μεταγγησα προχθες στον 2ο καδο και σημερα ξανα στον 1ο.
εριξα 200 γραμμαρια δεξτροζης...ανακατεψα λιγο...εμφιαλωση
τελικες μετρησεις βαση κομπιουτερακίου...
OG=1037
FG=1007
Alcohol By Volume= 3.9%
γλευκος αρκετα διαυγες κατα την εμφιαλωση
και τωρα....αναμονη για 2 βδομαδουλες 20/4/12
σημερα ανοιξα 1 μισο μπουκαλακι που ειχα εμφιαλωσει.δεν αντεξα.
εντυπωσεις: αρκετα καλες.
αν και λιγο το ανθρακικο και σχετικα ζεστη...18 βαθμοι....το μπυρακι ηταν πολυ καλο.
μετα πο 3 μερες στο μπουκαλι εχει ηδη ανθρακικο...μου θυμησε erdinger/paulaner...σωμα γεματο...γευση φρουτων...αλκοολ σε ικανοποιητικο βαθμο...σε 10 μερες που πρεπει να μεινει ακομα φανταζομαι θα ειναι πολυ καλητερη αν κρινω απ το τωρινο αποτελεσμα.
2/5/12
Βγηκε πολυ καλο...weiss με τα ολα της...πως λεμε meissel...ακομα καλητερη
πολυ ωραια γευση...το αφρουδακι μενει για αρκετη ωρα στο ποτηρι...το ανθρακικο super.
τι να πω...εμεινα εκπληκτος με το αποτελεσμα
