BeerOπεριπέτειες & Άλλα
  • Αρχική
  • Μπύρα
    • Beer Of The Week
    • Homebrewing >
      • beerOσυνταγές >
        • Beer Kits >
          • 1η - Munton's Wheat
          • 2η - Munton's Nut Brown Ale
          • 3η - Brewferm Kriek
          • 26η - Munton's Pilsner
        • Malt Extract >
          • 11η - 20η >
            • 11η - Captain Black
            • 12η - The Unknown Soldier
            • 13η - Bohemian Rhapsody
            • 14η - Birthday Girl
            • 15η - SnowWeiss
            • 16η - Silver Surfer
            • 17η - Bishop's Finger Clone
            • 18η - The Bitter End
            • 19η - The Smoking Mirror
            • 20η - GoldenEye
          • 4η - BiCentennial APA
          • 5η - Honey Belgian Golden Ale
          • 6η - WildFlower Wheat
        • All Grain-BIAB >
          • 7η - 10η >
            • 7η - The Newborn Indian
            • 8η - The Lizard King
            • 9η - Red Sonja
            • 10η - Black Widow
          • 21η - 30η >
            • 21η - Hellboy ( American Amber Ale)
            • ​22η - Quiet RYEot – Rye Beer
            • 23η - Blondie (American Blonde Ale)
            • ​24η – MoonChild (Belgian Pale Ale)
            • 25η – Dark Mystery - Baltic Vanilla Porter
            • ​27η – Sim(coe) City (Single Hop IPA)
            • ​28η – Celebration Ale Clone (American IPA)
            • 29η - Bonnie & Clyde - APA
            • 30η - Bird Of Prey - American Amber Ale
          • 31η - 40η >
            • 31η - Sweet Loraine American Blonde Ale
            • 32η - Aurora Borealis - Belgian Pale Ale
            • 33η - Homebrewerus Hellenicus - White IPA
            • 34η - Smoke On The Water - Smoked Amber Ale
            • 35η - Smokey Island - Smoked Amber Ale
            • 36η - Black Widow - American Porter
            • 37η - The Old Hag - British Brown Ale
            • 38η - Return To Fantasy - American Pale Ale
            • 39η - Das "Boot" - German Pils
            • 40η - Medusa DIPA
          • 41η - 50η >
            • 41η - Evil Queen: Hard Apple-Caramel Cider
            • 42η - The Long wait
      • beerOγραφήματα
      • Πως κάνουμε Yeast Starter
      • Βύνες & η Χρήση Τους >
        • Belgian Malts
        • German Malts
        • British Malts
        • American Malts
        • Other malts And Additions
        • Sugars
      • Αντιστοιχία Βυνών μεταξύ εταιρειών
      • Λυκίσκος >
        • Λυκίσκος και οι ποικιλίες του
      • Χρήσιμα links
  • Cocktails & ποτά
    • Cocktail Of The Week
    • Cocktails >
      • Λίστα Cocktails >
        • Α-Μ >
          • A
          • B
          • C
          • D
          • E
          • F
          • G
          • H
          • I
          • J
          • K
          • L
          • M
        • N - Z >
          • N
          • O
          • P
          • Q
          • R
          • S
          • T
          • U
          • V
          • W
          • X
          • Y
          • Z
      • Vodka Based
      • Gin Based
      • Tequila Based
      • Rum Based
      • Brandy/Cognac Based
      • Whiskey Based
      • Champagne Cocktails
      • BeerΟcocktails
      • Coffee Based
      • Other
      • Non Alcoholic
    • Σπιτικά Λικερ, shrub κλπ >
      • Σπιτική Τζιτζιμπύρα(GingerAle)
      • Σπιτικό Λικέρ Μήλο
      • Σπιτικό Λικέρ Ροδι
      • Σπιτικό Λικέρ Φράουλα
      • Σπιτικό Λικέρ Μόκα
      • Εκχύλισμα Βανίλιας
      • Συνταγές Shrubs
  • Λουκάνικα/Αλλαντικά
    • Συνταγές >
      • Λουκάνικα
      • Αλλαντικά
    • Εξοπλισμός Ερασιτεχνικής Αλαντοποιίας
  • Νεα & Ειδήσεις
    • BeerOειδήσεις >
      • 2015 >
        • Δεκέμβριος 2015 >
          • Μπίρες πρωταγωνίστριες στο....
          • Μπύρα με αντιγηραντική δράση!
          • Έτσι θα ζητήσεις την μπύρα σου στις χώρες του...
          • Είναι τόσο σημαντικό το πώς σερβίρεις μια μπίρα;
          • Problem Solver: Η μπύρα που απογειώνει τη φαντασία και τη...
          • Σερβίρισμα και απολαυστικές εμπειρίες
          • Ο καφές μας ξυπνάει, η μπύρα μας κάνει πιο...
        • Νοέμβριος 2015 >
          • 87 λόγοι που η μπύρα είναι καλύτερη από μία...
          • Τα πρώτα καύσιμα από...μπύρα
          • Πώς γεννήθηκε το Octoberfest, με αφορμή τον γάμο του...
          • Από που παίρνουν το όνομά τους οι μπύρες;
          • Η μπύρα στη διατροφή μας
          • Η Voreia Stout κέρδισε το ‘Bronze Medal’ στο ‘Brussels Beer Challenge’
          • Ιστορίες για την μπύρα, που θα σας εκπλήξουν
        • Οκτώβριος 2015 >
