2η μπυρα MUNTONS NUT BROWN ALE
18/4/12
Time: 15:00
1 KIT Munton's Nut Brown Ale
1 Kg Brown Sugar
1 Yeast Zymoferm English Ale
OG=1036
Temp: 22o C
19/4/12
OG=1040
19/4/12
19:00
της εβαλα τη θερμοφορα
20:00
το κολπο επιασε.
θερμοκρασια 17(οριακα) αλλα εχουμε μπουρμπουλιθρες
5-7 το λεπτο
δεν ειναι τπτ το φοβερο αλλα εχουμε κινητικοτητα τουλαχιστον
19/4/12
θερμοκρασια 18 βαθμοι
17 μπουρμπουλιθρες/λεπτο μια χαρα μας βολεψε η θερμοφορα...εχει και θερμοστατη και σταματαει μονη της...τζαμαουα...
22/4/12
πηγα να τσεκαρω το μπυρακι και ειδα το χαμο.
η αεροπαγιδα αδεια, γεματη βρωμιες(αφρο), το καπακι ελαφρως φουσκωμενο και λιγο γλευκος φυρω απ την αεροπαφιδα.
Θερμοκρασια 18 βαθμοι.
ξαναγεμησα την αεροπαγιδα με vodka και την εβαλα παλι.
αναμενω για μπουρμπουλιθρες.
χθες και προχθες ολα ηταν καλα.17 μπουρμπουλιθρες/λεπτο και θερμοκρασια 18 βαθμοι 22/4/12
ολα καλα..καθαριστηκε η αεροπαγιδα, εβαλα vodkitsa παλι και συνεχιζεται η ζυμωση κανονικα οπως πριν
23/4/12
αντε παλι ξανα-μανα τα ιδια.
η αεροπαγιδα αδεια και βρωμικη απο αφρους.
χθες βραδυ τσεκαρα. ολα καλα.
σημερα το πρωι-μεσημερακι που πηγα να δω τι παιζει, μπαχαλο.
2 μερες συνεχομενες.
ξανα επλυνα την αεροπαγιδα ξαναβαλα vodkitsa και οι μπουρμπουλιθρες συνεχιστηκαν. θερμοκρασια στους 18 οριακα.
23/4/12
23:00
πηγα να τσεκαρω το μπυρακι πριν λιγο.
δεν εκανε καθολου μπουρμπουλιθρες.
πηρα μια μετρηση και εδειξε 1014.θερμοκρασια 18 βαθμοι.
εβγαλα την αεροπαγιδα παλι και την καθαρισα γιατι ειχε παλι λιγους αφρους.
εσφηξα το καπακι, κουνησα μια γερη τον καδο, ξαναβαλα την αεροπαγιδα, εβαλα και λιγο μελακι γυρω απ την τσιμουχα και υστερα απο λιγο ξαναπηρε μπρος.10 μπουρμπουλιθρες/ το λεπτο παλι.
εβαλα και τη θερμοφορα πατεντα ν ανεβασει λιγο τη θερμοκρασια και το καληνυχτισα.
μηπως δεν εκανα καλα με το κουνημα ομως?
ΠΟΤΕ δεν κουναμε τη μπυρα κατα τη δειαρκεια της ζυμωσης.
πρωτα τσεκαρουμε αν εχει διαρροη ο καδος ή η αεροπαγιδα...ΠΑΝΤΑ
28/4/12
θερμοκρασια 18 βαθμοι
2-3 μπουρμπυλιθρες το λεπτο
μετρηση με πυκνομετρο 1008
30/4/12
FG=1006
θερμοκρασια 18 βαθμοι
3 μπουρμπουλιθρες το λεπτο
ABV 4.4%
4/5/12
ΗΜΕΡΑ ΕΜΦΙΑΛΩΣΗΣ
ολα πηγαν μια χαρα.Τελικος ογκος γλευκους 21 Ltrs
OG=1040
FG=1003
ABV 4,8%
not bad
Εμφιαλωθηκε σε 8 Φιαλες των 500ml και 51(και μισο) των 330ml με 90 γρ. δεξτροζης
ανοιγμα σε 15 μερες λιγο πριν τα γενεθλια της κορης μου...μια χαρά 10/5/12
δεν αντεξα και δοκιμασα ενα μπουκαλακι...αν και δεν εμεινε πολυ ωρα στο ψηγειο...ισα ισα εσπασε η θερμοκρασια δωματιου....ηταν πολυ ωραια...λιγο το ανθρακικο και ο αφρος...καπως αγουρη γευση...λογικο...σωμα καλο....ελαφρως πικρη...οπως μ αρεσει...ελπιζω η πικριλα να μη φυγει τελειως....πολυ ωραια για 6η μερα στα μπουκαλια
15/5/12
11η μερα στο μπουκαλι
φυσικα και δεν αντεξα και εβαλα ενα στο ψηγειο τ απογευμα πριν φυγω για τη δουλεια.
