14η Μπύρα - Birthday Girl  American Pale Ale

Picture
 
Συνταγουλα που προοριζεται για το παρτυ γενεθλιων της κορης....για τους γονεις φυσικα.

BirthDay Girl
American Pale Ale

Recipe Specs
----------------
Batch Size (L):           25.0
Total Grain (kg):         6.040
Total Hops (g):           45.00
Original Gravity (OG):    1.052  (°P): 12.9
Final Gravity (FG):       1.013  (°P): 3.3
Alcohol by Volume (ABV):  5.11 %
Colour (SRM):             10.2   (EBC): 20.1
Bitterness (IBU):         30.5   (Rager)
Brewhouse Efficiency (%): 70
Boil Time (Minutes):      90

Grain Bill
----------------
5.000 kg Chateau Pale (82.78%)
0.790 kg Caraamber (13.08%)
0.200 kg Carapils (Dextrine) (3.31%)
0.050 kg Chateau Cara Gold (0.83%)

Hop Bill
----------------
15.0 g Hercules Leaf (17.5% Alpha) @ 70 Minutes (Boil) (0.6 g/L)
10.0 g Nelson Sauvin pellets Pellet (11.9% Alpha) @ 10 Minutes (Aroma) (0.4 g/L)
20.0 g Nelson Sauvin pellets Pellet (11.9% Alpha) @ 5 Days (Dry Hop) (0.8 g/L)

Misc Bill
----------------

Single step Infusion at 68°C for 90 Minutes.
Fermented at 20°C with Safale US-05


Recipe Generated with BrewMate

preboil SG = 1042 (οσο ελεγε η συνταγη)
OG = 1053

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

18/4/13

μεταγγιση στον 2ο καδο. προσθηκη 20 γρ. Nelson Sauvin + 1 φακελακι ζελατινης

OG= 1053
FG=  1013
ABV= 5.2 %

24/4/13

Εμφιαλωση
Εμφιαλωθηκαν 68 φιαλες των 330 ml(22.44 lt) στους 2.5 CO2

OG = 1053
FG = 1014
ABV = 5.1 %