          • Μπύρα Φιξ: ένα όνομα, μια ιστορία 150 χρόνων
          • 10 μεζέδες, για να συνοδεύσετε τη μπύρα σας!!!
          • Η μπυραρία ποδήλατο!
          • Όταν η τέχνη συναντά τη ζυθοποίηση
          • Πιείτε μπύρα... κάνει καλό!
          • Η αληθινή ιστορία του Κου Heineken
        • Σεπτέμβριος 2015 >
          • Μαρμελάδα από Μπύρα
          • Ζυθογνωσία 2015
          • Αληθειες και μύθοι για την μπύρα
          • Στον ρυθμό του Oktoberfest το Μόναχο
          • Λυκίσκος: Ρομαντισμός και νοσταλγία του Σεπ
          • Μπύρα στο σπίτι: Οδηγός αγοράς για αρχάριους
          • Corfu beer: Στις τρεις καλύτερες του κόσμου
          • 10 περίεργα συστατικά για μπύρες
          • Μοναστηριακές μπύρες
        • Αύγουστος 2015 >
          • 6 λόγοι για να πίνετε περισσότερη μπίρα
          • Οι άγνωστες χρήσεις της μπύρας... στο σπίτι
          • Μια Σαντορινιά μικροζυθοποιία κάνει την έκπληξ
          • Η σύγχρονη Αργώ ταξιδεύει την μπίρα σε νέες....
          • «Η οδύσσεια μιας μικρής ελληνικής μπύρας»
          • Septem: H πρότυπη Μικροζυθοποιία από την Εύβοια που...
          • Νερό και...μπύρα από τον αέρα!
          • Κατάλογος: Οι Μπυραρίες Της Αττικής
          • ΑΘΗΝΕΟ: Tο πρώτο Μουσείο Μπύρας ...
          • Δύο ελληνικές μπύρες στις καλύτερες του...
        • Ιούλιος 2015 >
          • Οι μπίρες του καλοκαιριού ή κάθε μπίρα για το
          • «Διαβάζοντας» τη μπύρα μας
          • Η πιο ακριβή μπύρα του κόσμου
          • Ο "Δρόμος" της Μπύρας
          • VOREIA : Μπίρα από τον τόπο σου
          • Μπύρα μετά την άσκηση?
          • 5 κορυφαίοι προορισμοί για τους λάτρεις...
        • Ιούνιος 2015 >
          • Ο δεκάλογος μιας καλής μπυραρίας
          • Η πιο… καυτερή μπύρα!
          • Συνδιασμός μπύρας και φαγητού
          • Ενα σπα... φαντασίωση για άντρες!
          • beerOαστειάκια & Άλλα
        • Μάϊος 2015 >
          • Τι είναι μπύρα;
          • Οι δέκα πιο δυνατές μπύρες του κόσμου
          • Οι πιο δημοφιλείς μπύρες σε κάθε χώρα
          • Αυτή είναι η πρώτη σε πωλήσεις μπύρα στον κόσμο
          • Η Συνεντευξη μας στο Beeroskopio
          • Οι μικρές ελληνικές εταιρείες μπίρας....
          • Ποιός Λαός Πίνει τις Περισσότερες Μπύρες
          • Τα ποτήρια της μπύρας
        • Απρίλιος 2015 >
          • Σύλλογος Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδας...
          • Οι Ελληνικές (Μικρο)ζυθοποιείες και...
          • Το Πανόραμα Της Ελληνικής Αγοράς Μπύρας
          • Κυκεώνας, Η Μπύρα Των Αρχαίων Ελλήνων;
          • 10 ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΥΡΑ
          • Τα Είδη Της Μπύρας
          • 8 Τρόποι Αξιοποίησης Της Μπύρας Που Περίσεψε
          • Ιστορία Της Μπύρας
        • Μάρτιος 2015 >
          • Το Σχήμα Του Ποτηριού Επιρρεάζει Το πόσο...
          • Τα 21 καλύτερα Beer Bars Του Κόσμου
          • 10 Λόγοι Για Να Πίνετε Μπύρα
      • 2016 >
        • Ιανουάριος 2016 >
          • Μπυροανασκόπηση 2015
          • 10 φημισμένες μπυραρίες της Αθήνας
          • 11 τρόποι να αντιμετωπίσετε το hangover
          • Μπύρα: Ποιο συστατικό της, πολεμά τον καρκίνο;
          • Beer Best of 2015
        • Φεβρουάριος 2016 >
          • Η καλυτερη μπύρα στον κόσμο για το 2015
          • Μία μπύρα την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα...
          • Πώς να διαλέξετε τη μπύρα που σας ταιριάζει
          • Οι 10 πιο περίεργες μπύρες του κόσμου
        • Μάρτιος 2016 >
          • Η Πάτρα παρουσιάζει την πρώτη Καρναβαλική μπύρα...
          • Ανθολόγιο βυνο-ποίησης
          • St Patrick's Day: Γιορτάζοντας με ένα τριφύλλι και ένα pint Guinness
          • 9 αυθεντικές pub στην Αθήνα
          • Μικροί κανόνες για να πιείτε μπύρα σαν... Aγγλοι
          • Νομίζετε ότι ξέρετε τα πάντα για τη μπύρα;
        • Απρίλιος 2016 >
          • Ένας Χρόνος beerOπεριπέτειες
          • 1.000 δολάρια για ένα μπουκάλι μπίρα!
          • Πώς ξεχωρίζουμε μια καλή μπύρα;
          • Pilsner Urquell Η ξανθιά από την Τσεχία
          • Συνέντευξη στο Σύλλογο Ερασυτεχνών Ζυθοπο
          • Μπίρα: Τα πιο… τρελά παγκόσμια ρεκόρ!
        • Μάιος 2016 >
          • Η μπύρα μπορεί να σώσει τις μέλισσες από την....
          • Πώς δημιουργούνται τα ιδιαίτερα...
          • Οφέλη της ήπιας κατανάλωσης μπύρας
          • «The RockFest» -1o ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΠΙΡΑΣ ΒΥΡΩΝΑ 2016
          • «H πηγή της ευτυχίας» Σιντριβάνι με μπίρα....
          • Μαθητές παρασκευάζουν μπύρα με «Άρωμα Ολύμπ...