αποτελεσμα μετα πο 11 μερες στα μπουκαλια.
ελαφρως αγουρη/ξυνη....αφρος πολυ λιγος αλλα μενει στο ποτηρι.
ελαφρως πικρη, ωραια γευση...απο αρωμα δεν ξερω γιατι ειμαι μονιμως βουλωμενος λογω ιγμορητιδας...ανθρακικο λιγο....μηπως επρεπε να βαλω παρα πανω ζαχαρη στην εμφιαλωση?
σε γενικες γραμμες καλη.Ισως πρεπει να την αφησω παραπανω στα μπουκαλια απ τις 2 βδομαδες.
2/6/12
σημερα ανοιξαμε τα πρωτα μπουκαλακια.
παρολη την ταλαιπωρια που τραβηξε το μπυρακι ειναι πολυ καλο.
καλο και παχυρευστο αφρουλακι με μικρη διαρκεια αλλα ακολουθει μεχρι το τελος του ποτηριου.γεματο σωμα με την απαραιτητη πικραδα και μια ελαφρια γευση καραμελας και ξηρων καρπων θα ελεγα.
για πρωτο μπουκαλι ειναι σουπερ...δε μπορω να φανταστω τα τελευταια πως θαναι
18/4/12
Time: 15:00
1 KIT Munton's Nut Brown Ale
1 Kg Brown Sugar
1 Yeast Zymoferm English Ale
OG=1036
Temp: 22o C
19/4/12
OG=1040
19/4/12
19:00
της εβαλα τη θερμοφορα
20:00
το κολπο επιασε.
θερμοκρασια 17(οριακα) αλλα εχουμε μπουρμπουλιθρες
5-7 το λεπτο
δεν ειναι τπτ το φοβερο αλλα εχουμε κινητικοτητα τουλαχιστον
19/4/12
θερμοκρασια 18 βαθμοι
17 μπουρμπουλιθρες/λεπτο μια χαρα μας βολεψε η θερμοφορα...εχει και θερμοστατη και σταματαει μονη της...τζαμαουα...
22/4/12
πηγα να τσεκαρω το μπυρακι και ειδα το χαμο.
η αεροπαγιδα αδεια, γεματη βρωμιες(αφρο), το καπακι ελαφρως φουσκωμενο και λιγο γλευκος φυρω απ την αεροπαφιδα.
Θερμοκρασια 18 βαθμοι.
ξαναγεμησα την αεροπαγιδα με vodka και την εβαλα παλι.
αναμενω για μπουρμπουλιθρες.
χθες και προχθες ολα ηταν καλα.17 μπουρμπουλιθρες/λεπτο και θερμοκρασια 18 βαθμοι 22/4/12
ολα καλα..καθαριστηκε η αεροπαγιδα, εβαλα vodkitsa παλι και συνεχιζεται η ζυμωση κανονικα οπως πριν
23/4/12
αντε παλι ξανα-μανα τα ιδια.
η αεροπαγιδα αδεια και βρωμικη απο αφρους.
χθες βραδυ τσεκαρα. ολα καλα.
σημερα το πρωι-μεσημερακι που πηγα να δω τι παιζει, μπαχαλο.
2 μερες συνεχομενες.
