42η - The Long Wait (American IPA)
11/9/2017
Πρέπει να είχα να βράσω απ τον Νοεμβριο του 16
Ετσι λοιπόν χθες βραδυ είπα να κάνω το μεγάλο βήμα και να βράσω επιτέλους και γώ ένα μπυράκι....τα αποθέματα τελείωσαν
Έτσι λοιπόν η μεγάλη αναμονή τελείωσε....ΚΑΙΡΟΣ ΗΤΑΝ
Η συνταγή:
Recipe: The Long Wait
Brewer: GeorgeV
Asst Brewer:
Style: American IPA
TYPE: All Grain
Taste: (30,0)
Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 43,89 l
Post Boil Volume: 33,67 l
Batch Size (fermenter): 26,00 l
Bottling Volume: 23,20 l
Estimated OG: 1,065 SG
Estimated Color: 20,8 EBC
Estimated IBU: 63,9 IBUs
Brewhouse Efficiency: 70,00 %
Est Mash Efficiency: 87,0 %
Boil Time: 90 Minutes
Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
32,00 g PH 5.2 Stabilizer (Mash 40,0 mins) Water Agent 1 -
6,80 kg Pale Ale (Thracian Pale Ale) (8,0 EBC) Grain 2 87,6 %
0,62 kg Caramunich II (Weyermann) (124,1 EBC) Grain 3 8,0 %
0,34 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Grain 4 4,4 %
50,00 g Chinook [8,00 %] - Boil 60,0 min Hop 5 40,7 IBUs
50,00 g Cascade [6,00 %] - Boil 40,0 min Hop 6 23,2 IBUs
12,11 g Irish Moss (Boil 10,0 mins) Fining 7 -
2,0 pkg Burton Union Yeast (Mangrove Jack's #M79 Yeast 8 -
0,50 tsp Yeast Nutrient (Primary 3,0 days) Other 9 -
12,11 g Gelatin (Secondary 5,0 days) Fining 10 -
25,00 g Amarillo [10,10 %] - Dry Hop 5,0 Days Hop 11 0,0 IBUs
20,00 g Centennial [10,20 %] - Dry Hop 0,0 Days Hop 12 0,0 IBUs
Mash Schedule: BIAB, Medium Body
Total Grain Weight: 7,76 kg
----------------------------
Name Description Step Temperat Step Time
Saccharification Add 43.5 l of water at 70,9 C 67,0 C 90 min
Mash Out Heat to 75,6 C over 7 min 75,6 C 10 min
Sparge: If steeping, remove grains, and prepare to boil wort
Notes:
------
Created with BeerSmith 2 - http://www.beersmith.com
-------------------------------------------------------------------------------------
Μπήκαν 43,5 λίτρα νερό
Το mashing έγινε στους 66 και mashout στους 68
Preboil sg 1045..κομπλέ
EDIT:
όλα πήγαν καλά στην ώρα τους. Οι λυκίσκοι αν και λίγο παλαιοί έκαναν τη δουλειά τους αξιοπρεπώς.
OG 1060 στους 25...1063 με τη διόρθωση στους 20
Όλα καλά
Πρέπει να είχα να βράσω απ τον Νοεμβριο του 16
Ετσι λοιπόν χθες βραδυ είπα να κάνω το μεγάλο βήμα και να βράσω επιτέλους και γώ ένα μπυράκι....τα αποθέματα τελείωσαν
Έτσι λοιπόν η μεγάλη αναμονή τελείωσε....ΚΑΙΡΟΣ ΗΤΑΝ
Η συνταγή:
Recipe: The Long Wait
Brewer: GeorgeV
Asst Brewer:
Style: American IPA
TYPE: All Grain
Taste: (30,0)
Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 43,89 l
Post Boil Volume: 33,67 l
Batch Size (fermenter): 26,00 l
Bottling Volume: 23,20 l
Estimated OG: 1,065 SG
Estimated Color: 20,8 EBC
Estimated IBU: 63,9 IBUs
Brewhouse Efficiency: 70,00 %
Est Mash Efficiency: 87,0 %
Boil Time: 90 Minutes
Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
32,00 g PH 5.2 Stabilizer (Mash 40,0 mins) Water Agent 1 -
6,80 kg Pale Ale (Thracian Pale Ale) (8,0 EBC) Grain 2 87,6 %
0,62 kg Caramunich II (Weyermann) (124,1 EBC) Grain 3 8,0 %
0,34 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Grain 4 4,4 %
50,00 g Chinook [8,00 %] - Boil 60,0 min Hop 5 40,7 IBUs
50,00 g Cascade [6,00 %] - Boil 40,0 min Hop 6 23,2 IBUs
12,11 g Irish Moss (Boil 10,0 mins) Fining 7 -
2,0 pkg Burton Union Yeast (Mangrove Jack's #M79 Yeast 8 -
0,50 tsp Yeast Nutrient (Primary 3,0 days) Other 9 -
12,11 g Gelatin (Secondary 5,0 days) Fining 10 -
25,00 g Amarillo [10,10 %] - Dry Hop 5,0 Days Hop 11 0,0 IBUs
20,00 g Centennial [10,20 %] - Dry Hop 0,0 Days Hop 12 0,0 IBUs
Mash Schedule: BIAB, Medium Body
Total Grain Weight: 7,76 kg
----------------------------
Name Description Step Temperat Step Time
Saccharification Add 43.5 l of water at 70,9 C 67,0 C 90 min
Mash Out Heat to 75,6 C over 7 min 75,6 C 10 min
Sparge: If steeping, remove grains, and prepare to boil wort
Notes:
------
Created with BeerSmith 2 - http://www.beersmith.com
-------------------------------------------------------------------------------------
Μπήκαν 43,5 λίτρα νερό
Το mashing έγινε στους 66 και mashout στους 68
Preboil sg 1045..κομπλέ
EDIT:
όλα πήγαν καλά στην ώρα τους. Οι λυκίσκοι αν και λίγο παλαιοί έκαναν τη δουλειά τους αξιοπρεπώς.
OG 1060 στους 25...1063 με τη διόρθωση στους 20
Όλα καλά
8/10/17
Μεταγγιση
Έπεσαν
*15 γρ. opal
*15 γρ. Centenial
*40 γρ. Amarillo
* Καμιά 30αριά γρ. ροκανίδια δρύινου βαρελιού( το ζυγισμα έγινε με το μάτι)
Θα παραμείνουν καμιά 10αριά μέρες στον κάδο και μετά εμφυάλωση.
OG 1.063
FG 1.014
ABV 6.5%
Η δοκιμή απ τον δοκιμαστικό σωλήνα ήταν πολύ γευστική. Άλλη μια μπυράκλα στη συλλογή.
Μεταγγιση
Έπεσαν
*15 γρ. opal
*15 γρ. Centenial
*40 γρ. Amarillo
* Καμιά 30αριά γρ. ροκανίδια δρύινου βαρελιού( το ζυγισμα έγινε με το μάτι)
Θα παραμείνουν καμιά 10αριά μέρες στον κάδο και μετά εμφυάλωση.
OG 1.063
FG 1.014
ABV 6.5%
Η δοκιμή απ τον δοκιμαστικό σωλήνα ήταν πολύ γευστική. Άλλη μια μπυράκλα στη συλλογή.