        • Ιούνιος 2016 >
          • Εντοπίστηκαν ζυθοποιίες πέντε χιλιάδων ετών
          • Πως να ανοίξετε μια μπύρα χωρίς ανοιχτήρι
          • 35 super χρήσεις για τα άχρηστα καπάκια...
          • Η μπίρα κάνει καλό στο σεξ
        • Ιούλιος 2016 >
          • Οι 53 κανόνες της μπύρας
          • 15 συμβουλές για την μπύρα
          • Ποια είναι η κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσμ
          • 4 φρουτένιες μπύρες για τις διακοπές...
        • Αυγουστος 2016 >
          • Η οικονομία της μπύρας
          • Οι μικροζυθοποιοί
          • 10 νόστιμα κοκτέιλ με μπύρα
          • ATHENS BEER FESTIVAL 2016
          • ΠΟΙΟΤΙΚΟ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΖΥΘΟΠΟ&Iot
          • Τα πάντα γύρω από ένα ποτήρι μπίρα
        • Σεπτέμβριος 2016 >
          • «Bieryoga»: Η νέα μόδα στη Γερμανία είναι να κάνεις yoga...
          • Βέλγιο: Ένας σωλήνας που μεταφέρει... μπύρα!
          • Βέλγιο: Σε λειτουργία ο αγωγός μπύρας στη briz
          • Πέντε Ιδανικά μέρη στον κόσμο για μπύρα
        • Οκτώβριος 2016 >
          • Μπύρα: Ποιο συστατικό της, πολεμά τον καρκίνο;
          • Περισσότερες από 100 διαφορετικές μπίρες στην...
          • Στο βάθρο των νικητών ανάμεσα σε 30 χώρες η Septem
          • Συμβολαιακή γεωργία, το στοίχημα που....
        • Νοέμβριος 2016 >
          • Τα μυστικά της ετικέτας
          • Ιστορίες ζύθου…
          • Ένα ποτήρι μπύρα την ημέρα… το μυστικό για...
    • Cocktail News >
      • 2015 >
        • Η ιστορία των Cocktails
        • Shrub!!! Η νέα μόδα στην παρασκευή Cocktails
        • Το να γίνεσαι λιώμα δεν είναι μαγκιά
        • Το πιο ακριβό Cocktail
        • Τα πιο δροσιστικά Cocktail του Καλοκαιριού
        • Τα δέκα καλύτερα μπαρ του κόσμου
        • TOTAL GUIDE: Που θα πιεις τα καλύτερα cocktails στην Αθήνα
        • Δες τι συμβαίνει στον οργανισμό σου με την...
        • Η διαδικασία παραγωγής του whisky
        • Μοριακά cocktail. Part 1: Η σφαιροποίηση
        • Μοριακά cocktail. Part 2: Η ζελοποίηση
        • Μοριακά cocktail. Part 3: Αφροί του αέρα
        • ΠΩΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΓΝΩΣΤΟΤΕΡΑ ΑΛΚΟΟΛΟ
        • Τα δέκα πιο ακριβά ποτά του κόσμου.
        • Το ουίσκι και οι βασικές του κατηγορίες
      • 2016 >
        • Ιανουάριος 2016 >
          • 13 ιστορικά μπαρ της Αθήνας
          • Ανακοινώθηκαν τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου
          • Η Ιστορία του Αλκοόλ. Από το κάτι σαν μπύρα...
          • Τα 10 δημοφιλέστερα ποτά του κόσμου
        • Φεβρουάριος 2016 >
          • Tap cocktails: Έφθασαν και είναι νόστιμα
          • HORECA 2016 - Μιά έκθεση Παγκοσμίου Επιπέδου
          • Η ιστορία του πιο πετυχημένου παραγωγού whiskey στην
        • Μάρτιος 2016 >
          • Τα 10 ακριβότερα ουίσκι στον κόσμο!
          • Γιατί τσουγκρίζουμε τα ποτήρια μας
          • 26 μπαρ έκπληξη σε γειτονιές outsider
        • Απρίλιος 2016 >
          • The drink is on fire
          • Τα πιο παράξενα αλκοολούχα ποτά
          • Μικρά μυστικά για τους λάτρεις του whiskey
          • Gin - Από τα πεδία των μαχών στα κρυστάλλινα ποτήρια...
          • Βότκα... ένα “νερό” με χαρακτήρα
        • Μάιος 2016 >
          • Τεκίλα reloaded - Το μεξικάνικο "ποτό της λάβας" έχει λa
          • Ρούμι… απόσταγμα ιστορίας και απόλαυσης
          • Σαμπάνια: ο "ξανθός οίνος" που μάγεψε όλο τον κό
        • Ιούνιος 2016 >
          • Απλοί κανόνες για να προφυλαχθείτε από τα...
          • Τα ποτήρια που πρέπει να έχεις στο bar σου
          • Εξόπλισε το bar του σπιτιού σου με τα σωστά...
          • Ποτά με λίγες θερμίδες!
        • Ιούλιος 2016 >
          • Ποιά ποτά δημιουργούν το χειρότερο hangover
          • Τα 20 κορυφαία ρητά για το ποτό!
          • 12 δροσερές ταράτσες στην Αθήνα για ποτό με θέα.
          • Τα… υγιεινότερα αλκοολούχα ποτά
          • Bourbon: Ο άγνωστος θρύλος
        • Αυγουστος 2016 >
          • Πολλά καλοκαιρινά cocktail πίνονται από κανάτα
          • Περί premium ποτών και cocktail
          • Ούζο...Αυτό το υπέροχο Ελληνικό ποτό
        • Σεπτέμβριος 2016 >
          • 11 από τα πιο απίστευτα μπαρ του κόσμου
          • Οι 10 πιο ακριβές βότκες στον κόσμο!
          • Ένα συντριβάνι που ρέει… αλκοόλ!
          • Τι πίνει η κάθε χώρα και τι προτιμούν οι Έλληνες
        • Οκτώβριος 2016 >
          • Παραδοσιακά ποτά που πρέπει να δοκιμάσετε…!
          • Μαύρη βότκα… στο ποτήρι!
    • Τα Άρθρα μου
  • Photo Gallerry
  • Ποιoς Είμαι