ξανα επλυνα την αεροπαγιδα ξαναβαλα vodkitsa και οι μπουρμπουλιθρες συνεχιστηκαν. θερμοκρασια στους 18 οριακα.
23/4/12
23:00
πηγα να τσεκαρω το μπυρακι πριν λιγο.
δεν εκανε καθολου μπουρμπουλιθρες.
πηρα μια μετρηση και εδειξε 1014.θερμοκρασια 18 βαθμοι.
εβγαλα την αεροπαγιδα παλι και την καθαρισα γιατι ειχε παλι λιγους αφρους.
εσφηξα το καπακι, κουνησα μια γερη τον καδο, ξαναβαλα την αεροπαγιδα, εβαλα και λιγο μελακι γυρω απ την τσιμουχα και υστερα απο λιγο ξαναπηρε μπρος.10 μπουρμπουλιθρες/ το λεπτο παλι.
εβαλα και τη θερμοφορα πατεντα ν ανεβασει λιγο τη θερμοκρασια και το καληνυχτισα.
μηπως δεν εκανα καλα με το κουνημα ομως?
ΠΟΤΕ δεν κουναμε τη μπυρα κατα τη δειαρκεια της ζυμωσης.
πρωτα τσεκαρουμε αν εχει διαρροη ο καδος ή η αεροπαγιδα...ΠΑΝΤΑ
28/4/12
θερμοκρασια 18 βαθμοι
2-3 μπουρμπυλιθρες το λεπτο
μετρηση με πυκνομετρο 1008
30/4/12
FG=1006
θερμοκρασια 18 βαθμοι
3 μπουρμπουλιθρες το λεπτο
ABV 4.4%
4/5/12
ΗΜΕΡΑ ΕΜΦΙΑΛΩΣΗΣ
ολα πηγαν μια χαρα.Τελικος ογκος γλευκους 21 Ltrs
OG=1040
FG=1003
ABV 4,8%
not bad
Εμφιαλωθηκε σε 8 Φιαλες των 500ml και 51(και μισο) των 330ml με 90 γρ. δεξτροζης
ανοιγμα σε 15 μερες λιγο πριν τα γενεθλια της κορης μου...μια χαρά 10/5/12
δεν αντεξα και δοκιμασα ενα μπουκαλακι...αν και δεν εμεινε πολυ ωρα στο ψηγειο...ισα ισα εσπασε η θερμοκρασια δωματιου....ηταν πολυ ωραια...λιγο το ανθρακικο και ο αφρος...καπως αγουρη γευση...λογικο...σωμα καλο....ελαφρως πικρη...οπως μ αρεσει...ελπιζω η πικριλα να μη φυγει τελειως....πολυ ωραια για 6η μερα στα μπουκαλια
15/5/12
11η μερα στο μπουκαλι
φυσικα και δεν αντεξα και εβαλα ενα στο ψηγειο τ απογευμα πριν φυγω για τη δουλεια.
αποτελεσμα μετα πο 11 μερες στα μπουκαλια.
ελαφρως αγουρη/ξυνη....αφρος πολυ λιγος αλλα μενει στο ποτηρι.
ελαφρως πικρη, ωραια γευση...απο αρωμα δεν ξερω γιατι ειμαι μονιμως βουλωμενος λογω ιγμορητιδας...ανθρακικο λιγο....μηπως επρεπε να βαλω παρα πανω ζαχαρη στην εμφιαλωση?
σε γενικες γραμμες καλη.Ισως πρεπει να την αφησω παραπανω στα μπουκαλια απ τις 2 βδομαδες.
2/6/12
σημερα ανοιξαμε τα πρωτα μπουκαλακια.
παρολη την ταλαιπωρια που τραβηξε το μπυρακι ειναι πολυ καλο.
καλο και παχυρευστο αφρουλακι με μικρη διαρκεια αλλα ακολουθει μεχρι το τελος του ποτηριου.γεματο σωμα με την απαραιτητη πικραδα και μια ελαφρια γευση καραμελας και ξηρων καρπων θα ελεγα.
για πρωτο μπουκαλι ειναι σουπερ...δε μπορω να φανταστω τα τελευταια πως θαναι