Rum Based Cocktails


Picture
Apple & Ginger Mojito


  • 6 cl Angostura 5 year old Gold Rum
  • 10 φύλλα δυόσμου
  • 1.5 cl φρέσκο χυμό lime
  • 1.5 cl σιρόπι ζάχαρης
  • 2 cl χυμό μήλου
  • 3 σταγ. Angosura aromatic bitters
  • Ginger beer

Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: Φύλλα δυόσμου(την κορυφή) & φέτες μήλου (σε σχήμα βεντάλιας)

Προετοιμασία: Βάλτε το ρούμι, τα φύλλα δυόσμου,το χυμό lime και το σιρόπι στο ποτήρι και λιώστε τα ελαφρώς για να βγάλουν τα αρώματα. Προσθέστε θρυμματισμένο πάγο και το χυμό μήλου. Ανακατέψτε ελαφρώς και γεμίστε με τη ginger beer και το bitters.


Picture
Bacardi Cocktail

  • 4 cl Bacardi Light Rum
  • 2 cl lime juice
  • 1 cl grenadine syrup
 


Shaker – Martini glass – Lime twist for garnish

Origin:   The Bacardi Cocktail originated in Cuba in 1917 and quickly grew in popularity with the growth of the cocktail culture in the USA after prohibition, so much so that it became known simply as ‘the Bacardi’.
      
There are two schools of thought over the original ingredients - some believe it was originally simply a Daiquiri, containing rum, lime juice, and sugar but made using Bacardi rum and that the now ubiquitous grenadine version originated in New York sometime after Prohibition. However, others hold that the grenadine was there at conception – after all there is no doubt that the Daiquiri was originally made with Bacardi rum. However, the number of vintage cocktails books listing a Bacardi Cocktail without grenadine would seem to back up the inclusion of grenadine being a later addition.


Picture
Bahama Mama

  • 2 cl Captain Morgan
  • 2 cl Malibu
  • 7 cl orange juice
  • 7 cl pineapple juice
  • 3-4 dash Angostura bitters
 


Shaker – highball/Collins Glass – Pineapple slice+ cherry for Garnish


Picture
Blue Hawaiian

  • 3 cl White Rum
  •  2 cl Blue Curacao 
  •  5 cl  Pineapple juice
  •  3 cl / 2 spoons Coconut Milk

Shaker – Highball / blender hurricane(poco grande) glass
Garnish: Pineapple Slice + cherry


Origin: Probably created by Don the Beachcomber in Los Angeles, USA.


Picture
Brass Monkey


  • 3 cl Μαύρο Ρούμι
  • 3 cl vodka
  • Χυμό Πορτοκάλι

Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: Φέτα πορτοκάλι



Μέθοδος: ρίχνετε τα υλικά απευθείας στο ποτήρι, ανακατεύετε, γαρνίρετε και σερβίρετε.

Picture
Caipirinha
  • 6 cl Cachaca
  • 1 ολόκληρο Lime
  • 2 κουτ. γλ. μαυρη ζάχαρη 




Κόψτε σε 8 κύβους το lime, βαλτε τα σε ποτηρι old Fashioned, προσθέστε τη ζάχαρη και λιώστε το lime με τη ζάχαρη ώστε να βγει και ο χυμος και να ανακατευούν. Γεμίστε το π0τήρι με θρυμματισμένο πάγο. Στη συνέχεια, προσθέστε το Cachaca και ανακατεύουμε με barspoon

Προέλευση: προφέρεται «Kie-Pur-Reen-Yah», το όνομα αυτού του παραδοσιακού Βραζιλιάνικου κοκτέιλ μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «λίγο ύπαιθρο ποτό». Είναι κατασκευασμένο από λιωμμένα πράσινα λεμόνια, γνωστά ως «Subtil limon», τα οποία καλλιεργούνται στη Βραζιλία (lime είναι το καλύτερο υποκατάστατο, όταν αυτά δεν είναι διαθέσιμα), καθώς και την ανάμειξη με τη ζάχαρη και Cachaça.

Στη Βρετανία και άλλες «νέες» αγορές Cachaça, είναι κοινή πρακτική να σερβίρεται αυτό το ποτό με θρυμματισμένο πάγο, αλλά στη Βραζιλία συνήθως σερβίρεται με παγάκια. Το Capirinha και παραλλαγές αυτού,σερβίρονται στα cachaçerias, παραδοσιακά βραζιλιάνικα μπαρ που ειδικεύονται σε
Cachaça


Picture
Caribbean Breeze

  • 4 cl Bacardi white
  • 1.5 cl Liquer Creme de banane
  • 7.5 cl φρέσκο χυμό Ανανά
  • 6 cl χυμό Cranberry
  • 1.5 cl Lime Cordial
Ποτήρι: Collins
Γατνιτούρα: 1 φέτα ανανά

Προετοιμασία: Ρίχνετε όλα τα υλικά στο shaker με πάγο, χτυπάτε καλά και σερβίρετε


Picture
Cojito

  • 20 cl Λευκό ρούμι
  • 1 cl Malibu
  • 1 cl χυμό lime
  • Φύλλα μέντας
  • 1 cl σιρόπι ζάχαρης


Ποτήρι: Martini glass
Γαρνιτούρα: τρίμμα καρύδας και φυλαράκια μέντας(κορυφή)

Μέθοδος: Σε ένα σέικερ προσθέστε λευκό ρούμι, Μαλιμπού, χυμό λάιμ, μερικά φύλλα μέντας και θρυμματισμένο πάγο, χτυπάτε καλά και  γαρνίρετε με το κλαδάκι μέντας.

Picture
Cuba Libre

  • 12 cl Cola
  • 5 cl Light Rum
  • 1 cl Φρέσκο χυμό Lime



Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: 1 φέτα lime


Προετοιμασία: Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο. Γαρνίρουμε με φέτα λάιμ.


Προέλευση: Οι εκδοχές της εφεύρεσης του Cuba Libre ποικίλλουν. Μία εκδοχή ισχυρίζεται ότι το ποτό (Ισπανικά για "ελεύθερη Κούβα") επινοήθηκε στην Αβάνα, Κούβα γύρω 1901/1902. Πατριώτες κατά τη διάρκεια του Ισπανο-Αμερικανικού πολέμου-και, αργότερα, ομογενείς στην Αμερική αποφεύγοντας ποτοαπαγόρευση-τακτικά ανακάτευαν ρούμι και κόκα κόλα σε ψηλό ποτήρι και έκαναν πρόποση στην πατρίδα τους...Cuba libre.

Κατά την Bacardi, δεύτερο πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο, γεννήθηκε σε μια σύγκρουση μεταξύ των Ηνωμένων Πολιτειών και της Ισπανίας. Αυτό συνέβη κατά τη διάρκεια του Ισπανο-Αμερικανικού Πολέμου στο γύρισμα του αιώνα, όταν ο πρόεδρος Ρούσβελτ, οι Rough Riders, και Αμερικανοί σε μεγάλους αριθμούς έφθασαν στην Κούβα. Ένα απόγευμα, μια ομάδα στρατιωτών εκτός υπηρεσίας, από το Αμερικάνικο σώμα U.S. Signal Corps, είχαν συγκεντρωθεί σε ένα μπαρ στην Παλιά Αβάνα. Κατά τον Fausto Rodriguez, ένα νεαρό αγγελιοφόρο, Ο Λοχαγός Russel μπήκε στο bar και παρείγγειλε Bacardi (Gold) ρούμι και Coca-Cola με πάγο με μια φέτα lime. Ο Λοχαγός ήπιε το ποτό με τέτοια ευχαρίστηση, που προκάλεσε το ενδιαφέρον των στρατιωτών γύρω του.Έβαλαν τον barman να προετοιμάσει ένα γύρο, απ' το ποτό του Λοχαγού, για αυτούς. Το Bacardi και Coca-Cola έγινε επιτυχία στη στιγμή. Όπως συμβαίνει ως και σήμερα, το ποτό δημιούργησε στο πλήθος ένα αισθημα χαράς και ευεξίας. Όταν, καποια στιγμή, παρήγγειλαν άλλον ένα γύρο, ένας στρατιώτης πρότεινε να κάνει πρόποση "Por Cuba Libre"...για τον εορτασμό της απελευθέρωσης  της Κούβας. Ο Λοχαγός σηκώνοντας το ποτήρι του, τραγούδησε την εμβατήριο μάχης, που είχε εμπνεύσει νικηφόρα τους στρατιώτες της Κούβας στον Πόλεμο της Ανεξαρτησίας. Οι Rough Riders έφυγαν από την Κούβα τον Σεπτέμβριο του 1898, μαζί και οι Signal Corps, οπότε είναι σαφές ότι η ιστορία αντανακλά ένα περιστατικό κατά τη διάρκεια της αμερικανικής στρατιωτικής κατοχής της Κούβας, και όχι κατά τη διάρκεια ίδιου του πολέμου, η οποία έληξε το 1898.  Η Coca- Cola δεν ήταν διαθέσιμη στην Κούβα πριν το 1900. Σύμφωνα με μιά κατάθεση του 1965 από τον Fausto Rodriguez, το Cuba Libre αρχικά αναμιγνύονταν σε ένα κουβανέζικο bar, τον Αύγουστο του 1900 από ένα μέλος των U.S.Signal Corps, που αναφέρεται ως "John Doe".

Σύμφωνα με την Havana Club μαζί με το Mojito και το Daiquiri, το Cuba Libre μοιράζεται το μυστήριο της ακριβής προέλευσής του. Το μόνο σίγουρο είναι ότι αυτό το κοκτέιλ για πρώτη φορά έπιναν στην Κούβα. Το έτος? 1900. Το 1900 λέγεται γενικά για να είναι η χρονιά που μπήκε για πρώτη φορά η Coca cola στην Κούβα,  από τα αμερικανικά στρατεύματα. Αλλά «Cuba Libre" ήταν η κραυγή μάχης της Κούβας Απελευθερωτικού Στρατού κατά τη διάρκεια του πολέμου της ανεξαρτησίας που έληξε το 1898.



Picture
Daiquiri

  • 6 cl White Rum
  •  2 cl Fresh Lime Juice
  • 1 cl Bar syrup

Shaker – Cocktail Glass / Rocks
Garnish: Lime Wedge / Slice

Χτυπάτε τα υλικά στο shaker και σερβίρετε. Πίνεται χωρίς πάγο σε ποτήρι του cocktail, ή με πάγο σε ποτήρι old Fashioned.

Μιά ευχάριστη και πιο καλοκαιρινή παραλλαγή είναι στο blender με πολύ πάγο και φράουλες(Frozen Strawberry Daquiri)

Origin: Pronounced ‘Dye-Ker-Ree’, this drink bears a close relationship to the Canchanchara, a 19th century Cuban blend of rum, lemon, honey and water, but the Daiquiris creation is credited Jennings Stockton Cox, an American engineer.
           
In 1898, after Roosevelt’s victory at the Battle of San Juan Hill, the Americans began to exploit Cuba’s iron-ore mines and Cox led one of the initial exploratory expeditions. Cox and his team worked in the Sierra Maestra Mountains on the south-eastern shore of Cuba where the small town of Daiquirí lies and it was while there that he created his classic drink.
           
The engineers received substantial salaries and generous tobacco rations, after all there had to be some inducements for these qualified engineers to leave secure positions in the USA and brave the threat of yellow fever in Cuba. Thankfully our hero also requested they each received a monthly ration of the local rum, Bacardi Carta Blanca, and noticing that the Cuban workers often mixed Bacardi with their evening coffee, he began to experiment himself.
      
Drinks legend has it that another engineer called Pagliuchi was viewing mines in the region and met with Cox. During their meeting they set about making a drink from the ingredients Cox had to hand: rum, limes and sugar. Cox’s granddaughter recounts a slightly different tale; namely that Cox ran out of gin when entertaining American guests. Wary of serving them straight rum, he added lime and sugar. However Cox came to concoct the drink, the result was sublime.
      
On page 38 of his 1928 book, ‘When it’s Cocktail Time in Cuba’, Basil Woon writes that this drink was popular with a group who used to meet in Santiago’s Venus bar every morning at eight o’clock.



Picture
Dark 'N' Stormy


  • 6 cl dark rum
  • 10 cl Ginger beer/Ale




Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: φέτα lime


Μέθοδος: Σε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο προσθέσετε 6cl μαύρο ρούμι γεμίστε με τσιτσιμπύρα. Γαρνίρετε με φέτα λάιμ.

Picture
Lava Flow

  • 3 cl  Light Rum
  • 3 cl Malibu Coconut Rum
  • 6 cl Λιωμένες Φράουλες
  • 1  Μπανάνα
  • 6 cl Χυμό Ανανά
  • 6 cl Γάλα Καρύδας

Ποτήρι: Hurricane
Γαρνιτούρα: Φέτα Ανανά

​
Προετοιμασία: Ανακατέψτε τη μπανάνα, την κρέμα καρύδας και το χυμό ανανά στο μπλέντερ και αφήστε τα. Στο κάτω μέρος του ποτηριού , ανακατέψτε μαζί το ρούμι, το malibu και τις φράουλες. Ρίξτε το μείγμα της μπανάνα / καρύδα / ανανά στο ποτήρι αργά. Το μείγμα φράουλας / ρούμι πρέπει να διογκώσουν τις πλευρές του γυαλιού για να κάνουν ένα ευπαρουσίαστο και γευστικό καλοκαιρινό cocktail!


Picture
Mai-Tai

  • 6 cl Dark rum(Bacardi 8 years or Havana Club Reserva/7 anos)
  • 1.5 cl cointreau
  • 2 cl fresh lime juice
  • 1.5 cl orgeat/almond syrup
 



Shaker – Old Fashioned – lime wedge + sping mint

Origin: In 1934, Victor Jules Bergeron, or Trader Vic as he became known, opened his first restaurant in Oakland, San Francisco. He served Polynesian food with a mix of Chinese, French and American dishes cooked in wood-fired ovens. But he is best known for the rum based cocktails he created.
      
One evening in 1944 he tested a new drink on two friends from Tahiti, Ham and Carrie Guild. After the first sip, Carrie exclaimed, "Mai Tai-Roa Aé", which in Tahitian means ‘Out of this world - the best!’. So Bergeron named his drink the Mai Tai.
      
The original was based on 17 year old Jamaican J.Wray & Nephew rum which Vic in his own guide describes as being “surprisingly golden in colour, medium bodied, but with the rich pungent flavour particular to the Jamaican blends”. Vic states he used “rock candy” syrup, an old term for the type of strong sugar syrup I prescribe in this guide. The term referred to the fact that you could dangle a piece of string in it to encourage crystallisation and make rock candy.
      
When supplies of the Jamaican 17-year-old rum dwindled, Vic started using a combination of dark Jamaican rum and Martinique rum to achieve the desired flavour. Sheer demand in his chain of restaurants later necessitated the introduction of a Mai Tai pre-mix      
Others, particularly Ernest Raymond Beaumont-Gantt, then owner of a Hollywood bar called Don the Beachcomber’s, have also laid claim to the creation of this drink. But as Vic says in his own Bartender’s Guide, “Anybody who says I didn’t create this drink is a dirty stinker.” This recipe is adapted from Victor Bergeron’s ‘Trader Vic’s Bartender’s Guide’ (1972 revised edition).


Υπάρχουν πολλές παραλλαγες του cocktail αυτού, τις οποίες μπορειτε να βρείτε εδω. Κάποιες απ αυτές ειναι πολυ αξιόλογες, ενώ καποιες όχι.


Picture
Malibu Bay Breeze

4.5 cl Mulibu Rum
6 cl χυμό Cranberry
6 cl χυμό Ανανά



Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: 1 φέτα Ανανά

Μέθοδος: Χτυπάμε τα υλικά στο shaker και σερβίρουμε.

Παραλλαγές:
  • Sea breeze. Με χυμό grapefruit αντι του ανανά
  • Bay breeze: με vodka αντί για malibu  



Picture
Mary Pickford

  • 6 cl white rum
  • 6 cl φρέσκο χυμό ανανά
  • 1 cl grenadine
  • 1 cl Maraschino λικέρ




Shaker
Ποτήρι: Cocktail glass
Γαρνιτούρα
: 1 κερασάκι

Παρασκευή: Ανακατεύετε και σουρώνετε σε ένα παγωμένο μεγάλο ποτήρι κοκτέιλ

Προέλευση: Ονομάστηκε από την καναδικο-αμερικανή ηθοποιό Μαίρη Πίκφορντ (1892-1979), λέγεται δημιουργήθηκε γι' αυτήν τη δεκαετία του 1920 είτε από τον Eddie Woelke ή τον Fred Kaufmann στο Hotel Nacional de Cuba σε ένα ταξίδι στην Αβάνα με τον Τσάρλι Τσάπλιν και Ντάγκλας Φέρμπανκς.


Picture
Mojito

  • 6 cl White Rum
  • 12  Mint Leaves
  • 2,5 cl Fresh Lime Juice
  • 2 spoons of brown sugar/ 2 cl brown sugar syrup
  • Fill up with Soda

Glass: Collins-Build
Garnish: Slice of Lime+ Fresh Mint

Method: Προσθέστε το δυόσμο, το χυμό Lime και τη ζάχαρη στο ποτήρι, χτυπήστε ελαφρά τα φύλλα της μέντας στην παλάμη σας και ανακατέψτε να λιώσει η ζάχαρη. Βάλτε θρυμματισμένο πάγο μέχρι το χείλος του ποτηριού και ρίξτε το ρούμι και τη σόδα.  Ανακατέψτε ελαφρά και γαρνίρετε με μια φέτα lime και λίγα φύλλα δυόσμου. 


Με την προσθήκη 4 φραουλών έχουμε ένα ακόμα πιο δροσιστικό και καλοκαιρινό Strawberry Mojito. Δοκιμάστε το


Origin: The mojito was born on the island of Cuba and is one of the nation's oldest cocktails. The drink has a disputed history. Some say the drink was developed in the 1500's when the famed explorer Sir Francis Drake landed in the city of Havana, in order to sack the city of its gold. While the invasion was unsuccessful, an associate of Sir Francis Drake, named Richard Drake, created an early version of the mojito called " El Draque " out of aguardiente ( a crude form of rum,) sugar, lime, and mint. Others say the drink was invented by African slaves working in the Cuban sugar cane fields. The name " mojito " stems from the African word of " mojo " which means to place a little spell. In the mid-1800's the creation of the Bacardi company bolstered the popularity of the mojito. The mojito rose to prominence to the international world when renowned writer Ernest Hemingway became a fan of the beverage after visiting a local Cuban bar called the " La Bodeguita del Medio " and also consumed the drink in Key West, Florida. While we may never know the true origin of the drink, the tasty combination of lime and mint is sure to stick around for years to come.

Fun Fact: The mojito had a resurgence this millennium when in 2002 it played a prominent role in a scene in the James Bond film "Die Another Day". In the scene James Bond uses the mojito to seduce Jinx (played by the beautiful Halle Berry).


Picture
Pina Colada

  • 6 cl  White or spiced Rum
  • 1 slice fresh pineapple
  • 6 cl Pineapple juice
  • 2 cl Coconut Milk
  • 1 cl fresh lime juice (optional)

Blender – Poco Grande Glass Or a Frozen coconat/Pineapple shell
Garnish: Pineapple Slice & Cherry

Origin: Three Puerto Rican bartenders contest the ownership of this drink. Ramón Marrero Pérez claims to have first made it at the Caribe Hilton hotel’s Beachcomber Bar in San Juan on 15th August 1954 using the then newly available Coco López cream of coconut. Ricardo Garcia, who also worked at the Caribe, says that it was he who invented the drink. But Ramón Portas Mingot says he created it in 1963 at the Barrachina Bar in Old San Juan.
       
It is, however, commonly accepted that the Piña Colada was adapted from an existing creation at the Caribe Hilton Hotel, which has since promoted itself as the home of the drink and today credits Ramón Marrero Pérez with its invention. Puerto Rico’s famous Caribe Hilton Hotel sits on a 17-acre peninsula near Old San Juan. It was the first luxury hotel to open in the region and was a popular destination for the rich and famous who helped spread word of the drink.
       
The name ‘Piña Colada’ literally means ‘strained pineapple’, a reference to the freshly pressed and strained pineapple juice used in the drink’s preparation. Another essential ingredient, ‘cream of coconut’, is a canned, non-alcoholic, thick, syrup-like blend of coconut juice, sugar, emulsifier, cellulose, thickeners, citric acid and salt.


Picture
Planter’s Punch 

  • 5 cl Dark rum
  • 4 cl Orange juice
  • 4 cl Pineapple juice
  • 2 cl Fresh Lemon
  •  1 cl Grenandine
  •  6 cl Soda

Build – Highball
Garnish: Orange slice & cherry

Origin: Invented in the late 19th century by the founder of Myers's rum, Fred L. Myers. The recipe on the back of each bottles is known as the 'Old Plantation formula' and uses classic rum punch proportions of 1 sour (lime), 2 sweet (sugar), 3 strong (rum) and 4 weak (water). Rather than this or the American formula ( 1 sour, 2 sweet, 3 weak, and 4 strong), I've followed David A. Embury's recommendation of 1 sweet, 2 sour, 3 strong and 4 weak.


Picture
Queen's Park Swizzle
  • 6 cl Angostura 7 years old Rum
  • 3 cl Demerara simple syrup
  • 3 cl φρέσκο χυμό lime
  • 12-14  φύλλα δυόσμου
  • 6-8 σταγ. Angostura aromatic bitters

Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: Φύλλα δυόσμου(κορυφή)

Προετοιμασία: Κατ ευθείαν στο ποτήρι, ρίχνουμε το δυόσμο, το σιρόπι και το χυμό μήλου και τα λιώνουμε ελαφρά για να βγουν τα αρώματα του δυόσμου. Γεμίζουμε το ποτήρι με  θρυμματισμένο πάγο, ρίχνουμε το ρούμι και ανακατεύουμε έντονα(swizzle-μ' ένα swizzle stick ή με το bar spoon) μέχρι να παγώσει το ποτήρι εξωτερικά. Ρίχνουμε κι άλλο θρυμματισμένο πάγο μέχρι να γεμίσει το ποτήρι και ρίχνουμε και το aromatic bitters από πάνω. Γαρνίρουμε και σερβίρουμε.

Picture
Yellow Bird

  • 3cl White Rum
  • 1.5cl Galliano
  • 1.5cl Triple sec
  • 1.5cl Lime juice

Ποτήρι: Martini glass
Γαρνιτούρα: -

Μέθοδος: Χτυπήστε στο shaker και σουρώστε σε παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ.


Picture
Zombie 

  • 3 cl Dark Rum
  • 3 cl White Rum
  • 3 cl  Golden Rum
  • 2 cl Apricot Brandy
  •  2 cl Φρέσκο Χυμό Lime
  •  4 cl χυμό ανανά
  • 3 cl  151-proof rum (προαιρετικά)
  • 1 cl Grenandine.

Ποτήρι: Highball or Hurricane Glass
Γαρνιτούρα: Pineapple+ Cherry

Μέθοδος:
Αναμίξτε τα συστατικά εκτός από το 151 σε ένα σέικερ με πάγο. Ρίχνουμε στο ποτήρι και προσθέτουμε από πάνω με το δυνατό(151 proof) ρούμι.
Προαιρετικά, αν χρησημοποιήσετε το 151 proof rum, μπορείτε να το ανάψετε
και να το σερβίρετε με τη φλόγα.


Powered by Create your own unique website with customizable templates.